Министерство сельского хозяйства
Скачать 7.68 Mb.
|
СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА, КОРМОПРОИЗВОДСТВО И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ А.Т. МЫСИК, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки Российской Федерации, академик Национальной академии аграрных наук Украины, главный редактор журнала «Зоотехния», ведущий научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института животноводства РАСХН, П. Дубровицы, Московская обл., Россия Научно-технический прогресс и новые политические и социально-экономические перемены в общественном развитии в последние десятилетия привели к революционным сдвигам в мировом сельском хозяйстве, включая и животноводство. В основе этих перемен – удовлетворение спроса населения на такие полноценные продукты питания, как мясо, молоко, яйца, то есть продукты животноводства. Этот процесс начался, в первую очередь, в странах-лидерах экономического роста. Такой путь развития национальных продовольственных систем избрали развивающиеся страны, в том числе и Россия. Научно-технический прогресс в мире позволил отказаться от старых технологий и были реализованы технологии, которые дали возможность перейти на устойчивое производство зерна на уровне 2,0 млрд.т и почти до 500 млн т возросло производство семян сои и других масличных и бобовых культур. (Лищенко В.Ф. и др., 2012). Это в свою очередь помогло перейти на интенсивные формы в развитии животноводства и успешно решать продовольственную проблему, которая выходит далеко за рамки традиционного сельского хозяйства. В решении этой проблемы животноводство дает человеку природные продукты питания. В мире ускоренными темпами идет рост численности населения, а также численности продуктивных сельскохозяйственных животных и рост производства животноводческой продукции. За 10 лет с 2000 г. по 2010 г. увеличилась численность курпного рогатого скота на 6,1%, свиней на 6,4, овец на 2, кур и цыплят на 34,6%. За счет интенсификации производство мяса увеличилось на 25,8%, в том числе говядины и телятины на 10,3, свинины на 21,9, баранины на 11,9, козлятины на 35,5, мяса птицы на 44, 1, молока коров на 22,8 и яиц куриных на 23,8%. Всего в мире производится около 200 млн т мяса и более 700 млн т молока. (А.Т. Мысик 2013 г.) По последним данным ФАО, в мире производится мяса всех видов по 42,8 кг на человека в год, из них говядины 9,1, свинины – 16,0, курятины – 12,6 кг, баранины и козлятины – -2,0 кг. Молока коров производится по 87,6 кг, буйволиного – 13,5 кг, козьего – 2,4 и овечьего – 1,5 кг. Несмотря на повсеместное распространение сельскохозяйственных животных, их поголовье размещено по отдельным странам мира неравномерно. Это подтверждает размах колебаний производства мяса на душу населения между отдельными странами. С каждым годом увеличивается международная торговля продукцией животноводства и живыми животными. Главными экспортерами являются наиболее развитые страны. Аграрная реформа в России первой половины 1990-х годов привела к резкому спаду (примерно в 2 раза) сельскохозяйственного и агропромышленного производства, поэтому в 2008-2010 гг. Россия ежегодно закупала за рубежом продовольствие на сумму более 36 млрд. долларов. За два десятилетия преобразований научно-технический уровень Российского АПК отстал от мирового на целую смену базовой технологии, 2-3 поколения в технике, генетике и селекции. По данным Лящук Р.Н. и др., Перевойко Т.А. показатели сравнительной оценки селекционных качеств крупной белой породы разных генотипов следующая: скороспелость отечественной крупной белой 201,2 дня, канадской селекции 189,1, датской – 190,6, а конверсия корма (кг/кг) соответственно – 3,53; 3,19 и 2,56 при среднесуточных привесах в 5-6 месячном возрасте 711,42 г., 853,9 г и 849,3 г. По данным Перевойко Т.А. мясные качества отечественной крупной белой породы значительно уступают зарубежной крупной белой ирландской селекции. При убое животных в 100 кг у крупной белой породы отечественной и зарубежной селекции следующие показатели продуктивности: длина туши – 95,3 и 98,0 см, толщина шпика – 2,45 и 1,42 см, площадь мышечного глазка – 39,5 и 55,5 см2, масса задней трети полутуши – 8,0 и 11,7 кг, индекс мясности (мясо/кости) – 4,97 и 5,00 кг, индекс постности (мясо/жир) – 1,73 и 2,02 кг. Положительное влияние на восстановление агропромышленного производства за годы после начала реформы 1990-х годов оказало осуществление в 2006-2007 гг. приоритетного национального проекта «Развитие АПК», а также сменившей его Государственной «Программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.». С 1990 г. все страны мира начали систематически субсидировать свое сельское хозяйство и АПК. Выросли и сами уровни бюджетной поддержки. В России средний уровень бюджетной поддержки сельскохозяйственных производителей (в расчете на 1 руб. произведенной продукции) меньше, чем в США, в 2,7 раза, а в странах ЕС – в 5,4 раза. Сравнительная эффективность производства свинины в России и других странах (табл. 1).
в сравнении со странами с развитым свиноводством в 2010 г.
Россия не относится к числу эффективных производителей и экспортеров продукции животноводства. В условиях ВТО, где мощная конкуренция, для российского сельского хозяйства главная задача сделать технологический рывок, стать по-настоящему конкурентоспособной. В России мало предприятий, готовых бороться за выход на международный рынок. Из-за недостаточного количества зерносенажа и плохого кормления животных в большинстве хозяйств мы имеем в среднем по России удой на корову не более 3600 кг в год, среднесуточного прироста живой на выращивании и откорме скота 400-500 г, на свиньях 300-400 г. это в 2 раза ниже, чем могут давать разводимые животные в нашей стране. Такие показатели от недостаточного количества кормового зерна. Недостаточно производство зернобобовых культур и сбалансированности кормления. Нам необходимы страховые запасы кормового зерна что бы не допускать недокорма и голодную передержку животных. Только начиная с 2007 г. в России проявилась тенденция роста производства мяса благодаря, в основном, мясному птицеводству и свиноводству. Производство отдельных видов продукции животноводства в 1990, 2007, 2012 гг. и планируемые показатели на 2020 г. представлено в таблице 2.
За последние пять лет (2007-2012 гг) в Российской Федерации производство мяса увеличилось на 33%, производство молока осталось на прежнем уровне. Доля российского производства в формировании ресурсов мяса и мясопродуктов в перерасчете на мясо составило в 2012 г. 68,7%, а молока и молокопродуктов в перерасчете на молоко – 75,3%. Основная наша задача в области животноводства – обеспечение продовольственной независимости страны и повышение конкурентоспособности российской животноводческой продукции на внутреннем и внешнем рынках в рамках вступления России во Всемирную торговую организацию. В отрасли свиноводства должна быть внятная технологическая политика. Надо существенно увеличить возможность модернизации производства, проведения НИОКР, освоению современных технологий, снизить ставки по кредитам, которые у нас в разы выше, чем в странах запада, что существенно снижает возможности отрасли по модернизации производства. В ходе модернизации животноводства необходимо рассчитывать на свои возможности. Чтобы достигнуть прогнозируемых уровней производства продукции животноводства, необходимо перестраивать структуру отечественного зернового хозяйства, модернизировать элеваторную, комбикормовую отрасли АПК. Надежду на то, что можно приобретать на мировом рынке кормовое зерно и высокобелковые кормовые добавки и биологически активные вещества в тех объемах, как это было раньше, в перспективе не будет. Корма – основная статья в издержках производства молока, яиц, мяса, его главный лимитирующий фактор. Разные виды животных неодинаково преобразуют кормовой белок в белок продукции животноводства (табл. 3).
у разных видов сельскохозяйственных животных
Эффективность конверсии также зависит от генетического потенциала и продуктивности животных, их возраста и пола, качества кормового белка и многих других факторов. Этот процесс сложный и требует участия не только протеина кормов, но и других факторов питания. Дойная корова – наиболее эффективный преобразователь кормового белка в животный. Далее следует куры-несушки, бройлеры, свиньи, крупный и мелкий рогатый скот. Учитывая кормоконверсивные возможности животных по прогнозам ФАО ежегодный прирост мяса в 2011-2025 гг составит по птице – 3,1%, свинине – 2,6%, говядине – 1,3%, прочие виды мяса – 0,2%. В перспективе для целей кормопроизводства крайне важно оптимизировать структуру производства зернофуража: снизить долю продовольственного зерна в структуре зернофуража и увеличить количество ячменя, кукурузы и зернобобовых, производство которых на полевых землях должно существенно возрасти.
по видам животных в России (%)
При оптимизации площадей под подсолнечником, соей, рапсом и другими масличными культурами ожидаемое производство жмыхов и шротов может вполне удовлетворить растущие потребности животноводства. Для производства животноводческой продукции зерно в чистом виде используется в крестьянских, фермерских хозяйствах и, в основном, хозяйствах населения, которые производят 69% мяса крупного рогатого скота, свинины – 44, молока – 55, яиц – 22,5%. Российское животноводство на 50-60% обеспечивается импортным соевым белком, как бы «сидит на белковой игле». Стоит только прекратить импортные поставки сои и соевого шрота – и российское птицеводство и свиноводство просто рухнет. Белок люпина, гороха значительно дешевле белков сои. Доказано, что белок люпина практически равнозначен соевому по питательной ценности и ниже по цене. Комбикорма – наиболее эффективный способ использования зернофуража. Из общего количества перерабатываемого для комбикормов сырья доля зерна составляет 65-70%. В развитых зарубежных странах доля зерна при производстве комбикормов постоянно сокращается и в настоящее время составляет во Франции 48%, Англии – 39, США – 50%. Сокращение зерновой части в комбикормах за рубежом происходит за счет увеличения доли высокобелкового сырья, энергетических кормовых средств, использования вторичных продуктов, получаемых в спиртовой, пивоваренной, крахмалопаточной, молочной и других отраслях перерабатывающей промышленности. Такие ценные энергетические продукты, как жир и меласса в отечественных комбикормах используются в незначительном количестве – всего 0,1%, жом – 0,4%, в зарубежных же странах их доля составляет 6,0-10,5%. (Афанасьев В.А., 2013). Особенно остро стоит проблема повышения белковости производимых концентратов. В настоящее время в комбикорма вводится не более 14% белкового сырья против 18% требуемых по норме. Для балансирования зернофуража, используемого непосредственно в хозяйствах, доля белкового сырья составляет всего 6%. Научные исследования и расчеты показывают, что полное обеспечение животноводства России полноценными сбалансированными комбикормами равноценно ежегодной экономии 12-15 млн т фуражного зерна. Производство белкового сырья в России в настоящее время совершенно не удовлетворяет потребностей животноводства. Недостающее белковое сырье закупается за границей, что приводит к увеличению стоимости комбикормов. Это является причиной того, что потребителям недоступны дорогостоящие комбикорма, спрос на них падает, снижаются объемы их производства. Необходимо увеличить производство высокобелкового сырья и биологически активных добавок для производства полноценных концентрированных кормов. Приемы, обеспечивающие повышение эффективности использования зернофуража животными, в последние годы широко применяются на практике. Например, экструдирование увеличивает переваримость сухого вещества зерна у свиней на 20,5%. Кроме того, в результате экструдирования и тепловой обработки устраняется токсичность зерна, обусловленная присутствием токсичных грибов. В последние годы широкое распространение получило использование комплексных ферментных препаратов – мультиэнзимных компонентов (МЭК). Они способствуют разрушению трудноусвояемых углеводов и снятию ингибиторного эффекта. Главной проблемой является отсутствие сырья для производства премиксов. Импорт витаминов составляет 100%, кормовых ферментных препаратов – до 80%. Необходимо учитывать, что их стоимость в России на 30% и более дороже, чем в Европе. Это влияет на стоимость конечной продукции. Развитие рынка комбикормов, безусловно связано с состоянием основных отраслей-потребителей, с успешной реализацией целевых программ в области птицеводства, свиноводства и скотоводства. Если данные программы будут эффективны, объемы рынка к 2020 г. могут увеличиться в 5 раз. При этом прогнозируется, что увеличение будет происходить благодаря росту отечественного производства. Производители должны обеспечить постоянный и надежный контроль качества продукции на всех этапах производства (Терпунова П.С., 2013). Определение качества кормов – весьма важный, трудоемкий и дорогостоящий процесс. Однако без анализа сырья и технологического процесса невозможно производить качественные корма. Фальсификация витаминов, аминокислот, лекарственных средств и других биологически-активных веществ (БАВ) встречается в России довольно часто. Поставщики БАВ, как правило, не имеют собственной аналитической лаборатории и, по существу, точно не знают, что они продают. Важно не только точно определить тот или иной показатель, но и грамотно интерпретировать полученные результаты, с учетом возможного его взаимодействия с другими компонентами премикса (Кузнецов С., 2013). В кормлении животных должен быть системный подход. Система кормления животных охватывает целый круг знаний: биологических особенностей животных и их потребностей в факторах питания; развитие кормовой базы и форм информации фактического состава и питательности кормов для отдельного вида животных; потребление, переваримость, усвояемость и использование питательных и биологически активных веществ и их влияние на образование продукции и ее качество; составление рационов для разных половозрастных групп животных при строго скоординированной совокупности питания и метаболизма продуктивности и качества продукции. За последние десятилетия коренным образом изменилась ситуация в мировой и отечественной зоотехнической науке, прежде всего по вопросам питания и кормления высокопродуктивных животных. Как показывают многочисленные исследования, главным фактором в достижении генетического потенциала продуктивности, воспроизводительных способностей, резистентности к заболеваниям, продуктивного долголетия современных высокопродуктивных пород, повышения их кормоконверсивной способности, является организация стабильного биологически полноценного кормления на протяжении всего года, по современным детализированным по 30-35 и более показателей нормам (Калашников А.М., Фисинин В.И., Клейменов Н.И.). Без решения вопросов полноценного сбалансированного кормления все другие меры по развитию животноводства не дадут необходимого эффекта. Усовершенствование пород свиней требует постоянно заниматься и нормами кормления в направлении дифференциации животных разных пород и направлений продуктивности и динамики роста в онтогенезе. Поэтому необходимо более глубоко изучать обменные процессы у животных конкретных пород и специализированных линий, чтобы на базе экспериментально полученных знаний планировать уровень и качество кормления. В основе индивидуальных и мелкопородных различий по энергии роста, морфологическому составу тела, эффективности использования кормов лежат объективные обменные процессы. Нахождение межпородный различий, определения уровня и направления обмена веществ у свиней, интенсивного и экстенсивного роста, изучение параметров и характеристик обменных процессов у животных с различным уровнем и качеством кормления, является необходимым этапом совершенствования существующих норм кормления, на основе уточненных потребностей животных питательных и биологически активных веществах. В свиноводстве накоплено много, но не достаточно данных о конкретных различиях между породами из-за биологических особенностей их роста, развития. Воспроизводительных особенностей, откормочными и мясными качествами. Продуктивные особенности свиней, как известно, в значительной мере зависят от условий содержания, ареала распространения и численности породы, уровня селекционной и зоотехнической работы и в наибольшей мере от кормовой базы. Регулирование уровня и качества кормления можно в значительной мере улучшать или ухудшать ценные признаки породы. Это положение является предусловием к детализации норма кормления применительно к разным породам и направлениям продуктивности свиней. Потребности свиней мясных пород в обменной энергии, протеине и незаменимых аминокислотах и даже, в некоторых минеральных веществах и витаминах существенно отличаются от потребностей в этих веществах мясосального типа. Пересматривается методика разработки норма затрат энергии на прирост живой массы. Если до конца прошлого века эти затраты определялись в опытах как разность между общими затратами обменной энергии и затратами на поддержание жизни, то с начала этого года – по количеству отложенного в теле белка и жира и затратами обменной энергии на их синтез. Для развития животноводства и обеспечения его конкурентоспособности необходимо: 1. Существенно улучшить кормовую базу, повысить качество кормов, их сохранность и подготовку к скармливанию. 2. Увеличить качественные показатели животноводства (продуктивность, среднесуточные приросты живой массы, выход молодняка на 100 маток). 3. Сместить приоритеты с абсолютного роста производства на соответствие требованиям качества и ассортимента продукции. 4. Повысить уровень технического и технологического оснащения производства животноводческой продукции, убоя, разделки, переработки и доставки готовой продукции до потребителя. 5. Обеспечить инвестиционную привлекательность животноводства и стабильность политики предоставления долгосрочных кредитных ресурсов и защиту отечественного животноводства после присоединения к ВТО. Литература 1. Ежегодник продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) – «FAO Year-book, Productions», официального интернет сайта ФАО, 2010 г. 2. Мысик А.Т. о развитии животноводства в СССР, РСФСР, Российской Федерации и странах мира // Зоотехния. - 2013. - №1. –С. 2-6. 3. Лищенко В.Ф. и др. Продовольственная стратегия России на долгосрочную перспективу ЗАО «Издательство» Экономика», 2012 4. Кожевников В.М. Конкурентоспособность – форма выживания российского свиноводства // Свиноводство. – 2013. - № 1. –С. 4-6. 5. Косолапов В.М. Успехи животноводства и использование зернофуража / В.М. Косолапов, А.И. Трофимов // Материалы VII междунар.конф. «Современное производство комбикормов. -2013. –С. 79-83 6. Афанасьев В.А. Комбикорма – основа развития животноводства и птицеводства // Материалы VII междунар.конф. «Современное производство комбикормов. -2013. –С.23-26. 7. Терпугова П.С. Современные методы контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях комбикормовой промышленности // Материалы VII междунар.конф. «Современное производство комбикормов. -2013. –С.37-38. 8. Кузнецов С.Г. К вопросу определения витаминов и микроэлементов в премиксах и интерпретации полученных результатов // Материалы VII междунар.конф. «Современное производство комбикормов. -2013. –С.47-51. 9. Лящук Р.Н., Новикова С.П., Хорева О.П. Показатели откормочной продуктивности чистопородного и гибридного молодняка свиней канадской и датской селекции // Зоотехния. – 2013. -№5. – С. 21-23. Реферат. Статья раскрывает проблемы, возникшие на современном этапе в мировом сельском хозяйстве и, в частности в животноводстве. Показано состояние отраслей и пути решения имеющихся задач. Summary: The article is dedicated to problems in world agriculture, including and animal breeding caused by changes in social development. СЕКЦИЯ: КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ УДК 636.4.084 ОПТИМИЗАЦИЯ В - ВИТАМИННОГО ПИТАНИЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ В.А. АЛЕКСЕЕВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВПО «Чувашская ГСХА», г. Чебоксары, Россия Введение. В интенсификации производства свинины и улучшении ее качества, профилактики заболеваний свиней большую роль играет обеспеченность их витаминами в соответствии с установленными нормами кормления (1985, 2003). В детализированных нормах кормления этих животных, кроме каротина, учитывается три жирорастворимых витамина (А, D, E) и шесть водорастворимых (В1, В2, В3, В4, В5, В12) витаминов. Многочисленными исследованиями отечественных и зарубежных ученых установлено активное участие витаминов группы В во всех обменных процессах, происходящих в организме свиней. Притом не только учитываемые в нормах, но и малоизученные в кормлении этих животных (К.М. Солнцев, 1980; И.С. Серяков, 1999). К таким относятся пиридоксин (В6), биотин (Н), фолиевая кислота (Вс), оротовая кислота (В13), пангамовая кислота (В15). Потребность молодняка свиней в этих витаминах и эффективность использования их препаратов в свиноводстве недостаточно изучены. С учетом вышесказанного, нами совместно с аспирантами (С.П. Аказеев, Р.И. Александров, Г.В. Бакуновец, Е.Н. Никитин, С.П. Шишкина) проведены научно-хозяйственные, физиологические (балансовые), производственные опыты по установлению эффективности применения препаратов вышеназванных витаминов при выращивании и откорме молодняка свиней. Все опыты были проведены методами пар-аналогов и групп-аналогов на поросятах-отъемышах и молодняке свиней на откорме в условиях свиноводческих ферм сельскохозяйственных организаций Чувашской Республики (А.И. Овсянников, 1976). В научно-хозяйственных опытах были сформированы по принципу аналогов 2-4 группы этих животных 8-12 голов в каждой. Опыты подразделяли на два периода – предварительный (15 суток) и учетный (40-150 суток). В них животные контрольной группы с основным рационом (ОР) получали изучаемые витамины в пределах рекомендуемых норм, а опытных – его больше на 25-50% от нормы кормления (1985, 2003). Во всех опытах учитывали количество съеденных кормов, динамику роста, убойный выход и качество мяса, переваримость питательных веществ кормов, гематологические показатели свиней. Результаты исследований и их обсуждение. В научно-хозяйственном опыте с пиридоксином (В6) в рационах откармливаемого молодняка свиней изучали три уровня этого витамина: 3,55; 4,34; 5,23 мг/кг сухого вещества корма. При этом наилучший результат по энергии роста был получен в группе свиней, получавших 5,23 мг. У них среднесуточный прирост был выше на 8,5% по сравнению с контролем (Р˂0,05). В эксперименте с фолиевой кислотой (Вс) поросята-отъемыши и молодняк свиней на откорме получали с рационом 0,21; 1,21; 2,20 мг/ кг в 1 кг сухого вещества (СВ) корма. Взвешивание показало, что при увеличении концентрации этого витамина с 0,21 до 1,21-2,20 мг/кг СВ ускорился рост подсвинков на 11,0-12,1% по отношению к контролю (Р˂0,05). Притом не было больших различий между показателями опытных групп свиней. Эти свиньи достигли живой массы 100 кг в возрасте 183-185 суток против 200 суток в контрольной группе. Витамин В13 (оротовая кислота) не содержится в растительных кормах, а имеется в небольшом количестве в молоке коров. В научно-хозяйственном опыте изучали три уровня этого витамина: 5;10;15 мг/кг сухого вещества корма, за счет добавления препарата калия оротата в основной рацион молодняка свиней. При этом выявлено положительное влияние скармливания этого препарата на энергию роста подопытных животных. Более высокие показатели получены при дозе 15 мг. У них увеличение среднесуточного прироста по сравнению с животными контрольной группы составило 8,9% (Р˂0,05). Из литературных источников видно, что препарат витамина Н (биотина) в кормлении свиней не применяется. Поэтому в научно-хозяйственном опыте изучали эффективность использования кормомого концентрата «Куксавит биотин 2%» при выращивании и откорме молодняка свиней. С этой целью в основном рационе, содержащем 105 мкг в 1 кг сухого вещества (СВ) корма включали данную добавку до увеличения концентрации биотина до 131 и 158 мкг/кг СВ. При этом выявлено достоверное повышение среднесуточного прироста подсвинков опытной группы на 5,4% по сравнению с контролем. В нескольких научно-хозяйственных опытах ставили задачу изучить возможность и эффективность применения витамина В15 – препарата пангамата кальция в рационах поросят-отъемышей и откармливаемого молодняка свиней. В них животным опытных групп в составе основного рациона скармливали его от 20 до 50 мг/кг в расчете на 1 кг сухого вещества корма. Более лучшие показатели роста подсвинков получены при дозе 20-25 мг. У этих животных среднесуточный прирост был выше по отношению к контролю на 13,4% (Р˂0,05). Следовательно, применение препаратов витаминов В6, Вс, Н, В13, В15 в составе рационов, состоящих из ячменной, пшеничной и гороховой муки с небольшим количеством мясокостной муки, способствовало увеличению среднесуточного прироста откармливаемого молодняка свиней опытных групп от 5,4 до 13,4% по сравнению с животными, не получавшими такие добавки.
