1.2Типы производства
Операционные систем производят продукцию и услуги разной степени стандартизации: от высоко стандартизированной до специальной (сделанной на заказ).
Стандартизированная продукция и услуги с высокой степенью однородности – телевизоры, автомобили, ручки, карандаши, лекции, авиаперевозки и др. используют стандартизированные технологии, материалы, механизацию. Это приводит к увеличению объемов выпуска и снижению себестоимости единицы продукции.
Специальная продукция – это изделия или услуги, разработанные для определенного случая или потребителя. Очки, зубные протезы, перевозки на такси, чартерные авиарейсы, медицинская помощь. Здесь каждая работа носит индивидуальный характер, поэтому привлекаются рабочие с более высокой квалификацией. Рабочий процесс протекает медленнее и менее поддается механизации, системы управления усложняются.
В зависимости от степени стандартизации и объема производства различают разные типы производства и сервиса.
1.2.1Проектное и единичное производство.
Проект – производство или услуга, направленные на достижение масштабной единичной цели в ограниченные временные рамки.
Проект может потребоваться при разработке нового наукоемкого изделия, установке новой производственной линии, при доставке и монтаже крупногабаритного высокотехнологичного оборудования на производственный объект, при его строительстве. Особенность проектов в наличии определенных временных рамок. Они имеют начало и окончание.
Единичное производство предполагает разработку крупного индивидуального проекта и производство по нему небольших партий продукции.
Существуют услуги, которые носят масштабный характер и нуждаются в составлении проекта. Это запуск космического объекта, доставка уникального груза и др.
Небольшие партии изделий или продукции на заказ производятся в специальных мастерских и цехах. В этих мастерских выполняют работу по спецификациям заказчика; рабочие процессы обычно изменяются в соответствии с его потребностями.
1.2.2Серийное производство.
Серийное производство предполагает производство не очень большого объема (серии) однородных изделий или услуг.
Так, производство продовольствия обычно осуществляется партиями. Выпуск серии может быть стандартизированным (краска, хлебобулочные изделия) или специализированным (журналы, газеты). Серийное производство в зависимости от размера серии бывает мелко- и крупносерийным.
1.2.3Массовое производство
При массовом производстве и работа и конечный продукт обычно бывают высоко стандартизированы. Имеются возможности для автоматизации производства и использования специализированного оборудования. Для создания и диверсификации деятельности требуются крупные инвестиции.
1.2.4Непрерывное производство
Непрерывное производство применяется при создании товара или услуг высокой степени однородности.
Это химические процессы, изготовление бумаги и фотопленки, нефтепереработка и т.д. Непрерывные услуги – отопление, системы непрерывной очистки, автоматической контроль.
В реальных производственных и сервисных процессах используется сочетание различных типов производства.
1.3Производство как операционная система
Действия, которые обеспечивают производство товаров и услуг, поставляемых во внешнюю среду, называются операционной функцией. Понятие производственная функция несколько уже, чем операционная, и охватывает, в основном, выпуск продукции и переработку сырья.
Производственная система – целенаправленный процесс, благодаря которому происходит превращение отдельных элементов системы в полезную продукцию.
Полная система производственной деятельности организации называется операционной системой и состоит из трех подсистем.
1. Перерабатывающая подсистема осуществляет деятельность, непосредственно связанную с превращением исходных ресурсов в продукцию (услугу), поставляемую во внешнюю среду.
2. Подсистема обеспечения не связана напрямую с производством продукции (предоставлением услуг) для внешней среды, но выполняет необходимые функции обеспечения перерабатывающей подсистемы. Подсистема обеспечения также превращает исходные ресурсы в продукцию (услуги), которые используют в перерабатывающей подсистеме.
Функция, считающаяся частью подсистемы обеспечения в одной организации, может быть составной частью перерабатывающей подсистемы в другой.
3. Подсистема планирования и контроля получает информацию из следующих источников:
от перерабатывающей подсистемы - о состоянии системы и незавершенном производстве;
из внутренней среды организации – о целях, стратегии, политике и т.п.;
из внешней среды – о спросе на продукцию, стоимости ресурсов, тенденциях развития технологии, нормативных актах и т.п.
Подсистема планирования и контроля перерабатывает весь этот объем информации и выдает решение, как именно должны работать перерабатывающая подсистема и подсистема обеспечения.
1.3.1Обязанности производственных менеджеров
Обязанности производственных менеджеров можно разделить на три основные группы:
разработка и реализация операционной стратегии деятельности организации;
создание (проектирование продукта, разработка производственного процесса, выбор месторасположения производственных мощностей, проектирование предприятия, определение стандартов и норм на выполнение работ) и внедрение операционной системы;
планирование и контроль текущего функционирования системы.
1.3.2Классификация операционных систем
Классификация операционных систем осуществляется по следующим признакам:
характер производимой продукции (продукция, услуги, продукция и услуги);
тип перерабатывающей системы: проектная система производства (уникальная продукция или услуги), мелкосерийная система производства, массовое производство, непрерывный процесс.
1.3.3Эффективность операций
Эффективность операций определяют как отношение рыночной стоимости произведенных товаров (предоставленных услуг) к общей величине затрат организации на израсходованные исходные ресурсы.
Рыночная стоимость произведенных товаров (предоставленных услуг) определяется как их количеством, так и рядом других факторов, например, таких как соответствие ассортимента продукции (услуг) существующему на них спросу; качество продукции (услуг); своевременность производства и доставки; гибкость операционной системы при удовлетворении индивидуальных требований потребителей и т.п.
1.3.4Конкурентоспособность организации
Конкурентоспособность организации – это ее способность привлекать и сохранять потребителей. Управляя операциями, можно различными способами обеспечить конкурентоспособность:
доведение издержек производства до уровня ниже, чем у конкурента;
минимизация общих затрат;
улучшение технических характеристик продукции;
увеличение скорости доставки;
изготовление изделий или предоставление услуг по индивидуальному требованию заказчика;
предоставление клиенту продукции в сочетании с соответствующими услугами;
своевременное внедрение продукции на рынок;
|
