Мишель Оден. Первичное здоровье
Скачать 1.74 Mb.
|
1. Питание эмоциями Питание первичной приспособительной системы прежде всего означает питание положи- тельными эмоциями. Мы знаем, что система всегда в состоянии перемены. Когда бы ни происхо- дило какое-либо изменение, всегда имеет место эмоция, иногда затрагивающая первичный мозг, гормональную и иммунную системы. Приспособительные системы угнетаются некоторыми эмо- циями: ситуация беспомощности и безнадежности, утрата любви, покорность и поражение. В про- тивоположность этому, положительные эмоции стимулируют приспособительные системы: ответ- ственность, руководство, творчество, победа, новая любовь. Основные эмоциональные потребности могут быть встречены только в контексте группы. Место, которое индивидуум занимает внутри группы, влияет на его эмоциональное состояние и его общий настрой. Долгая жизнь или хорошее здоровье в преклонном возрасте часто идут вместе с обладанием ответственностью или творческой активностью. Все равно, в какой культуре человек живет, повседневная жизнь не может всегда удовлетворять потребность в положительных эмоци- ях, и обычно не дает удовлетворительного вызова его творческим способностям. Люди всегда ищут пути преодоления этих разочарований. Один из путей к этому ведет через искусство. 2. Искусство Искусство - это творчество. Искусство творит эмоции. Искусство заставляет вас желать де- литься эмоциями - это способ общения. Художественное выражение - специфически человеческое и не может быть отделено от культуры. Оно подразумевает общее обусловливание и общие точки в воспитании чувств. Искусство всегда имело тесные связи с поддержанием хорошего здоровья ис- целением. Отношения между искусством и исцелением носят всемирный характер. В наши дни мы могли бы рассматривать искусство в роли человеческого стремления, достигающего цели в синте- зировании рациональности нового мозга и активности первичного мозга. Все искусство происте- кает из чувствительности, но в то же время оно требует техник и средств выражения, нуждающих- ся в тренировке. Каждая сенсорная и каждая физиологическая функция может быть основой фор- мы искусства. Танец является одной из наиболее примитивных и всеобщих форм искусства. В его корнях лежат функции, дающие нам информацию о наших движениях и положении нашего тела. Эти ос- новные сенсорные функции запускаются в самом начале утробной жизни, как, например, вестибу- лярная система, расположенная во внутреннем ухе. Вестибулярная система играет важную роль в равновесии. Другим корнем танца служит ритм; и хорошо известно, что эти ритмы часто пред- ставляют ритмы тела, чем объясняется такое их разнообразие. Возможно, некоторые похожи на ритмы материнской аорты; другие могут вызывать воспоминания о качании, испытываемом в ут- робе или позже на руках у матери. Возьмем в качестве примера темп балийской музыки: он точно такой же, как когда балийские женщины молотят рис. Это может объясняться тем, что балийские младенцы проводят по многу часов на бедре своей матери, пока она молотит рис. Движения в танце также обладают бесконечным разнообразием и могут вызывать широкое множество эмоциональных состояний. Эти эмоциональные состояния преображаются и усилива- ются, когда люди танцуют вместе. Некоторые традиционные танцы ведут к состояниям экстаза, совместному трансу, что означает глубокую перенастройку эмоциональной системы. В частности, это может быть мощным способом включения системы эндорфинов. Танец - настолько всеобщее явление, что его можно считать фундаментальной человеческой потребностью. Эта потребность танцевать способна противостоять всем видам подавления. Например, во Франции во время гер- манской оккупации le ball (запретный бал) был названием известной песни, вдохновленной неко- торыми запрещенными танцевальными залами. То же самое можно было бы сказать о пении, которое во всякою случае часто сочетается с танцами. Нет человеческого общества, где неизвестно пение. Дарвин считал, что пение могло поя- виться раньше членораздельного языка, поскольку человеческий голос обладает музыкальным ка- чеством для выражения эмоций. Люди всегда слышали звуки колыбельных, как дети. Во все вре- мена пение использовалось для усиления религиозных чувств и как