Рабочая программа составлена на основании Федерального государственного образовательного стандарта по направлению 260800. 62 «Технология и организация ресторанного дела»

Скачать 0.71 Mb.

Название	Рабочая программа составлена на основании Федерального государственного образовательного стандарта по направлению 260800. 62 «Технология и организация ресторанного дела»
страница	8/8
Дата публикации	02.07.2015
Размер	0.71 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Химия > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7 8

Приложения

Приложение 1

Формирование балльной оценки по дисциплине «Физическая и коллоидная химия»
В соответствии с «Положением о рейтинговой системе оценки успеваемости и качества знаний студентов в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова» распределение баллов, формирующих рейтинговую оценку работы студента, осуществляется следующим образом:

Виды работ	Максимальное количество баллов
Посещаемость	20
Текущий и рубежный контроль	20
Творческий рейтинг	20
Промежуточная аттестация (экзамен/ зачет)	40
ИТОГО	100

Посещаемость

В соответствии с утвержденным рабочим учебным планом по направлению «Технология и организация ресторанного дела» по дисциплине предусмотрено:

семестр 5 – 28 лекционных и 44 лабораторных занятий. За посещение 1 занятия студент набирает 1,8 балла.

Текущий рубежный контроль

Расчет баллов по результатам текущего и рубежного контроля в 5 семестре:

Форма контроля	Наименование раздела/ темы, выносимых на контроль	Форма проведения контроля (тест, контр. работа и др. виды контроля в соответствии с Положением)	Количество баллов, максимально
1. Текущий и рубежный контроль	Раздел 1. Физическая химия
	Основы химической термодинамики	контрольные работы	2,0
	Химическая кинетика и катализ	защита теории и результатов лабораторных работ	2,0
	Фазовые (гетерогенные) равновесия	контрольные работы	2,0
	Термодинамические свойства растворов	защита теории и результатов лабораторных работ	2,0
	Электрохимия	защита теории и результатов лабораторных работ	2,0
	Раздел 2. Коллоидная химия
	Коллоидные системы, получение и свойства	защита теории и результатов лабораторных работ	2,0
	Поверхностные явления и адсорбция	защита теории и результатов лабораторных работ	2,0
	Устойчивость и коагуляция коллоидных систем	защита теории и результатов лабораторных работ	2,0
	Высокомолекулярные соединения и их растворы. Вязкость растворов ВМС и коллоидных систем	защита теории и результатов лабораторных работ	2,0
	Избранные разделы физической и коллоидной химии пищевых систем	микроконтрольные работы	2,0
ИТОГО			20

Творческий рейтинг

Распределение баллов осуществляется по решению методической комиссии кафедры и результат распределения баллов за соответствующие виды работ представляются в виде следующей таблицы:

Наименование раздела/ темы дисциплины	Вид работы	Количество баллов
Раздел 1. Физическая химия
Основы химической термодинамики	презентация	2,0
Химическая кинетика и катализ	презентация	2,0
Фазовые (гетерогенные) равновесия	презентация	2,0
Термодинамические свойства растворов	презентация	2,0
Электрохимия	презентация	2,0
Раздел 2. Коллоидная химия
Коллоидные системы, получение и свойства	презентация	2,0
Поверхностные явления и адсорбция	презентация	2,0
Устойчивость и коагуляция коллоидных систем	презентация	2,0
Высокомолекулярные соединения и их растворы. Вязкость растворов ВМС и коллоидных систем	презентация	2,0
Избранные разделы физической и коллоидной химии пищевых систем	презентация	2,0
ИТОГО		20

Промежуточная аттестация (экзамен/зачет)

Экзамен по результатам изучения учебной дисциплины «Физическая и коллоидная химия» в 5 семестре осуществляется по экзаменационным билетам, включающим 4 теоретических вопроса. Оценка по результатам экзамена выставляется по следующим критериям:

правильный ответ на первый вопрос – 10 б.;
правильный ответ на второй вопрос – 10 б.;
правильный ответ на третий вопрос – 10 б.;
правильный ответ на четвертый вопрос – 10 б.

В случае частично правильного ответа на вопрос или решение задачи, студенту начисляется определяемое преподавателем количество баллов.
Итоговый балл формируется суммированием баллов за промежуточную аттестацию и баллов, набранных перед аттестацией. Приведение суммарной балльной оценки к четырехбалльной шкале производится следующим образом:
Перевод 100-балльной рейтинговой оценки по дисциплине в традиционную четырехбалльную

100-балльная система оценки	Традиционная четырехбалльная система оценки
85 – 100 баллов	оценка «отлично»/«зачтено»
70 – 84 баллов	оценка «хорошо»/«зачтено»
50 – 69 баллов	оценка «удовлетворительно»/«зачтено»
менее 50 баллов	оценка «неудовлетворительно»/«незачтено»

Приложение 2

Пример экзаменационного билета

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российский экономический университет им. Г.В.Плеханова»

Факультет Гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии

Кафедра химии и физики

Экзаменационный билет № 1

По дисциплине «Физическая и коллоидная химия»

Направление 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

Профиль «Технология и организация ресторанного дела»

Гидратация и диссоциация. Термодинамика этих процессов. Константа и степень диссоциации, закон разбавления Оствальда.
Удельная и молярная электропроводность, факторы, влияющие на их величину. Закон Кольрауша. Скорость движения и подвижность ионов. Подвижность и гидратация ионов.
Связь уравнения Гиббса и Ленгмюра, определение физического смысла констант эмпирического уравнения Шишковского.
Аэрозоли и их получение. Молекулярно-кинетические и электрические свойства аэрозолей. Агрегативная устойчивость и факторы е определяющие.

Утверждено на заседании кафедры протокол №

Зав.кафедрой А.А.Попов

ЛИСТ ОБНОВЛЕНИЯ

РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ

Название дисциплины – Физическая и коллоидная химия
Факультет, на котором преподается дисциплина – Гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии
Направление подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

Профиль подготовки «Технология и организация ресторанного дела»

Квалификация (степень) выпускника Бакалавр
В рабочую программу учебной дисциплины на 2014/2015 учебный год внесены следующие изменения:
1. На титульном листе Инженерно-экономический факультет заменен на Факультет Гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии
2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Рабочая программа дисциплины рассмотрена и переутверждена на заседании кафедры Химии и физики от 2 сентября 2014 года, протокол № 1.

$c:\users\user_2\pictures\2014-11-24 1\1 001.jpg$

Зав.кафедрой химии и физики, профессор А.А.Попов

1 2 3 4 5 6 7 8

Похожие:

	Методические указания и задания к лабораторным занятиям и самостоятельной... Зип сиб упк л. А. Яблоненко в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта третьего поколения...		Рабочая программа по дисциплине в кухни народов мира по направлению... Рабочая программа составлена на основании фгос впо и учебного плана мгту по направлению (специальности) 260800. 62 Технология продукции...
	Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Строительных и... Рабочая программа составлена на основании фгос впо и учебного плана мгту по направлению (специальности) 260800. 62 Технология продукции...		Основы банковского дела Рабочая программа составлена доцентом Р. А. Семеновой на основании Федерального государственного образовательного стандарта высшего...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Рабочая программа составлена ст преподавателем Е. Ю. Гараниной на основании Федерального государственного образовательного стандарта...		Основы банковского дела Рабочая программа составлена доцентом Р. А. Семеновой на основании Федерального государственного образовательного стандарта высшего...
	Организация деятельности коммерческого банка Рабочая программа составлена доцентом Р. А. Семеновой на основании Федерального государственного образовательного стандарта высшего...		Рабочая программа по курсу «Технология видеопроизводства» составлена... Рабочая программа по курсу «Технология видеопроизводства» составлена на основании требований Государственного образовательного стандарта...
	Н. И. Рыжова сервисная деятельность Технология продукции и организация общественного питания профиль «Технология и организация ресторанного дела» утверждены и рекомендованы...		Программа составлена в соответствии с требованиями ооп 260800. 62... Для студентов направления 260800. 62 Технология продукции и организация общественного питания
	Рабочая программа по дисциплине б социология Рабочая программа составлена на основе фгос во и учебного плана мгту по направлению подготовки 260800. 62 Технология продукции и...		Рабочая программа учебной дисциплины составлена на основании требований... «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования...
	Рабочая программа учебной дисциплины составлена на основании требований... «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования...		Рабочая программа учебной дисциплины составлена на основании требований... «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования...
	Рабочая программа учебной дисциплины составлена на основании требований... «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования...		Рабочая программа учебной дисциплины составлена на основании требований... «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования...

Школьные материалы