Скачать 1.17 Mb.
|
Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ростовской области «Новочеркасский машиностроительный колледж»
Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» (базовый уровень подготовки) 2011 Основная профессиональная образовательная программа составлена на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» Организация разработчик: Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ростовской области «Новочеркасский машиностроительный колледж» (ГОУ СПО РО «НМК») Разработчики: Богданова Юлия Викторовна, Почетный работник СПО РФ, преподаватель высшей категории ГОУ СПО РО «НМК» Рыбачек Мария Александровна, преподаватель первой категории ГОУ СПО РО «НМК» Основная профессиональная образовательная программа прошла экспертизу в учебно-методическом совете и рекомендована Педагогическим советом колледжа протокол № 1 от «30» августа 2011 г. ________________________________________/_________________________/ подпись и Ф.И.О. председателя учебно-методического совета ________________________________________/_________________________/ подпись и Ф.И.О. ответственного за экспертизу программ СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие положения 1.1. Нормативно-правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования – комплекс нормативно-методической документации, регламентирующий содержание, организацию и оценку качества подготовки обучающихся и выпускников по специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Нормативную правовую основу разработки основной профессиональной образовательной программы (далее - программа) составляют: – федеральный закон «Об образовании»; – федеральный государственный образовательный стандарт (ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (СПО), – нормативно-методические документы Минобрнауки России (перечислить) 1.2. Нормативный срок освоения программы Нормативный срок освоения программы (базовой) подготовки по специальности 260103 при очной форме получения образования: _ на базе среднего (полного) общего образования – 2 года 10 месяцев1; – на базе основного общего образования – 3 года 10 месяцев. Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования углубленной подготовки превышает на один год срок освоения основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования базовой подготовки. 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатм освоения основной профессиональной образовательной программы2 2.1 Область и объекты профессиональной деятельности Область профессиональной деятельности выпускника: организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий. Объекты профессиональной деятельности выпускника: - сырье, основные и вспомогательные материалы, применяемые для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий; - полуфабрикаты; - готовая продукция хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий; - технологические процессы производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий; - оборудование для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий; - процессы организации и управления производством хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий; - первичные трудовые коллективы. 2.2 Виды профессиональной деятельности и компетенции Виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции выпускника
Общие компетенции выпускника
|
Директор гоу спо ро «нмк» Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное образовательное учреждение среднего профессионального... | Отчет гоу спо «Прокопьевский строительный техникум» о проведенной... Гоу спо «Киселевский горный техникум» 1 чел., гоу спо «Беловский техникум железнодорожного транспорта» 3 чел., Гоу «крирпо» 1 чел.,... | ||
Директор гбоу спо ро «нмк» Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное бюджетное образовательное учреждение среднего... | Отчет по результатам самообследования в гаоу спо рб салаватский медицинский... Гоу салаватское медицинское училище преобразовано в гоу спо мз рб салаватский медицинский колледж. На основании распоряжения Правительства... | ||
Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Открытие Конференции. Приветствие участникам Конференции /И. А. Коломиец, директор нмк, Заслуженный работник культуры РФ | Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального... Директор департамента культуры директора гоу спо костромской области «Костромской областной колледж культуры» | ||
Тезисы Международной научно-практической конференции, посвященной... Печатается по решению Методического совета гоу спо «Забайкальский техникум искусств» | Программа учебной дисциплины оп. 04 Медицинская паразитология по... Израилевна, преподаватель фгоу спо «Омский медицинский колледж», Ледянкина Ольга Васильевна, к фарм н., зам директора по научно-методической... | ||
Рабочая программа учебной дисциплины оп. 02 Анатомия и физиология «Cестринское дело» и примерной программы разработанной гоу спо «Нижегородский медицинский базовый колледж» Сиволаповой Л. И., преподавателем... | Публичный отчет тольятти 2010 Основные результаты деятельности гоу... Основные результаты деятельности гоу спо музыкального колледжа «Тольяттинское музыкальное училище» в 2009 учебном году: Публичный... | ||
Боу спо во «Череповецкий химико-технологический колледж» утверждаю: Директор боу спо во «чхтк» Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности... | Боу спо во «Череповецкий химико-технологический колледж» утверждаю: Директор боу спо во «чхтк» Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности... | ||
Рабочая программа учебной дисциплины «Физика» По редакцией: Афонина И. Ю., зам директора по учебной работе гоу спо «Железнодорожного колледжа» №52, преподаватель физики; Орлова... | Боу спо во «Череповецкий химико-технологический колледж» утверждаю: Директор боу спо во «чхтк» Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее фгос) по специальности... | ||
Боу спо во «Череповецкий химико-технологический колледж» утверждаю: Директор боу спо во «чхтк» Организация технического обслуживания и ремонта электрического и электромеханического оборудования | Об итоговой государственной аттестации выпускников гоу спо бирский... Гоу впо «башкирская академия государственной службы и управления при президенте республики башкортостан» |