помощь в лечении больных, Заклинания всегда занимали важное место в обрядах магии, связанной с целительством. Некото- рые из этих заклинаний протяжны, с долгими нотами; другие - быстрые, ритмичные и с много- кратными повторениями. В Индонезии традиционные знахари-шаманы поют, когда идут в дом больного человека и в то время, когда стараются найти и находят причину болезни. В Древней Греции колдовские песни часто сопровождались лирой. Гомер рассказывал, как греки останавли- вали чуму силой и чарами особых песен, называемых "эпимоймиями". Греки считали, что уста- лость и недостаток вкуса к жизни ослабляют сопротивление к болезням, а радость и безмятеж- ность способствуют этому сопротивлению. Греки были авангардом "психоиммунологии". В средние века на сцену борьбы с эпидемиями, особенно с черной чумой, вышли флагел- ланты. Они состояли из групп, которые странствовали по стране, распевая особую песню, назы- ваемую la lopinette (лопинет). На протяжении Ренессанса развивалось хоральное пение. Именно в то время доктор Корнелиус Агриппа утверждал, что пение обладает большей мощью, чем звук, производимый инструментами. Сегодня имеется тенденция сочетать действие танца, пения и музыки. Но в действительно- сти, присутствует существенное и часто неучитываемое различие между активностью танцора и певца н просто пассивного слушателя музыки. В нашем технологическом обществе многие люди никогда не поют. Вместо этого они слушают записанную музыку: они слушают певцов через по- средство радио, записей, кассет или телевидения. Это то, что привело Марию Луизу Ошер, в про- шлом профессиональную французскую певицу, к созданию "психофонии". Она провела всю свою жизнь, помогая другим людям вновь открыть пение. Она поощряла взрослых, детей, детей с син- дромом Дауна и стариков. Эти группы представляют плодотворный способ сочетания двух вещей - встреч с другими женщинами и пения. Мария Луиза также интересовалась развитием нашего чувства ритма в ут- робной жизни. Ее величайшим стремлением к концу карьеры было восстановить семейное пение. У нее был выдающийся дар к разделению эмоций, и более того, к наведению каскада различных эмоциональных состояний, будь то безмятежность, нежность, жалость, удивление, веселье, бурная радость или коллективный экстаз. Она могла сочинять песни своего репертуара благодаря своему поэтическому видению вселенной. Между пением и поэзией нет разделяющей линии. Возможно, Мария Луиза Ошер была одним из великих терапевтов нашего столетия. С незапамятных времен всегда существовали тесные связи между здоровьем, религией и музыкой. Согласно Библии, Давид вступил во двор царя Саула, чтобы играть на ситаре и успокаи- вать крики безумия первого царя Израиля. Для греков здоровье было порядком и гармонией между телом и душой. По этой причине музыка, которая представляет порядок и гармонию, играла важ- ную роль в греческом подходе к здоровью. В наше время выгоды музыкальной терапии становятся лучше известными, особенно для лечения тревожных состояний, заторможенности и поведения с повышенной уступчивостью. Му- зыкальная терапия применялась в лечении алкоголизма: это делается как групповая терапия, при помощи семей и бывших пьяниц. Все формы искусства, все формы художественного творчества могут быть источником положительных эмоций. Выражение "художественная терапия" прежде всего заставляет думать о зрительных искусствах и ремеслах, таких, как рисование, писание кар- тин, лепка, керамика и так далее. Эмоция менее вредоносна, когда она находит путь самовыраже- ния. Художественное выражение могло бы быть способным компенсировать негативные послед- ствия некоторых болезненных переживаний. Вот почему великое страдание и отчаяние во все века выражались через искусство, и крайне больные люди находили прибежище в художественном творчестве. Работы Ван-Гога неразрывны с его безумием. Где была бы современная французская литература без великих астматиков Жида, Пруста, Валери или Маллармет. Подобным образом англоязычная литература вызывает в памяти такие имена, как лорд Байрон, которыйпотерял своего отца в возрасте трех лет, часто был оскорбляем своей матерью и страдал косолапостью; Чарльз Диккенс, хранивший воспоминания о своем несчастном детстве; Эрнест Хемингуэй, бывший свидетелем самоубийства отца, и которому было назначено самому покончить жизнь самоубийством; Сомерсет Моэм, потерявший мать в восемь лет, отца - десять лет, и затем был посланным во Францию по соображениям здоровья; Вирджиния Вулф, впервые пережившая депрессию в возрасте тринадцати лет и покончившая самоубийством, утопившись; или Уильям Вордсворт, потерявший мать в возрасте восьми лет и отца - в тринадцать. Недавнее британское исследование установило связь между напряженной творческой активностью и маниа- кальной депрессией. Наиболее ранимы были поэты. Безусловно, каждый должен делать все воз- можное для возделывания хорошего здоровья, но хорошее здоровье не должно становиться мо- ральной ценностью; стереотипное хорошее здоровье лишило бы общество некоторых из его самых творческих индивидуумов. 3. Терапии Люди всегда создавали средства для положительных эмоций. Когда провозглашенной це- лью является улучшать здоровье, мы называем их средствами лечения или терапиями. Разграничи- тельная линия между искусством и терапией весьма туманна. Терапию саму можно рассматривать как форму искусства. Великий терапевт, великий целитель в идеале представляется в добром здра- вии, кем-то, кто обладает искусством передавать положительные эмоции любыми средствами. Наилучшие средства те, что основываются на фундаментальных положительных эмоциях. Недавно сделалась модной терапия смеха, особенно, в США, с тех пор, как Норман Казино рассказал, как он вылечил себя от дегенеративного состояния позвоночника частью посещением кинокомедий, таких, как братьев Маркс. После международного симпозиума в Вашингтоне были созданы центры смеха. Итак, мы просто заново открываем то, что знал Рабле, как врач. Он первым применил терапию смеха. Рабле наблюдал, что люди с сифилитическими высыпаниями на коже, которых лечили ртутной мазью, имели мало шансов выжить. И он давал этим пациентам свои про- изведения, чтобы заставить их смеяться - и он не мог найти более подходящего лекарства. Даже в древние времена доктора уже знали, что смех может укреплять весь организм, в особенности лег- кие. В XIII столетии Анри де Мондевилл использовал смех для восстановления людей послеопе- рационного периода; а Ричард Малкастер, английский врач, живший в XVI столетии, превозносил лечение смехом для людей с холодными руками. Люди всегда смеялись, во всякой культуре. Кол- лективный смех - вещь, хорошо известная антропологам, будь-то среди индейцев хопи, амазон- ских индийцев или черных жителей Судана. Смех всегда будет средством сплочения группы. Истинный спех выражает приятные эмоции; он случается, когда что-то внезапно повергает вас в удивление, и вы перестаете быть серьезными. Смеяться - занятие заразительное и всеобщее. Смех может не ограничиваться одними людьми; действительно, были наблюдения смеющихся обезьян. Структуры мозга, вовлеченные в смех, становятся лучше известны. По-видимому, это центры удовольствия гипоталамуса, связанные с определенными четкими зонами правой приф- ронтальной коры. Способность смеяться пропадает, если эти зоны повреждаются. Тот факт, что центр смеха располагается на стороне правой руки в мозге, означает, что веши, которые вас сме- шат, никоим образом не аналитичны. Само собой разумеется, что вам не нужно консультироваться с терапевтом, чтобы смеять- ся! Имеются профессиональные комики и великое множество людей, обладающих способностью смешить других. Когда французский опрос общественного мнения захотел узнать, какие люди лучше всего могли заставлять других смеяться, один известный политик возглавил список! Опрос также выявил, что только восемь процентов французов смеются больше, чем пять минут в день. С начала человеческих обществ почти все терапии велись через посредничество терапевта, как бы он ни назывался - шаманом, целителем или психотерапевтом. Несмотря на несходство раз- ных культур, разные техники и, прежде всего, разные теории, лежащие в основе, то, что сближает многочисленные терапии, более поразительно, чем их различия. Терапевты всегда полагались на ослабление руководства неокортекса, чтобы освободить эмоции. Шаманы, например, используют свой могущественный харизматический образ в мире, где здоровье и медицина нераздельны. Но они также применяют техники, не столь уж далекие от психодрамы, анализа сновидений, гипноти- ческого внушения и визуализации. Современные терапевты ссылаются на данную теорию, когда дают определения своим техникам. Обычные психоаналитики подавляют руководящую функцию неокортекса при помощи таких техник, как свободная ассоциация идей. Техники психоанализа, по-видимому, вновь активируют те части мозга, которые были особенно активными в детстве. По- скольку психоаналитики практикуются в обществе, где ядерная семья является нормой, они много знают о конфликтах, таких, как эдипов комплекс. Другие терапевты применяют техники, очень мощно подавляющие контроль неокортекса и стимулирующие зоны мозга, которые были особенно активными на ранних стадиях жизни человека. Все терапевты, вдохновленные Вильгельмом Рай- хом, принадлежат к этой группе, включая, биоэнергетику, вегетотерапию, первичную терапию Ар- тура Янова, возрождение и некоторые современные способы использования гипноза. Эти терапии, по-видимому, особенно притягательны для людей, имевших тяжелое рождение, или сложности в окрестности этого периода. Число людей этого разряда, вероятно, увеличится в будущем. Эмоции, освобождаемые такими терапиями, не всегда приятные, но и положительная эмоция - не обяза- тельно значит "приятная". Эмоция, держащая вас скованным, например гнев, более вредоносна внутри, чем когда вы даете ей волю. Определенные традиционные практики были приспособлены к технологическому и науч- ному контексту последней части двадцатого столетия и разделяют дух садовника. Трансценден- тальная медитация - хороший пример этого. Людям дается мантра - особое и секретное слово - ко- торое они повторяют, наводя состояние медитации. Другим примером служит биологическая об- ратная связь. С помощью простого устройства человек учится, как управлять активностью мозга и производить "альфа"-ритм, соответствующий чувству благополучия, даже блаженства. Таким же образом некоторые люди приспособили техники визуализации, традиционно применявшиеся йо- гами для управления функциями своих внутренних органов. Техники визуализации в особенности использовались против рака, где человек визуализирует свои белые кровяные клетки, атакующие раковые клетки. Такие техники, по сообщениям, имели больший успех, чем можно было ожидать от обычной медицины. 4. Окружение Слово "эмоция" обычно заставляет нас думать об изменениях, которые длятся недолго. Обеспечение первичного здоровья является также обеспечением основного настроя человека, ко- торый остается неизменным. Независимо от событий, которые могут включать сильные эмоции, настрой не зависит только от человеческих факторов. Людям также нужны растительность и жи- вотные для поддержания эмоционального равновесия - другими словами, здоровья. Настрой также зависит от великого множества факторов, которые незаметны и сложны для анализа, но постоянно влияют на нас в нашей каждодневной жизни. Цвета - вероятно, важные элементы в нашем окружении. Терапевты, использующие цвета, говорят, что голубой - расслабляющий и даже творческий цвет; голубой был бы лучшим цветом для страдающих от мигрени или астматиков. Красный стимулирует и возбуждает; его действия уравновешиваются зеленым. Оранжевый, по-видимому, имеет антидепрессивные качества и спо- собен порождать чувства радости. С другой стороны, цельный белый, по-видимому, вызывает чув- ство страха, и его трудно терпеть продолжительное время (а этот цвет обычно выбирается для больничных стен!). Конечно, действия цветов зависят в огромной степени от нашего индивидуального обу- словливания. Однако создается впечатление, что цвета важны не только для людей, но и для вся- кого живого существа. Это было продемонстрировано с растениями. Опыты с жерухой кресс- водяной показали больше различия в темпе роста, цвете, строении ткани и запахе, в зависимости от того, росли ли они под красным, зеленым, белым или синим светом. Наилучшим цветом для них оказался синий. Некоторые элементы также важны для эмоциональной системы, особенно вода. Вода обла- дает притягательной мощью для всех человеческих существ через множество различных путей. Миллионы мужчин посвящают свой досуг рыбной ловле, то есть тому, чтобы смотреть на воду. Множество людей проводят отпуска на побережье, непосредственно общаясь с морем. По- видимому, притягательность воды сильнее в некоторые периоды времени, чем другие. Например во время беременности, и родов, плавательные бассейны, в которых отводится специальное время для беременных женщин, быстро завоевывают популярность. Я никогда не рассматривал роды в воде как самоцель, но как результат невероятной притягательности воды для некоторых рожаю- щих женщин. Вода заставляет многих беременных женщин грезить; вода заставляет всех нас гре- зить. Океаны, моря, волны, родники, реки, ручьи, фонтаны - все это существенные темы в поэзии. Знатоки в оценивании живописи первым делом узнают есть ли в картине какая-либо вода - это по- вышает ценность! Вода всегда использовалась для исцеления. Существует широкое разнообразие терапий с применением воды. Несмотря на отсутствие твердой теоретической основы, водные терапии тем не менее продолжают множиться и помогать многим людям, включая многие виды гидротерапии, бальнеотерапия, спас, талассотерапию, флотационные (антигравитационные) резервуары и так да- лее. Во всякой цивилизации вода всегда была символом матери, и больные люди всегда нужда- лись в женском и материнском окружении. В древней Греции здоровье символизировала женщина - богиня Гигиея, и секреты целительства прежде всего охранялись жрицами. Вплоть до прочного установления патриархального общественного порядка Гигиея не была дочерью бога Эскулапа, отца всех докторов, какой она сделалась позднее. Искусство целения в кругу семьи было всегда женской прерогативой, материнской задачей. Даже в наших больших современных больницах, в которых властвуют доктора-мужчины, женщины-сестры продолжают играть важную роль. Конечно, имеется очень много, что можно было бы сказать о том, как окружение воздейст- вует на здоровье. Каждый стремится в своей жизни к красоте, в архитектуре ли, в пейзаже или в материальных предметах домашней обстановки, "красота дает навеки радость" ("a thing of beuty is joy forever"). 5. Упражнения Безусловно, не случайно, что некоторые виды деятельности, которые могут удовлетворять несколько основных человеческих потребностей одновременно, так быстро развивались на протя- жении XX столетия. Спорт удовлетворяет потребности в игре и в физических упражнениях. Игры всегда были способом питать человеческие существа положительными эмоциями. Сказано, что римляне ничего не хотели больше, чем "хлеба и игр". Стало общепринятым подчеркивать пользу упражнений для здоровья и болезненные по- следствия сидячего образа жизни. Потребность в упражнениях разнится в соответствии с подго- товкой, полученной в детстве и юности, а также возрастом и полом. Очевидно, что большинство людей в наши дни недостаточно активны в своей повседневной жизни. Другие опасно переоцени- вают свои возможности. Опасности для здоровья, связанные со спортом, становятся лучше извест- ны. Предупреждающие сигналы появляются, когда спортсмен выходит за определенные пределы. Одним из примеров служат женщины, прекращающие менструировать при интенсивных трени- ровках. Спорт - значительно большее, чем просто путь удовлетворения потребности в физических упражнениях. Это также способ переживания тех эмоций, которые сочетаются с победой или по ражением. При одинаковом количестве затраченной энергии эмоциональный выигрыш от победы в футбольном матче несравним с проигрышем во времени после десяти кругов вокруг пустого ста- диона. Наша мышечная активность, наше эмоциональное состояние и наше расположение духа определяют в каждый момент наше снабжение кислородом - другими словами, они влияют на то, как мы дышим. Ритм и глубина нашего дыхания зависят от эмоций и упражнений. Но, естествен- но, воздух, которым мы дышим, различается в зависимости от климата и степени индустриализа- ции. 6. Пища Культивирование первичной приспособительной системы означает не только снабжение положительными эмоциями и кислородом; оно также означает питание ее в буквальном смысле слова. Важность культуры питания была предметом несчетных статей, книг, теле- и радиопро- грамм - в такой степени, что хорошее здоровье иногда представляется синонимом хорошего пита- ния. То, что мы едим в своей повседневной жизни, сделалось навязчивой идеей для некоторых лю- дей. Можно легко забыть, что хорошие или плохие эффекты еды зависят от других факторов, чём просто состав пищи. Еда также стимулирует основные ощущения вкуса и обоняния. Чувство обо- няния является крайне особой сенсорной функцией, потому что оно прямо связано с частью пер- вичного мозга, называемой "лимбической системой". Несмотря даже на то, что чувство обоняния менее развито у человека, чем у других млеко-питающих, его роль, вероятно, недооценивается. Например, недоразвитый обонятельный тракт сочетается с очень низким уровнем обращающихся половых гормонов. Прием пищи - также социальное событие, нечто такое, что можно разделить с другими людьми, это - способ общения. Самый важный предмет питания - вода. Первоочередной заботой здравоохранения является снабжение водой, безопасной для питья. Французский король Дагобер заслуживает лучшей памяти не просто за забавную песню. Он издал в 630 году н.э. приказ, в котором наказывался всякий, за- соряющий общественные фонтаны. Возможно, он сделал больше для своих подданных, чем все доктора в его королевстве. Чего мы должны бояться в наши дни в индустриализованных странах, это - скорее химическое загрязнение, чем бактериальное. После того, как удовлетворена потреб- ность в питьевой воде, люди способны приспосабливаться к разнообразным видам пиши, но толь- ко по истечении периода в своей жизни, когда все, что нужно для существования - это грудное мо- локо. Нехватка пищи подавляет наши системы адаптации. Связь между голодом и эпидемиями известна на протяжении столетий. Некоторые болезни являются эквивалентом пищевых недоста- точностей и сочетаются со снижением защитных сил организма; например, некоторые типы неф- роза, предполагающие массивную потерю белков с мочой, или некоторые раки, или алкоголизм. Даже сегодня голод еще случается в тропических странах, таких, как Эфиопия. Когда у детей кваншоркор - серьезная форма недоедания, коэффициент смертности от инфекционных болезней, таких, как корь или гастроэнтерит, повышается. Это недоедание вызывает атрофию тимуса и лим- фоидной ткани, а также подавляет роль т-лимфоцитов. Уровень антител в крови не снижается; на- против, остается высоким из-за многих инфекций. Но синтез локальных антител (ЮА), которые предохраняют стенки кишечника и дыхательные пути, уменьшается. Многоядерные белые клетки, - то есть те, которые обладают способностью окружать и разрушать микроорганизмы, - перестают быть агрессивными. Недоедание влечет за собой повреждения в коже и слизистых оболочках, ко- торые являются первыми предохранительными барьерами. В индустриализованных странах жизненный стандарт достаточно высок для удовлетворе- ния большинства потребностей личности в пище. Улучшение в питании, как в количестве, так и в разнообразии, представляет один из факторов, помогающих объяснить увеличение роста и про- должительности жизни. Но помимо всего человек XX столетия не эксплуатировал полностью по- тенциал, находящийся в его распоряжении, для питания. Кроме того, чрезвычайная бедность су- ществует даже среди богатейших наций. Есть, безусловно, много вредных обычаев в области, касающейся еды - дурных обычаев, практикуемых в огромном масштабе. Некоторые из этих обычаев происходят от техник, настолько старых, что мы не осмелились бы подвергать их сомнению. Первым из них является приготовле- ние пищи. О дурных последствиях приготовления пищи долгое время не подозревали, но на деле их весьма много. Наиболее опасно, вероятно, нагревание до высокой температуры определенных масел. Наше тело нуждается в существенных жирных кислотах, которые поставляются из листьев и семян, из мяса животных, которые питаются растениями, и из рыбы. На языке биохимии, суще- ственные жирные кислоты биологически активны, когда молекулы находятся в форме, известной как "цис"-форма. При нагревании до высокой температуры молекулы этих жирных кислот изме- няют свой вид с "цис"-формы на "транс"-форму, что препятствует метаболизму существенных жирных кислот, жизненно важных для тела. Существенные жирные кислоты не только использу- ются в изготовлении клеточных мембран и играют роль в синтезе холестерола, но они также необ- ходимы для синтеза простагландинов. Кроме того, при высокой температуре молекулы ненасы- щенной жирной кислоты более легко принимают атомы кислорода. Этот процесс называется окислением (оксидацией). Эти атомы кислорода могут позже отсоединиться и прикрепиться к дру- гой молекуле. Эти опасные нестабильные кислородонесущие молекулы называются свободными радикалами. Они могут открывать разрушительные цепные реакции, которые повреждают клетки и, вероятно, играют роль в происхождении таких заболеваний, как рак и атеросклероз. Приготовление пиши также преобразует белки. Некоторые аминокислоты, такие, как лизин и цистин, особенно уязвимы. Приготовление пищи разрушает многие энзимы, живые катализато- ры и, следовательно, изменяет путь усвоения пищи. Некоторые витамины особенно хрупкие (ви- тамины В и С). Приготовление пиши также имеет действие очень легкого обусловливания вкусо- вого чувства и способствует измененному пищевому инстинкту. Второй большой группой нововведений является развитие земледелия и скотоводства, что имело место во время неолитической революции - около 10 тыс. лет назад. Было показано, что средний рост уменьшился на 15 сантиметров после начала земледелия как в Европе, так и на кон- тинентах Америки. Есть много соображений для этого. Развитие земледелия видоизменило семей- ные структуры и отношения между мужчиной и женщиной в общем, таким образом, что была пре- образована жизнь беременных женщин и молодых матерей. И следовательно, жизнь детей в пер- вичной периоде. В то же самое время привычки питания радикально изменились. Растения, кото- рые ели люди стали менее разнообразны. Их диета содержала больше крахмала и меньше белков с возделыванием овощей. Количество волокнистых овощей уменьшилось. Животные, выращивае- мые в хозяйстве, стали больше, чем их предки, и состав их жира изменился. Мясо диких животных содержит заметное количество полиненасыщенной, длинноцепо- чечной жирной кислоты (эйкозапентаноевой кислоты), которая предохраняет против артериаль- ных повреждений. Ни следа этой жирной кислоты нельзя найти в говядине. Мясо домашних жи- вотных имеет больше калорий и, соответственно, меньше протеина. Земледелие и скотоводство также значительно видоизменили баланс между минеральными веществами и витаминами. Уже после промышленной революций имел место следующий захватывающий сдвиг в на- ших привычках питания - с развитием пищевой промышленности, становилось все легче получать чистый сахар. Сахар - важный фактор в зубном кариесе; он очень быстро проникает в кровяное русло после всасывания кишечником и способствует перегрузке поджелудочной железы, выраба- тывающей инсулин. Он нарушает синтез ГЛК, предшественника простагландинов-1. Переработка масел в маргарины с 1920-х годов вывели на рынок большое количество раз- новидностей трансэфирных кислот, то есть тех, которые препятствуют метаболизму существенных жирных кислот. Обработанное масло несло с собой значительное увеличение в потреблении мо- лочных продуктов, то есть продуктов с насыщенными жирами. Возможно, это можно было бы возместить достижениями в перевозке и распределении рыбы, служащей хорошим источником определенных существенных жирных кислот. Развитие в XX столетии индустрии удобрений также облегчило интенсивное ведение сель- ского хозяйства. Но истощение почв лишило большую часть растительности определенных важ- ных микроэлементов, лучшим примером чего служит цинк. Стоит упомянуть, что пшеница, очи- щенная от оболочек, содержит только 17% от содержания цинка в цельной пшенице. Мы знаем, что цинк является существенным катализатором в определенных метаболических цепочках, в осо- бенности, в цепочках существенных жирных кислот и синтеза простагландинов. Потребность в цинке увеличивается при потреблении сахара, алкоголя и противозачаточных пилюль; он важен для заживления ран и костных переломов. В добавление к этим изобретениям и нововведениям следовало бы привести современные методы кормления скота злаками вместо травы, поскольку это еще больше повышает уровень насыщенного жира в мясе, лежащем сегодня в наших мясных лавках. Когда вы собираете вместе способы приготовления пиши, земледелие и скотоводство, рост пищевых отраслей и изменения в мясе, которое мы едим, - то питание технологического человека кажется серьезно задетым. Оно изменено таким образом, что увеличивает наиболее распростра- ненные дисфункции первичной приспособительной системы. Очевидно, было бы упрощением считать, что все различные аспекты болезни цивилизации представляют следствия одного несба- лансированного питания. Этим игнорировался бы первичный период и переоценивались бы воз- можности чисто питательного подхода к болезни. "Человек всеядный" обладает огромной способностью приспосабливать свои пищевые привычки, и никто не может точно оценить все последствия обычаев питания, которые наука при- знает вредными. Большинство людей, вероятно, могут справиться с несовершенной диетой благо- даря хорошей terrain. Моя мать подытоживает эту точку зрения, говоря: "сливочное масло не мо- жег быть таким плохим; я ела его ежедневно на протяжении девяноста лет". Однако многим людям в нашем обществе, особенно тем, кто страдает от какого-либо про- явления болезни цивилизации, следовало бы уменьшить свое потребление животного жира и есть больше сырых овощей, больше рыбы и даже принимать некоторые минеральные добавки, такие, как цинк и витамины. Мы также теперь знаем, как непосредственно принимать ГЛК (масло вечер- ней примулы, черная смородина, простейшая водоросль под названием "спирулина"). Такой под- ход хорошо вяжется с понятием садовника, который прежде всего старается по мере сил удовле- творить фундаментальные потребности. Когда мы думаем о фундаментальных потребностях технологического человека, мы всегда должны держать в уме охотника-собирателя, который жил от двадцати до тридцати тысяч лет на- зад и генетически от нас не отличался. Мы должны всегда иметь его ввиду, когда исследуем свои пределы адаптируемости и также свой потенциал. Говорим ли мы о развитии первичных приспо- собительных возможностей, или о поддержании основного состояния здоровья, нет сомнения, что люди обладают потенциалом, который пока еще не осознается и не используется. |
Похожие:
 | Мишель Оден кесарево сечение: Безопасный выход или угроза будущему? Рекомендовано в печать в качестве методического пособия Ученым советом Технологического университета Таджикистана | | Мишель Оден Главы из книги "Изучение любви" Ведущий. Мы собрались, чтобы посостязаться в смекалке, внимании, сообразительности, умении логически мыслить. Каждый класс выдвинул... |
| Мишель Оден кесарево сечение: Безопасный выход или угроза будущему? Главы администрации муниципального образования «Чердаклинский район на заседании региональной конференции «Стратегия социально-экономического... | | Типы уроков Урок изучение и первичное закрепление новых знаний Урок изучение и первичное закрепление новых знаний. Вид учебных занятий: лекция, экскурсия, исследовательская лабораторная работа,... |
 | Решение конкурсных задач Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... | | Программа лектория «Здоровье в наследство» Здоровье является базисной характеристикой человеческой жизни. Рассматривая здоровье как жизненный процесс, можно говорить о нем... |
| Фио учителя: Волкова Наталья Викторовна Стаж педагогической деятельности Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... | | Конспект урока по теме «Сера» Тема: «Сера» Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... |
| Проблемы динамики, кинематики и изучение небесных тел Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... |
| Внимание! В уфе открылся музей занимательных наук! Ученики 1 д и... Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... | | Аннотация дисциплины «История эстетических учений» для опп 035400 «История Искусств» Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... |
| Волкова Наталья Викторовна Стаж педагогической деятельности: 8 лет... Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... | | Волкова Наталья Викторовна Стаж педагогической деятельности: 8 лет... Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... |
| Конспект урока обучения грамоте в 1 классе Тема: Звук {ы}, буква... Доминирующая цель: изучение и первичное закрепление новых знаний. Восприятие учащимися и первичное осознание нового учебного материала,... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Урок проведен по типу «Изучение и первичное закрепление знаний, умений учащихся», соблюдена структура проведения данного учебного... |
