Программа оценивания контролируемой компетенции: №Контролируемые модули, разделы (темы) дисциплиныКод контролируемой компетенции (или ее части)Наименование оценочного средств Модуль 1 «История древнего мира и средневековья»

Скачать 7.03 Mb.

Название	Программа оценивания контролируемой компетенции: №Контролируемые модули, разделы (темы) дисциплиныКод контролируемой компетенции (или ее части)Наименование оценочного средств Модуль 1 «История древнего мира и средневековья»
страница	6/76
Дата публикации	08.03.2016
Размер	7.03 Mb.
Тип	Программа

100-bal.ru > История > Программа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 76

During the 18th and 19th centuries, Americans developed many new foods. During the Progressive Era (1890sЁC1920s) food production and presentation became more industrialized. One characteristic of American cooking is the fusion of multiple ethnic or regional approaches into completely new cooking styles. A wave of celebrity chefs began with Julia Child and Graham Kerr in the 1970s, with many more following after the rise of cable channels like Food Network.

ТЕКСТ № 15

The hospitality industry is a broad category of fields within the service industry that includes lodging, event planning, theme parks, transportation, cruise line, and additional fields within the tourism industry. The hospitality industry is a several billion dollar industry that mostly depends on the availability of leisure time and disposable income. A hospitality unit such as a restaurant, hotel, or even an amusement park consists of multiple groups such as facility maintenance, direct operations (servers, housekeepers, porters, kitchen workers, bartenders, management, marketing, and human resources etc.).

Usage rate or its inverse "vacancy rate" is an important variable for the hospitality industry. Just as a factory owner would wish a productive asset to be in use as much as possible (as opposed to having to pay fixed costs while the factory isn't producing), so do restaurants, hotels, and theme parks seek to maximize the number of customers they "process" in all sectors. This led to formation of services with the aim to increase usage rate provided by hotel consolidators. Information about required or offered products are brokered on business networks used by vendors as well as purchasers.

In looking various industries, "barriers to entry" by newcomers and competitive advantages between current players are very important. Among other things, hospitality industry players find advantage in old classics (location), initial and ongoing investment support (reflected in the material upkeep of facilities and the luxuries located therein), and particular themes adopted by the marketing arm of the organization in question (for example at theme restaurants). Very important is also the characteristics of the personnel working in direct contact with the customers. The authenticity, professionalism, and actual concern for the happiness and well-being of the customers that is communicated by successful organizations is a clear competitive advantage.

Hotel manager

A hotel manager, hotelier or lodging manager is a person who, by efficiently managing staff members so that hotel guests have a positive experience The hotelcould also be a motel, or a resort . The hotelier can also be referred to as the hotel's general manager, though their duties and responsibilities vary depending on the hotel's size, purpose, and ownership. Generally, the hotelier will contribute to the business' profitability.

The size and magnitude of a hotel management structure vary significantly depending on the size, features, and function of the hotel. A small hotel normally consists of a small core management team. This consists of the General Manager and a few key department managers who directly handle day-to-day operations. On the other hand, a large, full-service hotel often operates as a large corporation with an executive board headed by the General Manager and consisting of key directors serving as heads of individual hotel departments. Each department normally consists of subordinate line-level managers and supervisors who handle day-to-day operations.

ТЕКСТ № 16

During the Progressive Era (1890sЁC1920s) food production and presentation became more industrialized. Major railroads featured upscale cuisine in their dining cars. Restaurant chains emerged with standardized decor and menus, most famously the Fred Harvey restaurants along the route of the Sante Fe Railroad in the Southwest.

At the universities, nutritionists and home economists taught a new scientific approach to food. During World War I the Progressives' moral advice about food conservation was emphasized in large-scale state and federal programs designed to educate housewives. Large-scale foreign aid during and after the war brought American standards to Europe.

Newspapers and magazines ran recipe columns, aided by research by corporate kitchens (for example, General Mills, Campbell's, Kraft Foods). One characteristic of American cooking is the fusion of multiple ethnic or regional approaches into completely new cooking styles. Hamburgers and hot dogs from German cuisine, spaghetti and pizza from Italian cuisine became popular. Since the 1960s Asian cooking has played a particularly large role in American fusion cuisine.