Вероятно, это связано с некоторым увеличением переваримости и усвояемости питательных веществ кормов организмом свиней. Подтверждением тому являются результаты проведения балансового опыта с витамином В13. При добавлении в рационы откармливаемого молодняка свнией калия оротата в пределах 10-15 мг/кг сухового вещества корма выявилась явная тенденция к увеличению переваримости всех питательных веществ рационов, особенно сырой клетчатки и сырого жира. У этих животных улучшился баланс и использование азота кормов (таблица 2). Из таблицы 2 видно, что добавление в рационы калия оротата способствовало увеличению удержание азота кормов в теле на 1,62-6,74% от принятого с рационом и 1,53-6,8% от переваренного количества. Эти различия были достоверны между показателями как контрольной, так и 3 и 4 опытными группами. Примерно аналогичная закономерность наблюдалась по использованию организмом свиней кальция и фосфора. 2  . Баланс и использование азота у подопытных животныхв опыте с витамином В13, г
*Р˂0,05 Увеличение концентрации изучаемых витаминов в рационах заметно не повлияло на убойный выход и качество мяса, изученные гематологические показатели свиней были в пределах физиологических норм. Заключение. Использование препаратов и кормовых концентратов витаминов В6, Вс, Н, В13, В15, на фоне концентратного типа кормления при выращивании и откорме молодняка свиней способствовало увеличению их среднесуточного прироста на 5,4-13,4% по отношению к контролю. При этом наблюдалось улучшение переваримости питательных веществ и белкового, минерального обмена в организме молодняка свиней опытных групп. Уровень этих витаминов в рационах заметно не повлияло на убойный выход и качество мяса, морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных. Оптимальное содержание изученных витаминов в рационах откармливаемого молодняка свиней составляет: В6 – 5,23; Вс – 1,21; В13 – 10-15; В15 – 20-25; Н – 0,158 мг/кг в 1 кг сухого вещества рациона. Литература
В.А. АЛЕКСЕЕВ ОПТИМИЗАЦИЯ В - ВИТАМИННОГО ПИТАНИЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ Реферат. Проведены исследования по выявлению эффективности использования в рационах препаратов и кормовых концентратов витаминов В6, Вс, Н, В13, В15 при выращивании и откорме молодняка свиней. При скармливании таких добавок среднесуточный прирост живой массы молодняка свиней увеличился на 5,4-13,4% по отношению к контролю. Summary. Conducted research to identify effective use of drugs and feed concentrates, vitamins B6, Sun, H, B13, B15 in growing and fattening piglets. When feeding these additives average daily live weight gain of young pigs increased by 5,4-13,4% relative to control. УДК 636.09:615.36/4 ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА ЭМ-1 НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ НОРМАТИВНОГО МИКРОКЛИМАТА В.В. Вороняк, кандидат вет. наук, доцент Львовский Национальный универсистет ветеринарной медицины и биотехнологии им. С.З. Гжицкого, г. Львов, Украина Н.В. Черный, д. вет. н., профессор, В.В. КОЗЬМЕНКО, к. с.-х. н., доцент, С.А. Баско, аспирант Харьковская государственная зооветеринарная академия, г. Харьков, Украина Введение. Производство свинины обеспечивается решением трех основных задач: содержанием и кормлением животных, повышением генетического потенциала поголовья и его ветеринарным обеспечением [9]. Загрязнение окружающей среды, ухудшение кормовой базы, сокращение расходов на профилактические меры относительно предупреждения болезней животных, несоблюдение технологии производства, бесконтрольное применение антибиотиков приводит к массовому распространению заболеваний свиней, снижению их продуктивности, нарушению воспроизводства и сокращению поголовья [1, 5]. В этой связи особенно актуальными являются исследования, которые направлены на изыскание методов, направленных на обеспечение высокой жизнестойкости, сохранности и продуктивности свиней [3, 4]. Одним из методов решения этой задачи – использование ферментов, пробиотиков, минеральных веществ и витаминов, особенно при современных условиях производства, что обусловлено высокой концентрацией поголовья, гипо – а адинамией, дефицитом инсоляции, несоблюдением микроклиматических условий и ветеринарно-санитарных требований [2, 8]. Наиболее оправданным, с экологических позиций, методом санации бактерионосителей и возбудителей кишечной инфекции является применение бактериальных препаратов из живых микроорганизмов, способных проявлять антагонистичное и конкурентное действие по отношению к патогенным микробам [11, 12]. По данным [6, 7] использование микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» для ферментации кормов, способствует обогащению их свободными аминокислотами, в том числе незаменимыми, нормализации кишечной микрофлоры, повышению иммунного состояния и продуктивного потенциала свиней. При этом приросты у телят увеличиваются в среднем на 23-33%, у поросят – 17-25%. Цель исследований – изучить влияние препарата «Байкал ЭМ-1» не гематологические, биохимические показатели крови и продуктивность молодняка свиней. Материал и методика исследований. Опыт проведен на двух группах (по 6 голов в каждой) животных-аналогов крупной белой породы, начиная с 60-дневного возраста, в течение 2-х месяцев. Контрольная группа поросят получала основной рацион, в который входила дерть зерносмеси (пшеницы и ячменя в соотношении 50:50) с добавлением премикса, опытной – к основному рациону добавляли 5% комбикорма, ферментированного препаратом ЭМ-1. Материалом для исследования служила кровь, в которой определяли количество эритроцитов и лейкоцитов, уровень гемоглобина, содержание общего белка и его фракций, глюкозы, активность аминоферментазы по общепринятым методам исследований [9]. У животных определяли общее состояние организма согласно «Методическим рекомендациям по клиническим исследованиям животных» ВАСХНИЛ, 1986. Все исследования выполнены на клинически здоровых поросятах. Состояние микроклимата помещений оценивали по методикам [4]. Взвешивали животных в возрасте 60, 90 и 120 дней. Цифровой материал обрабатывали методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1968). Результаты исследований и их обсуждения. Подопытные группы животных содержались в условиях микроклимата, который в целом соответствовал ВНТП свиноводческих предприятий. Температура воздуха в боксах колебалась в зависимости от времени суток и периода исследований: в марте – 13,2-15,20С, апреле – 15,0-16,50С, мае – 16,0-18,20С, влажность воздуха была в пределах – 61,0±3,8 – 78,2±5,30%, скорость движения – 0,3-0,4 м/с, концентрация двуокиси углерода, аммиака была в ПДК. В указанных условиях микроклимата поросята из подопытных групп в течение периода наблюдений оставались клинически здоровыми, а их физиологические параметры не выходили за пределы физиологических норм. Животные опытной группы были более активны, имели гладкую блестящую щетину и розовый цвет кожи. О влиянии ЭМ-ферментированного корма на свиней судили по росту и среднесуточным приростам (табл. 1). 1. Динамика живой массы и среднесуточных приростов поросят при скармливании ЭМ--ферментированного корма
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Министерство сельского хозяйства РФ Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования... | | Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан... Рекомендации рассмотрены и рекомендованы к печати Ученым советом гну «Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства... |
 | Тема «Мы рассматриваем географию сельского хозяйства и рыболовства» Цель урока: Создать условия для формирования представлений учащихся о географии сельского хозяйства, её структуры, географии рыболовства,... | | Министерство промышленности Республики Таджикистан Технологический Университет Таджикистана Мы признаем критически важную роль, которую играют малые фермерские хозяйства, особенно под руководством женщин, в трансформации... |
| Сведения о профессии Министерство сельского хозяйства российской федерации федерального государственного образовательного учреждения | | Высшего профессионального образования Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение |
| Естественные науки Министерство сельского хозяйства российской федерации федерального государственного образовательного учреждения | | Рабочая программа дисциплины зоопсихология Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение |
| Министерство сельского хозяйства российской федерации Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: 5 | | Коллективизация сельского хозяйства Образовательная – дать представление учащимся об основных понятиях урока; подвести к пониманию причин хлебозаготовительного кризиса... |
| Министерство сельского хозяйства республики дагестан Опредаление 10 кандидатур педагогов и руководителей для награждения отраслевами наградами | | Программа конференции Министерство сельского хозяйства рд, фгоу впо «Дагестанская гсха», Комитет по ветеринарии при Правительстве рд |
| Министерство сельского хозяйства российской федерации Программа предназначена на изучение предмета «общая биология» об общеобразовательных учреждениях | | Реферат по управлению на тему: Государственное управление предприятиями апк Министерство сельского хозяйства РФ нижегородская государственная сельскохозяйственная академия |
| О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования... В целях реализации Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» Правительство Российской Федерации постановляет | | Министерство сельского хозяйства российской федерации Мировой экономики, управления и права реализация образовательных программсмк – роп руп 20 2011 |
