Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов





Скачать 452.63 Kb.
НазваниеРабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов
страница6/7
Дата публикации19.05.2015
Размер452.63 Kb.
ТипРабочая программа
100-bal.ru > Биология > Рабочая программа
1   2   3   4   5   6   7

5.6. Примерная тематика курсовых проектов (работ)


Курсовой проект (работа) учебным планом не предусмотрены.

5.7. Самостоятельная работа студентов



Содержание и объем самостоятельной работы студентов




п/п

Разделы и темы рабочей программы самостоятельного изучения

Перечень домашних заданий и других вопросов для самостоятельного изучения

Сроки выполнения

Объем в часах / трудоемкость в з.е.

ОФО

ЗФО



Первичная обработка и транспортировка молока. Пороки молока.

Написание реферата

1 неделя

4/0,1

12/0,33



Применение ферментных препаратов. Бактериофаги.

Написание реферата

2 неделя

4/0,1

12/0,33

Кумыс. Кисломолочные напитки с бифидобактериям

Написание реферата

3 неделя

4/0,1

12/0,33

Новое в технологии сметаны. Виды сметаны.

Написание реферата

4 неделя

4/0,1

12/0,33



Национальные виды творога. Творожные изделия. Пороки творога.

Написание реферата

5 неделя

4/0,1

12/0,33



Виды мороженого. Пороки мороженого.

Написание реферата

6 неделя

4/0,1

12/0,33



Производство сгущенных молочных консервов с сахаром. Сухие молочные продукты.

Написание реферата

7 неделя

4/0,1

12/0,33



Сухие продукты. Продукты для лечебного питания.

Написание реферата

8 неделя

2/0,05

12/0,33



Транспортировка, приемка и сортировка сырья на предприятии. Исправление пороков сливок.

Написание реферата

9 неделя

2/0,05

12/0,33



Пороки сыра. Производство плавленых сыров

Написание реферата

10 неделя

2/0,05

12/0,33



Заменители цельного молока.

Написание реферата

11 неделя

2/0,05

10/0,27




Итого






36/1,0

130/3,6


6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения

1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconХимия и физика молока
«Химия пищи». Дисциплина является основой для изучения дисциплин «Технология молока и молочных продуктов», «Микробиология молока...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconМетодические рекомендации и контрольные задания по дисциплине сд...
...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconПрограмма учебной дисциплины биохимия и микробиология молока и молочных...
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconРабочая программа по химии разработана для групп специальностей 260201...
«Технология молока и молочных продуктов», 151031 «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования»
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconКонспект урока технологии «Приготовление блюд из молока и молочных...
Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconРабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconРабочая программа учебной дисциплины химия 2012г
Спо 260201 «Технология молока и молочных продуктов» входящей в состав укрупненной группы специальностей 26000 Технология продовольственных...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconТехнология молока и молочных продуктов
Автор: кандидат биологических наук, старший преподаватель кафедры технологии производства и переработки молока
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconРабочая программа учебной дисциплины микробиология, санитария и гигиена...
Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальностям среднего профессионального образования...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconКонспект урока в 1 классе
Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconПрограмма предметно-ориентированного курса «Растворы»
Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconУрок экспедиция по родному краю
Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconКонспект открытого занятия «Незнайка в гостях у осени»
Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconРабочая программа по дисциплине сд ф1 «Введение в специальность»...
Сд ф1 «Введение в специальность» для направления подготов­ки специалистов 655900 Технология сырья и продуктов животного происхож­дения...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconЛекция о вреде курения, алкоголя и наркомании с учащимися 7-9-х классов
Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать...
Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология молока и молочных продуктов iconУчебно-тематический план элективного курса «Океан света»
Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать...


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск