Рабочая программа по пм. 03 Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы

Скачать 0.49 Mb.

Название	Рабочая программа по пм. 03 Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы
страница	3/4
Дата публикации	29.11.2014
Размер	0.49 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Биология > Рабочая программа

1 2 3 4

5.3. Практические и семинарские занятия, их наименование, содержание и объем в часах.

Номер п/п	Наименование практических и семинарских занятий	№ раздела дисциплины	Объем в часах
1	Подбор разных видов жи-вотных по упитанности и по клинической картине на МПК.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
2	Заполнение документации на отправление убойных животных на МПК.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
3	Подготовка убойных животных на спец. убой.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
4	Методы подготовки скота и птицы разных видов для спец. убоя на мясо.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
5	Полное обескровливание туши мяса крупного рогатого скота.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
6	Определение качества мяса методом проварки.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
7	Определение качества мяса методом взятия мазка и посева культуры.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
8	Методы отбора проб мяса для подтверждения инфекции при лаборатор-ном исследовании.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
9	Трихинеллоскопия мяса свинины на его пригод-ность в пищу людям.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
10	Методы отбора проб мяса от исследуемой туши на поражение его паразита-ми.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
11	Практическое выявление пригодности мяса в пищу людям.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
12	Органолептическое исследование внутренних органов при незаразных заболеваниях.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
13	Общее исследование мяса туши на исключение стрептококков и гнилост-ной микрофлоры.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
14	Отобрать пробы содержи-мого брюшной полости и провести посевы материа-ла в термошкаф.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
15	Приёмы и методы отбора проб мяса для посева на питательную среду с целью выявления токсико-инфекции.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
16	Отбор проб мяса и мясно-го фарша для исследова-ния на наличие возбуди-теля сальмонеллёза.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
17	Выявление токсикоинфек-ции в молочных, мясных и кулинарных продуктах с мясом и молоком.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
18	Методы и приёмы диаг-ностики токсикоинфекции - ботулизма.	Раздел 1. Ветеринарно-санитар-ная экспертиза продуктов и сырья животного происхожде-ния.	2
19	Методика оценки токсичности веществ.	Раздел 2. Ветеринарная токсикология.	2
20	Методы выделения ядов из пат.материала.	Раздел 2. Ветеринарная токсикология	2
21	Методика отбора проб растительного материала на корню.	Раздел 2. Ветеринарная токсикология	2
22	Методика отбора проб сухого корма и воды для санитарно-гигиенических и химико-токсикологичес-ких исследований.	Раздел 2. Ветеринарная токсикология	2
	Итого		44

5.4.Лабораторные занятия, их наименования и объем в часах

Лабораторные занятия учебным планом не предусмотрены.

5.5. Примерная тематика курсовых проектов (работ)

Курсовой проект (работа) учебным планом не предусмотрен.

