Общие вопросы гостиничного бизнеса 3

Скачать 1.86 Mb.

Название	Общие вопросы гостиничного бизнеса 3
страница	9/46
Дата публикации	12.03.2015
Размер	1.86 Mb.
Тип	Документы

100-bal.ru > Информатика > Документы

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 46

Франчайзинг для гостиниц от Премьер Интернешнл

На прошедшем III ежегодном украинском гостиничном форуме гостиничный оператор «Премьер Интернешнл» предложил украинскому рынку готовое комплексное франчайзинговое решение в области гостиничного бизнеса. Такая практика предложена гостиничному рынку впервые не только в Украине, но и на территории СНГ.

В конце 2011 года оператор заявил о создании нового бренда «Компас Отели», который объединяет гостиницы бюджетного сегмента. Для «Премьер Интернешнл» этот шаг позволил занять бюджетный сегмент рынка от 2* до 3* в соответствии с международными стандартами и предложить гостям качественный и удобный продукт.

По словам Ирины Седлецкой – генерального директора «Премьер Интернешнл», в международном гостиничном бизнесе схема франчайзинга применима ко всем сегментам, но для бюджетных гостиниц – она идеальна, т.к. с одной стороны не требует значительных инвестиций со стороны собственников отелей, с другой стороны дает им возможность получить готовое решения для развития отеля и профессиональную поддержку в вопросах управления, маркетинга, финансового прогнозирования, закупок и т.д. «Для владельцев отелей – это удобный формат совместного развития», - комментирует Ирина Седлецкая. «В итоге, при минимальных затратах собственник может рассчитывать на быстрое и эффективное начало бизнеса с использованием проверенных на практике бизнес-процессов, получение операционной и технической информации, стандартов управления, обеспечение системы снабжения, предоставление постоянной консультационной поддержки, контроль качества, снижение расходов на рекламу и продвижение. При этом он сохраняет за собой право и возможность участия в операционной деятельности гостиницы. Затраты для собственника в данном случае будут составлять 5-7% от оборота».

Основными предпосылками того, что «Премьер Интернешнл» решил расширять охват рынка и занять сегмент бюджетных отелей послужили тенденции, наблюдаемые в последние годы: наличие большого числа гостиниц, не относящихся к какой-либо категории; потребность рынка в недорогом и качественном размещении; отсутствие структурированной системы управления у многих средств размещения.
«Компас Отели» – бренд, под которым на национальном рынке будут представлены доступные по цене средства размещения, гарантирующие качество, материальной базы и хорошее обслуживание.

Управление персоналом

Гостиничный персонал в Краснодарском крае

Вакансии сферы "Туризм/Гостиницы/Рестораны" составляют на сегодняшний день 2,4% от общего числа вакансий по Краснодарскому краю. Потребность в работниках за 2011 г. в этой сфере в Краснодарском крае в 5 раз превысила показатели 2009 г.

Нужно отметить, что по России в целом динамика рынка труда в туризме и ресторанном бизнесе значительно спокойнее. Необходимость в кадрах, обеспечивающих гостеприимство Кубани, можно связать и с подготовкой Олимпиады в Сочи, и с возрождением черноморских курортов и здравниц, и с инвестиционной привлекательностью региона в целом.

Требования работодателей
На сайте hh.ru в профобласти «Туризм/Гостиницы/Рестораны» работодатели преимущественно ищут поваров, официантов и управляющих ресторанами. Меньше спрос на сотрудников в отделы продаж, размещения и бронирования. Сложнее всего в Краснодарском крае найти работу гида/экскурсовода, аниматора и швейцара.

В число обязательных требований к кандидатам на позиции в туристическом секторе вошли: высшее образование, опыт работы (варьируется, в зависимости от должности), свободный уровень владения компьютером, презентабельный внешний вид, владение английским языком (для многих компаний является решающим фактором).
Основными требованиями к соискателям в сфере ресторанного обслуживания стали: опыт работы от 1 года, профильное образование.

В ряде вакансий обязательным условием приема на работу является знание иностранного языка (наиболее популярны английский и немецкий).

Портрет соискателя
В профобласти «Туризм/Гостиницы/Рестораны» большинство соискателей — женщины (64%). 70% кандидатов — в возрасте от 22 до 35 лет. 42% не имеют опыта работы по специальности, на которую рассчитывают (42%) или имеют опыт от 1 до 3 лет (31%). Всего 29% соискателей может похвастаться базовыми знаниями английского языка, большая часть (39%) иностранными языками не владеет.

Зарплаты
В среднем заработная плата, предлагаемая краснодарскими работодателями в сфере туризма и ресторанно–гостиничного бизнеса, составляет 17 500 рублей. В Сочи этот показатель выше — 25 000 рублей. Несмотря на развитие данного направления на юге, зарплаты в секторе гостеприимства уступают средним зарплатам по России в данной сфере.
Наиболее оплачиваемыми специалистами на Кубани являются сотрудники, занимающиеся организацией встреч/конференций. Здесь средняя оплата труда составляет 52 тыс. рублей. На втором месте — управление гостиницами. Здесь средняя зарплата равна 37 тыс. рублей. Третье место в списке наиболее оплачиваемых сотрудников занимают руководители туристическим бизнесом (26 тыс. рублей.).

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 46

Похожие:

	Общие вопросы гостиничного бизнеса 3		Учебно-методический комплекс Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов... Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Программа подготовлена для владельцев/управляющих гостиничного и ресторанного бизнеса. Программа рекомендуется также для владельцев/управляющих...		Учебно-методическое обеспечение дисциплины а Нормативные документы Бакалаврская программа «Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса»
	Рабочая программа составлена на основании фгос впо по направлению 080200. 62 «Менеджмент» В. дв 1 Правовое регулирование деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса		Экзаменационные вопросы по гигиене питания для студентов IV курса... Предприятия питания в индустрии туризма и гостеприимства: учебно-методический комплекс для студентов специальности 080507 «Менеджмент...
	Рабочая программа составлена на основании Федерального государственного... В. од. 14 инвестиционный менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса		Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное... Менеджмент по профилю «Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса»
	Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное... Менеджмент по профилю «Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса»		Методические указания по выполнению контрольных работ… Задания для... Для специальности: 080502 «Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)»
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма, операции с недвижимым имуществом,...		Рабочая программа Наименование дисциплины Введение в специальность... Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры «менеджмента туризма и гостиничного бизнеса»
	Рабочая программа учебной дисциплины теория менеджмента: история... Профиль подготовки: «Менеджмент на предприятиях ресторанно – гостиничного бизнеса»		Учебно-методическое обеспечение дисциплины Учебно-методический комплекс технология и организация обслуживания на предприятиях питания в гостинице составлен в соответствии с...
	Корнеева Евгения Ивановна к и. н., доцент кафедры «Менеджмент в сфере услуг» «Оздоровительный сервис в индустрии гостеприимства» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта...		Учебно-методический комплекс менеджмент гостиничного и туристического бизнеса «Маркетинговые коммуникации» федерального компонента цикла дс составлена в соответствии с государственным образовательным стандартом...

Школьные материалы