Декан факультета агробиологии и земельных ресурсов, профессор

Скачать 356.34 Kb.

Название	Декан факультета агробиологии и земельных ресурсов, профессор
страница	1/3
Дата публикации	30.06.2015
Размер	356.34 Kb.
Тип	Документы

100-bal.ru > Биология > Документы

1 2 3

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ


	УТВЕРЖДАЮ
	Декан факультета агробиологии и земельных ресурсов, профессор


	А.Н. Есаулко
	« »	2014 г.






Рабочая программа Биохимия
наименование дисциплины


260 100.62. «Продукты питания из растительного сырья»
направление подготовки



Технология бродильных производств и виноделия
профиль(и) подготовки


Бакалавр
Квалификация (степень) выпускника


Очная
Форма обучения




Ставрополь, 2014

1. Цели освоения дисциплины

Целями освоения дисциплины (модуля) «Биохимия растений» является:

- формировать систему знаний о процессах жизнедеятельности и функции растительного организма на всем протяжении его онтогенеза при изменяющихся условиях внешней среды.

- формировать представление о функциях и функциональных системах растений, обеспечивающих реализацию генетической программы роста и развития.

- иметь представление о функциях автотрофного растения, которые объединяют процессы превращения веществ, превращения энергии, изменения формы, управления и информации растительных организмов.

2.Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата

Учебная дисциплина (модуль) «Биохимия растений» является дисциплиной базовой (общепрофессиональной) части профессионального цикла Б.3.Б.2.

Для изучения данной дисциплины (модуля) необходимы следующие знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами:

Ботаника:

Знания: по анатомии, морфологии, систематики, изменения растений и формирование урожая.

Умения: распознавать культурные и дикорастущие растения.

Навыки: отличать основные типы растительного покрова , ботанически грамотно характеризовать их в описаниях, зарисовках и других материалах; проведение самостоятельных исследований в полевых условиях.

Химия:

Знания: основные понятия и законы, химические элементы и их соединения, сведения о свойствах неорганических и органических соединений. Формирование первоначальных систематизированных представлений о веществах, их превращениях и практическом применении; овладение понятийным аппаратом и символическим языком химии; осознание объективной значимости основ химической науки как области современного естествознания, химических превращений неорганических и органических веществ как основы многих явлений живой и неживой природы; углубление представлений о материальном единстве мира;

Умения: уметь устанавливать связи между реально наблюдаемыми химическими явлениями и процессами, происходящими в микромире, объяснять причины многообразия веществ, зависимость их свойств от состава и строения, а также зависимость применения веществ от их свойств;

Навыки: приобретение опыта использования различных методов изучения веществ: наблюдения за их превращениями при проведении несложных химических экспериментов с использованием лабораторного оборудования и приборов; формирование представлений о значении химической науки в решении современных экологических проблем, в том числе в предотвращении техногенных и экологических катастроф.
Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и навыки, формируемые данной учебной дисциплиной:

- земледелие, растениеводство, селекция и семеноводство, агрохимия.
3. Требования к результатам освоения содержания дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению:

а) общекультурных (ОК):

- использовать основные законы естественно научных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-10)

б) профессиональных (ПК):

- использовать основные законы естественно научных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования , теоретического исследования (ПК-1)

- обладать способностью использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессах (ПК-8)

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

- сущность физиологических процессов протекающих в растительных организмах

- закономерности роста, развития растений и формирование урожая. Взаимосвязь растений в биоценозах и методы сохранения растительных сообществ.

Уметь:

- определять их физиологическое состояние растений;

- прогнозировать последствия опасных для сельского хозяйства метеорологических явлений на урожайность культуры;

Владеть:

Приемами управления обменом веществ конкретных видов и сортов растений путем активного вмешательства в деятельность функциональных систем, определяющих рост и развитие растений их конечную продуктивность и качество урожая.

4. Структура и содержание дисциплины (модуля)
Данные по рабочему учебному плану: 144 час., 6 зачет. ед.

Семестры	1	2	3	4	5	6	7	8	Всего
Трудоемкость по Госстандарту - из них:									144
самостоятельная работа -			54						54
аудиторные занятия – в том числе:			54						54
лекции -			20						20
лабораторные -			34						34
семинарские -
практические -

Семестры	1	2	3	4	5	6	7	8	Всего
недель в семестре
Форма контроля:
экзамен					+				36
зачет
курсовая работа
курсовой проект

5. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ пп	Разделы (модули) дисциплины и темы занятий	Количество часов (очная форма обучения)				Формы текущего контроля успеваемости	Коды формируемых компетенций
№ пп	Разделы (модули) дисциплины и темы занятий	Всего	Лекции	Практические (Семинарские, лабораторные)	Сам. работы	Формы текущего контроля успеваемости	Коды формируемых компетенций
1	Предмет и задачи биохимии	6			4	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
2	Белки	16	4	4	6	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
3	Нуклеиновые кислоты	16	2	4	4	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
4	Ферменты	18	4	6	6	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
5.	Биохимия фотосинтеза	18	4	4	6	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
6.	Ферментативные превращения углеводов	18	2	8	6	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
7.	Липиды	18	2	6	8	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
8.	Витамины	14	2	2	6	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
9.	Обмен азота у растений	10			4	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
10.	Основы химической термодинамики	10			4	устный опрос, реферат, коллоквиум	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
	Итого	144	20	34	54

6. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
6.1. Лекционный курс

Наименование раздела учебной дисциплины (модуля)	Содержание раздела	Всего часов
Белки	Общие свойства белков; Химическое строение белков; Общие свойства аминокислот; Пути превращения аминокислот; Обмен отдельных аминокислот. Незаменимые аминокислоты. Усвоение азотистых соединений растительными организмами; Биосинтез белков. Биохимия диссмиляции белков и аминокислот; Классификация белков.	4
Нуклеиновые кислоты	Биологическая роль нуклеиновых кислот; Строение нуклеиновых кислот; Биосинтез нуклеиновых кислот; Генетический код.	2
Ферменты	История открытия и изучения ферментов; Роль ферментов в обмене веществ; Общие свойства ферментов; Механизм ускорения ферментами скорости химических реакций; Специфичность и обратимость действия ферментов. Влияние температуры; Влияние реакции среды; Концентрация субстрата и фермента; Активаторы ферментов; Ингибиторы ферментов.	4
Биохимия фотосинтеза	Физико-химическая сущность фотосинтеза; Пигментные системы хлоропластов, их структура и функции. Работы К .А. Тимирязева по фотосинтезу. Химизм фотосинтеза. Фотоокисление. Метаболизм углерода при фотосинтезе.	4
Ферментативные превращения углеводов	Строение и общие свойства углеводов; Моносахариды; Полисахариды. Превращение моно- и дисахаридов; Синтез и распад полисахаридов.	2
Липиды	Строение и свойства липидов; Жиры, липоиды, воска, фосфолипиды; Синтез и распад жиров; Растительные масла. Константы растительных масел.	2
Витамины	Биологическая роль витаминов в организмах; Витамины, растворимые в жирах.	2
Всего:		20

6.2. Перечень практических (лабораторных, семинарских) работ

Наименование раздела учебной дисциплины (модуля)	Наименование практических (лабораторных, семинарских) работ	Всего часов
Белки	Открытие белка в листьях растений с помощью цветных реакций. Изучение свойств растительных белков.	4
Нуклеиновые кислоты	Обнаружение активности дегидраз в растениях. Определение активности каталазы газометрическим методом.	4
Ферменты	Влияние температуры среды на активность инвертазы. Изучение действия инвертина на сахарозу. Получение шкалы гидролиза крахмала амилазой при различных температурах.	6
Биохимия фотосинтеза	Химические и физические свойства листа. Определение интенсивности фотосинтеза по поглощению СО₂ в токе воздуха.	4
Ферментативные превращения углеводов	Накопление первичного (ассимиляционного) крахмала в клетках листьев С₃ и С₄ растений. Обнаружение запасных веществ в растительных объектах. Превращение веществ при прорастании семян.	8
Липиды	Липиды и их свойства. Изучение распада жиров с участием фермента липазы. Определение кислотного числа жира. Определение числа омыления жира. Определение йодного числа жира.	6
Витамины	Обнаружение витаминов в растительных объектах. Обнаружение дубильных веществ в растениях.	2
Всего:		34

6.3. Примерная тематика курсовых проектов (работ)

Курсовой проект (работа), реферат учебным планом не предусмотрен.

6.4. Самостоятельная работа студента

№ п/п	№ семестра	Наименование раздела учебной дисциплины (модуля)	Виды СРС	Всего часов	Коды формируемых компетенций
		Предмет и задачи биохимии	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	4	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Белки	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	6	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Нуклеиновые кислоты	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	4	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Ферменты	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	6	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Биохимия фотосинтеза	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	6	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Ферментативные превращения углеводов	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	6	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Липиды	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	8	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Витамины	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	6	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Обмен азота у растений	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	4	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
		Основы химической термодинамики	Подготовка к контрольной работе, подготовка к коллоквиуму, работа с основной и дополнительной литературой, подготовка рефератов.	4	ОК-10 ПК – 1 ПК-8
ИТОГО часов в семестре:				54

1 2 3

Добавить документ в свой блог или на сайт

	Декан факультета агробиологии и земельных ресурсов, профессор Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Декан факультетов агробиологии и земельных ресурсов, экологии и ландшафтной... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Декан факультетов агробиологии и земельных ресурсов, экологии и ландшафтной архитектуры Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Декан факультетов агробиологии и земельных ресурсов, экологии и ландшафтной архитектуры Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Декан факультетов агробиологии и земельных ресурсов, экологии и ландшафтной архитектуры Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Декан факультетов агробиологии и земельных ресурсов, экологии и ландшафтной архитектуры Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочий план по основам общей и неорганической химии для студентов... Ахметов, Н. С. Общая и неорганическая химия : учеб для студентов химико-технол спец вузов /Н. С. Ахметов. – М.: В. Ш., 2006		Декан факультета агробиологии и Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы... Г. А. Ахмина; начальник учебно-методического управления М. В. Савушкин; начальник учебной части Н. А. Уткина; декан экономического...		«Патологическая анатомия, секционный курс» Зав кафедрой патологической Декан медико-профилактического факультета, факультета, профессор
	Рабочая программа дисциплины земельные ресурсы России в ходе исторического, хозяйственного освоения земельных ресурсов и социально-экономического развития общества и хозяйства;...		Финакадемия Кафедра «Микроэкономика» О. В. Карамова Рецензенты: Вафина Н. Х., д э н., профессор кафедры «Микроэкономика», Сумароков В. Н. д э н., профессор, декан факультета «мэф»
	Декан факультета авт, профессор Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №76		Декан агрономического факультета, профессор Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа дисциплины «Общая биотехнология» Декан факультета биотехнологии и ветеринарной медицины, профессор, д б н., Масалов В. Н		Декан агрономического факультета профессор А. Н. Есаулко Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Декан факультета агробиологии и земельных ресурсов, профессор

Похожие: