Международный Фестиваль «Звезды Нового Века»
Естественные науки (от 7 до 10 лет)
«Природа – единственная книга, все страницы которой полны глубокого содержания».
Иоган Вольфганг Гете
Данная работа рассматривает следующие вопросы:
плесень, как живой организм;
строение плесени;
влияние плесени на человека.
Цели: выяснить к какому царству относится плесень. Изучить особенность строения и жизнедеятельности плесени. Выяснить ее влияние на живой организм.
Задачи:
изучить строение плесени
изучить особенности развития и размножения
выяснить и изучить ее влияние на живой организм
Метод исследования:
анализ научной литературы.
сравнительно-сопоставительный анализ
опыт, эксперимент.
Вывод:
В процессе работы я провела опыты и эксперимент, в результате которых я узнала,
что плесень относится к царству грибов,
изучила строение плесени и выяснила благоприятные условия для её роста.
что плесень оказывает положительное и отрицательное влияние на организм человека.
 Во втором классе, на уроках окружающего мира мы получили задание вырастить плесень. Оказывается плесень – это гриб. Произнося слово гриб, я представляю корзинку с опятами, сыроежками.… Но, ни как ни эту противную плесень!
Цель моего проекта: выяснить, к какому царству относится плесень. Изучить особенность строения и жизнедеятельности плесени. Выяснить ее влияние на живой организм.
Моя гипотеза: плесень относится к царству грибов, она играет отрицательную роль в жизни человека.
Задачи проекта:
изучить строение плесени
изучить особенности развития и размножения плесени
выяснить и изучить влияние плесени на живой организм Опыт №1
Цель опыта: выяснить, является ли плесень живым организмом?
Оборудование: кусочек варёной моркови, кастрюля с крышкой.
Отварив кусочек моркови, я оставила ее в кастрюле с закрытой крышкой . Через несколько дней я увидела, что появился маленький пушок . В течение четырех дней волосинки становятся все больше и больше. На них стали видны чёрные шарики, образовались пятна плесени .
Из этого мы можем сделать вывод, что плесень растет. Значит – это живой организм
Предположим, плесень относится к царству растений, значит, питание должно происходить через процесс фотосинтеза, но она выросла в полной темноте, для ее питания не нужен солнечный свет.
Вывод: Значит, к царству растений плесень не относится.
Предположим, что плесень относится к царству животных, значит, она должна заглатывать частицы пищи, но плесень питалась за счет кусочка моркови, не заглатывая пищу, как животные, а всасывая всей своей поверхностью.
Во-вторых, животные движутся, а плесень не может двигаться.
В-третьих, у животных ограничен рост, а, наблюдая за плесенью, я убедилась, что она постоянно растёт.
Вывод: плесень не относится к животным.
Я узнала, что бактерии имеют различную форму - шаровидную, палочковидную, спирали и т.д. Некоторые бактерии имеют жгутики, с помощью которых они движутся. А наша плесень напоминает пушок, состоящий из маленьких ниточек.
Вывод: плесень к бактериям не относится.
Значит, плесень относится к царству грибов:
питается готовыми органическими веществами,
она - неподвижна,
плесень растет.
Опыт №2
Цель опыта: узнать строение плесени.
Оборудование: микроскоп, предметное стекло, кусочек плесени.
Описание опыта:
Помещаю в микроскоп, на предметное стекло кусочек плесени , которую мы отщипнули от моркови . Мы видим, что она состоит, из тоненьких ниточек все они переплетаются, образуя как бы паутину . И плодовое тело большинства грибов представляет собой переплетенные тонкие нити , которые называются гифами (от греч. «гиф» «ткань», «паутина»).
Опыт №3
Цель : определить условия образования и роста плесени.
Оборудование:3 кусочка хлеба, 3 блюдца , холодильник, вода.
Сроки: 05.09-16.09 2010 год.
Описание эксперимента:
Для этого взяла три кусочка черного хлеба, два из них увлажнила водой, и поместим эти кусочки на разные блюдца:
влажный кусочек хлеба, поместила в теплое место (комнатной температуры +22*С).
сухой кусочек хлеба, поместила в теплое место (комнатной температуры +22*С).
влажный кусочек хлеба, поместила в холодильник (температура +12*С).
Свой эксперимент я начала 5 сентября в 12 часов дня. Каждый день, в одно и тоже время я осматривала блюдца. Первые изменения я увидела 9 сентября. В первом блюдце, где был помещен влажный кусочек плесени, образовалось одно зеленое пятно, с едва заметным белым пушком. Другие две чашки оставались без изменений. 14 сентября я обнаружила, что и на кусочке в третьем блюдце появились небольшие зеленые пятна. В первой чашке плесень продолжает расти. 15 сентября, осмотрев все образцы, и увидев, что в первой чашке образовались спорангии, в третьей чашке плесень продолжает расти, а во второй чашке опытный образец остается, без изменений и я решила, прекратить опыт.
Из своего эксперимента я сделала вывод, что главным условием появления и роста плесени является влажность, повышенная температура воздуха и плохой воздухообмен. Чем выше температура воздуха, тем появление и развитие происходит быстрее.
Из журнала « Вокруг света» я узнала некоторые исторические факты:
1. Причиной смерти лиц, вскрывавших гробницы египетских фараонов, была плесень, которая выделяла токсин .
2. Африканская народность банту умышленно хранит продукты таким образом, чтобы они ради вкуса покрывались плесенью. Эта народность более всех в мире страдает раком печени, они умирают, не дожив и до 40 лет.
3. В Индии для развития плесени идеальные условия. Здесь обычны цирроз печени у детей, которых кормят желтым рисом. Он весь заражен плесенью.
4. В старину избу, зараженную белым домовым грибком, немедленно сжигали, чтобы не заражать соседние строения.
Но в тоже время плесень стоит и на службе человеку:
В 1928 году шотландский микробиолог Александр Флеминг вывел пенициллин, способный лечить инфекционные заболевания.
Пеницилл рокфориум используется в технологии производства сыра рокфор из овечьего молок .
Некоторые разновидности плесени используются для производства лимонной кислоты.
Благодаря своей работе я узнала и сделала вывод, что: - нужно регулярно делать влажную уборку ; - проветривать свою комнату ; - нельзя принимать в пищу поврежденные плесенью продукты, так как можно заболеть серьезными заболеваниями.
Вывод:
плесень относится к царству грибов,
плесень оказывает положительное и отрицательное влияние на организм человека:
отрицательное влияние: плесень может вызывать диатез у детей, аллергию, , мигрень, насморк, , бронхит и еще много разных заболеваний.
положительное влияние: пенициллином эффективно лечат инфекционные заболевания, пеницилл рокфориум используется в технологии производства сыра рокфор, некоторые разновидности плесени используются для производства лимонной кислоты.
Я поняла, что личная гигиена, регулярная уборка и проветривание комнаты обязательное условие для сохранения моего здоровья и здоровья моей семьи.
Но выяснить о влиянии плесени на живые организмы я смогла, только побеседовав с педиатором, так как нет условий для проведения данного эксперимента. Надеюсь, что в дальнейшем, у меня появится возможность, определить это в результате опытов.
Список используемой литературы:
- Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия (10 издание 2005г.)
- Энциклопедия «Я познаю мир. Ботаника». Автор Ю.Н. Касаткина («Астрель» Москва 2006г.)
- Биология для увлеченных. Автор Н.И. Околитенко («Феникс»Ростов-на-Дону 2006г.)
- Грибковые инфекции. Руководство для врачей. Сергеев А.Ю., Сергеев Ю.В.(ООО "Бином-пресс").
 |
