Разделы дисциплин и виды занятий
Модуль
|
Наименование раздела дисциплины
|
Лекции
|
Практ. занятия
|
Лабор. занятия
|
Семинары
|
Самост. раб. студ.
|
Всего
|
1
|
2
|
3
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
1
|
1.Введение. Предмет, значение, история развития микробиологии.
2. Систематика микроорганизмов.
3. Морфология и строение бактерий.
4. Морфология микроскопических грибов.
|
2
2
|
-
-
|
2
2
|
-
-
|
4
4
|
8
8
|
5. Тинкториальные свойства микроорганизмов.
6. Химический состав микроор-ганизмов.
7. Биохимические свойства.
8. Питание и дыхание микроорганизмов.
9. Рост и размножение микроор-ганизмов.
10. Культуральные свойства микроорганизмов.
11. Антигенные свойства микроорганизмов.
12. Генетика микроорганизм.
13. Влияние факторов внешней сре-
ды на микроорганизмы.
14. Экология микроорганизмов.
15. Микрофлора тела животных.
16. Инфекция и инфекционная болезнь.
17. Патогенность и вирулентность микроорганизмов
|
2
|
4
|
4
|
-
|
8
|
18
|
2
|
-
|
2
|
-
|
4
|
8
|
2
|
2
|
-
|
2
|
-
|
2
|
6
|
2
|
-
|
2
|
-
|
4
|
8
|
2
|
-
|
4
|
-
|
2
|
8
|
3
|
18. Иммунитет и иммунная система.
19. Специфические и неспецифические факторы иммунитета.
20. Антитела и антигены.
|
2
|
-
|
2
|
-
|
4
|
8
|
4
|
21. Методы диагностики инфекционных болезней.
22. Характеристика серологических реакций.
23. Биопрепараты.
|
2
|
4
|
8
|
-
|
22
|
36
|
5
|
24. Грамположительные кокки – возбудители стафилококкозов и стрептококковых инфекций.
25. Грамположительные палочки правильной формы, не образующие спор.
|
2
|
-
|
4
|
-
|
6
|
12
|
26. Грамположительные палочки неправильной формы, не образующие спор, аэробные, кислотоустойчивые.
|
2
|
-
|
2
|
-
|
6
|
10
|
27. Спорообразующие грамположи-тельные палочки.
28. Анаэробные грамотрицательные палочки, не образующие спор.
|
2
|
4
|
-
|
-
|
6
|
12
|
29. Грамотрицательные факультативно – анаэробные палочки.
|
2
|
-
|
4
|
-
|
6
|
12
|
30. Грамотрицательные аэробные микроорганизмы с неясным систематическим положением.
|
2
|
-
|
4
|
-
|
4
|
10
|
31. Аэробные, не ферментирующие, грамотрицательные палочки.
32. Грамотрицательные извитые микроорганизмы.
|
2
|
-
|
4
|
-
|
6
|
12
|
33. Грамотрицательные бактерии, облигатные внутриклеточные паразиты.
|
2
|
-
|
4
|
-
|
6
|
12
|
34. Микроскопические грибы – возбудители микозов и микотоксикозов.
|
2
|
-
|
4
|
-
|
6
|
12
|
6
|
35. Микробиологическое исследование воды, воздуха, почвы, навоза.
36. Микробиологическое исследование сырья животного происхождения.
37. Микробиологическое исследование пищевых продуктов и кормов для животных.
|
2
|
4
|
2
|
-
|
8
|
16
|
|
Всего:
|
36
|
16
|
56
|
|
108
|
216
|
5.3. Лабораторные занятия
модуль
|
№ раздела дисцип-лины
|
Наименование лабораторных работ
|
Трудо-ем-кость, час.
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1
|
1
2
3
|
Бактериологическая лаборатория, ее задачи. Устройство микроскопа, особенности микроскопии. Иммерсионная система. Изучение морфологии микроорганизмов в готовых бакпрепаратах. Бактериологические краски. Приготовление бакпрепаратов для микроскопии.
|
2
|
4
|
Изучение морфологии дрожжеподобных и плес-невых грибов в готовых бакпрепаратах. Изучение колоний плесневых грибов.Просмотр видеоматериалов.
|
2
|
5
6
7
8
9
10
11
12
|
Простое окрашивание приготовленных бакпрепаратов. Сложные методы окраски мазков из бактериальных культур (по Граму, Цилю-Нильсену). Окраска спорообразующих микроорганизмов. Методы окраски капсул. Определение подвижности микроорганизмов. Виды питательных сред и их приготовление. Техника посева микроорганизмов на жидкие, полужидкие и плотные питательные среды. Методы выделения чистой культуры. Определение концентрации микроорганизмов методом БК, по стандарту мутности, в камере Горяева, прямым подсчетом под световым микроскопом. Идентификация бактерий по биохимическим свойствам. Генетические методы идентификации бактерий.
|
4
|
13
14
|
Изучение воздействия на культуры бактерий и грибов температуры, ультрафиолетового излучения, химических веществ. Определение чувствительности бактерий к антибиотикам. Определение фагочувствительности бактерий по методу Аппельмана. Изучение антагонистической активности микроорганизмов.
|
2
|
15
|
Определение количественного и качественного сос-тава микрофлоры пищеварительного тракта лабора-торных животных по методу Эпштейн-Литвак в мо-дификации Соколовой. Выявление дисбактериоза организма животных. Просмотр видеоматериал.
|
2
|
2
|
16
|
Экспериментальное заражение лабораторных живот-ных. Моделирование колибактериоза, стрептококко-вой инфекции, стафилококкоза и псевдомоноза му-зейными штаммами микроорганизмов. Постановка биопробы на белых мышах, морских свинках и кро-ликах. Заражение животных разными методами.
|
2
|
17
|
Вскрытие трупов павших животных после постанов-ки биопробы. Патологоанатомическое исследование органов и тканей. Отбор патматериала. Изготовление мазков-отпечатков из органов и их окраска по Граму.
Выделение чистых культур патогенных бактерий из органов павших животных. Изучение биологических свойств выделенных микроорганизмов. Определение LD50 патогенных бактерий на белых мышах.
|
2
|
3
|
18
19
20
|
Изучение органов иммунной системы у лаборатор-ных животных. Определение концентрации гамма-глобулина в сыворотке крови кролика рефрактомет-рическим методом. Просмотр видеоматериалов.
|
2
|
4
|
21
22
23
|
Общие принципы лабораторной диагностики инфек-ционных болезней. Классические и геннотипические методы диагностики. Полимеразная цепная реакция (ПЦР). Виртуальные лаборатории ИФА и ПЦР.
|
5
|
5
|
24
25
|
Изучение биологических свойств возбудителей ста-филококкозов, мыта лошадей, мастита коров, диплококковой инфекции, рожи свиней и листериоза. Методы лабораторной диагностики.
|
4
|
26
|
Изучение биологических свойств возбудителей туберкулеза, паратуберкулезного энтерита, актиномикоза. Методы лабораторной диагностики.
|
2
|
27
28
|
Изучение биологических свойств возбудителей сибирской язвы, клостридиозов, некробактериоза и копытной гнили. Методы лабораторной диагностики.
|
4
|
29
|
Изучение возбудителей эшерихиоза, сальмонеллеза, иерсиниоза, чумы верблюдов, пастерелеза, гемофилезного полисерозита свиней, актинобациллярной плевропневмонии свиней. Методы лабораторной диагностики.
|
4
|
30
|
Изучение биологических свойств возбудителей бруцеллеза, бордетеллеза и туляремии. Методы лабораторной диагностики.
|
4
|
31
32
|
Изучение биологических свойств возбудителей сапа, псевдомоноза, мелиоидоза, лептоспироза, кампилобактериоза, дизентерии свиней и микоплазмозов. Методы лабораторной диагностики.
|
4
|
33
|
Изучение биологических свойств возбудителей риккетсиозов и хламидиоза. Методы лабораторной диагностики.
|
4
|
34
|
Изучение возбудителей бластомико-за, кандидамикоза, трихофитии, микроспории, стахиботриотоксикоза, фузариотоксикоза, аспергиллотоксикоза. Методы лабораторной диагностики.
|
4
|
6
|
35
36
37
|
Определение общего микробного числа, коли-титра, коли-индекса, перфрингенс-титра, концентрации термофильных бактерий. Оценка качества питьевой воды, определение микробной загрязненности воздуха, выявление почвенных инфекций. Микроорганизмы, вызывающие порчу сырья. Микрофлора молока, мяса, яиц, сухих и консервированных кормов для животных.
|
3
|
|
|
итого
|
56
|
5.4 Самостоятельная работа студентов
|
Самостоятельное изучение теоретического материала
|
Написание
реферата
|
Подготовка
к модулям
|
Трудоемкость
(час.)
|
Модуль 1
|
5
|
10
|
5
|
20
|
Модуль 2
|
4
|
-
|
4
|
8
|
Модуль 3
|
3
|
-
|
1
|
4
|
Модуль 4
|
7
|
10
|
5
|
22
|
Модуль 5
|
26
|
10
|
10
|
46
|
Модуль 6
|
5
|
-
|
3
|
8
|
Активные формы обучения во внеаудиторное время
В рамках работы над содержанием дисциплины могут быть использованы следующие формы работ:
- мастер –класс с привлечением высококвалифицированных специалистов с производства;
- круглый стол с привлечением потенциальных работодателей;
- научные студенческие конференции по итогам защиты рефератов;
6. Оценочные средства для текущего контроля
успеваемости, промежуточной аттестации
6.1. Рейтинговая оценка успеваемости обучающихся
Модульная программа по данному курсу построена в соответствии со следующими принципами:
целевое назначение информационного материала в каждом модуле;
сочетание комплексных и частных образовательных целей;
полнота учебного материала в каждом разделе;
относительной самостоятельности элементов модуля;
реализация обратной связи;
оптимальной передачи информационного и методического материала.
Для определения темпов и степени сформированности знаний, умений и навыков у студентов по основным процессам интенсивных технологий производства, переработки и хранения продукции животноводства применяется система диагностико-деятельностного рейтингового контроля
Материал учебной дисциплины разделен на шесть модулей. Аттестация студентов по модулям производится строго периодично и только в порядке расположения их в рабочей программе.
Виды занятий
|
Количество занятий
|
Рейтинг 1 занятия
|
Максимальное количество баллов по модулям
|
Итого
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
Лекционные (2ч)
|
18
|
1
|
2
|
3
|
1
|
1
|
8
|
1
|
16
|
Практические(4ч)
|
4
|
1
|
1
|
-
|
-
|
1
|
1
|
1
|
4
|
Лабораторные(4ч)
|
14
|
1
|
2
|
2
|
1
|
2
|
6
|
1
|
14
|
Активность на занятиях
|
18
|
3-5
|
15
|
10
|
5
|
15
|
35
|
10
|
90
|
Реферат
|
|
|
5
|
5
|
Итоговая оценка (модуль)
|
6
|
3-5
|
5
|
5
|
5
|
5
|
5
|
5
|
30
|
Всего
|
|
|
|
|
|
159
|
Для получения зачета необходимо набрать не менее 55% от максимального количества баллов – 88.
6.2. Темы рефератов
« Общая микробиология»
Особенности морфологии и структуры прокариот (бактерий, актиномицетов, микоплазм, риккетсий и хламидий).
Принципы классификации и строения микроскопических грибов.
Метаболизм бактерий.
Рост и размножение бактерий.
Классификация и роль ферментов микроорганизмов.
Потребности прокариот в питательных веществах
Энергетический обмен микроорганизмов.
Влияние физических факторов внешней среды на микроорганизмы.
Влияние химических факторов внешней среды на микроорганизмы.
Влияние биологических факторов внешней среды на микроорганизмы.
Фенотипическая и генотипическая изменчивость микроорганизмов.
Роль микроорганизмов в круговороте азота в природе.
Роль микроорганизмов в круговороте углерода в природе.
Способы культивирования микроорганизмов (периодическое, непрерывное).
Микрофлора преджелудков жвачных и её значение в процессе пищеварения.
Микрофлора тела животных.
Пробиотики их характеристика, и использование в ветеринарной практике.
Антибиотики – их характеристика, механизм действия и использование в лечебной практике и при кормлении животных.
«Инфекция и иммунитет»
Виды и формы инфекций.
Атрибуты и факторы патогенности инфекционных агентов.
Типы взаимоотношений макро- и микроорганизмов.
Роль условий внешней среды в возникновении и течение инфекции
Основные вехи в развитии иммунологии.
Иммунная система организма, составляющие и функции.
Формы иммунного реагирования.
Классификация, свойства и природа антигенов.
Аллергии: виды и механизмы развития.
Иммунодефициты: развитие, диагностика и коррекция.
Учение об инфекции.
Серологические реакции (РН,РИФ,РП,РА). Сущность, достоинства и недостатки, практическое использование.
Факторы естественной резистентности организма и их физиологическая роль.
Моноклональные антитела, получение и практическое использование.
Виды иммунитета.
Антитела природа, структура и функции.
Практическое применение учения об иммунитете.
Роль витаминов в создании напряженного иммунитета.
Биопрепараты, классификация и принцип контроля.
Т и В-лимфоциты. Сравнительная характеристика, функции и кооперативное взаимодействие.
«Частная микробиология»
Возбудители стафилококкозов.
Возбудитель мыта
Возбудители мастита и стрептококковой инфекции.
Возбудители пневмококковой инфекции.
Возбудитель рожи свиней.
Возбудитель листериоза.
Возбудитель сибирской язвы.
Возбудитель паратуберкулеза крупного рогатого скота.
Возбудитель туберкулеза сельскохозяйственных животных.
Возбудитель актиномикоза.
Возбудители злокачественного отека.
Возбудитель эмфизематозного карбункула.
Возбудитель столбняка.
Возбудитель ботулизма.
Возбудитель брадзота.
Возбудитель анаэробной дизентерии ягнят.
Возбудитель энтеротоксемии овец, телят и свиней.
Возбудитель некробактериоза.
Возбудитель копытной гнили.
Возбудитель колибактериоза.
Возбудители сальмонеллеза.
Возбудитель зооантропозной чумы (иерсиниоза).
Возбудитель пастереллеза.
Возбудители гемофилезов.
Возбудители гемофилезного полисерозита свиней.
Возбудитель гемофилезной плевропневмонии свиней.
Возбудители бруцеллеза.
Возбудитель туляремии.
Возбудители сапа и мелиоидоза
Возбудитель кампилобактериоза.
Возбудители лептоспироза.
Возбудитель дизентерии свиней.
Патогенные микоплазмы.
Возбудители риккетсиозов (Ку – лихорадки, кератоконъюнктивитов, эрлихиоза собак)
Биологические особенности риккетсий.
Возбудители хламидиозов.
Возбудители плесневых микозов.
Возбудители микозов, вызываемых дрожжеподобными грибами.
Возбудите.ли дерматомикозов.
Возбудители микотоксикозов.
«Санитарная микробиология»
Цель и задачи санитарно-микробиологического исследования объектов ветеринарного надзора.
Санитарно-микробиологическое исследование воды.
Санитарно-микробиологическое исследование почвы.
Санитарно-микробиологическое исследование воздуха.
Микробиология кормов.
Микробиология навоза.
Изучение бактериального состояния воздуха в помещениях животноводческого(птицеводческого) комплекса «……..».
Изучение бактериального обсеменения почв территории животноводческого комплекса «……………….».
Изучение бактериального состояния водопроводной воды животноводческого комплекса «……..».
6.3. Контрольные вопросы и задания текущего контроля
6.3.1. Вопросы к модулям
1 модуль
Строение бактериальной клетки.
Строение Penicillium
Методы стерилизации боксов.
Вклад Луи Пастера в микробиологию.
Вклад Роберта Коха в микробиологию.
Морфлология микроорганизмов.
Сущность и техника окрашивания по Граму.
Химические методы стерилизации.
Дайте определение понятий: вид, штамм, клон, чистая культура, биовар, морфовар, серовар.
Сущность и техника окрашивания по Михину.
Стерилизация текучим паром.
Назначение, строение цитоплазматической мембраны бактерий.
Особенности строения и окраски микоплазм.
Методы изучения подвижности бактерий.
Стерилизация УФ-лучами.
Капсула бактерий. Корд-фактор миобактерий.
Техника изготовления препаратов окрашенных микроорганизмов.
Тиндализация.
Особенности строения актиномицет(лучистых грибов)
Основные отличия эукариот и прокариот.
Устройство микроскопа. Иммерсионная микроскопия препаратов.
Люминисцентная микроскопия препаратов.
Стерилизация сухим жаром.
Особенности строения актиномицет, микоплазм, хламидий.
Назначение и техника окрашивания по Романовскому -Гимза
Строение и назначение клеточной стенки Г+ и Г- бактерий
Сущность, назначение и техника окрашивания по Златогорову.
Стерилизации фильтрованием.
Понятие о L-формах бактерий.
Сущность, назначение и техника окрашивания по Циль-Нильсену.
Автоклавирование.
Бациллы и клостридии. Спорообразование у бактерий.
Строение Aspergillus
Биологические методы стерилизации.
Особенности строения хламидий, риккетсий,
Особенности строения и размножения бактериофагов.
Методы фиксации препаратов окрашенных микроорганизмов.
Методы стерилизации лабораторной посуды.
Локомоторный аппарат бактерий. Классификация бактерий по расположению жгутиков.
Строение Mucor
Приготовление препаратов живых микроорганизмов
Понятие стерилизация, дезинфекция. Кипячение, как метод стерилизации.
Химический состав микроорганизмов.
2 МОДУЛЬ
Действие на микроорганизмы физических факторов (температуры,УФ,УЗ, высушивания, давления, электричества, лучей) Понятие о лиофилизации.
Приготовление и назначение МПЖ
Химизм и возбудителей уксуснокислого брожения.
Приготовление и назначение МПА
Химизм и возбудителей маслянокислого брожения.
Приготовление и назначение МПБ
Химизм и возбудителей пропионовокислого брожения.
Энергетический обмен у бактерий. Понятие о аэробах и анаэробах.
Ферментативные свойства микробов.
Размножение прокариот. Кривая роста бактериальной культуры.
Изучение культуральных свойств на жидких питательных средах.
Требования, предъявляемые к питательным средам. Классификация сред.
Химизм и возбудителей молочнокислого брожения.
Пигменты микробов. Синтез микробами ароматических и флуоресцирующих веществ.
Изучение культуральных свойств на плотных питательных средах
Фиксация азота микроорганизмами
Методы получения чистой культуры аэробов.
Нитрификация и денитрификация
Физиология фагов. Диагностические и лечебно-профилактические фаги.
Методы получения чистой культуры анаэробов.
Приготовление и назначение кровяного агара.
Аэробное и анаэробное разложение клетчатки.
Приготовление и назначение сред Гисса.
Аммонификация.
Приготовлене и назначение МППБ.
Уксуснокисло окисление
Фото- и хемоорганотрофы. Фото- и хемолитотрофы.
Изучени культуральных свойств на полужидких питательных средах.
Превращение микроорганизмами соединений серы.
Химический состав микробной клетки.
Практическое использование фагов.
Гликолитические свойства микробов. Методы определения.
Ферменты микробов.
Антибиотики. Методы определения антибиотикорезистентности.
Фагодиагностика.
Протеолитические свойства микробов. Методы определения.
Механизм питания микробной клетки.
Стадии развития инфекционной болезни.
Основные факторы патогенности бактерий.
Методы ослабления и усиления вирулентности микроорганизмов.
Типы взаимоотношений макро- и микроорганизмов.
Триада Генле-Коха
Формы течения и клинического проявления инфекции
Инфекционная болезнь и её свойства.
3 МОДУЛЬ
Полные антигены, гаптены.
Понятие о протективных антигенах.
Виды иммунитета.
Понятие о клеточном иммунитете
Понятие о гуморальном иммунитете
Анатомофизиологические факторы неспецифической резистентности
Гуморальные факторы неспецифической резистентности
Комплемент, способы его активации
Защитно-адаптационные механизмы
Понятие о фагоцитозе
Характеристика иммуноглобулинов
Строение иммунной системы
Возрастные особенности иммунологического статуса животных.
Понятие антиген, виды антигенов
Феномены взаимодействия Антиген-Антитело
Формы инфекции(явная, скрытая,иммунизирующая субинфекция, «здоровое» и «реконвалесцентное» микробоносительство.
Взаимодействие антигенов и антител.
Понятие о авидности и аффинитете антител.
Аллергия. РГНТ
Аллергия. РГЗТ
4 Модуль
РА , её применение
РМА, её применение
Кольцевая реакция с молоком, её применение
РИФ, её применение
РП и её модификации и применение
ОФР, сущность, техника постановки.
Сущность РСК , её применение
Характеристика компонентов РСК.
Основные этапы лабораторной диагностики инфекционных болезней
Классификация биопрепаратов
Производство вакцин
Классификация вакцин
Анатоксины-производство и использование
Иммунные сыворотки и иммуноглобулины-производство и использование
Получение и использование сыворотки живоных-реконвалесцентов
Получение и использование диагностических сывороток
Антитоксические сыворотки-производство и использование
Получение и использование диагностических антигенов и аллергенов
Способы использования бактериофагов
Приготовление лиофилизированных биопрепаратов
Правила использования и хранения биопрепаратов
Транспортировка биопрепаратов
Требования, предъявляемые к диагностическим сывороткам и иммуноглобулинам
Адьюванты, их использование
Механизм действия диагностических аллергенов
5 МОДУЛЬ
Характеристика возбудителя стафилококкозов.
Характеристика возбудителя мыта
Характеристика возбудителей мастита и стрептококковой инфекции.
Характеристика возбудителей пневмококковой инфекции.
Характеристика возбудителя рожи свиней.
Характеристика возбудителя листериоза.
Характеристика возбудителя сибирской язвы.
Характеристика возбудителя паратуберкулеза крупного рогатого скота.
Характеристика возбудителя туберкулеза сельскохозяйственных животных.
Характеристика возбудителя актиномикоза.
Характеристика возбудителей злокачественного отека.
Характеристика возбудителя эмфизематозного карбункула.
Характеристика возбудителя столбняка.
Характеристика возбудителя ботулизма.
Характеристика возбудителя брадзота.
Характеристика возбудителя анаэробной дизентерии ягнят.
Характеристика возбудителя энтеротоксемии овец, телят и свиней.
Характеристика возбудителя некробактериоза.
Характеристика возбудителя копытной гнили.
Характеристика возбудителя колибактериоза.
Характеристика возбудителей сальмонеллеза.
Характеристика возбудителя зооантропозной чумы (иерсиниоза).
Характеристика возбудителя пастереллеза.
Характеристика возбудителей гемофилезов.
Характеристика возбудителей гемофилезного полисерозита свиней.
Характеристика возбудителя гемофилезной плевропневмонии свиней.
Характеристика возбудителей бруцеллеза.
Характеристика возбудителя туляремии.
Характеристика возбудителей сапа и мелиоидоза
Характеристика возбудителя кампилобактериоза.
Характеристика возбудителей лептоспироза.
Характеристика возбудителя дизентерии свиней.
Характеристика патогенных микоплазм.
Характеристика возбудителей риккетсиозов (Ку – лихорадки, кератоконъюнктивитов, эрлихиоза собак)
Биологические особенности риккетсий.
Характеристика возбудителей хламидиозов.
Характеристика возбудителей плесневых микозов.
Характеристика возбудителей микозов, вызываемых дрожжеподобными грибами.
Характеристика возбудителей дерматомикозов.
Характеристика возбудителей микотоксикозов.
6 МОДУЛЬ
Санитарно-микробиологические исследования объектов ветеринарного надзора
Санитарно-показательные микроорганизмы
Критерии санитарно-микробиологического исследования
Микрофлора воды.
Микрофлора воздуха
Микрофлора тела с/х животных
Санитарная оценка воды
Санитарная оценка воздуха
Санитарная оценка почвы
Понятие коли-титр, коли-индекс
Отбор проб кормов
Микробиологическое исследование кормов
Токсико-биологический анализ кормов
Микробиологическое исследование мяса
Микробиология силосования. Понятие о сахарном минимуме.
Микробиологическое исследование силоса
Исследование силоса на присутствие в нём токсина ботулинуса
Микробиологическое исследование яиц
Источники микрофлоры в молоке
Нормальная микрофлора свежевыдоенного молока
Сущность бактерицидной фазы молока
Пороки молока микробного происхождения
Микробиология кисломолочных продуктов
Возбудители кормовых токсикоинфекций и токсикозов
Методы диагностики токсикозов и токсикоинфекций
6.3.2. Контрольные карточки
Пример контрольной карточки
Кроссворд "Общий"
Вопросы: По горизонтали
3. Особенно богат творог
4. Как называется мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией
5. Австрийский полутвердый сыр с красной корочкой
6. Род спороносных бактерий. Впервые описан в 1880 польским микробиологом А. Пражмовским
7. Это самые маленькие живые клетки, известные в природе, они занимают промежуточное положение между бактериями и вирусами
8. Защитный белок, вырабатываемый клетками в организме в ответ на заражение их вирусами
10. Беспорядочно расположенные одиночные или парные клетки
11. Бывает 2 вида сыра Асиаго: свежий и …
12. Австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырками
13. Адыгейский сыр изготавливается из коровьего молока и имеет кисломолочный и … вкус
14. Возможность проникать в организм хозяина, размножаться в нем и оказывать на него повреждающее действие
15. Дрожжеподобный гриб, вызывающий тяжелое заболевание
16. Из чего «добывают» кисломолочный продукт, творог
17. Творог продукт …
18. Способ консервирования провяленных трав в начале бутанизации
19. Вызывают мастит сельскохозяйственных животных, мыт цельнокопытных и др
20. Швейцарский полутвердый сыр из непастеризованного коровьего молока
21. Безвредные микроорганизмы,обеспечивающие процессы брожения в кишечнике, необходимые для разложения клетчатки
По вертикали
1. Попарно расположенные клетки как результат деления в одной плоскости и сохранение связи между дочерними клетками
2. Сцепленные по четыре кокка как результат последовательного деления клеток в двух взаимно-перпендикулярных плоскостях
4. Австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом
9. В процессе созревания творога происходит … белков на содержащие аминокислоты
13. Гроздьевидные скопления кокков как результат деления кокков в различных плоскостях
17. Заражение,при тесном контакте с больным
21. Тело тонкое, длинное, одноклеточное, винтообразно изогнутое, изгибы мельче, чем у спирилл (см.). Жгутики не обнаружены, передвигаются же С. с помощью змеевидных движений тела
Ответы:
ТЕСТ
1) Какую микрофлору представляет совокупность микроорганизмов, являющиеся постоянными обитателями тела животного?
Ø А) случайная
Ø Б) нормальная
Ø В) временная
2) Какую микрофлору представляет совокупность микроорганизмов, попавшие в организм животного из почвы, воздуха, с водой, кормами?
Ø А)временные
Ø Б)нормальные
Ø В)случайные
3)сколько микробов можно обнаружить на 1 см2 кожи животного?
Ø А)10 000тысяч миллионов
Ø Б)от нескольких миллионов до нескольких миллиардов
Ø В)от сотни тысяч до нескольких миллионов
4) Сколько Микробов можно обнаружить на 1см2 шерстного покрова животного?
Ø А) от сотни миллионов до нескольких миллиардов
Ø Б) от сотни тысяч до нескольких миллионов
Ø В) от миллиона до 1 миллиарда
5)Где находяться микроорганизмы на слизистой оболочки носа, гортани?
Ø А) нигде
Ø Б) верхних
Ø В) нижних
6)Где находяться микроорганизмы в трахеях?
Ø А) нижних
Ø Б) верхних
Ø В) нигде
7) OТ чего зависит количественный и видовой состав микрофлоры ротовой полости животных?
Ø А) от окружающей среды
Ø Б) от вида корма
Ø В) от типа кормления
8)В каком из желудков(книжке, сычуге, рубце, сетке) происходит размножение молочно-кислых бактерий?
Ø А) книжка
Ø Б) рубец
Ø В) сычуг
9) В сычуге происходит синтез витаминов группы. . .:
Ø А) А
Ø Б) D
Ø В) В
10) CКолько микробных клеток в 1г толстого кишечника?
Ø А) до 3 млрд
Ø Б)10 млн
Ø В ) менее 2 млн
11)Каков % молочнокислых бактерий находится в микрофлоре кишечника телят в первые дни жизни?
Ø А)50-74
Ø Б)85-90
Ø В)30-50
12)Как называется резкое изменение состава микрофлоры кишечника?
Ø А) отравление
Ø Б) энтероколит
Ø В) дисбактериоз
13) Какие микроорганизмы находятся на поверхности мочеиспускательного канала?
Ø А) кокковые
Ø Б ) спорообразующие
Ø В) актиномицеты
14)Какие органы считаються стирильными у здоровых животных?
Ø А) мочевой пузырь, матка, желудок
Ø Б) матка, яичники, слизистая оболочка глаза
Ø В) яичники, семенники, матка
Ответы:
1-Б
2-В
3-Г
4-А
5-В
6-А
7-Б, В
|
|
8-Б
9-В
10-А
11-Б
12-В
13-А
14-В
|
Критерии и методы оценки качества знаний студентов по дисциплине
Оценка «отлично» выставляется студенту в случае глубокого знания программного материала, свободного владения специальной терминологией, грамотного речевого изложения материала, демонстрации клинического врачебного мышления, ответа на все дополнительные вопросы, с приведением примеров.
Оценка «хорошо» выставляется студенту при глубоком знании материала, владении специальной терминологией, но с некоторыми неточностями при ответе, неполной демонстрации клинического врачебного мышления, при затруднении в ответе на один из дополнительных вопросов.
Оценка «удовлетворительно» выставляется студенту за поверхностный ответ, неумение владеть специальной терминологией, клиническим врачебным мышлением, затруднительные ответы на дополнительные вопросы, за отсутствие ответа на один из трех вопросов билета.
Оценка «неудовлетворительно» ставится студенту, не давшему ответ на два вопроса билета, не владеющему терминологией по дисциплине, клиническим врачебным мышлением, при отсутствии ответов на дополнительные вопросы по программе.
7.Учебно-методическое и информационное
обеспечение дисциплины
а) основная литература
|
