Введение в биологическую химию. Количественное определение белка в растворе 5

ЗАНЯТИЕ № 3

1. 
   Многообразие белков. Классификация белков по: форме молекул, химическому строению, функциям
   
2. 
   Взаимодействие белков с лигандами как основа их функционирования. Понятие об активном центре белка. Особенности формирования активного центра. Специфичность связывания белка с лигандом. Принцип комплементарности. Две гипотезы соответствия структур активного центра и лиганда (гипотеза «ключ – замок» и гипотеза индуцированного соответствия). Обратимость связывания и сродство активного центра к лиганду.
   
3. 
   Вещества, влияющие на функционирование белков.
   
4. 
   Доменная организация белков. Понятие о доменах. Особенности пространственной организации и функционирования доменных белков. Эволюционное значение доменной организации. Роль пространственной структуры и доменной организации в функционировании иммуноглобулинов.
   
5. 
   Особенности функционирования олигомерных белков. Кооперативность. Эволюционные преимущества олигомерных белков перед мономерными (сравнение гемоглобина и миоглобина). Регуляция функционирования гемоглобина.
   

9. 
   Особенности первичной и пространственной структуры мембранных белков.
   
10. 
    Взаимосвязь функции и особенностей строения структурных фибриллярных белков.
    
11. 
    Изменение белкового состава организма.
    

• 
  Роль доменной структуры в функционировании иммуноглобулинов, рецепторов, ферментов.
  
• 
  Строение и функции мембранных белков.
  
• 
  Структурно-функциональные особенности коллагена и эластина.
  

• 
  Литмен Г. и др. Иммуноглобулины.– М., 1981.
  
• 
  Пол У. Иммунология.– М., 1987
  
• 
  Серов В. и др. Соединительная ткань.– М., 1992
  
• 
  Сорокина Д. Структурно-функциональные свойства белков.– М., 1990.
  
• 
  Степанов В.М. Молекулярная биология. Структура и функции белков.– М., 1996
  
• 
  Шайтан К.В. Диффузия лигандов в белках. Соросовский образовательный журнал, 2000, № 6, с.8
  

ЗАНЯТИЕ № 4

1. 
   Тиаминпирофосфат (ТПФ)
   
2. 
   Никотинамидадениндинуклеотид (НАД⁺), НАДФ⁺.
   
3. 
   Флавинмононуклеотид и флавинадениндинуклеотид (ФМН и ФАД)
   
4. 
   Пиридоксальфосфат (ПФ)
   
5. 
   Биотин
   
6. 
   Тетрагидрофолиевая кислота (ТГФК)
   
7. 
   Коэнзим ацилирования (КоА)
   

1. 
   Ферменты, определение. Биологическая роль ферментов. Понятие апофермент, кофермент, субстрат, продукт реакции, активаторы и ингибиторы ферментов.
   
2. 
   Классификация и номенклатура ферментов.
   
3. 
   Строение ферментов. Активный центр ферментов, состав, формирование, роль. Функциональные группы аминокислот, входящих в его состав.
   
4. 
   Особенности ферментативного катализа. Виды специфичности.
   
5. 
   Механизм действия ферментов.
   
6. 
   Кофакторы ферментов: ионы металлов (на примере карбоксипептидазы А, амилазы) и нуклеотидные кофакторы: УТФ, ЦТФ, ГТФ, АТФ.
   
7. 
   Коферментные функции витаминов (на примере трансаминаз и дегидрогеназ, витаминов В₆; РР; В₂).
   
8. 
   Структура и биологическая роль коферментов: ТПФ, НАД и НАДФ, ФАД и ФМН, ПФ, биотина, ТГФК, КоА. Участие коферментов в метаболизме.
   

• 
  Кретович В.А. Введение в энзимологию.– М., 1986
  
• 
  Степанов В.М. Молекулярная биология. Структура и функции белков.– М., 1996