Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» Факультет туризма и гостеприимства Кафедра бизнес-технологий в туризме и гостеприимстве БАКАЛАВРСКАЯ РАБОТА на тему: «Оценка перспектив и экономического потенциала для развития гастрономического вида туризма на территории Подмосковья.» по направлению: Туризм Студент Христина Василиос Демурчиду Елена Олеговна Пролеева (Имя Отчество Фамилия) Руководитель д.п.н., профессор (уч. степень, уч. звание, Имя Отчество Фамилия) Юрий Михайлович Лагусев Москва 2015 г. содержание РЕФЕРАТ………………………………………………………………………. 3 RESUME………………………………………………………………………... 4 ВВЕДДЕНИЕ……………………………………………………………………5 ГЛАВА 1.ОСОБЕННОСТИ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА………..8 1.1История появления гастрономичесого туризма………………………….8 1.2Виды гастрономических туров……………………………………………13 Вывод по первой главе ………………………………………………………22 ГЛАВА 2. ПЕРСПЕКТИВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В ПОДМОСКОВЬЕ ……………………………………………….24 2.1Перспективы развития гастрономического туризма как разновидности культурного туризма …………………………………………………………...24 2.2Туристские ресурсы гастрономического туризма в Подмосковье ……39 ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВА РАЗРАБОТКИ НОВОГО ТУРИССТСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ………………………………………………………………………46 3.1Анализ гастрономических туров в Москве ……………………………..46 3.2 Разработка программы гастрономического тура в Московской области…………………………………………………………………………..50 3.3 Экономическое обоснование ……………………………………………55 Вывод по третий главы………………………………………………………58 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………...59 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………..60 Реферат Дипломная работа на тему «Оценка перспектив и экономического потенциала для развития гастрономического вида туризма на территории Подмосковья» написана на 60 страницах, содержит 2 рисунка, 3 таблицы, три главы по два пункта в каждой и 56 использованных источников. Ключевые слова: национальная кухня, гастротуризм, энология, энотуризм, сомелье, барист, кулинарный туризм. Цель написания работы – провести анализ спроса и предложения гастрономического туризма по Московской области Объект данного исследования – процесс изучения перспектив и экономического потенциала для развития гастрономического вида туризма в Подмосковье. Предмет – гастрономический туризм в России. Методы исследования, применяемые в работе – наблюдение, сравнение, анализ литературы, опрос. Общие результаты работы и степень их новизны. В результате работы были определены перспективы развития гастротуризма на территории Московской области, разработан тур для привлечения иностранных туристов для посещения Москвы и Московской области. Новизна заключается в отсутствии комбинированных и полностью составленных туров на рынке Москвы. В качестве гастрономических туров предоставлены лишь отдельные экскурсии. Данный тур будет считаться первым на данном рынке, что даст фору компании, внедрившей его. Экономическая эффективность или значимость работы. В третьей главе работы была проведена калькуляция тура, которая подтвердила рентабельность тура и эффективность его внедрения на рынок. RESUME Diploma thesis on ''Assessing the prospects and economic potential for the development of the gastronomic kind of tourism in the Moscow region'' is written in 63 pages , contains 2 pictures,3 tables, three chirpers on two points each and 56 sources used . Keywords:cuisine,gastroturizm,oenology,enoturizm,sommeliers,baristas, culinary tourism. The purpose of writing the work is analyze the supple and demand of gastronomic tourism in the Moscow region. The object of this study is the process of studying the prospects and economic potential for the development of the gastronomic kind of tourism in the suburbs. The subject is the gastronomic tourism in Russia. Methods of research is used in this observation, comparison, analysis of the literature survey. General results the work the degree of their novelty. As a result of the prospects for development have been identified gastrotourizma in the Moscow region, the touur is designed to attract foreign tourists to visit Moscow and Moscow region. The novelty lies in the absence of a combined and fully drawn tours on the Moscow market .As gastronomic tours are given only a few excursions. This tour will be considered the first in the market that give odds the company to implement it. Economic efficiency or the importance of work .In the third chapter of the work was carried out calculation of the tour, which confirmed the profitability of the tour and the effectiveness of its implementation on the market.

Похожие:

	Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное... М., Розенштейн М. М., Серпунин Г. Г., Авдеева Е. В., Шеховцев Л. Н., Уманский С. А. Калининград: Федеральное государственное бюджетное...		Рабочие программы учебных дисциплин (модулей) министерство образования... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Методические указания Новокузнецк 2012 Министерство образования и... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Программа учебной практики министерство образования и науки российской... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Российской Федерации Федеральное агентство по рыболовству Федеральное... Г. Г., Авдеева Е. В., Шеховцев Л. Н., Шибаев С. В., Орлов Е. К., Уманский С. А. Калининград: Федеральное государственное бюджетное...		Правительство Российской Федерации Государственное образовательное... Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Министерство образования и науки российской федерации федеральное... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное... Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение		Министерство образования и науки российской федерации федеральное... Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №2 города Чаплыгина Чаплыгинского муниципального...
	Российской федерации высший арбитражный суд российской федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Российской федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Российской федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Российской федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Российской федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Российской федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования