Отчет о самообследовании основной профессиональной образовательной программы по специальности среднего профессионального образования 260502. 51 «Технология продукции общественного питания»

Скачать 1.38 Mb.

Название	Отчет о самообследовании основной профессиональной образовательной программы по специальности среднего профессионального образования 260502. 51 «Технология продукции общественного питания»
страница	6/12
Дата публикации	18.05.2015
Размер	1.38 Mb.
Тип	Отчет

100-bal.ru > Право > Отчет

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 12

4.2 Инновационные методы обучения

В образовательном процессе используются инновационные методы обучения, которые способствуют наилучшему усвоению теоретических знаний и приобретению практических навыков.

Многие преподаватели ОСПО используют в учебном процессе активные методы обучения, инновации педагогических технологий, внедряют новые формы и методы обучения, активно используют компьютерную и мультимедийную технику. Преподаватели проводят деловые, ролевые и имитационные игры, тренинги, моделирование профессиональной деятельности, занятия на производстве, конференции, проблемные лекции, бинарные уроки.
Анализ интерактивных занятий

по специальности 260502.51 «Технология продукции общественного питания»

Цикл дисциплин	Наименование дисциплины	Вид интерактивных занятий
ОГСЭ.01	Основы философии	Интерактивные методы обучения (ролевые игры, круглые столы)
ОГСЭ.02	Основы права	Презентации к лекциям, ролевые и имитационные игры.
ОГСЭ.03	Русский язык и культура речи	Презентации к лекциям, дифференцированные задания.
ОГСЭ.06	Основы экономики	Презентации к лекциям, бинарные уроки.
ЕН.01	Математика	Презентации к лекциям, работа с электронным учебником, составление задач с практическим содержанием.
ЕН. 03	Экологические основы природопользования	Презентации к лекциям, проведение круглых столов, проектные задания.
ОПД.01	Метрология, стандартизация и сертификация	Презентации к лекциям
ОПД.02	Микробиология, физиология питания, санитария	Презентация к лекциям, учебные фильмы, подбор и анализ фотоматериалов, бинарные уроки.
ОПД.03	Товароведение продовольственных товаров	Презентация к лекциям, учебные фильмы, бинарные уроки.
ОПД.04	Маркетинг	Презентация к лекциям, деловые игры, круглые столы.
ОПД.05	Документационное обеспечение управления	Презентации к лекциям и практическим занятиям, деловые игры.
ОПД.06	Психология и этика профессиональной деятельности	Презентация к лекциям, деловые игры.
ОПД.07	Информационные технологии в профессиональной деятельности	Презентация к лекциям, подготовка студентами докладов и презентаций, использование видеообучающих курсов и демоверсий программ.
ОПД.08	Бухгалтерский учет в общественном питании	Презентации к лекциям, деловые игры.
ОПД.09	Правовое обеспечение профессиональной деятельности	Презентации к лекциям
ОПД.10	Экономика отрасли	Презентации к лекциям
ОПД.11	Менеджмент	Презентации к лекциям, подготовка студентами презентаций, тестов и кроссвордов к практическим занятиям, ролевые игры.
ОПД.13	Охрана труда	Презентации к лекциям, учебные фильмы
СД.01	Технология продукции общественного питания	Презентация к лекциям, практические занятия проводятся в производственных условиях
СД.02	Организация производства	Обучающие фильмы, презентации к лекциям
СД.03	Организация обслуживания	Бинарные уроки, проведение практических занятий в производственных условиях
СД.04	Оборудование предприятий общественного питания	Презентация к практическим занятиям
СД.05	Контроль качества продукции и услуг общественного питания	Презентация к практическим занятиям.
СД.06	Моделирование профессиональной деятельности	Презентация к лекциям, имитационные игры, тренинги.
СД.ДС	Технология приготовления мучных кондитерских изделий	Презентация к лекциям и практическим занятиям, открытые уроки, видеообучающие курсы.
СД.ДС	Эстетика и дизайн в оформлении кондитерской продукции	Презентация к лекциям
ТО.Р.01	Современные технологии хлебопечения	Презентация к лекциям и практическим занятиям, открытые уроки.
ТО.Р.02	Кубанская кухня (фирменные блюда)	Презентации к лекциям и лабораторным занятиям, обучающие фильмы

Четкая организация учебного процесса позволяет проводить занятия на высоком уровне с использованием всего имеющегося оборудования и наглядных пособий. Уровень методического обеспечения занятий соответствует требованиям.

Студенты и преподаватели создают авторские презентации, используемые в учебном процессе. Компьютерными навыками обладают все студенты, что позволяет им использовать возможности интернет-технологий. Компьютерные классы обеспечивают доступ к сети Интернет, в том числе на сайт филиала, где размещена информация в помощь при выполнении курсового проектирования, подготовки к контрольным работам, а также методические пособия, справочники, рекомендации.

Научно-исследовательская деятельность студентов в основном носит учебный характер и осуществляется по следующим направлениям:

учебно-практическая работа, входящая в образовательный процесс (изучение литературы, подготовка рефератов, докладов, курсовых и дипломных проектов и т. п.);
творческая деятельность, дополняющая образовательный процесс (проведение олимпиад, конкурсов, научно-практических конференций, семинаров и т. п.).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 12

Похожие:

	Методические рекомендации по изучению дисциплины «Менеджмент» раскрывают... Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 260502. 51 Технология продукции...		Методические рекомендации разработаны для студентов специальности... Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 260502. 51 Технология продукции...
	Иностранный язык Фгос) по специальности (специальностям) среднего профессионального образования (далее спо) 260807 «Технология продукции общественного...		Физиология питания Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности среднего профессионального образования (далее...
	Примерная программа учебной дисциплины охрана труда 2011 г Фгос) по специальности (специальностям) среднего профессионального образования (далее спо) 260807 «Технология продукции общественного...		Республики Татарстан Частное образовательное учреждение среднего... Государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 260502 Технология продукции общественного...
	Протокол 2 Дата 29. 09. 2012 Председатель: Грамотеева Н. А. Опорные... Опорные конспекты лекций по дисциплине «Риторика» для студентов специальности: 260502 Технология продукции общественного питания....		Методические указания и контрольные задания для студентов 5 курса... Составлена в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности...
	Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана... «Технология продукции и организация общественного питания» подготовки бакалавров «Технология продуктов общественного питания»		Методические указания по подготовке, оформлению курсовой работы для... Составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции...
	Федеральное агентство по образованию Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 260502. 51 Технология продукции...		Программа итоговой государственной аттестации выпускников по специальности... Гос впо по специальности 080105. 65 Финансы и кредит, утвержденный Министерством образования РФ «17» марта 2000 г., протокол №180...
	Основная образовательная программа (ооп) магистратуры, реализуемая... Аннотация основной образовательной программы по направлению подготовки 260800. 68 «Технология продукции и организация общественного...		Методические указания и задания к лабораторным занятиям и самостоятельной... Зип сиб упк л. А. Яблоненко в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта третьего поколения...
	Основная профессиональная образовательная программа Технология продукции общественного питания (базовая подготовка), входящей в состав укрупненной группы специальностей 260000 Технология...		Рабочая программа по дисциплине в контроль качества продукции общественного... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Школьные материалы