№
|
Тема урока
|
Планируемые результаты
|
Виды учебной деятельности
|
Формы контроля
|
Дата план
|
Дата факт.
|
УУД
|
Способ организации
|
1-2
|
Введение
|
Личностные
проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
Метапредметные приведение примеров, подбор аргументов, формулирование обоснованных выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.
Предметные: выраженная готовность к труду в сфере материального производства;
согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности;
осознание ответственности за качество результатов труда;
|
Содержание и задачи курса. Санитарные требования к помещению кухни. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке продукт. Знать: правила поведения в кабинете, организацию труда.
Уметь: соблюдать правила гигиены
|
Знать: правила поведения в кабинете и внутренний распорядок, сформировать у учащихся навыки соблюдений правил по ТБ.
|
Фронтальная беседа.
|
|
|
Кулинария
|
3-4
|
Физиология питания. Общие сведения о питании и приготовлении пищи.
|
Личностные
проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
Метапредметные:
Самостоятельное изучение физиологии питания человека, правил составления меню со сбалансированным соотношение минеральных веществ. Предметные планирование технологического процесса и процесса труда;
подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;
подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
|
Знать: Правила физиологии питания. Санитарные требования к помещению кухни. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке продукта правила поведения в кабинете, организацию труда.
Уметь: соблюдать правила гигиены. Проводить исследования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов.
|
Знать: правила поведения в кабинете и внутренний распорядок, сформировать у учащихся навыки соблюдений правил по ТБ.
|
Фронтальная беседа.
|
|
|
5-6
|
Блюда из молока. Молоко и его свойства. Приготовление блюд из молока.
|
Личностные
бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
Метапредметные– планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
– определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. Предметные: составление операционной карты работ;
выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
соблюдение норм и правил безопасности труда и пожарной безопасности;
соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
|
Знать: Происхождения молока и молочных продуктов. Уметь: использовать полученные знания при решении практических задач и составлять операционные карты работ. Соблюдать трудовую и технологическую дисциплину.
|
Знать: последовательность приготовления блюд из молока.
Уметь: Планировать процесс трудовой деятельности. пользоваться оборудованием. Технологической картой. Соблюдать П.Т.Б.
|
Работа с учебником, выполнение практической работы.
|
|
|
7-8
|
Рыба и морепродукты. Механическая обработка рыбы. Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов.
|
Личностные:
самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;
Метапредметные:
соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.
Самостоятельная организация и выполнение различных работ по созданию блюд. Предметные: составление операционной карты работ;
выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
соблюдение норм и правил безопасности труда и пожарной безопасности;
соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
|
Знать: Виды море продуктов. Уметь: использовать полученные знания при решении практических задач, уметь пользоваться технологической картой.
|
Знать: правила санитарно-гигиенических требований, соблюдать правила по ТБ при работе с электроприборами, кухонным инвентарем.
|
Практическая работа
|
|
|
9-10
|
Изделия из жидкого теста. Блины, оладьи, блинчики.
|
Личностные
бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
Метапредметные– планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
– определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. Предметные: соблюдение норм и правил безопасности труда и пожарной безопасности;
соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;
|
Знать: Историю русской кухни. Правила этикета. Соблюдение правил безопасности труда.
Уметь: создавать дизайн по применению сервировки стола, воплощать собственные идеи на практике.
|
Знать: правила санитарно-гигиенических требований, соблюдать правила по ТБ при работе с электроприборами, кухонным инвентарем.
|
Контрольная работа
|
|
|
Материаловедение
|
11-12
|
Натуральные волокна животного происхождения.
Основные сведения о тканях. Свойства натуральных волокон тканей животного происхождения.
|
Личностные
бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
Метапредметные– планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
– определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. Предметные: классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;
распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого на уроках.
|
Знать: Классификацию текстильных волокон Производство ткани происхождение натуральных волокон растительного и животного происхождения. Свойства тканей.
Уметь: выполнять макет полотняного переплетения.
Распознавать виды и назначение материалов.
|
Знать: классификацию текстильных волокон, изготовление тканей и нитей:
классификацию текстильных волокон, изготовление тканей и нитей в условиях прядильного и ткацкого производства, ассортимент шерстяных тканей.
|
Работа с учебником, выполнение практической работы.
|
|
|
13-14
|
Саржевое, сатиновое и атласное переплетение. Практическая работа.
|
Личностные:
самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;
Метапредметные:
самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий. Предметные: проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда.
|
Знать: направление долевой нити, выполнять образец полотняного переплетения ткани:
Уметь: определять лицевую и изнаночную сторону ткани. Проводить опыты и исследование при подборе материалов.
.
|
Определение лицевой и изнаночной стороны в ткани. Направление основы и утка.
Индивидуально-групповая работа
|
Работа с учебником, выполнение практической работы.
Защита мини-проекта
|
|
|
15-16
|
Свойства тканей. Лицевая и изнаночная стороны. Выполнение мини проекта.
|
Личностные
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
Метапредметные определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов .Предметные: выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
|
Знать: Основные свойства ткани.Уметь: определять по свойству, выполнять образец полотняного переплетения ткани:
Составлять технологическую карту с соблюдением установленных норм.
|
Определение лицевой и изнаночной стороны в ткани. Направление основы и утка.
Индивидуально-групповая работа
|
|
|
|
|
Контрольная работа. Независимый контроль. Выполнение композиции.
|
|
|
Проверка ЗУН.
|
Письменная и практическая работа.
|
|
|
Элементы машиноведения
|
17-18
|
Швейная машина Регуляторы швейной машины. Практическая работа.
|
Личностные
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
Метапредметные определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. Предметные: соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований;
|
Знать; Историю шв/м. Виды машин, устройство бытовой шв/ машины. Предназначение в быту.
Уметь; распознавать в шв/м
Устройств проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности. Соблюдать ПТБ. при работе на шв/м.
|
Знать ПТБ при работе на швейной машине. Инструктаж.
|
Работа с учебником, практикум.
|
|
|
19-20
|
Работа на швейной машине. Практическая работа.
|
Личностные:
проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
- самооценка своих умственных и физических способностей для труда;
Метапредметные:
соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.
Самостоятельная организация и выполнение различных работ по созданию технических изделий. Предметные: эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;
опрятное содержание
рабочей одежды.
|
Знать: безопасные приемы труда при работе на шв/м. Правила заправки верхней и нижней нити. Уметь: подготовить в/м. к работе. Соблюдать правила организации и выполнять различные работы, с учетом требований научной организации труда.
|
ПТБ при работе на шв/м.
|
Практическая работа.
|
|
|
21-22
|
Выполнение аппликации Практическая работа.. Технология выполнения машинных швов. Выполнение машинных швов.
|
Личностные:
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
Метапредметные:
– определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. Предметные: развитие способностей к моторике и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении станочных операций;
достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.
учетом технологических требований
|
Знать: организацию рабочего места для ручных работ, подбор инструментов и материалов, выполнение машинных швов Уметь: выполнять машинные швы, строчки, организовывать рабочее место, соблюдать правила ПТБ С учетом технологических требований.
|
Выполнение машинных швов и строчек, организовывать рабочее место, соблюдать правила ТБ.
Выполнение ручных работ. Классификация машинных швов.
|
Практическая работа
|
|
|
