Программа «Этика и этикет»





Скачать 486.52 Kb.
НазваниеПрограмма «Этика и этикет»
страница3/4
Дата публикации18.12.2014
Размер486.52 Kb.
ТипПрограмма
100-bal.ru > Культура > Программа
1   2   3   4

Материал и оборудование занятия: ноутбук, видеопроектор, слайдовая презентация, репродукции русских художников, инструкционные карты (памятки), самовар, заварочный чайник, предметы сервировки, чайный сервиз, керамический чайник, чаша для омовения и подогрева чашек, предметы китайской культуры.
Подготовительная работа:

Обучающимся за неделю до занятия было предложено выбрать по желанию по одному вопросу для самостоятельной подготовки, используя Интернет-ресурсы. При совместном обсуждении был произведен выбор воспитанников, которые будут рассказывать своим сокурсникам подготовленный материал.



Этапы занятия

Ход занятия

Оборудование

Формирование УУД

Ι. Вводная часть

Мобилизующий этап, целеполагание.

Актуализация знаний


Приветствие обучающихся. Эмоциональный настрой.

Педагог читает отрывок из текста.

1. Однажды Даша пошла в лес и заблудилась. Вышла к незнакомой деревне и постучалась в домик. Дверь открыла старушка и пригласила Дашу войти. В доме за столом пили чай её внуки. Ваня, пытаясь остудить горячий чай, набирал в рот побольше воздуха и дул в чашку так, что брызги летели во все стороны. Галя пила вишневый компот, а косточки выплевывала прямо на стол. Старушка пригласила Дашу за стол, налила чаю и уселась рядом. Потом взяла свою чашку и стала пить, из нее, громко прихлебывая. Даша смотрела на всех с удивлением. Пить чай в такой компании ей не хотелось.

- Почему Даше расхотелось пить чай?

- Какие ошибки совершили герои?

- Откуда вы узнали эти правила? Давайте вспомним правила поведения за чайным столом (правила поведения на слайде).

ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА ЧАЙНЫМ СТОЛОМ

  1. Торты и пироги с общего блюда кладут на свою тарелку специальной лопаточкой или щипцами.

  2. Печенье едят, отламывая по кусочку.

  3. Косточки из компота оставляют на блюдце.

  4. Если чай горячий, нужно подождать пока он остынет.

  5. Есть и пить следует как можно тише и вообще беззвучно.

  6. Чайную ложку следует извлечь из чашки или стакана и положить на блюдце.

  7. При размешивании чая ложка не должна касаться стенок и дна чашки.




Текстовый материал

Слайды

Познавательные УУД

1.Формируем умение извлекать информацию из текста.

3. Формируем умение выявлять сущность особенности объектов.

4.Формируем умение на основе анализа объектов делать выводы.

5.Формируем умение установления аналогий.

Предметные:

1.Знание правил поведения за столом.

Коммуникативные УУД

1. Формируем умение слушать и понимать других;

2. Формируем умение строить речевое высказывание в соответствии с поставленными задачами;

3. Формируем умение оформлять свои мысли в устной форме.

4. Формируем умение совместно договариваться о правилах общения и поведения.

Регулятивные УУД

1. Формирование умения учиться определять цель деятельности на занятии.

2. Формируем умение определять успешность своего задания в диалоге с педагогом.

Личностные УУД
1.Воспитание нравственного чувства, этического сознания.

2.Гражданско-патриотическое воспитание.

3.Воспитание трудолюбия, способности к познанию.

4. Воспитание здорового образа жизни.

5.Эстетическое воспитание.



ΙΙ. Основная часть

Постановка учебной проблемы. Совместное открытие знаний

Применение нового знания

Посмотрите на картину. Кто на ней изображён?

- Что делают изображённые на картине люди?

- Как вы думаете, как называется тема нашего сегодняшнего занятия?

Ответы детей.
Тема нашего занятия «Традиции чаепития».

-Сегодня мы познакомимся с историей чая; традициями и особенностями русского и китайского чаепития.

На стенде картины.- Ребята, посмотрите, пожалуйста, на картины. Кроме чаепития, чем ещё заняты люди, сидящие за столом? Что они ещё делают?

Ответы детей.

- Правильно! Беседуют, общаются, этих людей объединяет атмосфера душевного покоя, радости. За русским чайным столом не принято молчать, как, например, в японской традиции. Беседа, общение – очень важная часть чаепития. За чайным столом происходит объединение людей разных поколений и разных интересов.

– Ребята, а как вы думаете, какой предмет являлся главным в России при сервировке чайного стола? Ответы детей.

Главным и непременным атрибутом русского чайного стола является …конечно же самовар. Самовар в России – больше, чем предмет кухонной утвари. Самовар символ уюта, домашнего тепла. Без самовара просто невозможно представить традиционное русское чаепитие (показ слайда).

Самовар, приятная беседа… чаепитие не может состояться без вкусного ароматного чая?

-Ребята, а как вы думаете, из какой страны чай попал в Россию? (ответы детей).

- Правильно, в Россию чай «пришёл» из Китая.

-Давайте послушаем историю появления чая в России.

Расскажет нам об этом Федореев Анатолий (показ слайда). (Приложение).

О традициях чаепития в Китае нам расскажет Желтов Валерий (Приложение). По окончании сообщения (показ слайдов с информационным сопровождением педагога, на доске название китайских чайных предметов).

О традициях чаепития в России расскажет Лёвкин Евгений (Приложение). По окончании сообщения (показ слайдов с информационным сопровождением педагога, использование стендовой информации).




1. Педагог даёт задание: А сейчас мы будем работать в группах. Первая группа накроет стол в стиле традиций русского чаепития. А вторая в стиле традиций китайского чаепития.

Информационная карта «Приготовление чая по-китайски» (один из способов).

  1. Вскипятить воду или нагреть её до температуры, подобающей используемому чаю.

  2. Нагреть чаоу* кипятком.

  3. Насыпать листья чая в чаоу.

  4. Ополоснуть листья чая и немедленно слить воду.

  5. Налить воду по стенке чашки на 2/3.

  6. Подождать 30 секунд, разлить чай.

  7. Подать чай.


* Чаоу – набор, состоящий из чашки, крышки и блюдца.
Инструкционная карта «Приготовление чая по - старорусски».

1. Заварочный чайник сполоснуть кипятком и слегка подержать закрытым крышкой.

2. Засыпать чай 1 чайная ложка чая на 1 чашку напитка.

3. Залить закипевшей водой на одну треть чайника . Прикрыть на 5 минут крышкой и салфеткой так, чтобы носик чайника остался открытым, иначе чай запарится и изменит свой .вкус.

4. Долить в чайник кипяток и перемешать.

5. Разлить чай в порционные стаканы из расчета 50 мл заварки на порцию и долить кипяток.

6. Мед, варенье и сахар (лучше кусковой) подать к чаю отдельно.

7.Оценка качества. По окончании заваривания необходимо обратить внимание на появление пены. Если есть пена, значит, чай заварен правильно.

Группа накрывает стол, демонстрирует элементы сервировки стола. Обучающиеся в группах исправляют, помогают друг другу.

По окончании каждая группа презентует свой стол, отвечают на вопросы другой группы.

Практическая работа на фоне музыкального сопровождения.


Скатерть, самовар, предметы сервировки, грелка для чайника, чайник заварочный, чай чёрный

Скатерть в китайском стиле, подставки с изображением китайских чайников, чайник со стаканчиком-ситечком, чаша для нагревания чайника, свеча, фарфоровый сервиз в китайском стиле, чай зелёный.

III. Заключительная часть

Обобщение и оценка выполненной работы


Домашнее задание

- Чему мы сегодня учились на занятии?

- Что нового мы узнали сегодня на?

- Какая страна является родиной чая?

- Когда чай был впервые привезён в Россию?

- Чем отличается подача чая по-русски?

- Родине чая Китае?

- Какие задания понравились?

- Какие вызвали затруднения?

- Что было сделать трудно? Почему?

-Ребята! Давайте вы сделаете подарок своим близким людям, накроете чайный стол. С сервировкой чайного стола вы уже знакомы, а приготовить чай помогут знания и памятки, которые вы получили на занятии. Приятного семейного чаепития!

Рефлексия « Дерево настроения».

- Выберите, пожалуйста, цвет, который бы отражал ваше настроение после сегодняшнего занятия.

Наше занятие закончилось, вы все молодцы, мне приятно было с вами работать! Я не говорю вам «до свидания», а приглашаю на чаепитие. Уважаемые гости, мы с ребятами приглашаем вас к столу!




ТООУ


ВОПРОСЫ ДЯ ПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ ПО РАЗДЕЛАМ

Что такое этика?

Дать объяснение понятию «мораль»?

Назовите нравственные качества личности.

Какие качества личности называются безнравственными?

Что лежит в основе воспитанности?

Кого можно назвать воспитанным человеком?

Что такое вежливость?

Какие оттенки вежливости вы знаете?

В чем проявляется внешняя воспитанность человека?

В чем заключается внутренняя воспитанность человека?

Что значит «быть самим собой»

Дать объяснение понятием «гражданин, гражданственность, гражданская активность».

Что такое корректность, деликатность?

Что такое любезность, учтивость?

Назовите виды этикета.

Какое печатное пособие по этикету впервые появилось в России?

Как не следует вести себя за столом?

Как не следует вести себя в гостях?

Как не следует вести себя в общественных местах?

Назовите главные требования к одежде.

Назовите виды приемов и поведение на них.

Что такое презентация?

Использование визитной карточки.

Особенности делового письма.

Телефонный разговор.

Что надо помнить при выборе подарка?

Объяснить сущность морали.

Как возникли и что выражают термины: «этика», «мораль», «нравственность»?

Что такое требования, нормы и принципы морали?

Почему и когда возникла мораль?

Сформулируйте «золотое правило нравственности»

Может ли существовать общество, коллектив без морали?

Назовите основные функции морали. В чем они заключаются?

Приведите примеры сословной морали.

Что такое добро и зло?

Исчезнет ли зло, если все люди станут добрыми?

Простые нормы нравственные. В чем их суть?

Какие принципы этикета вы знаете?

Что значит быть настоящим товарищем?

Какие нравственные основы дружбы?

Дружба – основа любви. Как вы это понимаете?

Симпатия, увлечение, влюбленность, любовь – может ли их отличить человек?

Каковы нравственные основы семьи?

Какой вы представляете идеальную семью?

Хочу и должен. Неизбежно ли противоречие между ними?

Совесть. Как вы понимаете высказывание: « спокойная совесть – изобретение дьявола»?

Что такое честь и достоинство? Какое содержание вкладывается сегодня в эти понятия?

Что определяет сознание собственного достоинства от тщеславия? Как вы понимаете, что такое «самолюбие», «честолюбие», «гордость»?

Как вы понимаете «Речь вести – не лапти плести»?

Как вы понимаете «Честь: в счастье – награда, в горе – утешение»?

ДИАГНОСТИКА НРАВСТВЕННОЙ ВОСПИТАННОСТИ

Методика №1: Диагностика нравственной самооценки.

Инструкция:

Педагог обращается к обучающимся со следующими словами: "Сейчас я прочитаю вам 10-ть высказываний. Внимательно послушайте каждое из них. Подумайте, насколько вы с ними согласны (насколько они про вас). Если вы полностью согласны с высказыванием, оцените ваш ответ в 4-е бала; если вы больше согласны, чем не согласны - оцените ответ в 3-и бала; если вы немножко согласны - оцените ответ в 2-а бала; если вы совсем не согласны - оцените ответ в 1-н бал. Напротив номера вопроса поставьте тот бал, на который вы оценили прочитанное мной высказывание".

Пример: 1. - 3; 2. - 4 и т.д.

Текст вопросов:

1.Я часто бываю добрым со сверстниками и взрослыми.

2.Мне важно помочь однокласснику, когда он попал в беду.

3.Я считаю, что можно быть не сдержанным с некоторыми взрослыми.

4.Наверное, нет ничего страшного в том, чтобы нагрубить неприятному мне человеку.

5.Я считаю, что вежливость помогает мне хорошо себя чувствовать среди людей.

6.Я думаю, что можно позволить себе выругаться на несправедливое замечание в мой адрес.

7.Если кого-то в классе дразнят, то я его тоже дразню.

8.Мне приятно делать людям радость.

9.Мне кажется, что нужно уметь прощать людям их отрицательные поступки.

10.Я думаю, что важно понимать других людей, даже если они не правы.

Обработка результатов:

Номера 3, 4, 6, 7 (отрицательные вопросы) обрабатываются следующим образом:

Ответу, оцененному в 4 бала, приписывается 1 единица, в 3 бала - 2 единицы, в 2 бала - 3 единицы, в 1 бал - 4 единицы.

В остальных ответах количество единиц устанавливается в соответствии с балом. Например, 4 бала - это 4 единицы, 3 бала - 3 единицы и т.д.

Интерпретация результатов:

От 34 до 40 единиц - высокий уровень нравственной самооценки.

От 24 до 33 единиц - средний уровень нравственной самооценки.

От 16 до 23 единиц - нравственная самооценка находится на уровне ниже среднего.

От 10 до 15 единиц - низкий уровень нравственной самооценки.
Методика №2: Диагностика этики поведения.

Инструкция:

Педагог объявляет детям: "Я прочитаю вам пять незаконченных предложений. Вы должны подумать и каждое из этих предложений дописать сами. Переписывать первую часть предложений не надо".

Текст:
1.Когда я вижу кого-то из ребят в нелепой ситуации, то я…

2.Если кто-то надо мной смеется, то я…

3.Если я хочу, чтобы меня приняли в игру, то я…

4.Когда меня постоянно перебивают, то я…

5.Когда мне не хочется общаться с одноклассниками, я…

Интерпретация:

Первый вопрос: отрицательный результат проявляется, если в ответе присутствуют: равнодушие, агрессия, легкомысленное отношение. Положительный результат: помощь, сочувствие. Второй вопрос: Отрицательный результат: агрессия, разные способы психологического подавления. Положительный результат: отсутствие реакции, уход от ситуации; высказывание своих чувств, мнения без грубости и агрессии. Третий вопрос: Отрицательный результат: Давление, агрессия, хитрость. Положительный результат: Самоутверждающееся поведение, построенное на равноправных отношениях, открытая позиция. Четвертый вопрос: Отрицательный результат: Отсутствие всякой реакции, агрессия, раздражение, угроза, давление. Положительный результат: Высказывание своего пожелания, мнения, чувств, отношения без агрессии и грубости. Пятый вопрос: Отрицательный результат: Грубость, агрессия, нетактичность. Положительный результат: Тактичное, мягкое, понятное высказывание своего пожелания.
1   2   3   4

Похожие:

Программа «Этика и этикет» iconПрограмма по формированию навыков безопасного поведения на дорогах...
Попробуйте сформулировать свое определение «этики» и «этикета». Одно из значений слова «этика» – система норм нравственного поведения...
Программа «Этика и этикет» iconПрофессиональная этика и служебный этикет
Этика и деонтология в урологии (тренировочные тесты для студентов лечебно-профилактического и педиатрического факультетов)
Программа «Этика и этикет» icon«Профессиональная этика и этикет»

Программа «Этика и этикет» iconПрофессиональная этика и служебный этикет
По проведению внеклассного мероприятия с применением инновационных моделей обучения
Программа «Этика и этикет» iconМетодическое пособие содержит программу курса «Профессиональная этика и этикет»
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Программа «Этика и этикет» iconУчебно-методический комплекс по модулю история этической мысли дпп....
Рассматриваются темы: «Этика Древней Индии и Древнего Китая», «Античная этика», «Религиозная этика», «Христианская этика средневековья»,...
Программа «Этика и этикет» iconРабочая учебная программа по дисциплине Профессиональная этика и этикет
Гос впо направления (специальности) 230500 Социально-культурный сервис и туризм, рег. №293 св/сп от 27 марта 2000
Программа «Этика и этикет» iconУчебно-методический комплекс этика и деловой этикет в гостиничном...
Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования
Программа «Этика и этикет» iconУчебной и научно-исследовательской работы студентов Этика и история...
Темы для рефератов и самостоятельной учебной и научно-исследовательской работы студентов
Программа «Этика и этикет» iconТерминологический словарь по дисциплине «Профессиональная этика и...
Мбоу «Камско-Устьинского татарская средняя общеобразовательная школа» Камско-Устьинского муниципального района рт
Программа «Этика и этикет» iconРабочая программа по дисциплине «Юридическая этика» Тема 1 Введение...
Достижению этих целей во многом способствует изучение дисциплины «Юридическая этика»
Программа «Этика и этикет» iconСамостоятельная работа студентов: освоение теоретического материала,...
Учебно-методическое, информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины 22
Программа «Этика и этикет» iconДвокатская этика
Содержание Введение. 3 1 Адвокатская этика. Общие понятия и принципы. 4 2 Этические правила поведения адвоката с коллегами и клиентами....
Программа «Этика и этикет» iconПрофессиональная этика и этикет учебно-методический комплекс
«Экономика», магистерских программ «Экономическая теория и финансово-кредитные отношения», «Экономика фирмы и отраслевых рынков»,...
Программа «Этика и этикет» iconУрок по теме «Речевой этикет» с. 25 12. урок 10. Поздравление и пожелание с. 27
Вводный урок. Что такое этикет? с. 4
Программа «Этика и этикет» iconПояснительная записка Цели и задачи дисциплины Основной целью преподавания...
...


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск