Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения для направления 100700. 62 «Торговое дело»
Скачать 1.32 Mb.
|
| Тема № 4.5 Факторы, формирующие и сохраняющие качество Формируемые компетенции: - владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК – 1); - готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления (ПК – 12) В результате изучения данной темы студент должен: - знать факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров, техническую документацию, устанавливающую требования к реализации, транспортированию, хранению товаров - уметь работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления Методические рекомендации по изучению темы Обеспечение товароведных характеристик товаров - совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, направленных на формирование и сохранение установленных требований к качеству и заданному количеству товаров. При планировании и осуществлении этих мероприятий необходимо учитывать комплекс факторов, влияющих на формирование и сохранение качества и количества товаров. На разных этапах технологического жизненного цикла товаров приоритетны разные группы факторов: формирующие или сохраняющие. Технологический жизненный цикл товаров (ТЖЦТ) - совокупность стадий и этапов, применяемых на них средств и методов для последовательного выполнения определенных операций, начиная от выявления запросов, их удовлетворения и завершая определением степени удовлетворенности потребителей. Стадии и этапы ТЖЦТ тесно связаны с факторами обеспечения товароведных характеристик. Изучите их взаимосвязь. Формирующие факторы - комплекс объектов и операций, свойственных определенным этапам технологического цикла и предназначенных для формирования заданных требований к .товароведным характеристикам продукции. К этой группе факторов относятся спрос, регламентация товароведных характеристик товаров, сырье и материалы, рецептура или конструкция, производственные процессы и коррекция несоответствий. Формирующие факторы имеют наибольшее значение на предтоварной стадии и в меньшей мере - на товарной стадии. Рассмотрите взаимосвязь этих факторов с этапами и стадиями ТЖЦТ. Изучите объективные и субъективные формирующие факторы. Сохраняющие факторы - это совокупность средств, методов и условий внешней среды, влияющих на надежность товаров. К сохраняющим факторам относятся упаковка, условия и сроки хранения, перевозки, операции товарной обработки, реализации, послепродажного обслуживания, а также потребление. Подробно рассмотрите основные факторы, сохраняющие качество товаров. Определите роль и значение упаковки товаров, составьте классификацию упаковки, изучите требования, предъявляемые к упаковке. Установите важнейшую функцию упкаковки. Транспортирование - один из факторов, влияющих на сохраняемость. По сути, транспортирование - это хранение товаров только в пути. Основное назначение транспортирования - перемещение товаров по всем звеньям технологического цикла товародвижения от изготовителя до потребителя, а также обеспечение сохраняемости перевозимых грузов. Хранение - этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого — обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями. При хранении проявляется одно из важнейших потребительских свойств товаров - сохраняемость, благодаря которому возможно доведение товаров от изготовителя до потребителя независимо от их местонахождения, если сроки хранения превышают сроки перевозки. Изучите и составьте конспект, в котором отразите требования к перевозке и хранению товаров, укажите классификацию товаров по термическому состоянию и требования к оптимальному климатическому режиму. Особое внимание уделите методам хранения товаров, рассмотрите их классификацию, преимущества и недостатки каждого метода хранения. Вопросы и задания для самопроверки: 1. Перечислите факторы, обеспечивающие товароведные характеристики товаров. 2. Охарактеризуйте основные стадии и этапы технологического цикла. 3. Рассмотрите формирующие факторы качества и соответствующие им этапы и стадии технологического цикла товародвижения. 4. Укажите этапы производства товаров и их значимость для формирования качества. 5. Назовите сохраняющие факторы товаров и дайте их определение. 6. Укажите составные элементы, функции и требования к упаковке. 7. Дайте определение понятия «условия хранения» и кратко охарактеризуйте их составляющие элементы. 8. Приведите классификацию товаров по требованиям к оптимальному режиму хранения (температура, ОВВ) и срокам товародвижения (годности, хранения и реализации). 9. Разберите классификацию методов хранения. Рекомендуемая литература: 1, 2, 5, 7 МОДУЛЬ 5 – СРЕДСТВА ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Тема № 5.1 Виды и формы товарной информации. Требования, предъявляемые к товарной информации Формируемые компетенции: - владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК – 1); - способностью осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) (ПК – 11); - готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления (ПК – 12) В результате изучения данной темы студент должен: - знать виды и формы товарной информации, законодательные документы и техническую документацию, устанавливающие требования к товарной информации и являющиеся носителями - уметь анализировать и оценивать товарную информацию, работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности Методические рекомендации по изучению темы Насыщение рынка товарами, расширение и углубление ассортимента являются одним из достижений перехода к рыночным отношениям. Однако потребителю зачастую трудно разобраться в этом товарном многообразии, сделать компетентный выбор достаточной и достоверной информации о каждом наименовании выпускаемых в продажу товаров. Причем необходима информация не только о новых, но и о давно известных товарах. Рассмотрите информацию о товаре: понятие, задачи, требования, правовое регулирование содержания информации для потребителей. Изучите содержание, требования, места расположения информации о товаре и информации о предприятии торговли. Изучите требования, предъявляемые к товарной информации. Вопросы и задания для самопроверки: 1. Дайте определение термина «товарная информация», «информационные ресурсы». 2. Укажите виды и формы товарной информации, их назначение. 3. Перечислите средства товарной информации и охарактеризуйте их. 4. Рассмотрите виды и разновидности товарно-сопроводительных документов. 5. Что такое маркировка и каково ее назначение? Укажите виды товарной информации. 6. Разберите нормативно-правовую базу товарной маркировки. 7. Укажите составные элементы маркировки и требования к ним. 8. Назовите группы и виды информационных знаков, укажите их значение и месторасположение на маркировке. Рекомендуемая литература: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 Тема № 5.2 Средства товарной информации Формируемые компетенции: - способностью осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) (ПК – 11); - готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления (ПК – 12) В результате изучения данной темы студент должен: - знать средства товарной информации, технические и/или нормативные документы, устанавливающие порядок её предоставления - уметь оценивать информацию о товаре, работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления Методические рекомендации по изучению темы Средствами товарной информации служат: маркировка; технические или нормативные документы; справочная, учебная и научная литература; реклама и пропаганда. Рассмотрите подробно: - виды информации: маркировка, нормативные и технические документы, реклама, каталоги, проспекты, буклеты и др.; - носители информации о товарах: упаковка, ярлык, этикетка, контрэтикетка, кольеретка, товарный знак (торговая марка), листовка-вкладыш, технический паспорт, руководство по эксплуатации и др. Определите, что такое маркировка товаров: понятие, виды, содержание. Особое внимание уделите информация о продовольственных и непродовольственных товарах. Информационные знаки: виды, назначение. Товарные знаки. Национальные и транснациональные знаки, знаки качества. Манипуляционные, предупредительные и эксплуатационные знаки. Экологические знаки. Штриховой код: назначение, структура, виды. Идентификация товаров с помощью штрихового кодирования. Алгоритм расчета контрольного числа штрихового кода. Автоматизированная технология товародвижения на основе штрихового кодирования. Подготовьтесь к семинару «Роль товарной информации в обеспечении конкурентоспособности товаров» по следующим вопросам: 1. Сущность и содержание конкуренции и конкурентоспособности. 2. Факторы конкурентоспособности товаров. 3. Взаимосвязь качества и конкурентоспособности. 4. Информационная фальсификация и ее виды. 5. Маркировка товаров и ее назначение. 6. Влияние товарной информации на выбор покупателя. 7. Требования, предъявляемые к информации о товарах (законодательные и нормативные акты) 8. Потребительская маркировка. Требования, предъявляемые к потребительской маркировке. 9. Реклама как источник информации о товаре. Влияние рекламы на конкурентоспособность товара Вопросы и задания для самопроверки: 1. Как осуществляется штриховое кодирование товара и каково его назначение? 2. Что представляют собой информационные знаки? 3. Назовите общие требования, предъявляемые к товарным знакам? 4. Каково назначение товарных, компонентных, предупредительных, манипуляционных и эксплуатационных знаков? 5. Какие Вам известны виды и формы товарной информации? 6. Какую роль играют информационные знаки в продвижении товаров? 7. Каково назначение штрихового кодирования? 8. Каким образом осуществляется контроль результатов? 9. Раскройте процесс управления товарной информацией. 10. Назовите известные вам виды маркировки. 11. Какую информацию содержит транспортная маркировка? 12. Чем транспортная маркировка отличается от потребительской? 13. На какие группы делятся средства товарной информации? 14. Что является носителями производственной маркировки? 15. Что является носителями торговой маркировки? 16. Укажите отличительные признаки этикетки. 17. Укажите отличительные признаки кольеретки. 18. Укажите отличительные признаки контрольной ленты. 19. Укажите отличительные признаки рельефной маркировки. 20. Укажите отличительные признаки бирки. 21. Чем отличаются бирки от ярлыков? 22. Чем отличается торговая маркировка от производственной? 23. Укажите отличительные признаки штампа. 24. Какой носитель маркировки является основанием для предъявления претензий продавцу в случае выявления дефектов товаров? 25. Укажите общие требования к маркировке товаров. 26. Укажите специфические требования к маркировке товаров. 27. Дайте определение «информационного знака». 28. Укажите основные требования к информационным знакам. 29. Какие информационные знаки относятся к знакам наименования мест происхождения товара? 30. Дайте определение компонентных знаков. 31. Дайте определение предупредительных знаков. 32. Дайте определение манипуляционных знаков. 33. Дайте определение эксплуатационных знаков. 34. Дайте определение размерного знака. 35. Что такое товарный знак? 36. Что такое штриховой код? 37. Что такое транснациональный знак соответствия? 38. Что такое национальный знак соответствия? 39. Что такое торговая марка? 40. Дайте определение информационного знака «Хрупкое. Осторожно». 41. Дайте определение информационного знака «Е1412». 42. Как классифицируют товарные знаки по способу обозначения? 43. Как классифицируют товарные знаки в зависимости от объекта информирования? Рекомендуемая литература: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 Тема № 5.3 Технические документы Формируемые компетенции: - умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, способностью свободно владеть литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи; создавать и редактировать тексты профессионального назначения, анализировать логику рассуждений и высказываний (ОК – 2); - способностью осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) (ПК – 11); - готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления (ПК – 12) В результате изучения данной темы студент должен: - знать средства товарной информации, технические и/или нормативные документы, устанавливающие порядок её предоставления - уметь оценивать информацию о товаре, работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления Методические рекомендации по изучению темы Технические документы, содержащие информацию о товарах, подразделяют на товарно-сопроводительные и эксплуатационные документы. Товарно-сопроводительные документы (ТСД) - документы, содержащие необходимую и достаточную информацию для идентификации товарных партий на всем пути их товародвижения. ТСД предназначены для изготовителей и продавцов, поэтому относятся к коммерческой информации. В зависимости от характеристик товара ТСД подразделяют на следующие виды: количественные, по качеству, расчетные и комплексные. Разновидности ТСД определяются назначением конкретных документов. Изучите основные виды и разновидности ТСД, требования, предъявляемые к ним, правила оформления и заполнения. Вопросы и задания для самопроверки: 1. Какие виды документов относятся к эксплуатационным? 2. Где регламентируется содержание эксплуатационных документов? 3. Как различается содержание руководства по эксплуатации, паспорта и инструкции по применению? 4. Является ли наличие этих документов для товаров обязательным? 5. Какую информацию содержит спецификация? Рекомендуемая литература: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ В рамках изучения дисциплины «Теоретические основы товароведения» студенты выполняют и в установленные сроки представляют одну контрольную работу. Перед тем как приступить к выполнению задания контрольной работы, необходимо ознакомиться с основными понятиями, определениями, нормативными документами, которые используются в данной дисциплине. Контрольная работа – это самостоятельная работа студента по вопросам в соответствии с выбранным вариантом работы. Цель контрольной работы – дать студентам навыки самостоятельного поиска, обработки и систематизации материала по заданным темам, используя научную литературу и иные источники; выявить степень усвоения студентами учебного материала и оценить умение применять свои знания при осуществлении профессиональной деятельности. Контрольная работа состоит из двух частей: реферата и решения ситуационных задач. |
Похожие:
 | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение |  | Немецкий язык методические указания и контрольные задания для студентов... Немецкий язык : методические указания и контрольные задания для студентов 2 курса железнодорожных специальностей заочной формы обучения... |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения Методическое пособие предназначено для студентов заочной формы обучения на базе основного общего образования (9 классов ) по дисциплине... | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Программа, методические указания и контрольные задания Н. В. Химия в строительстве. Программа, методические указания и контрольные задания для студентов направления 270800. 62 «Строительство»... | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Учебно-методический комплекс 1 1 1 14. Методические указания и индивидуальные... Е. Л. Хильчук. Трудовые споры: Учебно-методический комплекс. Методические указания и индивидуальные задания для студентов очной и... | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Наталья Николаевна Забелина, канд филос наук, доцент кафедры философии Мурманского государственного технического университета |
| Методические указания и контрольные задания для студентов факультета... Настоящие методические указания составлены в соответствии с программой по ветеринарной токсикологии для высших сельскохозяйственных... | | Методические указания для ее выполнения по дисциплине Конфликтология... Задания к контрольной работе и методические указания для ее выполнения по дисциплине «Конфликтология в профессиональной деятельности»... |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ярославской области | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ярославской области |
| Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине... Методические указания предназначены для студентов направления подготовки 080100. 62 Экономика заочной формы обучения, выполняющих... | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
