Программа оценивания контролируемой компетенции: №Контролируемые модули, разделы (темы) дисциплиныКод контролируемой компетенции (или ее части)Наименование оценочного средств Модуль 1 «История древнего мира и средневековья»

Скачать 7.03 Mb.

Название	Программа оценивания контролируемой компетенции: №Контролируемые модули, разделы (темы) дисциплиныКод контролируемой компетенции (или ее части)Наименование оценочного средств Модуль 1 «История древнего мира и средневековья»
страница	72/76
Дата публикации	08.03.2016
Размер	7.03 Mb.
Тип	Программа

100-bal.ru > История > Программа

1 ... 68 69 70 71 72 73 74 75 76

Ж) медленнодействующие ЁC мочевино-формальдегидные, мочевино-альдегидные, изобутилидендимочевина, оксамид и др.

162. Необходимость в удобрениях в агропромышленном секторе экономики обусловлена тем, что:

А) естественный круговорот азота, фосфора, калия, других питательных для растений соединений, не может восполнить потерь этих биоэлементов, уносимых из почвы эрозией;

Б) естественный круговорот азота, фосфора, калия, других питательных для растений соединений, не может восполнить потерь этих биоэлементов, уносимых из почвы аридизацией;

В) естественный круговорот азота, фосфора, калия, других питательных для растений соединений, не может восполнить потерь этих биоэлементов, уносимых из почвы с урожаем;

Г) естественный круговорот азота, фосфора, калия, других питательных для растений соединений требует, в соответствии законами экологии, постоянного искусственного поддержания;

Д) в связи с ростом численности народонаселения необходимо увеличение количества продуктов питания.
163. Загрязнение продуктов питания мышьяком обусловлено его использованием:

А) в сельском хозяйстве в качестве компонента некоторых высокоэффективных азотсодержащих минеральных удобрений;

Б) в сельском хозяйстве в качестве родентицидов (одна из групп зооцидов), инсектицидов, фунгицидов, древесных консервантов, стерилизатора почвы;

В) в сельском хозяйстве в качестве разрыхлителя глинистых почв;

Г) в топливно-энергетическом комплексе в качестве катализатора горения мазута (загрязнение опосредованное ЁC через атмосферу);

Д) в химической промышленности при производстве растворителей на нефтяной основе (загрязнение опосредованное ЁC через атмосферу).
164. Для упаковки чая, других ароматических продуктов наиболее эффективна:

А) медная фольга в комбинации с бумагой;

Б) алюминиевая фольга в комбинации с бумагой;

В) алюминиевая фольга с лаковым покрытием;

Г) медная фольга с лаковым покрытием;

Д) вощеная (парафинированная) бумага.
165. Наибольшее распространение получили следующие микроудобрения, необходимые для обогащения почвы микроэлементами (один неверный ответ):

А) борные;

Б) молибденовые;

В) медные;

Г) цезиевые;

Д) марганцевые;

Е) цинковые;

Ж) кобальтовые.
166. К неблагоприятным природным соединениям в пищевых продуктах, избыточное поступление которых может отрицательно повлиять на здоровье человека, не относят:

А) лектины, содержащиеся в бобовых;

Б) цианогенный гликозид лимарин, содержащийся в белой фасоли;

В) цианогенный гликозид амигдалин, содержащийся в косточках персиков, абрикосов, других фруктов;

Г) гликоалколоиды ЎЄ соланин и чаконин, образующиеся в картофеле, при определенных условиях созревания и хранения, а также в баклажанах, помидорах и табаке;

Д) патулин, продуцируемый пенициллами и аспергиллами.
167. Проблема нитратов, нитритов и нитрозоаминов возникает:

А) при неконтролируемом применении фосфорных удобрений;

Б) при неконтролируемом применении калийных удобрений;

В) при неконтролируемом применении микроудобрений;

Г) при неконтролируемом применении азотных удобрений;

Д) при неконтролируемом применении N-нитрозаминов.
168. Антибиотики в мясо и молоко животных, в яйца птиц, а также в другие продукты переходить:

А) могут, оказывая при этом, преимущественно, аллергическое действие;

Б) не могут;

В) могут в следовых количествах, не оказывая при этом никакого действия на человека;

Г) могут, но при этом тилозин, фураны и полимиксины, а также тетрациклины токсического действия на человека не оказывают;

Д) могут, но при этом пенициллин токсического действия на человека не оказывает.
169. Наиболее опасный для человека яд, отличающийся высокой стабильностью, не поддающийся гидролизу и окислению, устойчивый к высокой температуре, действию кислот и щелочей, обладающий высокой растворимостью в жирах:

А) 2,3,7,8-тетра-хлордибензо-пара-диоксин (2,3,7,8-ТХДД), относящийся к веществам первого класса токсичности с лимитирующим показателем ЁC бластомогенная активность;

Б) винил хлористый;

В) диоктиловомалеат;

Г) тиоксиэтилен;

Д) диизононилфталат.
170. Наибольшей концентрацией ртути и ее соединений отличается:

А) рыбные консервы в металлической луженой оловом банке, поскольку активно аккумулируют их из свинцово-оловянистого припоя и непромытых остатков флюса;

Б) мясо крупного рогатого скота, поскольку активно аккумулирует их из корма;

В) мясо рыбы, поскольку активно аккумулирует их из воды и корма, в который входят другие гидробионты, богатые ртутью, при этом содержание ртути

достигает 20000 мкг/кг;

Г) мясо птицы, поскольку активно аккумулирует их из воды, корма и различных пищевых добавок, гормональных препаратов, антибиотиков и стимуляторов роста;

Д) мясо некоторых хищных животных, у которых организм способен синтезировать метилртуть, при этом последняя накапливается в их печени.
171. Загрязнение пищевых продуктов ртутью не может происходить в результате (один правильный ответ):

А) естественного процесса испарения из земной коры;

Б) использования некоторых известных консервантов пищевых продуктов;

В) использования ртути в народном хозяйстве ЁC производство хлора и щелочей, амальгамная металлургия, электротехническая промышленность;

Г) использования ртути в медицине;

Д) использования ртути в сельском хозяйстве.
172. Проведение экспертизы упаковочных материалов для пищевых продуктов предусматривает три основные этапа работы:

А) изучение парциального давления насыщенного пара веществ (преимущественно, токсичных органических растворителей), выделяющихся из упаковочных материалов;

Б) изучение влияния материалов на органолептические свойства продукта;

В) определение качественного и количественного состава веществ, выделяющихся из материалов;

Г) изучение биологической активности (токсикологических свойств) веществ, выделяющихся из материалов;

Д) изучение температуры кипения веществ, выделяющихся из материалов.
173. Экологические вопросы полимерной упаковки решаются в настоящее время по четырем направлениям, кроме:

А) применение многооборотной тары;

Б) сжигание использованной полимерной упаковки;

В) утилизация отходов полимерной тары;

Г) использование самодеструктируемой полимерной упаковки;

Д) использование в качестве основного строительного материала несущих конструкций нежилых зданий и сооружений.
174. При варке рыбы и мяса концентрация ртути в них:

А) не снижается;

Б) повышается;

В) снижается;

Г) остается неизменной;

Д) снижается в соленой воде и повышается в несоленой воде.
175. К энтеросорбентам (детоксикантам), способным эффективно связывать и выводить из организма тяжелые металлы, пестициды, нитраты, нитриты и другие токсичные вещества, как попавшие извне, так и внутреннего происхождения, не относят:

А) активированный уголь;

Б) пектины;

В) лигнины;

Г) фруктозу;

Д) камеди;

Е) целлюлозу.
176. Железо усваивается организмом человека:

А) из мясных продуктов на 10%, из растений ЁC на 30%;

Б) из мясных продуктов на 30%, из растений ЁC на 10%;

В) организм человека усваивать железо не способен;

Г) из мясных продуктов не усваивается, из растений ЁC на 10%;

Д) из мясных продуктов на 10%, из растений ЁC не усваивается.
177. Взрослый человек получает в среднем ежедневно высокотоксичный свинец:

А) с пищей около 0,02 мг, с водой ЁC 0,1ЁC0,5 мг при общем его содержании в организме ЁC до 120 мг;

Б) с пищей 0,1ЁC0,5 мг, с водой ЁC около 120 мг при общем его содержании в организме ЁC не менее 120 мг;

В) с пищей 0,1ЁC0,5 мг, с водой ЁC около 0,02 мг при общем его содержании в организме ЁC до 120 мг;

Г) с пищей около 120 мг, с водой ЁC около 120 мг при общем его содержании в организме ЁC не менее 120 мг;

Д) с пищей и водой ЁC суммарно до 120 мг.

178. В России медико-биологическими требованиями определены критерии безопасности пищевых продуктов для следующих токсичных металлов, кроме:

А) стронций;

Б) свинец;

В) кадмий;

Г) мышьяк;

Д) ртуть;

Е) медь;

Ж) цинк;

З) олово;

И) железо.
179. При гигиенической оценке пригодности материалов для контакта с пищевыми продуктами учитываются следующие факторы, кроме одного:

А) отсутствие изменений органолептических свойств продукта ЁC прочности, консистентности, цвета, запаха, вкуса;

Б) отсутствие миграции в пищевые продукты чужеродных химических веществ, входящих в состав материалов, в количествах, превышающих гигиенические нормативы;

В) отсутствие стимулирующего действия материала или его компонентов на развитие микрофлоры;

Г) отсутствие химических реакций или других взаимодействий между материалом и пищевым продуктом;

Д) отсутствие мультиэффекта термолабостабильности (TLS-эффект Шульца) пищевого продукта.
180. Существующие профилактические мероприятия, направленные на устранение загрязнения производственного сырья и пищевых продуктов пестицидами, не предусматривают:

А) информирование населения о неблагоприятном воздействии этих соединений на организм;

Б) объединение усилий различных ведомств и организаций в части контроля за применением пестицидов в сельском хозяйстве;

В) создание целевых комплексных межведомственных проектов безопасного применения пестицидов на основе современных методов анализа и эпидемиологического расследования причин загрязнения продуктов пестицидами;

Г) объединение усилий различных ведомств и организаций в части контроля за содержанием пестицидов в продуктах питания, использование результатов мониторинга в санитарно-гигиенической практике;

Д) полный запрет применения в сельском хозяйстве всех видов и составов пестицидов.

Таблица-бланк к тест-вопросам

(заполняется студентом)

Ф.И.О. _____________________________________

Группа_______ Дата_________

1ЁC 2ЁC 3ЁC 4ЁC 5ЁC 6ЁC 7ЁC 8ЁC 9ЁC 10ЁC 11ЁC 12ЁC 13ЁC 14ЁC 15ЁC 16ЁC 17ЁC 18ЁC 19ЁC 20ЁC 21ЁC 22ЁC 23ЁC 24ЁC 25ЁC 26ЁC 27ЁC 28ЁC 29ЁC 30ЁC 31ЁC 32ЁC 33ЁC 34ЁC 35ЁC 36ЁC 37ЁC 38ЁC 39ЁC 40ЁC 41ЁC 42ЁC 43ЁC 44ЁC 45ЁC 46ЁC 47ЁC 48ЁC 49ЁC 50ЁC 51ЁC 52ЁC 53ЁC 54ЁC 55ЁC 56ЁC 57ЁC 58ЁC 59ЁC 60ЁC 61ЁC 62ЁC 63ЁC 64ЁC 65ЁC 66ЁC 67ЁC 68ЁC 69ЁC 70ЁC 71ЁC 72ЁC 73ЁC 74ЁC 75ЁC 76ЁC 77ЁC 78ЁC 79ЁC 80ЁC 81ЁC 82ЁC 83ЁC 84ЁC 85ЁC 86ЁC 87ЁC 88ЁC 89ЁC 90ЁC 91ЁC 92ЁC 93ЁC 94ЁC 95ЁC 96ЁC 97ЁC 98ЁC 99ЁC 100ЁC 101ЁC 102ЁC 103ЁC 104ЁC 105ЁC 106ЁC 107ЁC 108ЁC 109ЁC 110ЁC 111ЁC 112ЁC 113ЁC 114ЁC 115ЁC 116ЁC 117ЁC 118ЁC 119ЁC 120ЁC 121ЁC 122ЁC 123ЁC 124ЁC 125ЁC 126ЁC 127ЁC 128ЁC 129ЁC 130ЁC 131ЁC 132ЁC 133ЁC 134ЁC 135ЁC 136ЁC 137ЁC 138ЁC 139ЁC 140ЁC 141ЁC 142ЁC 143ЁC 144ЁC 145ЁC 146ЁC 147ЁC 148ЁC 149ЁC 150ЁC 151ЁC 152ЁC 153ЁC 154ЁC 155ЁC 156ЁC 157ЁC 158ЁC 159ЁC 160ЁC 161ЁC 162ЁC 163ЁC 164ЁC 165ЁC 166ЁC 167ЁC 168ЁC 169ЁC 170ЁC 171ЁC 172ЁC 173ЁC 174ЁC 175ЁC 176ЁC 177ЁC 178ЁC 179ЁC 180ЁC

Ключ к тестам

1ЁCВГ 2ЁCА 3ЁCГ 4ЁCВ 5ЁCБ 6ЁCА 7ЁCД 8ЁCА 9ЁCД 10ЁCД 11ЁCБ 12ЁCГ 13ЁCА 14ЁCВ 15ЁCГ 16ЁCД 17ЁCБ 18ЁCБ 19ЁCД 20ЁCА 21ЁCД 22ЁCГ 23ЁCВ 24ЁCА 25ЁCД 26ЁCБ 27ЁCД 28ЁCВ 29ЁCА 30ЁCВ 31ЁCБ 32ЁCА 33ЁCА 34ЁCГ 35ЁCВ 36ЁCА 37ЁCГ 38ЁCД 39ЁCБ 40ЁCВ 41ЁCГ 42ЁCВ 43ЁCА 44ЁCА 45ЁCД 46ЁCБ 47ЁCВ 48ЁCА 49ЁCД 50ЁCВ 51ЁCГ 52ЁC ВГ 53ЁCА 54ЁCГ 55ЁCБВГ56ЁC ВГ57ЁCА 58ЁCБ 59ЁCГ 60ЁCБВГ61ЁCВ 62ЁCБ 63ЁCА 64ЁCД 65ЁCГ 66ЁCД 67ЁCА 68ЁCБ 69ЁCБ 70ЁCБ 71ЁCГ 72ЁCА 73ЁCД 74ЁCД 75ЁCВ 76ЁCБ 77ЁCА 78ЁCА 79ЁCВ 80ЁCБ 81ЁCВ 82ЁCВ 83ЁCД 84ЁCА 85ЁCБ 86ЁCВ 87ЁCД 88ЁC ГД 89ЁCВ 90ЁCД 91ЁCА 92ЁCВ 93ЁCБ 94ЁCГ 95ЁCБ 96ЁCБВГ97ЁCВ 98ЁCА 99ЁCБ 100ЁCГ 101ЁCА 102ЁCД 103ЁCВ 104ЁCБ 105ЁCГ 106ЁCБ 107ЁCА 108ЁCВ 109ЁCА110ЁCГД111ЁCБ 112ЁCА 113ЁCГД 114ЁCВ 115ЁCА116ЁCД117ЁCБ 118ЁCГ 119ЁCА120ЁCД121ЁCВ 122ЁCА 123ЁCВ 124ЁCВ 125ЁCБ 126ЁCА 127ЁCГД128ЁCВ 129ЁCБ 130ЁCА131ЁCГ 132ЁCД 133ЁCА 134ЁCА135ЁCВ 136ЁCГ 137ЁCД138ЁCА 139ЁCБ 140ЁCВ 141ЁCГ 142ЁCД 143ЁCБ 144ЁCВ 145ЁCА146ЁCГ 147ЁCД148ЁCВ 149ЁCА150ЁCБ 151ЁCБ 152ЁCА 153ЁCГ 154ЁCД155ЁCГД156ЁCА157ЁCА158ЁCГ 159ЁCА160ЁCВ 161ЁCД 162ЁCВ 163ЁCБ 164ЁCБ 165ЁCГ 166ЁCД167ЁCГ 168ЁCА 169ЁCА170ЁCВ 171ЁCБ 172-БВГ 173ЁCД 174ЁCВ 175ЁCГ 176ЁCБ 177ЁCВ 178ЁCА 179ЁCД180ЁCД

Перечень вопросов к зачету

Классификация вредных и чужеродных веществ, поступающих в пищевую продукцию.

Пути поступления в организм вредных и чужеродных веществ.

Природные компоненты пищи, оказывающие вредное воздействие.

Нормативно-правовая база обеспечения безопасности продовольственного сырья и продуктов питания.

Токсичные элементы. Элементы, подлежащие контролю в пищевых продуктах согласно действующим санитарным правилам и нормам.

Механизмы токсического действия свинца, кадмия, ртути, мышьяка.

Основные источники загрязнения пищевых продуктов кадмием, свинцом, ртутью и мышьяком.

Методы аналитического контроля токсичных элементов в пищевых продуктах.

Метаболизм и токсикология загрязнений из окружающей среды.

Белки и аминокислоты, их потребность, токсичность и методы аналитического контроля.

Жиры и другие липиды, их потребность, токсичность и методы аналитического контроля.

Углеводы, их потребность, токсичность и методы аналитического контроля.

Витамины, их свойства, токсичность и методы аналитического контроля.

Антивитамины, витаминные и минеральные добавки, токсичность и методы аналитического контроля.

Алкоголь, токсичность и методы контроля.

Существующие источники радиоактивного загрязнения.

Нормируемые в пищевых продуктах техногенные радионуклиды.

Распределение техногенных радионуклидов, биологическое действие в организме человека.

Радиационная безопасность на территории Российской Федерации.

Диоксины. Источники загрязнения.

Воздействие диоксинов на организм человека.

Методы анализа полигалогенированных углеводородов в пищевой продукции.

Полициклические ароматические углеводороды, токсическое действие полициклических ароматических углеводородов.

Методы аналитического контроля полициклических ароматических углеводородов.

Загрязняющие вещества, поступающие в пищу с продуктами животноводства.

Источники поступления нитратов, нитритов и нитрозаминов в пищевые продукты. Их биологическое действие.

Влияние на организм человека нитратов, нитритов и нитрозаминов.

Способы снижения содержания соединений азота в продовольственном сырье и продуктах питания.

Методы аналитического контроля нитратов, нитритов и нитрозосоединений в продовольственном сырье и продуктах питания.

Пестициды. Классификация пестицидов.

Хлорорганические пестициды. Методы аналитического контроля в продуктах питания.

Фосфорорганические, ртутьсодержащие пестициды. Методы аналитического контроля в продуктах питания.

Токсичные компоненты пищевых продуктов растительного происхождения, их опасность и методы аналитического контроля.

Отравление грибами. Токсины, вызывающие клеточные повреждения и поражающие нервную систему.

Природные компоненты почвы и воды, накапливающиеся в пищевых продуктах.

Соединения, образующиеся при хранении, переработке и приготовлении пищевых продуктов, их аналитический контроль.

Средства борьбы с опасностями естественного происхождения.

Микотоксины. Их биологическое действие.

Характеристика микотоксинов различных групп в зависимости от источников их поступления в пищевые продукты. Методы определения.

1 ... 68 69 70 71 72 73 74 75 76

	Рабочая программа дисциплины История древнего мира Направление подготовки 030600 «История» ...		Методические указания к организации контролируемой самостоятельной... Методические указания к организации контролируемой самостоятельной работы по дисциплине «Защита интеллектуальной собственности и...
	Рабочая учебная программа по истории древнего мира (наименование... Сборник нормативных документов. История /Сост. Э. Д. Днепров, А. Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2004. В основу планирования курса взята...		Пояснительная записка в пятом классе историческое образование предусматривает... В течение курса происходит знакомство с процессом формирования человека и человеческого общества, с важнейшими цивилизациями эпохи...
	Темы для подготовки рефератов по курсу «политология» Политические идеи Древнего мира и периода средневековья (Конфуций, Платон, Аристотель, Н. Макиавелли)		Пояснительная записка Введение в пятом классе историческое образование... В течение курса происходит знакомство с процессом формирования человека и человеческого общества, с важнейшими цивилизациями эпохи...
	Темы вашего учебного проекта Так же мой проект включает проведение опытов с этим элементом. В проекте есть способы оценивания результатов проектной деятельности...		1 3 История России. Всеобщая история История Древнего мира Древнего мира, расположении древних цивилизаций и государств, местах важнейших событий
	Учебно-методический комплекс по дисциплине «История древнего мира» Предмет и структура дисциплины истории древнего мира. Ее место и значение в системе гуманитарных и общеобразовательных дисциплин,...		Тематическое планирование По Истории Древнего мира 5 класс Учебник: Ф. А. Михайловский Всеобщая история. История древнего мира. М.: «Русское слово», 2010
	Поурочное планирование тем в 5 классе Всеобщая история Древнего мира ...		Рабочая программа составлена на основе программ: «История Древнего мира» «История Древнего мира»: Для 5 класса общеобразовательных учреждений. 4-е изд. М.: Ооо «тид «Русское слово- рс»,2012. Автор – Михайловский...
	История Древнего мира История / составитель Э. Д днепров, А. Г. Аркадьев Москва «Дрофа» 2004г., / и авторской программы А. А. Вигасина, Г. И. Годера, И....		Рабочая программа по предмету «Всеобщая история. История Древнего мира» А. А. Вигасина, Г. И. Годера «Всеобщая история История древнего мира 5 класс» ( 2011 г), опирается на Стандарт основного общего образования...
	Рабочая программа курса «История Древнего мира» Примерной программы по истории, рекомендованной Министерством образования и науки рф, авторской программы Д. А. Вигасина, Г. И....		Программа дисциплины «Макроэкономика» для направления 080100. 62... Охватывает один модуль. Тематика каждого блока охватывает определенный раздел макроэкономики. Базовый курс, таким образом, рассчитан...

Похожие: