Учебно-методический комплекс дисциплины

Скачать 0.98 Mb.

Название	Учебно-методический комплекс дисциплины
страница	2/14
Дата публикации	25.02.2015
Размер	0.98 Mb.
Тип	Учебно-методический комплекс

100-bal.ru > Туризм > Учебно-методический комплекс

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14

АННОТАЦИЯ

учебно-методического комплекса дисциплины

«Управление качеством в гостиничном бизнесе и туризме» по направлению подготовки 101100.68 Гостиничное дело по программе подготовки «Международное гостеприимство и гостиничный менеджмент»

Учебно-методический комплекс дисциплины «Управление качеством в гостиничном бизнесе и туризме» разработан для студентов магистратуры по направлению 101100.68 «Гостиничное дело» в соответствие с требованиями ФГОС ВПО по данному направлению и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального образования (утверждено приказом и.о. ректора ДВФУ от 17.04.2012 № 12-13-87).

Дисциплина «Управление качеством в гостиничном бизнесе и туризме» входит в раздел дисциплин по выбору профессионального цикла.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 3 зачетные единицы, 108 часов. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (8 часов), семинары (20 часов), самостоятельная работа студента (80 часов). Дисциплина реализуется на 2 курсе в 3 семестре.

Содержание дисциплины охватывает следующий круг вопросов: концептуальные основы управления качеством в мировой индустрии гостеприимства. Основные источники и методология изучения системы качества. Международные стандарты качества гостиничных услуг. Мероприятия, направленные на повышение качества обслуживания в гостиничном бизнесе и туризме.

Дисциплина «Управление качеством в гостиничном бизнесе и туризме» логически и содержательно связана с дисциплиной вариативной части общенаучного цикла ООП – «Специфика хозяйственной деятельности предприятий индустрии гостеприимства», а также с дисциплинами базовой части профессионального цикла ООП – «Организационное проектирование и управление проектами» и «Прогнозирование и планирование гостиничной деятельности», а также опирается на знания и практические навыки, полученные в ходе изучения базовых дисциплин и других дисциплин экономического профиля.

Дисциплина «Управление качеством в гостиничном бизнесе и туризме» направлена на формирование общекультурных и профессиональных компетенций выпускника.

Учебно-методический комплекс включает в себя:

рабочую программу учебной дисциплины;
конспекты лекций: разбитые по темам полные конспекты;
материалы для практических занятий (темы семинаров и коллоквиумов, задания для практических занятий, кейсы);
материалы для организации самостоятельной работы студентов (полные тексты заданий самостоятельной работы, методические указания по их выполнению);
контрольно-измерительные материалы;
список литературы (в том числе Интернет-источники);
глоссарий;
дополнительные материалы: учебники (в том числе электронные), монографии, статьи, демонстрационный материал, медиаматериалы, законодательные и нормативные акты.

Достоинством данного УМКД является его нацеленность на практико-ориентированный характер обучения, который достигается использованием в учебном процессе мирового педагогического опыта применения деловых игр, компьютерного симулятора, использованием авторского электронного учебника, написанного в соответствии с последними достижениями наукометрии, а также глубокой проработкой теоретико-методологических вопросов организации социально–экономических научных исследований в индустрии туризма на российском и зарубежных рынках.
Автор-составитель УМКД

доцент кафедры сервиса и туризма

ШЭМ Л.Л. Руденко

Зав. кафедрой сервиса и туризма ШЭМ С.В. Дубовицкий

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)
$f:\изображение вырезка.jpg$

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (РПУД)

«Управление качеством в гостиничном бизнесе и туризме»

Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело

Форма подготовки очная

Школа экономики и менеджмента

Кафедра сервиса и туризма

курс 2 семестр 3

лекции 8 час.

практические занятия 20 час.

семинарские занятия ___ час.

лабораторные работы ____ час.

консультации

всего часов аудиторной нагрузки 28 час.

самостоятельная работа 80 час.

реферативные работы не предусмотрены

контрольные работы - не предусмотрены

зачет 3 семестр

экзамен – семестр

Рабочая учебная программа составлена в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 101100.68 Гостиничное дело, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 14.01.2011 г. № 11.

Рабочая программа обсуждена на заседании

кафедры сервиса и туризма «___» 2012 г.

Заведующий кафедрой С.В. Дубовицкий _______________«___» 2012 г.

Составитель: доц. Л.Л. Руденко ______________________________________________

I. Рабочая учебная программа пересмотрена на заседании кафедры:

Протокол от «_____» _________________ 201 г. № ______

Заведующий кафедрой _______________________ ____ С.В. Дубовицкий

(подпись)

II. Рабочая учебная программа пересмотрена на заседании кафедры:

Протокол от «_____» _________________ 201 г. № ______

Заведующий кафедрой _______________________ ____ С.В. Дубовицкий

(подпись)

АННОТАЦИЯ

АННОТАЦИЯ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14

Похожие:

	Учебно-методический комплекс дисциплины красноярск 2012 пояснительная... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Психодиагностика» для студентов заочной формы обучения (3,5 года обучения) по специальности...		Учебно-методический комплекс дисциплины специальность 100110. 65... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Информационная культура» состоит из следующих элементов
	Учебно-методический комплекс дисциплины специальность: 050706. 65 «Педагогика и психология» Настоящий учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Психолого-педагогическая коррекция» для студентов 5-го заочного отделения...		Учебно-методический комплекс дисциплины специальность : 040101. 65... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Информатика» для студентов очной формы обучения по специальности 040101. 65 социальная...
	Учебно-методический комплекс дисциплины по выбору направление 050700. 62 «Педагогика» Настоящий учебно-методический комплекс дисциплины по выбору (умкд) «Психолого-педагогическая коррекция» для студентов 4-го курса...		Учебно-методический комплекс дисциплины по направлению подготовки... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Основы экономических учений» состоит из следующих элементов
	Пояснительная записка Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд)... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен к п н., доцентом Грасс Т. П., д э н., профессором Е. В. Щербенко		Пояснительная записка Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд)... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен к п н., доцентом Грасс Т. П., д э н., профессором Е. В. Щербенко
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины по направлению подготовки... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Основы экономических учений» состоит из следующих элементов
	Учебно-методический комплекс «дисциплины» Учебно-методический комплекс «дисциплины» физическая культура составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом...		Учебно-методический комплекс «дисциплины» Учебно-методический комплекс «дисциплины» физическая культура составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины Культура повседневности зарубежных стран Направление/ специальность — 031400. 62, культурология...		Учебно-методический комплекс дисциплины «информатика» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Риторика» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины Источниковедение истории культуры Направление/ специальность — 031400. 62,культурология Форма...

Школьные материалы