Тема занятия: Выбор источников водоснабжения. Санитарная охрана источников водоснабжения.
Часть 2
Цель занятия: ознакомиться с организацией централизованного и децентрализованного (местного) водоснабжения и зонами санитарной охраны водоемов;
Задача занятия: научить студентов правилам выбора источников централизованного и децентрализованного водоснабжения;
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в процессе изучения темы: централизованное и децентрализованное водоснабжение, поверхностные, подземные (грунтовые, напорные и безнапорные межпластовые воды) водоисточники, шахтные, трубчатые колодца, качество питьевой воды при децентрализованном водоснабжении, зоны санитарной охраны водоисточников.
3. Вопросы к занятию:
1. Сравнительная гигиеническая характеристика источников водоснабжения населенных мест.
2. Санитарная характеристика децентрализованной системы водоснабжения.
3. Гигиенические требования к выбору места, устройству и эксплуатации трубчатых и шахтных колодцев и других сооружений местного водоснабжения.
4. Зоны санитарной охраны открытых и закрытых источников водоснабжения, гигиенические особенности их организации и режима.
5. Влияние хозяйственно-бытовой и производственной деятельности человека на свойства природных вод.
6. Состояние водоемов на Севере.
7. Санитарная охрана водоемов. Основы водного законодательства.
4. Вопросы для самоконтроля
1. Назвать открытые источники водоснабжения и дать их гигиеническую характеристику.
2. Назвать закрытые источники водоснабжения (грунтовые, напорные и безнапорные межпластовые воды) и дать их гигиеническую характеристику.
3. Что такое децентрализованная система водоснабжения?
4. Какие гигиенические требования предъявляются к шахтным и трубчатым колодцам?
5. В чем заключаются гигиенические особенности организации и режима зон санитарной охраны открытых и закрытых источников водоснабжения?
6. Назвать основные источники загрязнения природных вод.
7. Перечислить мероприятия, проводимые по охране источников централизованного и нецентрализованного водоснабжения.
5. Основная литература к теме
Гигиена : учебник/ под ред. Г. И. Румянцева. -2-е изд., перераб. и доп.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 607 с.
Гигиена с основами экологии человека : учебник для высшего образования / под ред. П. И. Мельниченко. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. - 751 с.
Лакшин А.М. Общая гигиена с основами экологии человека : Учеб. для студентов стомат. фак. мед. вузов/ А.М. Лакшин, В.А. Катаева. - М.: Медицина, 2004. - 462 с.
Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека : учеб. пособие для студентов мед. вузов/ Ю. П. Пивоваров, В. В. Королик. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Академия, 2010. -509
Дополнительная литература
1. Гигиена : учебник/ под ред. Г. И. Румянцева. -2-е изд., перераб. и доп.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 607 с.
Учебно-методическая литература
1. Шрага М.Х. Вода питьевая (хозяйственно-питьевая): учебно-методическое пособие / М.Х. Шрага, Ю.Р. Теддер, Н.Н. Кононюк. - Архангельск; АГМА, 1996. – 85 с.
2. Шрага М.Х Гигиена питьевой воды / под ред. М.Х. Шрага, Ю.Р. Теддера. – Изд. 2-е, перераб. и доп. - Архангельск: СГМУ, 2001.- 228 с.
Нормативная литература
1. Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников. - СанПиН 2.1.4.1175-02.
2. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. – Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.99.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы
Разделы и темы для самостоятельного изучения
|
Виды и содержание самостоятельной работы
|
Гигиена водоснабжения.
Выбор источников водоснабжения. Санитарная охрана источников водоснабжения.
|
1. Работа с нормативными документами и законодательной базой:
Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников. - СанПиН 2.1.4.1175-02.
по вопросам гигиенических требований к качеству питьевой воды при нецентрализованной системе водоснабжения (написание конспекта).
2. Подготовить доклад о зонах санитарной охраны водоемов.
3. Решение ситуационных задач.
Задача 1. Выбрать источник водоснабжения для стоматологической поликлиники в поселке К. Ориентировочная норма водопотребления для этих объектов составляет около 8 м3/сут. В качестве водоисточника можно взять реку, расположен в непосредственной близости от поликлиники, или артезианскую скважину, находящуюся в 500 м от них. Артезианская скважина расположена на высоком месте без ограждения. Дебит реки составляет 115 м3/ч, артезианской скважины – 60 м3/сут. Анализы проб воды, отобранных из этих водоисточников, представлены в табл. 1.
Таблица 1.
Результаты анализа воды из артезианской скважины и реки
Показатель
|
Артезианская вода
|
Речная вода
|
26 марта
|
10 апреля
|
4 марта
|
20 мая
|
Температура воды, 0С
|
6,7
|
10,4
|
8,1
|
9,3
|
Мутность, мг/л
|
0,7
|
1,1
|
2,3
|
3,8
|
Запах, баллы
|
отсутствует
|
2
|
2
|
Водородный показатель (pH)
|
6,8
|
6,8
|
8,4
|
8,1
|
Цветность, градусы
|
8
|
8
|
45
|
60
|
Взвешенные вещества, мг/л
|
0,4
|
0,4
|
11,0
|
13,5
|
Жесткость общая, мг-экв/л
|
3,7
|
3,7
|
1,2
|
2,9
|
Сухой остаток, мг/л
|
240,0
|
242,0
|
115,0
|
121,4
|
Сульфаты, мг/л
|
19,7
|
19,8
|
42,3
|
47,8
|
Хлориды, мг/л
|
5,5
|
5,3
|
20,4
|
18,6
|
Аммиак, мг/л
|
0,08
|
0,08
|
0,3
|
0,25
|
Нитриты, мг/л
|
нет
|
нет
|
0,3
|
0,7
|
Нитраты, мг/л
|
нет
|
нет
|
0,3
|
0,7
|
Фтор, мг/л
|
0,7
|
0,7
|
0,25
|
0,31
|
Окисляемость перманганатная, мгО2/л3
|
0,8
|
0,9
|
14,5
|
15,6
|
Число
кишечных палочек, в 1 л
|
3
|
3
|
140
|
140
|
Число лактозо-положительных кишечных палочек, в 1 л
|
810
|
950
|
990
|
1100
|
Коли-титр, см3
|
400
|
400
|
10
|
40
|
|
1.Тема занятия: Гигиенические основы рационального питания. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ в питании человека.
Цель занятия: ознакомить студентов с принципами построения рационального питания, дать основные представления о сбалансированности питания и методах его оценки.
Задача занятия: научить студентов рассчитывать суточный рацион и составлять заключение об адекватности питания и давать рекомендации по его коррекции с учетом норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в процессе изучения темы: рациональное питание, количественная и качественная полноценность питания, сбалансированность рациона, адекватное питание, факторы, определяющие потребность организма человека в пищевых веществах и энергии, физиологические нормы питания, методы определения суточных энергозатрат, роль в питании белков, жиров и углеводов, витаминов, минеральных веществ.
3. Вопросы к занятию:
1. Рациональное питание, определение.
2. Гигиенические требования к рациональному питанию населения.
3. Факторы, определяющие потребность организма человека в пищевых веществах и энергии.
4. Характеристика физиологических норм питания.
5. Методы измерения и оценки суточных энергозатрат.
6. Белки животного и растительного происхождения, их источники, гигиеническое значение.
7. Жиры растительного и животного происхождения, их источники, роль в питании человека.
8. Простые и сложные углеводы, их источники, гигиеническое значение.
9. Потребность, физиологическое значение, продукты-источники отдельных жиро- и водорастворимых витаминов.
10. Определение, классификация, значение отдельных минеральных веществ в питании человека.
11. Значение отдельных минеральных веществ в питании человека.
4. Вопросы для самоконтроля
1. Дать определение рационального питания.
2. Какие существуют принципы построения рационального питания?
3. Дать определение сбалансированному питанию.
4. Что такое адекватное питание?
5. Какие факторы положены в основу при разработке физиологических норм питания взрослого трудоспособного населения?
6. Перечислить основные факторы, определяющие энерготраты человека.
7. Какие существуют методы измерения и оценки суточных энергозатрат?
8. В чем заключается значение белков в питании человека?
9. В чем заключается значение жиров в питании человека?
10. В чем заключается значение углеводов в питании человека?
11. В чем заключается значение минеральных веществ в питании человека?
12. В чем заключается значение витаминов в питании человека?
13. Какова суточная потребность витаминов А, Д, Е, К?
14. Какова суточная потребность в отдельных водорастворимых витаминах?
15. Какие классификации витаминов вам известны?
16. Какие продукты-источники жиро- и водорастворимах витаминов вам известны?
Основная литература к теме
Гигиена : учебник/ под ред. Г. И. Румянцева. -2-е изд., перераб. и доп.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 607 с.
Гигиена с основами экологии человека : учебник для высшего образования / под ред. П. И. Мельниченко. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. - 751 с.
Лакшин А.М. Общая гигиена с основами экологии человека : Учеб. для студентов стомат. фак. мед. вузов/ А.М. Лакшин, В.А. Катаева. - М.: Медицина, 2004. - 462 с.
Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека : учеб. пособие для студентов мед. вузов/ Ю. П. Пивоваров, В. В. Королик. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Академия, 2010. -509
Дополнительная литература
. Гигиена : учебник/ под ред. Г. И. Румянцева. -2-е изд., перераб. и доп.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 607 с.
Учебно-методическая литература
1. Анциферова О.А. Гигиенические принципы рационального питания: метод. пособие / О.А. Анциферова, Ю.Р. Теддер Ю.Р., Г.Н. Дегтева. – Архангельск: СГМУ, 2001.
Нормативная литература
1. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. - Методические рекомендации 2.3.1.2432-08.
2. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. – Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.99.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы
Разделы и темы для самостоятельного изучения
|
Виды и содержание самостоятельной работы
|
Гигиенические основы рационального питания. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ в питании человека
|
1. Работа с нормативным документом:
Нормы физиологических потребнос-тей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. – Методичес-кие рекомендации 2.3.1.2432-08.
Написать конспект по физиологическим потребностям в основных пищевых веществах и энергии у работников аптек (провизоров, фармацевтов, санитарок, мойщиц посуды), относящихся к I и II группам интенсивности труда.
2. Проработка учебной и научной литературы, поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации и подготовка рефератов на темы:
1. Современная концепция здорового питания.
2. Биологическое действие пищи и виды питания.
3. Особенности питания в условиях Севера.
4. Витамины группы В, их роль и значение в питании человека.
5. Витамин С, его роль и значение в питании человека.
6. Витамин А, его роль и значение в питании человека. Источники получения.
7. Витамин Д, его роль, источники получения.
8. Минеральные элементы и их значение в питании человека.
9. Микроэлементозы человека, их профилактика.
3. Решение ситуационной задачи.
Задача 1.
Мужчина в возрасте 43 лет имеет рост 173 см, массу тела 70 кг, окружность грудной клетки 100 см. Сред несуточный пищевой рацион (средний за неделю) следую щий.
Завтрак. Каша овсяная с маслом сливочным, кофе чер ный с сахаром (10 г), хлеб пшеничный из муки I сорта (100 г), картофель (150 г), колбаса столовая вареная (25 г).
Обед. Суп молочный с лапшой, говядина II категории (100 г), сок томатный (200 г), лук репчатый (5 г), масло подсолнечное (15 г), яблоко антоновское (15 г), хлеб ржаной (150 г).
Ужин. Яичница натуральная из двух яиц, сыр голланд ский (20 г), масло сливочное несоленое (10 г), хлеб пше ничный из муки I сорта (100 г), сахар (25 г), макароны (50 г).
Оценить аде кватность питания человека: а) определить нормальную (идеальную) массу тела; рассчитать энер гетическую ценность рациона питания и определить ка чественный состав пищи (белки, жиры, углеводы; ми неральные соли - кальций, фосфор; витамины - А, В|, В2, С). Определить соотношение между белками, жира ми, углеводами, кальцием и фосфором, а также процент содержания белков и жиров животного и растительного происхождения; б) дать гигиеническую оценку полу ченным результатам по энергетической ценности и ка чественному составу рациона питания, определить аде кватность питания и сбалансированность его по основ ным веществам; дать рекомендации по устранению выявленных недостатков; в) оценить режим питания и дать гигиенические рекомендации.
|
1.Тема занятия: Пищевые отравления и их профилактика. Гигиена предприятий общественного питания.
Цель занятия: ознакомить студентов с пищевыми отравлениями микробной и немикробной этиологии, дать основные представления о безопасности питания и профилактике пищевых отравлений.
Задача занятия: научить студентов методике расследований пищевых отравлений; оценивать санитарно-гигиеническое состояние предприятий общественного питания.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в процессе изучения темы: пищевое отравление; токсикоинфекция; стафилококковый токсикоз; ботулизм, микотоксикозы; санитарно-эпидемиологическое расследование пищевого отравления.
3. Вопросы к занятию
Определение и содержание понятия, пищевые отравления, классификация пищевых отравлений.
Пищевые токсикоинфекции.
Пищевые бактериальные токсикозы: ботулизм, стафилококковый токсикоз.
Характеристика возбудителей, вызывающих данные заболевания. Жизнеспособность в пищевых продуктах. Источники, и условия обсеменения пищевых продуктов. Клинико-эпидемиологические особенности вспышек.
Основы профилактики пищевых отравлений. Мероприятия по выявлению и обеззараживанию источника инфекции. Мероприятия по прерыванию путей обсеменения пищевых продуктов возбудителями пищевых отравлений. Мероприятия по предупреждению размножения и токсинообразования микроорганизмов, попавших на продукты во время производств, перевозки, хранения, обработки и реализации. Мероприятия по обеззараживанию потенциально опасных в эпидемическом отношении продуктов.
Расследование пищевых отравлений. Цель, организация, методика. Экстренное извещение о пищевом отравлении. Разработка оперативных мер по ликвидации возникшей вспышки пищевого отравления.
4.Вопросы для самоконтроля
Какие микроорганизмы вызывают токсикоинфекцию, и при каких условиях?
Можно ли использовать в пищу после термической обработки молоко от коровы больной маститом?
Перечислите мероприятия по профилактике токсикоинфекций, стафилококкового токсикоза.
Перечислите мероприятия по профилактике ботулизма при консервировании в домашних условиях и в условиях производства.
Какую роль занимает пропаганда гигиенических знаний среди населения и санитарного обучения работников пищевых предприятий в профилактике пищевых отравлений?
Основная литература к теме
Гигиена : учебник/ под ред. Г. И. Румянцева. -2-е изд., перераб. и доп.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 607 с.
Гигиена с основами экологии человека: учебник для высшего образования / под ред. П. И. Мельниченко. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. - 751 с.
Лакшин А.М. Общая гигиена с основами экологии человека : Учеб. для студентов стомат. фак. мед. вузов/ А.М. Лакшин, В.А. Катаева. - М.: Медицина, 2004. - 462 с.
Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека : учеб. пособие для студентов мед. вузов/ Ю. П. Пивоваров, В. В. Королик. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Академия, 2010. -509 с.
Дополнительная литература
Королев А.А. Гигиена питания: учебник для студентов высших учебных заведений /А.А.Королев. – М.: Издательский центр «Академия», 2007.- 527 с.
Мартинчик А.Н. Питание человека (основы нутрициологии) /А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов. - М: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. – 576с.
Учебно-методическая литература
1. Анциферова О.А. Санитарно-эпидемиологиченские требования к предприятиям общественного питания. Профилактика пищевых отравлений.: метод. пособие / О.А. Анциферова, Н.К. Волокитина, Ю.Р. Теддер. – Архангельск: СГМУ, 2003.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы
Разделы и темы для самостоятельного изучения
|
Виды и содержание самостоятельной работы
|
Профилактика пищевых отравлений. Гигиена предприятий общественного питания.
|
1. Решение ситуационной задачи
Задача 1. В ЛОР – отделение областной больницы поступил больной С-в. При поступлении при осмотре выявлено: геморрагические высыпания на коже лица рук и ног; слизистая рта и глотки синюшна и некротизирована на миндалинах и на зеве, некротизированные участки покрыты гнойным налетом. Во время обследования у больного началось носовое кровотечение. Температура 39,70С, пульс – 130 ударов в минуту.
Из опроса сопровождавших было выявлено, что С-в – лесник одного из отдаленных районов. Больным считает себя в течение месяца; заболевание началось с появления слабости, познабливания, частых головокружений. Позже появились боли в горле, которые расценивались больным, как ангина. Лечился содовыми полосканиями. При собеседовании с больным выяснилось, что он в течение длительного времени употреблял в пищу хлеб, приготовленный из зерен, собранных с «погибшего поля» (т.е. плохо убранного осенью после дождей поля). При этом он обращал внимание на горьковатый вкус хлеба, но относил это за счет неправильной кулинарной обработки.
Тогда же больной отмечал кратковременное жжение во рту, «царапанье» в горле и общую слабость. Однако перечисленные симптомы ни с настоящим заболеванием, ни тем более с употребляемой пищей, не связывал.
О каком пищевом отравлении идет речь? К какой группе пищевых отравлений по классификации пищевых отравлений оно относится?
Мероприятия, направленные на профилактику данного пищевого отравления?
2. Проработка учебной и научной литературы, поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации и подготовка рефератов на темы:
1. Пищевые продукты как источник поступления в организм токсических и радиоактивных веществ.
2. Отравление, вызванное продуктами животного происхождения, ядовитыми при определенных условиях.
3. Отравления, вызванные продуктами растительного происхождения , ядовитыми при определенных условиях.
4. Отравления неустановленной этиологии.
5. Бомбаж. Виды, профилактика.
6. Методы консервирования продуктов питания.
8. Пищевые отравления, определение, причины развития, классификация.
9. Пищевые токсикоинфекции, этиология, профилактика.
10. Стафилококковый токсикоз. Этиология, клиника, профилактика.
11. Ботулизм и его профилактика.
12. Пищевые микотоксикозы (афлатоксикоз, фузариотоксикоз, эрготизм), этиология, клиника, профилактика.
|
1. Тема занятия: Значение почвы и очистка населенных мест.
Цель занятия: ознакомить студентов с основными гигиеническими требованиями к почве и санитарной очистке населенных мест от твердых и жидких отходов.
Задача занятия: научить студентов проводить оценку почвы и санитарной очистке населенных мест от твердых и жидких отходов.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в процессе изучения темы: почва, состав почвы, свойства почвы, эпидемиологическое значение почвы, геохимические провинции, самоочищение почвы, санитарно-гигиеническая оценка почвы, санитарное число Хлебникова; классификация отходов, эпидемиологическое и токсикологическое значение отходов, санитарная очистка населенных мест, системы очистки, утилизация отходов, очистные сооружения.
Вопросы к занятию:
Понятие о почве.
Значение почвы.
Эпидемиологическая роль почвы.
Гигиеническое значение состава и свойств почвы.
Загрязнение и самоочищение почвы.
Организация контроля и качества почв.
Классификация отходов.
Эпидемиологическое значение отходов.
Токсикологическое значение отходов.
Понятие о санитарной очистке.
Особенности утилизации твердых и жидких отходов.
Системы очистки населенных мест от жидких отходов.
Очистные сооружения малой канализации.
Системы очистки населенных мест от твердых и жидких отходов.
4. Вопросы для самоконтроля
Дать определение почвы.
От чего зависит плодородие почвы?
Что входит в состав почвы?
В чем заключается значение почвы?
Дать определение геохимическим провинциям.
Какие геохимические эндемии вам известны?
В чем заключается эпидемиологическая роль почвы?
Перечислите основные свойства почвы.
Перечислите основные загрязнители почвы.
Дать определение самоочищению почвы.
Какие этапы самоочищения почвы вам известны.
Что входит в санитарно-гигиеническую оценку почвы?
Что такое санитарное число Хлебникова?
Какие 3 класса опасности химических загрязняющих веществ вам известны?
Дать классификацию отходов.
В чем заключается эпидемиологическое значение отходов.
В чем заключается токсикологическая опасность отходов.
Дать определение санитарной очистке населенных мест.
Перечислить системы очистки населенных мест от твердых и жидких отходов.
Какие способы утилизации твердых и жидких отходов существуют?
Основная литература к теме
Гигиена : учебник/ под ред. Г. И. Румянцева. -2-е изд., перераб. и доп.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 607 с.
Гигиена с основами экологии человека : учебник для высшего образования / под ред. П. И. Мельниченко. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. - 751 с.
Лакшин А.М. Общая гигиена с основами экологии человека : Учеб. для студентов стомат. фак. мед. вузов/ А.М. Лакшин, В.А. Катаева. - М.: Медицина, 2004. - 462 с.
Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека : учеб. пособие для студентов мед. вузов/ Ю. П. Пивоваров, В. В. Королик. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Академия, 2010. -509
Дополнительная литература
1. Большаков А.М. Общая гигиена: учебник / А.М. Большаков. - М.: ГЭОТАР Медицина, 2006. – 736 с.
Учебно-методическая литература
Гудков А.Б. Гигиена почвы / А.Б. Гудков, О.Н. Попова, Л.А. Соколова. – Архангельск: СГМУ, 2007.
Гудков А.Б. Санитарная очистка населенных мест / А.Б. Гудков, О.Н. Попова, Л.А. Соколова. – Архангельск: СГМУ, 2008.
Нормативная литература
1. СанПиН 2.1.7.1287 – 03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы».
2. МУ 2.1.7.730 – 99 «Гигиенические требования к качеству почвы населенных мест».
3. СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест».
4. Санитарные правила СП 2.1.7.1038-01 «Гигиенические требования к устройству и содержанию полигонов для твердых бытовых отходов».
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы
Разделы и темы для самостоятельного изучения
|
Виды и содержание самостоятельной работы
|
Гигиена почвы.
Гигиена почвы и очистка населенных мест.
|
1. Работа с нормативными документами:
-СанПиН2.1.7.1287 – 03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы».
- МУ 2.1.7.730 – 99 «Гигиенические требования к качеству почвы населенных мест».
- СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест».
- Санитарные правила СП 2.1.7.1038-01 «Гигиенические требования к устройству и содержанию полигонов для твердых бытовых отходов».
Написать конспекты:
- о санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиях к качеству почвы населенных мест;
- о гигиенических требованиях к контейнерам для твердых бытовых отходов;
- о гигиенических требованиях к устройству и содержанию полигонов для твердых бытовых отходов.
2.Решение ситуационной задачи:
Расположенное в населенном пункте А. дошкольное образовательное учреждение (ДОУ) занимает территорию на расстоянии 500м от границ санитарно-защитной зоны полигона захоронения ТБО. При санитарно-эпидемиологических обследованиях ДОУ и полигона захоронения ТБО в плановом порядке были отобраны пробы почвы на территории игровой площадки детского сада и в санитарно-защитной зоне полигона.
Задание: оценить санитарное состояние почвы ДОУ и определить возможное влияние полигона захоронения ТБО на качество почвы на территории ДОУ.
3.Проработка учебной и научной литературы, поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации и подготовка рефератов на темы:
1. Исторические аспекты изучения почвы.
2. Земельные ресурсы планеты.
3. Аномальные геохимические провинции.
4.Характеристика и источники антропогенного загрязнения почвы.
5. Загрязнение почвы химическими и радиоактивными веществами.
6. Почва как один из климатообразующих факторов.
7. Значение свойств почвы и грунта.
8. Эпидемиологическая роль почвы.
9. Минерализация органических веществ в почве.
10.Значение процесса нитрификации для самоочищения почвы.
11. Значение гумуса почвы.
12. Почва- полигон для утилизации твердых бытовых отходов.
13. Почвенные методы очистки сточных вод.
14. Искусственные методы очистки сточных вод.
15. Обеззараживание как заключительный этап обработки городских сточных вод.
16. Очистные сооружения малой канализации.
17. Утилизация твердых бытовых отходов в России и зарубежных странах.
|
1. Тема занятия: Физиология труда. Профилактика переутомления.
Часть 1.
Цель занятия: ознакомить студентов с особенностями физиологии труда; освоить методы оценки работоспособности по функциональным показателям состояния организма.
Задача занятия: научить студентов разрабатывать гигиенические мероприятия, направленные на снижение утомления и профилактику развития переутомления.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в процессе изучения темы: гигиена труда, физиология труда, напряженность труда, тяжесть труда, умственный труд, физический труд, утомление, переутомление, работоспособность; фазы работоспособности, класс условий труда, теории утомления, переутомление.
3. Вопросы к занятию:
Физиология труда, цель, задачи.
Гигиеническая характеристика видов труда. Понятие тяжести и напряженности труда.
Понятие о периодах работоспособности.
Биохимия и энергетика мышечного сокращения.
Изменения в организме в процессе трудовой деятельности.
Характеристика процессов утомления и переутомления. Теории возникновения процесса утомления.
Диагностика наступающего процесса утомления.
Мероприятия, направленные на увеличение продолжительности процесса стабильной работоспособности, предупреждение развития процесса переутомления.
4. Вопросы для самоконтроля
Дать определение физиологии труда.
Какие формы физического, умственного труда вам известны.
По каким показателям проводится оценка физического труда.
Перечислите показатели оценки умственного труда.
Что такое саркомер?
Роль кальция в сокращении мышечного волокна.
Какие пути энергообеспечения вам известны?
Какие физиологические изменения происходят в организме в период стабильной работоспособности?
Что такое утомление?
В чем заключается суть центрально-корковой концепции развития утомления?
Перечислите субъективные признаки утомления.
Какие мероприятия направлены на профилактику переутомления?
Что такое динамический стереотип?
Основная литература к теме
Гигиена : учебник/ под ред. Г. И. Румянцева. -2-е изд., перераб. и доп.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 607 с.
Гигиена с основами экологии человека : учебник для высшего образования / под ред. П. И. Мельниченко. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. - 751 с.
Лакшин А.М. Общая гигиена с основами экологии человека : Учеб. для студентов стомат. фак. мед. вузов/ А.М. Лакшин, В.А. Катаева. - М.: Медицина, 2004. - 462 с.
Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека : учеб. пособие для студентов мед. вузов/ Ю. П. Пивоваров, В. В. Королик. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Академия, 2010. -509
Дополнительная литература
Гигиена труда : учеб. для студентов мед. вузов с прил. на компакт-диске/ под ред.: Н. Ф. Измерова, В. Ф. Кириллова. -М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. -583, [1] с.
Учебно-методическая литература
1. Гудков А.Б. Гигиена физического и умственного труда. Гигиенические критерии оценки тяжести и напряженности трудового процесса: метод. разработка / А.Б. Гудков, Ю.Р. Теддер. - Архангельск, 2001. – 24 с.
Нормативная литература
1. Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда. – Руководство Р 2.2.2006-05
Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы
Разделы и темы для самостоятельного изучения
|
Виды и содержание самостоятельной работы
|
Гигиена труда.
Физиология труда. Профилактика переутомления.
|
1. Работа с нормативными документами:
- Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда. – Руководство Р 2.2.2006-05
Написать конспекты:
- параметры для оценки тяжести трудового процесса;
- параметры для оценки напряженности трудового процесса;
- общая гигиеническая оценка условий труда.
2. Решение ситуационных задач:
Начальник полигона ядерных отходов выполняет легкую физическую работу, которая заключается в руководстве всеми его подразделениями, приеме сообщений, их чтении, и принятии комплексного решения, направленного на устойчивое функционирование полигона. Систематически работает в условиях дефицита рабочего времени. Продолжительность работы до 12 часов и более ежедневно. Работа постоянно связана с высокой ответственностью не только за жизнь личного персонала, но и за безопасность населения. В течение каждого часа начальник получает до 30 сообщений, требующих комплексной оценки с учетом всех действующих нормативных и распорядительных документов и принятия самостоятельного решения. Работа начальника выполняется строго в соответствии с инструкцией с постоянной коррекцией действий после получения сигнала. В экстремальных ситуациях начальник принимает решение самостоятельно, при этом несет ответственность за жизнь работающих и населения. Общее число объектов одновременного наблюдения до 10. Нагрузка на слуховой аппарат составляет 100 %, на голосовой аппарат – до 15 часов в неделю. Время активных действий 25 % от продолжительности смены. Режим работы односменный, продолжительность смены до 12 часов. Регламентированные перерывы, за исключением обеденного перерыва продолжительностью 30 минут, отсутствуют. Рабочая поза начальника сидя в течение 90% смены.
Оценить интеллектуальную нагрузку на начальника, установить класс условий труда и степень его напряженности.
Задача 2. Авиадиспетчер выполняет легкую физическую работу, которая заключается в приеме и сообщений, их чтении, с разбором текста сообщения, принятии комплексного решения в соответствии с действующими инструкциями, принимает решения в сложных экстремальных ситуациях.
В течение каждого часа авиадиспетчер получает до 30 сообщений. Работа авиадиспетчера выполняется строго в соответствии с инструкцией с постоянной коррекцией действий после получения сигнала. В экстремальных случаях авиадиспетчер принимает решение самостоятельно, при этом несет ответственность за жизнь пассажиров и командного состава самолета. Общее число объектов одновременного наблюдения до 15, продолжительность наблюдения за экранами видеотерминалов составляет более 4 часов.. Нагрузка на слуховой аппарат составляет 100 %, на голосовой аппарат – 15 часов в неделю.
Время активных действий 5 % от продолжительности смены. Режим работы 3-х сменный. Продолжительность смены 8 часов. Регламентированные перерывы, за исключением обеденного перерыва продолжительностью 30 минут, отсутствуют. Рабочая поза авиадиспетчера сидя в течение 95% смены.
Работает в условиях дефицита времени с ответственностью за конечный результат.
Оценить интеллектуальную нагрузку на авиадиспетчера, установить класс условий труда и степень его вредности.
3. Проработка учебной и научной литературы, поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации и подготовка рефератов на темы:
1. Особенности гигиены труда врача-стоматолога.
2. Фазы работоспособности. Физиологические основы.
3. Профилактика утомления и переутомления. Активный отдых.
4. Изменение в сердечно-сосудистой системе в процессе физического труда.
5. Изменение в дыхательной системе в процессе физического труда.
6. Изменения в центральной нервной системе в процессе умственного труда.
7. Характеристика психофизиологических факторов, обусловленных неправильной организацией труда.
8. Гигиеническая характеристика условий труда при изготовлении пломбировочного материала.
9. Понятие о рациональном режиме труда и отдыха.
10. Варианты активного отдыха во время регламентированных перерывов.
11. Теории развития утомления.
|
1. Тема занятия: Влияние производственных факторов на организм человека.
Часть 2
|
