Рабочая программа курса «Технология. Обслуживающий труд»

ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ МИНИМУМ СОДЕРЖАНИЯ

ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ

• 
  О влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства;
  
• 
  О применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;
  
• 
  Общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях;
  
• 
  Правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;
  
• 
  Санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса, посуду и инвентарь для приготовления мясных продуктов;
  
• 
  Требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
  
• 
  Общие сведения о роли кисло-молочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисло-молочных продуктов, технологию приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;
  
• 
  Назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре и желе;
  
• 
  Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат. Искусство дарить цветы;
  
• 
  Основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;
  
• 
  Виды женскихюбок, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к ним, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа юбки, особенности моделирования плечевых изделий;
  
• 
  Назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытыми и закрытыми срезами, окантовочного тесьмой), технологическую последовательность обработки юбки;
  
• 
  Экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;
  
• 
  Единство стиля костюма, прически, косметики и интерьера, правила пользования средствами косметики и снятия масок, выполнение макияжа.
  

• 
  Оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;
  
• 
  Определять качество мяса, оттаивать мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, выбивать и формировать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мясных полуфабрикатов и мяса, определять их готовность и подавать к столу;
  
• 
  Приготавливать простоквашу, кефир, творог, блюда из творога;
  
• 
  Проводить первичную обработку фруктов и ягод;
  
• 
  Выращивать комнатные растения и размещать их;
  
• 
  Соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;
  
• 
  Закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;
  
• 
  Работать с журналамимод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны юбок;
  
• 
  Выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой);
  
• 
  Выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами,заготавливать косые обтачки, обрабатывать низ изделия;
  
• 
  Выполнять штопку швейных изделий.
  
• 
  владеть компетенциями:
  
• 
  • ценностно-смысловой;
  
• 
  • деятельностной;
  
• 
  • социально-трудовой;
  
• 
  • познавательно - смысловой;
  
• 
  • информационно-коммуникативной;
  
• 
  • межкультурной;
  
• 
  • учебно-познавательной,
  
• 
  способы решать жизненно-практические задачи:
  
• 
  • вести экологически здоровый образ жизни;
  
• 
  • планировать и оформлять интерьер: проводить уборку квартиры, ухаживать за одеждой и обувью; соблюдать гигиену, выражать уважение и заботу членам семьи; принимать гостей и правильно вести себя в гостях;
  
• 
  • проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкционных и поделочных материалов.