An American hot dog

Similarly, some dishes that are typically considered American have their origins in other countries. American cooks and chefs have substantially altered these dishes over the years, to the degree that the dishes now enjoyed around the world are considered to be American. Hot dogs and hamburgers are both based on traditional German dishes, but in their modern popular form they can be reasonably considered American dishes.

Pizza is based on the traditional Italian dish, brought by Italian immigrants to the United States, but varies highly in style based on the region of development since its arrival (a "Chicago" style has focus on a thicker, more bread-like crust, whereas a "New York Slice" is known to have a much thinner crust, for example) and these types can be advertised throughout the country and are generally recognizable/well-known (with some restaurants going so far as to import New York City tap water from a thousand or more miles away to recreate the signature style in other regions).

Many companies in the American food industry develop new products requiring minimal preparation, such as frozen entrees. Many of these recipes have become very popular. For example, the General Mills Betty Crocker's Cookbook, first published in 1950 and currently in its 10th edition, is commonly found in American homes.

A wave of celebrity chefs began with Julia Child and Graham Kerr in the 1970s, with many more following after the rise of cable channels like Food Network. Trendy food items in the 2000s and 2010s (albeit with long traditions) include doughnuts, cupcakes, macaroons, and meatballs.

ФИЛОСОФИЯ
1.Модели контролируемых компетенций:
1.1. Компетенции формируемые в процессе изучения философии:

Индекс
Формулировка компетенции

ОК-1способен владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достиженияОК-6способен к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерстваОК-9способен использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач

2. Программа оценивания контролируемой компетенции:

№Контролируемые
модули, разделы
(темы) дисциплиныКод
контролируемой
компетенции
(или ее части)Наименование
оценочного средства1.Модуль 1. Философия бытияОК-1, ОК-6, ОК-9Экзамен (устно), реферат,
тест (письменно).2.Модуль 2. Философия развитияОК-1, ОК-6, ОК-9Экзамен (устно), реферат,
тест (письменно).3.Модуль 3. Философия познанияОК-1, ОК-6, ОК-9Экзамен (устно), реферат,
тест (письменно).

Тематика рефератов

Философия и мировоззрение

От мифа к логосу.

Логика научного познания

Мышление человека и искусственный интеллект.

Интуиция и ее роль в научном творчестве.

Философия и религия о душе и сознании.

Диалектика и системология: философские аспекты проблемы.

Философские проблемы взаимоотношения науки и культуры.

Развитие философской идеи самоорганизации материи.

Диалектика как философский метод познания.

Философские аспекты теории эволюции.

Концепция ноосферы: В.И. Вернадский, П. Тейяр де Шарден.

Гуманитарные аспекты информатизации общества.

Культура мышления и искусство аргументации.

Проблема природы человека в истории философии.

Проблема личности в гуманистической психологии.

Проблема бессознательного в истории философии.

Соотношение рационального и внерационального в познании.

Философские основы искусства модернизма.

Философия языка.

Философские основания вненаучных и паранаучных знаний.

Эзотеризм как социально-культурный феномен.

Теория антропогенеза: философские проблемы.

Философские проблемы биоэтики.

Цивилизация в историческом процессе.

Кризис цивилизации: нравственно-мировоззренческие аспекты.

Космогонические теории и их философское значение.

Взаимодействие философии и естественных наук.

Научно-технический прогресс и экология.

Развитие философских представлений о пространстве и времени.

Природа самосознания.

Понятие эстетического. Эстетика и искусство.

Духовно-личностные параметры познания.

Наука как творчество: методология, структура, механизм.

Наука и гуманизм.

Развитие герменевтических идей и гуманитарное познание.

Современные тенденции в антропологической философии.

Роль философии в развитии науки.

Философия о закономерностях исторического развития.

Социальный прогресс и его критерии
Перечень вопросов к экзамену

Проблемы, предмет и структура философии.

Специфика философского знания. Философия и наука, искусство, религия.

Функции философии в культуре. Философия и мировоззрение.

Философия как метод. Диалектика и метафизика.

Проблема возникновения философии. Философия и мифология.

Типология философского знания. Восток и Запад.

Специфика русской философии к. 19- н. 20 в.

Классическая и неклассическая философия.

Онтология как философская наука. Этапы развития.

Категории и принципы онтологии. Принцип единства мира.

Материя как субстанция. Атрибуты субстанции.

Диалектика как теория. Принцип всеобщей связи.

Принцип развития. Универсальный эволюционизм.

Диалектика и синергетика.

Проблема определения природы человека в истории философии.

Человек как система. Понятие телесного.

Человек как практическое существо. Философия техники.

Проблема соотношения духовного и телесного в человеке.

Структура духовного. Дух, душа, разум, сознание.

Проблема свободы. Детерминизм и индетерминизм.

Гносеология как философская наука. Основные проблемы.

Теория отражения и феноменология.

Проблема познаваемости мира. Агностицизм и реализм.

Структура процесса познания. Рационализм и сенсуализм.

Рациональное и внерациональное в познании мира. Философский иррационализм.

Проблема истины в философии. Критерии истины.

Специфика научной рациональности. «Философия науки».

Особенности гуманитарного познания. Философская герменевтика.

Аксиология как философская наука. Этапы развития.

Понятие ценности. Иерархия ценностей.

Проблема смысла жизни в философии.

Понятие добра в аксиологии и этике.

Философский смысл любви.

Философское обоснование веры.

Культура как предмет философского исследования.

Кризис современной культуры, его причины и проявления.
Тесты для текущего контроля знаний

Тест 1.

1. Укажите на наиболее значимую черту связи понятий «культура» и «общество»:

а) эти понятия тождественны;

б) между ними есть содержательная связь, но не тождество;

в) эти понятия не обладают общим содержанием.
2. Соотнесите названия подходов к изучению культуры и их характеристики:

а) аксиологический;

б) социологический;

г) семиотический;

д) деятельностный.1) культура ЁC это система знаков;

2) культура ЁC система духовных и материальных ценностей;

3) культура ЁC совокупность исторически меняющихся программ человеческой деятельности;

4) культура ЁC социальный институт, который транслирует всю совокупность правил и норм человеческой деятельности.

3. Назовите основные виды культуры:

а) идеальная;

б) духовная;

в) материальная;

г) социальная;

д) коммуникативная.
4. Укажите основные элементы морали:

а) идеалы;

б) нормы;

в) механизмы самоконтроля личности;

г) теории;

д) гипотезы;

е) принципы;

ж) чувства;

з) ценности.
5. Перечислите основные компоненты религии:

а) религиозное сознание;

б) религиозные культы;

в) религиозные связи;

г) мифологическое сознание

д) религиозная деятельность

е) религиозные организации;

ж) религиозные молитвы;

з) религиозная психология.
6. Выделите понятия, которые характеризуют механизм развития культуры:

а) традиции;

б) преемственность;

в) элитарная культура;

г) новации;

д) революция.
Правильные ответы:

1. (б); 2. (1 ЁC в, 2 ЁC а, 3 ЁC г, 4 ЁC б); 3. (б, в); 4. (б, в, е, з); 5. (а, б, д, е); 6. (а, б, г).

Тест 2.

1.Укажите, когда возникла философия техники как самостоятельный раздел философского знания:

а) V в. до н. э.;

б) V в. н. э.;

в) XIX в.;

г) ХХ в.
2.Назовите, кто первый использовал словосочетание «философия техники»:

а) Г. Гегель;

б) Э. Капп;

в) К. Ясперс;

г) М. Хайдеггер.
3. Из приведенного перечня выберете имя философа, который первым обратил внимание на негативные последствия использования техники:

а) Г. Гегель;

б) К. Маркс;

в) М. Хайдеггер;

г) К. Ясперс.
4.Технику нужно понимать, как:

а) совокупность технических устройств;

б) совокупность различных видов технической деятельности по созданию этих устройств;

в) совокупность технических знаний;

г) понятие техники включает все вышеуказанные характеристики.
5.Назовите, что из перечисленного является наиболее характерным признаком постиндустриального общества:

а) свобода;

б) информация;

в) капитал.

6.Выберите нужный вариант завершения высказывания: «Отличие индустриального и постиндустриального обществ, состоит в том, что, «осевым институтом» индустриального общества является частная собственность, а постиндустриального общества ЁC ЎK»:

а) научно-творческое знание;

б) уровень социализации;

в) развитая инфраструктура;

г) гражданское общество.
7.Назовите ученого, предложившего термин «постиндустриальное общество»:

а) О. Конт;

б) Г. Спенсер;

в) З. Бжезинский;

г) Д. Белл.
Правильные ответы:

1. (г); 2. (б); 3. (в); 4. (г); 5. (б); 6. (а); 7. (г).
Тест 3.

1. Укажите законы развития общества:

а) закон ускорения истории;

б) закон единства и борьбы противоположностей;

в) закон неравномерности исторического развития.
2. Самой продолжительной по времени развития является:

а) аграрная революция;

б) индустриальная революция;

в) научно-техническая революция;

г) информационная революция.
3. Сущность социальной революции заключается:

а) в переходе к иному типу мировоззрения;

б) в изменении способа политического устройства общества;

в) в коренном перевороте в большинстве сфер общественной жизни; в усовершенствованиях, происходящих в какой-либо сфере общественной жизнедеятельности.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 76

	Рабочая программа дисциплины История древнего мира Направление подготовки 030600 «История» ...		Методические указания к организации контролируемой самостоятельной... Методические указания к организации контролируемой самостоятельной работы по дисциплине «Защита интеллектуальной собственности и...
	Рабочая учебная программа по истории древнего мира (наименование... Сборник нормативных документов. История /Сост. Э. Д. Днепров, А. Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2004. В основу планирования курса взята...		Пояснительная записка в пятом классе историческое образование предусматривает... В течение курса происходит знакомство с процессом формирования человека и человеческого общества, с важнейшими цивилизациями эпохи...
	Темы для подготовки рефератов по курсу «политология» Политические идеи Древнего мира и периода средневековья (Конфуций, Платон, Аристотель, Н. Макиавелли)		Пояснительная записка Введение в пятом классе историческое образование... В течение курса происходит знакомство с процессом формирования человека и человеческого общества, с важнейшими цивилизациями эпохи...
	Темы вашего учебного проекта Так же мой проект включает проведение опытов с этим элементом. В проекте есть способы оценивания результатов проектной деятельности...		1 3 История России. Всеобщая история История Древнего мира Древнего мира, расположении древних цивилизаций и государств, местах важнейших событий
	Учебно-методический комплекс по дисциплине «История древнего мира» Предмет и структура дисциплины истории древнего мира. Ее место и значение в системе гуманитарных и общеобразовательных дисциплин,...		Тематическое планирование По Истории Древнего мира 5 класс Учебник: Ф. А. Михайловский Всеобщая история. История древнего мира. М.: «Русское слово», 2010
	Поурочное планирование тем в 5 классе Всеобщая история Древнего мира ...		Рабочая программа составлена на основе программ: «История Древнего мира» «История Древнего мира»: Для 5 класса общеобразовательных учреждений. 4-е изд. М.: Ооо «тид «Русское слово- рс»,2012. Автор – Михайловский...
	История Древнего мира История / составитель Э. Д днепров, А. Г. Аркадьев Москва «Дрофа» 2004г., / и авторской программы А. А. Вигасина, Г. И. Годера, И....		Рабочая программа по предмету «Всеобщая история. История Древнего мира» А. А. Вигасина, Г. И. Годера «Всеобщая история История древнего мира 5 класс» ( 2011 г), опирается на Стандарт основного общего образования...
	Рабочая программа курса «История Древнего мира» Примерной программы по истории, рекомендованной Министерством образования и науки рф, авторской программы Д. А. Вигасина, Г. И....		Программа дисциплины «Макроэкономика» для направления 080100. 62... Охватывает один модуль. Тематика каждого блока охватывает определенный раздел макроэкономики. Базовый курс, таким образом, рассчитан...

Похожие: