Вода, её физические и химические свойства, гигиеническое и экологическое значение
Скачать 0.68 Mb.
|
Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) Всемирная Организация Здравоохранения (\УогШ Неа1Й1 Ог§аш2а11оп) - это специализированное учреждение Организации Объединенных Наций, основная функция которого состоит в решении международных проблем здравоохранения и охраны здоровья населения. "Руководство по контролю качества питьевой воды", выпущенное этой организацией в 1984 году (пересмотренное и дополненное в 1992 году) является основным стандартом, на основании которого разрабатываются нормативы других государств. Рекомендации ВОЗ явились результатом многолетних фундаментальных исследований и основаны на понятии Переносимого Суточного Потребления (ПСП). ПСП - это количество вещества в пище или воде в пересчете на массу тела (мг/кг или мкг/кг), которое может потребляться ежедневно на протяжении всей жизни без заметного риска для здоровья. В результате исследований были получены величины ПСП по основным потенциально вредным для человека веществам. На основе этих данных с применением сложной системы поправочных коэффициентов были разработаны нормы содержания основных вредных веществ в воде. Причем, что очень важно, при определении рекомендуемых величин для воды учитывалось поступление вещества из всех источников (с пищей, дыханием и т.п.). Такой подход гарантирует, что суммарное суточное потребление вещества из всех источников (включая питьевую воду, содержащую концентрацию этого вещества на уровне, равном или близком рекомендованной величине) не превысит переносимого суточного потребления. Агентство по охране окружающей среды США (U.S.EPA) Агентство по охране окружающей среды США (U.S.Enviropment Protection Agency) - правительственное учреждение США, в задачу которого входит защита здоровья населения и охрана окружающей среды. Этим агентством был разработан федеральный стандарт качества питьевой воды США. Данный стандарт включает в себя два раздела: National Primari Drinking Water Regulations - это обязательный для соблюдения стандарт, объединяющий на сегодняшний день 79 параметров (органические и неорганические примеси, радионуклиды, микроорганизмы), потенциально опасных для здоровья человека; National Secondari Drinking Water Regulations - стандарт, носящий рекомендательный характер и включающий перечень из 15 параметров, превышение нормативов по которым может ухудшить потребительские качества воды. Интересной особенностью американского стандарта является то, что в нем с 1986 года по каждому параметру установлены два норматива Maximum Contaminant Level Goal (MCLG) и Maximum Contaminant Level (MCL) Первый из них - MCLG - представляет собой тот максимальный уровень, при котором данное вещество (воздействие) гарантированно не оказывает вредного влияния на организм человека. Строгое соблюдение этого уровня не является обязательным. Это как бы цель, к которой следует стремиться. MCL - это обязательная для соблюдения величина, представляющая собой предельно допустимый уровень по каждому параметру качества воды. Данная величина устанавливается максимально близко к MCLG с учетом современных технологических возможностей и экономической целесообразности. По большинству позиций величины MCLG и MCL совпадают, однако у ряда параметров (канцерогены, микробиология, радионуклиды) величина MCLG значительно жестче и, как правило, равна нулю, что означает стремление достичь полного отсутствия данного загрязнения. Европейское сообщество (ЕС) Директива Европейского Сообщества, касающаяся "качества воды, предназначенной для потребления населением" (80/778/ЕС) была принята Европейским Советом 15 июля1980 года. Более известный под названием "Директива по Питьевой Воде, данный документ лег в основу водного законодательства европейских стран-членов ЕС. В Директиве нормируются 66 параметров качества питьевой воды, разбитые на несколько групп (органолептические показатели; физико-химические параметры; вещества, присутствие которых в воде в больших количествах нежелательно; токсичные вещества, микробиологические показатели и параметры умягченной воды, предназначенной для потребления). ЕС устанавливает для большинства параметров два уровня предельно допустимой концентрации. Уровень G- это долговременная цель, которую странам-членам ЕС желательно достигнуть в перспективе. Уровень I - это обязательный для выполнения всеми странами порядок величин, определяющих качество воды. В Директиве эти нормы закреплены в виде величин МАС для каждого параметра. Законодательство стран-членов ЕС должно устанавливать нормы качества воды не хуже, чем величина МАС. Однако, 3 ноября 1998 г. Советом Европейского Союза взамен действовавшей с 1980 г была принята новая директива "По качеству питьевой воды, предназначенной для потребления человеком" 98/83/ЕС. В новой директиве перечень обязательных для контроля параметров сокращен, но предельные значении по многим из них ужесточены. Вода, её физические и химические свойства, гигиеническое и экологическое значение. Экологическая роль воды. 1.Круговорот воды в природе. 2.Источники загрязнения гидросферы. 3.Физиологическая роль, хозяйственно-бытовое, санитарно-гигиеническое значение воды. Норма водопотребления. 3.Свойства воды, химический состав. Геохимические эндемии. Инфекционные заболевания, передающееся водным путем. 4.Организация водоснабжения населения. Источники водоснабжения. Охрана источников водоснабжения. 5.Требования к питьевой воде. 6.Методы обеззараживания воды. 7.Контроль за качеством питьевой воды. Гидросфера - это совокупность всех водных объектов земного шара: океанов, морей, рек, озер, водохранилищ, болот, почвенных и подземных вод, ледников и снежного покрова. С гидросферой связана жизнь на земле. Там, где есть вода, есть и жизнь. Все функционирующие живые системы состоят в основном из воды. Она - важнейшее составляющие любой живой клетки. Биохимические реакции протекают в воде. С гидросферой связано такое явление, как круговорот воды. Под действием солнечного тепла вода нагревается и испаряется с поверхности водоемов, почвы, листьев растений. Водные пары конденсируются и возвращаются на сушу в виде дождя, снега. Затем вода устремляется в направлении клона местности, образуя поверхностный сток, пополняя русло рек и водоемы, фильтруется в грунт, увеличивая запасы почвенных и подземных вод и т.д.. Реки испытывают наибольшее воздействие человека. Болото - является природно-очистительным сооружением. В результате осушения болот речные воды сильно пострадали. В результате деятельности человека изменилась температура воды, гибло большое количество растительного и животного мира. Происходит разрушение природной среды: гниение воды в хранилищах. Вода имеет тесную связь с почвой. Источниками загрязнения водоемов являются сточные воды: промышленные, бытовые, сельскохозяйственные, ливневые. В гидросфере происходят процессы самоочищения за счет следующих факторов: перемешивания, наличие бактерий и фитопланктона, температура, наличие ледяного покрова, ультрафиолетового облучения, площади водоема. Фитопланктон поглощает углекислый газ, выделяет кислород. Распадающийся фитопланктон выделяет СО. Являясь одним из важнейших элементов окружающей среды, вода в значительной мере определяет санитарные условия жизни и здоровья населения. Вода необходима для нормального течения физиологических процессов. В организме взрослого человека вода составляет 60% (42-48 литров). Потеря воды в количестве 12-15 литров является смертельной. Физиологическая потребность в воде зависит от условий внешней среды и от характера трудовой деятельности 1,5-2 литра в сутки на 1 человека. Для приготовления пищи и мытья посуды 5-8 литров на человека. Санитарно-гигиеническая потребность воды зависит: от уровня санитарной культуры населения от жилищных условий и инженерного оборудования зданий от санитарного благоустройства населенных мест. В среднем для санитарно-гигиенических нужд необходимо 150 литров на 1 человека. Нормы водопотребления в неканализованных населенных пунктах составляют 40-60 литров в сутки. В частично-канализованных -170 литров. В полностью канализованных населенных пунктах 400-500 литров. Большое гигиеническое значение имеет качество питьевой воды, которое характеризуется ее свойствами: органолептическими, химическими, биологическими (наличием или отсутствием возбудителей инфекционных заболеваний). Органолептические свойства воды характеризуются прозрачностью, цветом, вкусом и запахом. Химический минеральный состав воды обусловлен на 85% катионами кальция, магния, натрия и анионами гидрокарбонатов (НСО3), хлоридов СL и сульфатов (SO4). Остальная часть приходиться на катионы алюминия, калия, нитраты, нитриты, фосфаты, микроэлементы ( фтор, йод, цинк, медь и другие). По химическому составу природная вода может значительно различаться между собой. Большие концентрации минеральных солей придают воде неприятный вкус, отрицательно влияют на функции желудочно-кишечного тракта и других органов, мешают использованию воды в быту и на производстве. Сброс необезвреженных сточных вод может привести к появлению в воде повышенных концентраций токсических веществ: ртути, свинца, мышьяка, хрома и других химических элементов. Биологические свойства- наличие микроорганизмов. Вода может являться важнейшим фактором распространения многих инфекционных заболеваний. Наибольшую опасность представляют: А. Патогенные микроорганизмы: 1. группа бактерии: а) сальмонеллы (брюшной тиф, паратифы); б) шигеллы (возбудитель дизентерии); в) ишерихии (Е.Сoli 0557) г) холерный вибрион д) иерсинии 2 группа вирусы: а) энтеровирусы (полиомиелит, коксаки А и В, ЕСНО) гепатит А; б) ротовирусы; в) аденовирусы некоторых типов; 3 группа простейшие: а) амебная дизентирия; б) лямблии; в) крипюспаридии; 4 группа черви (круглые черви, болонтидии). Б.Условно-патогенные микроорганизмы могут быть опасны для детей и людей с ослабленной иммунной системой: а) синегнойная палочка; б) клебсиеллы; в) микобактерии кишечной группы; .В. Микробы, попадающие при ингаляционном воздействием водных аэрозолей: а) возбудитель болезни легионеров; б) возбудитель первичного амебного энцефалита; в) акантамеба- вызывающая легочную инфекции и менингит; Г. Токсические метоболиты микробов: 1.Цианкобактерии, которые являются причиной цветения воды, выделяют токсины. 2.Гепатотоксины, выделяемые микроцистами (летальный исход наступает через 24 часа после употребления воды). 3.Нейротоксины. Возбудители заболеваний попадают в воду с испражнениями больных и носителей. Особо опасны сточные воды больниц, в первую очередь инфекционных заражение воды может также происходить при массовых купаниях, загрязнение берегов нечистотами и сбросе их в водоем, стирке инфицированного белья, просачивании в подземные воды жидкости из выгребных ям, попадании патогенных микроорганизмов в колодец с загрязненными ведрами. Возбудители острых кишечных инфекций могут выживать в воде открытых водоемов и колодцев несколько месяцев. Характеристика водных эпидемий. Связь заболеваний с использованием воды определенного источника. Быстрый подъем заболеваемости. Преимущественное поражение взрослого населения. Сезонность. Для предупреждения возможного возникновения инфекционных заболеваний необходимо бесперебойное снабжение населения достаточным количеством доброкачественной веды. Гигиенические требования к качеству питьевой воды и ее санитарная оценка. Вода, используемая населением для хозяйственно-бытовых целей, должна отвечать следующим гигиеническим требованиям: 1.Обладать хорошими органолептическими свойствами, быть прозрачной, бесцветной без неприятного привкуса или запаха. 2.Не содержать избытка солей и токсических веществ, способных оказать вредное воздействие на организм человека. 3. Не содержать возбудителей инфекционных болезней, яиц и личинок гельминтов. Эти требования нашли отражение в действующих в нашей стране Санитарных правилах и нормах «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества СанПиН 2.1.4.559-96 Соответствие качества питьевой воды нормативам, установленным стандартом определяют путем химико-микробиологического анализа воды. Водопроводная вода должна удовлетворять следующие требования: Физические свойства. Прозрачность воды зависит от наличия в ней взвешенных частиц. Прозрачность питьевой воды должна быть такой, чтобы через слой ее в 30 см можно было прочесть шрифт. Цветность - как правило, вызвана наличием вымываемых из почвы веществ, водорослей в водоеме, а также загрязнением сточными водами. При лабораторных исследованиях сравнивают интенсивность цветности питьевой воды с условной шкалой стандартных растворов, результат выражают в градусах цветности. В водопроводной воде цветность не должна превышать 20° . Вкус и запах питьевой воды обусловлены наличием в воде органолептических - веществ растительного происхождения, придающих воде землистый, травянистый, болотный запах и привкус. Во время исследования определяют характер запаха, его интенсивность в баллах: 0-отсутствие, 1 бал - очень слабый; 2 бала - слабый; 3 бала - заметный; 4 бала - отчетливый; 5 балов - очень сильный. Допустима интенсивность запаха или привкуса не выше 2 балов. Химический состав. При химическом анализе питьевой воды учитывают природный химический состав воды и вещества используемые для ее обработки. Наибольшее гигиенические значения имеют следующие показатели: Сухой остаток- не должен превышать 1000 мг/л. Железо- не должно превышать 0,3 мг/л. Наличие солей кальция и магния обусловливает жесткость воды. С увеличением жесткости воды ухудшается разваривание мяса и бобовых, увеличивается расход мыла, усиливается образование накипи. Жесткость не должна превышать 3,5 моль\л,(7мг-экв/л). Хлориды. Воды содержащие хлориды в количестве, превышающем 350 мг/л имеют солоноватый привкус и неблагоприятно влияют на секрецию желудка (снижение секреции желудка). Повышают моторную функцию желудка и кишечника и угнетают выделительную функцию почек. Сульфаты. В количестве, превышающим 500 мг/л придают воде горько-соленый вкус и угнетают секрецию желудка, могут вызвать диспепсические явления. Присутствие в воде токсических веществ связано со сбросом в водоем промышленных сточных вод. Концентрация этих веществ по ГОСТУ не должна превышать ПДК. Фтористые соединения - вымываются водой из почвы и горных пород. Оптимальное содержание фтора в концентрации 0,7-1,0 мг/л ПДК-1,5 мг/л. Концентрация нитратов (по азоту) 10 мг/л. Геохимические эндемические заболевания. Это заболевание вызванное недостатком или избытком поступления в организм микроэлементов в связи с их низким содержанием в почве, воде, продуктах питания. К таким заболеваниям относятся: 1.Кариес - возникает при недостаточном содержании фтора в питьевой воде ( меньше 7 мг/л) 2.Флюороз - возникает при концентрации фтора больше 1,5 мг/л. На эмали зубов появляются мелоподобные или пигментные пятна (желтого или коричневого цвета). В тяжелых случаях возможно разрушение эмали. Фтор - в концентрации больше 5 мг/л вызывает поражение костей (остеосклероз, остеопороз) и межпозвоночных связок (обызвествление). 3.Водно-нитратная метгемоглобинемия связана с повышением содержанием нитратов в воде. Заболевание обусловлено образованием метгемоглобина в крови, который нарушает перенос кровью кислорода, что усиливает явление гипоксии. У грудных детей наблюдается одышка, цианоз, тахикардия. Появление заболевания усиливается при диспепсических расстройствах. В тяжелых случаях могут начаться судороги и смерть. 4. Эндемический зоб - увеличение щитовидной железы. Возникает при недостатке поступления йода с водой и продуктами питания. |
Похожие:
 | Урок на тему: Алюминий, его физические и химические свойства (9 класс) А группы на примере алюминия. Продолжить формировать умения давать характеристику элемента по его положению в периодической системе... |  | Программа по естествознанию (раздел «Химия») для студентов, обучающихся... Вода вокруг нас. Физические и химические свойства воды. Растворение твердых веществ и газов. Массовая доля вещества в растворе как... |
| «Химические свойства металлов» Прежде чем изучать химические свойства металлов, давайте вспомним закономерности в строении атомов металлов и общие физические свойства... | | Конспект урока аммиак. Строение молекулы. Физические и химические... Аммиак. Строение молекулы. Физические и химические свойства. Получение, применение |
| Тема урока: Химические свойства железа ... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Цели урока: Рассмотреть строение и свойства оксидов углерода, их физические и химические свойства |
| Тема урока. Бериллий, магний и щелочноземельные металлы Цель: знать физические и химические свойства бериллия, магния и щелочноземельных металлов, строение их атомов; уметь на основе их... | | План работы для студентов на 1 семестр года ... |
| Тема урока: Щелочные металлы. Нахождение в природе. Физические и химические свойства | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Металлы. Общие свойства металлов. Положение металлов в периодической таблице, физические свойства, химические, получение металлов,... |
| Конспект №2 «Химические элементы» А группы на примере алюминия. Продолжить формировать умения давать характеристику элемента по его положению в периодической системе... | | «Сложные эфиры», продолжить развитие навыков самостоятельного познания... Изучить физические и химические свойства сложных эфиров, изучить понятие «реакция этерификации». Описывать и различать изученные... |
| Конспект урока. Урок по теме : «Электронное строение молекулы бензола.... Урок по теме: «Электронное строение молекулы бензола. Химические и физические свойства бензола. Получение и применение» | | Урок химии в 9 классе. «Неметаллы» Цели урока: Обратить внимание учащихся на положение неметаллов в периодической системе, особенности строения их атомов, физические... |
| Урок 37 Тема: Фосфор Охарактеризовать фосфор в свете трёх форм существования химического элемента: в форме атомов, простых веществ, а, следовательно,... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Цель: Обобщить, систематизировать, проверить знания учащихся по теме «Физические свойства воды, вода в природе, значение воды в жизни... |
