Рабочая программа Учебной дисциплины Менеджмент в сервисе Направление подготовки 100100 «Сервис»

• 
  изучение теоретико-методологических основ менеджмента;
  
• 
  усвоение общих закономерностей, принципов, функций и методов управления организациями в сфере сервиса;
  
• 
  формирование понимания управления как области профессиональной деятельности, требующей теоретических знаний.
  
• 
  расширение понятийного аппарата.
  

• 
  сущность и категории менеджмента;
  
• 
  факторы внешней и внутренней среды организации;
  
• 
  характер и содержание управленческого труда;
  
• 
  принципы, методы и функции управления;
  
• 
  стили работы менеджера.
  
• 
  виды, принципы, этапы и условия принятия рациональных решений.
  

• 
  ориентироваться в основных проблемах организации менеджмента на предприятиях сервиса;
  
• 
  использовать фактический и статистический материал в анализе социально-экономических процессов;
  
• 
  использовать фактический и статистический материал в анализе управленческих проблем в сфере сервиса;
  
• 
  работать с учебной, научной литературой.
  

• 
  терминологией и основными понятиями данного курса.
  

Необходимый минимум для допуска к промежуточной аттестации 40 баллов.

1. 
   Организация и планирование сервиса в маркетинговой деятельности.
   
2. 
   Содержание сервисной деятельности.
   
3. 
   Оценка риска инновационной деятельности.
   
4. 
   Основные проблемы включения человека в организацию.
   
5. 
   Личностный и ролевой аспект взаимодействия человека и организацию
   
6. 
   Менеджмент и предпринимательство.
   
7. 
   Коллектив и его виды.
   
8. 
   Разработка кадровой политики на предприятиях сервиса.
   
9. 
   Создание службы антикризисного управления на предприятиях сервиса.
   
10. 
    Культура сервиса.
    
11. 
    Достоинства и недостатки современных организационных структур.
    
12. 
    Кадровый менеджмент на предприятиях сервиса.
    
13. 
    Зарубежный опыт управления персоналом.
    
14. 
    Проблемы мотивации работников туристских организаций в современных условиях.
    
15. 
    Управление поведением человека в организации.
    
16. 
    Общая система управления предприятием сервиса и кадровая служба.
    
17. 
    Лидерство как основа управленческой деятельности в организации.
    
18. 
    Роль коммуникации в управлении организацией сервиса.
    
19. 
    Нормирование в организации труда менеджера.
    
20. 
    Роль невербальной коммуникации в сфере сервиса
    
21. 
    Методы поддержания организационной культуры на предприятиях сервиса.
    
22. 
    Управление организационной культурой в сфере сервиса
    
23. 
    Методы поддержания организационной культуры на предприятиях сервиса.
    
24. 
    Роль коммуникации в управлении организацией.
    
25. 
    Нормирование в организации труда менеджера.
    
26. 
    Значение бизнес-планирования в менеджменте организации.
    
27. 
    Понятие и сущность антикризисного менеджмента.
    
28. 
    Культура управления на предприятиях сервиса
    
29. 
    Управление персоналом на предприятиях сервиса.
    
30. 
    Миссия и цели сервисного предприятия.
    
31. 
    Национальная культура в организационной культуре.
    
32. 
    Социальная ответственность.
    
33. 
    Социальная ответственность.
    
34. 
    Новые теории мотивации.
    
35. 
    Особенности организационных структур на предприятиях сервиса.
    
36. 
    Понятие и сущность антикризисного менеджмента.
    
37. 
    Модель современного менеджера.
    
38. 
    Теория личных качеств.
    
39. 
    Понятие и сущность качества предоставления услуг.
    
40. 
    Понятие, сфера и функции информационного менеджмента.
    
41. 
    Особенности информационного менеджмента в сфере сервиса.
    

1. 
   Классическая (административная) школа управления.
   
2. 
   Школа человеческих отношений и поведенческих наук.
   
3. 
   Количественная школа.
   
4. 
   Процессный подход в менеджменте. Системный подход в менеджменте
   
5. 
   Понятие и сущность менеджмента.
   
6. 
   Виды менеджмента.
   
7. 
   Особенности функций менеджмента на предприятиях сервиса
   
8. 
   Организация и менеджмент.
   
9. 
   Менеджер и его роли.
   
10. 
    Мотивация как функция менеджмента.
    
11. 
    Мотивирование и стимулирование.
    
12. 
    Координация и регулирование как функция менеджмента.
    
13. 
    Контроль как функция менеджмента. Особенности функций менеджмента на предприятиях сервиса.
    
14. 
    Принципы, цели и структура менеджмента.
    
15. 
    Теоретические основы сервисной деятельности
    
16. 
    Понятие целей и задач сервисного предприятия.
    
17. 
    Дерево целей сервисной организации.
    
18. 
    Миссия организации.
    
19. 
    Управленческое решение и его особенности на предприятиях сервиса.
    
20. 
    Классификация управленческих решений.
    
21. 
    Лидер и менеджер: отличительные черты, динамика поведения.
    
22. 
    Традиционные концепции лидерства.
    
23. 
    Влияние, власть и лидерство.
    
24. 
    Методы и стили управления.
    
25. 
    Процесс и методы принятия решений на предприятиях сервиса.
    
26. 
    Функции управления организацией.
    
27. 
    Формальные и неформальные группы.
    
28. 
    Группа и групповая динамика.
    
29. 
    Взаимодействие человека и организационного окружения.
    
30. 
    Коллектив и его особенности.
    
31. 
    Функции коммуникаций на предприятиях сервиса.
    
32. 
    Виды коммуникаций.
    
33. 
    Процесс межличностной коммуникации на предприятиях сервиса.
    
34. 
    Понятие организационной культуры
    
35. 
    Факторы организационной культуры на предприятиях сервиса.
    
36. 
    Методы поддержания организационной культуры.
    
37. 
    Ценности и нормы.
    
38. 
    Управление организационной культурой на предприятиях сервиса.
    
39. 
    Сущность, основные элементы и виды риска.
    
40. 
    Основные причины и факторы предпринимательских рисков в сфере сервиса. Управление рисками на предприятиях сервиса.
    

1. 
   Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник, 3-е изд. - М.: Гардарика, 2009-285с
   
2. 
   Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме.: учебное пособие - М.: Издательский центр «Академия», 2007.-240с.
   
3. 
   Котлер Ф. и др. Основы маркетинга. 2-е Евр. Издание. –М., СПБ, Киев: Вильямс, 1999-620с
   
4. 
   Набиев Р.А., Локтева Т.Ф. Менеджмент: учебное пособие, -М.: «Финансы и статистика», 2009-363с.
   
5. 
   Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: учеб пособие/А.Э. Саак. – СПб.: «Питер», 2010. – 480 с.
   

1. 
   Ламбен Жан-Жак. Менеджмент, ориентированный на рынок / Перев. с англ. под ред. В.Б. Колчанова. - СПб.: Питер, 2004. - (Серия "Классика МВА").
   
2. 
   Менеджмент, маркетинг и экономика образования: Учебное пособие/ под ред. А.П.Егоршина. – Н.Новгород, 2001.
   

3. 
   Фролов Ю.В. Интеллектуальные системы и управленческие решения. - М.: МГПУ, 2000.
   
4. 
   Фролов Ю.В. Эффективные технологии экономического выбора. - М.: МГПУ, 2001.
   

9. 
   Материально-техническое обеспечение учебной дисциплины