5.6. Самостоятельная работа студентов

Содержание и объем самостоятельной работы студента

№ п/п	Разделы и темы рабочей программы самостоятельного изучения	Перечень домашних заданий и других вопросов для самостоятельного изучения	Сроки выполнения	Объем часов
1	Подготовка животных разного вида к спец убою на мясо.	Подготовка доклада. .	II неделя февраля	2
2	Подготовка убойных животных на МПК.	Подготовка доклада.	II неделя февраля	2
3	Подготовка животных разных видов к спецубою.	Написание реферата	II неделя февраля	2
4	Убой животных на мясо.	Написание реферата.	II неделя февраля	2
5	Виды обескровливиния туш.	Написание реферата.	III неделя февраля	2
6	Необескровленная туша.	Подготовка доклада.	III неделя февраля	2
7	Методы отбора проб мяса.	Написание реферата.	III неделя февраля	2
8	Основные показатели качества мяса.	Подготовка доклада.	III неделя февраля	1
9	Выявление инфекции в свеже полученном мясе.	Написание реферата.	III неделя февраля	1
10	Причины поражения животных паразитами.	Написание реферата.	IV неделя февраля	2
11	Профлактика гельминтозов.	Подготовка доклада.	IV неделя февраля	2
12	Поражение мяса туши при незаразных заболеваниях.	Написание реферата.	IV неделя февраля	2
13	Выявление токсикоинфекции в туше мяса и в брюшной полости.	Написание реферата.	IV неделя февраля	2
14	Общепрофилактические меро-приятия при сальмонеллезе.	Подготовка доклада.	IV неделя февраля	2
15	Санитарная оценка и профилак-тика ботулизма и стрептококко-вой инфекции.	Написание реферата.	I- неделя марта	2
16	Консервирование мяса поварен-ной солью. Применение преми-ксов – сахар, нитриты,фосфаты.	Подготовка доклада.	I- неделя марта	2
17	Значение птичьего яйца в питании человека.	Написание реферата.	I неделя марта	2
18	Качество молока влияющее на здоровье человека и нации.	Написание реферата.	II неделя марта	2
19	Химико-биологическая класси-фикация ядов.	Подготовка доклада.	II неделя марта	2
20	Классификация ядов по действию на ферменты.	Подготовка доклада.	III неделя марта	2
21	Пути проникновения ядов в организм.	Написание реферата.	III неделя марта	2
22	Изменение ядов в организме животных.	Написание реферата.	III-IV неделя марта	2
23	Классификация химических веществ по степени опасности»	Составление плана- конспекта	III-IV неделя марта	2
24	Гигиеническая классификация пестицидов по основным параметрам вредности.	Составление плана- конспекта	III-IV неделя марта	1
25	Максимально допустимое содер-жание нитратов и нитритов в кор-мах для сельскохозяйственных животных.	Составление плана- конспекта	I-II неделя апреля	2
26	Токсикология растений, содер-жащих гликоалкалоиды.	Написание реферата.	I-II неделя апреля	2
27	Токсикология растений, накапли-вающих оксалаты.	Написание реферата.	I-II неделя апреля	2
	Всего			54

1 2 3 4

Похожие:

	Аннотация рабочей программы дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза»... Овладение суммой теоретических и практических знаний и формирование основ знаний студентов по вопросам ветеринарно-санитарной экспертизы,...		Программа профессионального модуля участие в проведении ветеринарно-санитарной... Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта и регионального...
	Правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков Правила разработаны Белоцерковским сельскохозяйственным институтом имени П. Л. Погребняка		Иммуномодулирующий эффект гала-вета и его влияние на физиологическое состояние поросят Работа выполнена на кафедре физиологии, фармакологии и ветеринарно-санитарной экспертизы фгоу впо «Белгородская государственная сельскохозяйственная...
	Гематологические показатели, естественная резистентность и интенсивность... Работа выполнена на кафедре физиологии, фармакологии и ветеринарно-санитарной экспертизы фгоу впо «Белгородская государственная сельскохозяйственная...		Клинико-экспериментальное обоснование применения карофила для профилактики... Работа выполнена на кафедре физиологии, фармакологии и ветеринарно-санитарной экспертизы фгоу впо «Белгородская государственная сельскохозяйственная...
	Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983 г по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим...		Мониторинг инфекционных болезней диких птиц в лесостепной области алтайского края Работа выполнена на кафедре микробиологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертиза Института ветеринарной медицины Алтайского...
	Рабочая программа учебной дисциплины культура повседневности и деловое... Фгос впо по направлению подготовки 111900. 62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», утверждённого приказом Министерства образования...		Муниципальное общеобразовательное учреждение «О проведении месячника по благоустройству и санитарной очистке» в целях освобождения территорий образовательных учреждений от зимнего...
	О проведении Всероссийского Дня правовой помощи детям В проведении указанного мероприятия приняли участие исполнительные органы государственной власти Свердловской области и подведомственные...		Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка мяса птицы при псевдомонозе... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Биохимия молока и мяса» составлен на основе
	Методические указания по подготовке и написанию курсовой работы по... Целью работы является приобретение будущими специалистами необходимых для практической деятельности знаний по товароведению и экспертизе...		Рабочая программа учебной дисциплины физика для подготовки бакалавров... Фгос впо по направлению подготовки 111900. 62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», утверждена приказом Министерства образования и...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Приказ Министерства образования Республики Коми о проведении аккредитационной экспертизы		Отчет о проведении внутренней экспертизы образовательной программы... Нефгосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «российский новый университет»

Школьные материалы