Урок по теме «Речевой этикет» с. 25 12. урок 10. Поздравление и пожелание с. 27
Скачать 0.59 Mb.
|
Урок 12. Тема: Искусство складывания салфеток. (практическое занятие) Цель:
Ход урока. 1. Салфетка для столовых приборов. 1) Согните салфетку по средней линии. 2) Левую половинку прямоугольника согните направо. 3) Проверьте результат – внизу 4 свободных уголка. 4) Поверните салфетку этими уголками кверху и согните один слой ткани вниз, и не дотягивая до нижнего угла. 5) То же повторите со вторым слоем и с третьим. 6) Правый и левый углы загните назад. 7) Проверьте результат и вставьте в кармашек ложку, нож, вилку. 2. Салфетка «Лилия». 1) Согните салфетку по диагонали. 2) Острые углы согните к прямому. 3) Половинки треугольников поднимите наверх. 4) Один нижний треугольник поднимите кверху. 5) Опустите его вниз, немного отступив от диагонали. 6) Оба слоя ниже диагонали загните назад. 7) Придайте салфетке цилиндрическую форму. Сзади один уголок вставьте в «кармашек» другого. 8) Верхние углы левого и правого треугольников загните под нижнюю полоску. 9) Немного расправьте два боковых кармашка в центре. На доске расположены схемы, на которых изображены этапы работы. Учитель работает со своей салфеткой, дети – со своей. Учитель проверяет работу каждого через 2 – 3 этапа. Урок 13. Тема: Накрытие чайного (кофейного) стола. Цели:
Ход урока. - Чайный или кофейный стол обычно накрывают поле основного застолья. К кофейному или чайному столу подают: маленькие бутерброды, пироги, бисквиты, кексы, печенье, конфеты, фрукты, ягоды, кремы, торты, к чаю - варенье. (далее рассказ сопровождается показом чайной посуды и приборов) 1) Чай принято подавать в чайных парах. К сожалению, мы часто нарушаем это правило, забывая подставить под чашку блюдце. В начале прошлого века чай пили из блюдца, подливая в него этот напиток из чашки. Современный этикет считает этот обычай дурным тоном; сегодня чашка и блюдце выступают «единым» предметом сервировки, две части которого нельзя разделить. Интересно, что вновь становится модным пить чай из тонких стаканов в подстаканниках, которые ставятся на мелкие тарелочки небольшого диаметра. 2) Каждому гостю полагается персональная тарелочка для сладостей - мелкая тарелка диаметром 17 – 18 см. (десертная). 3) Розетка для варенья. Правила накрытия чайного стола. (Учитель показывает накрытие, дети выполняют накрытие у себя на парте) 1) На расстоянии 2 см от края стола перед каждым гостем ставится десертная тарелка. 2) За ней немного вправо ставится чайная пара. Ручка чашки повернута вправо. 3) Чайная ложка лежит на блюдце, под ручкой чашки. Ей можно пользоваться лишь тогда, когда вы хотите отжать лимон или размешать сахар в чашке. Есть этой ложкой торты, пирожные нельзя. Для сладостей подают десертные вилочки и ложки, которые находятся рядом с десертной тарелкой. 4) выше слева от десертной тарелки находится розетка для варенья. 5) Сахар подают двух видов – песок или рафинад. В сахарницу необходимо положить ложку для общего пользования, а если подают рафинад, на стол рядом с сахарницей кладут щипчики. (После накрытия стола учащиеся зарисовывают схему в тетрадь и записывают основные этапы работы) Урок 14. Тема: Правила поведения за чайным столом. Цель:
Ход урока. 1. Проверка знаний, полученных на прошлом уроке. (практика и теория) 2. Ситуации: 1) Ты сидишь и с удовольствием пьешь чай с мятными пряниками. И вдруг неожиданно приходит твой одноклассник. Что ты станешь делать? А. Предложишь ему выпить чаю вместе с тобой. Б. Займешь гостя чем-нибудь интересным, а сам быстренько допьешь чай на кухне. В. Прервешь чаепитие и закончишь его, когда гость уйдет. 2) Буратино сел за стол, подвернул под себя ногу. Миндальные пирожные он запихивал в рот целиком и глотал не жуя. В вазу с вареньем залез прямо пальцами и с удовольствием их облизывал. Когда девочка отвернулась, чтобы бросить несколько крошек пожилой жужелице, он схватил кофейник и выпил все какао из носика. Поперхнулся, пролил какао на скатерть. Тогда девочка сказала ему строго:…
Правила поведения за чайным столом: 1) Чай пей из чашки, а не с ложки. 2) Размешав сахар, ложку не облизывай, не оставляй в чашке, а клади на блюдце. Затем, повернув чашку ручкой вправо, правой рукой возьми чашку за ручку, поднеси к губам и пей небольшими глотками. Беря чашку, не просовывай палец в ушко и не отставляй в сторону мизинец. 3) Не выскребывай ложкой оставшийся на дне чашки сахар. 4) Если тебе доливают кофе или чай, не поднимай чашку над блюдцем. 5) Не пей чай, когда рот наполнен пищей. 6) Опуская в чай кусочек сахара, делай это осторожно. 7) Мед, варенье, конфитюр ешь чайной ложкой из розетки, куда их предварительно положили из общей вазочки общей ложечкой. 8) Если в варенье (вишневом) попались косточки, то их при помощи чайной ложки выложи на блюдце. 9) Торты, пирожные с кремом ешь при помощи десертной вилки. 10) Не следует есть конфеты прямо из коробки или из тарелочки, на которой они подаются. Возьми конфету и сначала положи к себе на тарелку для пирожного. 11) Если к чаю подали ломтики лимона, возьми ломтик специальной маленькой вилкой, положи в стакан, затем аккуратно ложкой выдави сок, а остатки вынь и осторожно положи на край блюдца. Не рекомендуется доедать оставшийся после чая лимон, а корочку снова перекладывать в чашку или на блюдце. Дом. задание: учить записи. Урок 15. Тема: Общие правила столового этикета. Цель:
Ход урока. - Первая книга о том, как надо вести себя за столом, появилась в России больше 200 лет назад. Называлась она «Юности честное зерцало», что значит «Правильное зеркало для детей», и была издана самой Академией наук. Как видите, наши предки заботились об этом уже давно. А все ли дети имеют представление об элементарных правилах культурного поведения за столом? Ведь приходится видеть порой, как некоторые ребята во время еды размахивают руками, играют с вилкой, бросаются корками. Или берут из общего блюда кушанье своей ложкой и начинают торопливо есть, громко чавкая. Вот какой смешной случай произошел с одним мальчиком в гостях. *** Все сидели за столом и пили чай. Мальчик, который первый раз пришел в этот дом, чувствовал себя очень неловко. От смущения он все время вертел в руках ложечку. И вдруг случилась беда. Нечаянно мальчик ударил ложечкой о край вазочки с малиновым джемом, и хрупкая вазочка сломалась. В ужасе бедняга так резко отдернул руку, что локтем смахнул со стола свой стакан с чаем. Горячий чай хлынул ему на колени. Растерявшись окончательно, несчастный вскочил со стула. Но он не заметил, что в этот момент сзади к нему подходила бабушка с подносом, уставленным тарелками со сладким пирогом. Мальчик выбил головой поднос из рук оторопевшей старушки, и куски праздничного пирога разлетелись по всей комнате. Все произошло в одно мгновение. Гости даже не успели сообразить, что случилось и откуда весь этот грохот и звон. Но виновник аварии уже опрометью бросился в прихожую, по пути схватил с вешалки свое пальто и шапку и убежал… ( - Какие ошибки допустил мальчик?) - Случай этот, понятно, исключительный, но такое поведение указывает на дурные манеры. Это означает, что родители упустили время для воспитания первых элементарных навыков культурного поведения за столом. А ведь крайне важно приучить ребенка с ранних лет соблюдать правила приличия. Рано и крепко усвоенные, эти правила облегчат потом, уже подростку, понимание и других принципов поведения человека, живущего среди людей. Дети должны знать, как нужно держать себя за столом, как правильно пользоваться столовыми приборами, как брать еду, как красиво и культурно есть. Вот яркий пример того, каким вырос мужчина, которого в детстве не учили столовому этикету. Д. Донцова «Инстинкт Бабы – Яги» (отрывок из романа) Тут появился официант, и Сергей начал быстро резать кусок мяса. Ел журналист неопрятно, капая соусом на стол. Сначала порезал отбивную на мелкие кусочки, затем отложил нож и принялся суетливо запихивать в рот мясо, картошку, овощи, изредка помогая себе большим пальцем левой руки… Сергея никто в раннем детстве не ругал за неумение пользоваться столовыми приборами, поэтому прилично есть он не научился. Я подождал, пока он соберет куском хлеба остатки подливки… (перечислить ошибки) Правила столового этикета. 1) Хлеб из хлебницы бери рукой, а не вилкой. 2) Соль из солонки бери не пальцами, а специальной ложечкой или кончиком своего столового ножа. 3) Не следует, только сев за стол, сразу же залпом выпивать напиток. 4) Чтобы остудить суп, не дуй на него, просто подожди, пока он остынет, слегка помешивая его ложкой. Чтобы доесть суп, можно немного наклонить тарелку от себя, т.е. к центру стола. 5) При добавке супа ложку не вынимают, она остается в тарелке. 6) Соус ешь вместе с мясом. Некрасиво подбирать соус кусочком хлеба. 7) Сиди на стуле красиво и свободно. 8) Не наклоняйся низко над тарелкой. Не ставь локти на стол. 9) Из общего блюда не выбирай лучший кусок, а бери тот, который ближе. 10) Все, что положил себе на тарелку, надо съесть. 11) Неприлично следить за тем, кто, как и сколько ест. 12) Невежливо досаливать кушанье. Этикетные ситуации. 1) В. Драгунский «Гусиное перо». Мы стали дальше обедать, и вдруг мама положила ложку и сказала ни с того ни с сего: - Прямо не знаю, пускать его в гости или нет? Вот тебе раз! Гром среди ясного неба! Я сказал: - А почему? И папа тоже: - В чем дело-то? - Он нас там опозорит, - сказала мама, - он совершенно не умеет есть. Стонет, хлебает…кошмар! - Ничего, - сказал я. – Мишка тоже не умеет. - Это не оправдание, - нахмурился папа. – Нужно есть прилично. Мало тебя учили? - Значит, мало, - сказала мама. - Ничему не учили, - сказал я. – Я ем, как хочу. И ничего. Довольно здорово получается. А чему тут учить-то? - Нужно знать правила, - сказал папа строго, - ты знаешь? Нет. А вот они…
2) А. Волков «Волшебник Изумрудного города». Ужин был подан, и все сели за стол. Элли ела восхитительную гречневую кашу, и яичницу, и черный хлеб; она была очень рада этим кушаньям, напоминавшим ей далекую родину. Льву тоже дали каши, но он съел ее с отвращением и сказал, что это кушанье для крокодилов, а не для львов. Страшила и Дровосек ничего не ели. Тотошка съел свою порцию и попросил еще.
Урок 16. Тема: Гостевой этикет. Правила для гостей. Цель:
Ход урока. - В гости любят ходить все: и девочки, и мальчики. В самом деле, что может быть лучше, чем встречаться с друзьями. Правила поведения гостя вырабатывались с давних пор, они стары как мир, и многие из вас, наверное, скажут: «Да слышали мы об этом, знаем». И верно: знаете. Только почему-то часто знание и поступки не совпадают и правила поведения в гостях не соблюдаются. Перед вами отрывок из сказки о Малыше и Карлсоне. Стоило бедному дяде Юлиусу прожить в доме два дня, мучить детей своими непрерывными замечаниями, привередничать за столом и ныть по всякому поводу, как у мамы на лбу появляется складка, и она становится такой же молчаливой и напряженной, каким всегда бывает папа с той самой минуты, как дядя Юлиус переступал порог их дома. А Боссе и Бетан так стараются не попадаться на глаза старику, что почти не бывают дома, когда он у них гостит… Ну конечно, дядя Юлиус считал, что все делают плохо. Короче, это уж был точно нелегкий гость, и, когда он уложил наконец свои вещи в чемодан и уехал домой…Малышу вдруг показалось, что дом расцвел и в комнате зазвенела веселая музыка.
Правила поведения для гостей. 1) Навещать друзей, подруг и знакомых следует только в том случае, если вас пригласили. Неожиданный визит почти всегда доставляет беспокойство. 2) Даже по делу не стоит являться в обеденные часы и во время ужина: вы можете поставить хозяина в неловкое положение. 3) Идя в гости, вы должны выглядеть чистым и опрятным. 4) Чтобы гость не заскучал, не оставляй его надолго в одиночестве. 5) Невежливо самому есть в присутствии гостя, надо и его угостить чаем, сладостями или фруктами. 6) Если гости не знакомы между собой, познакомь их. 7) Если гости пришли к родителям, следует вежливо поздороваться с ними и удалиться в свою комнату. 8) Перед уходом гостей хозяева не должны смотреть на часы, мыть посуду, вспоминать о неотложных делах. (запись и разбор правил с примерами) *** Однажды к Нику, герою рассказов Р. Госкини, пришла в гости девочка. Вот что произошло. Я взял с полки книжки и дал Луизетте, но она на них не посмотрела, а бросила все на пол, даже ту, в которой про индейцев и она очень страшная. - Совсем не интересные эти твои книжки! – сказала Луизетта. – Покажи лучше что-нибудь смешное. Она сама стала копаться на полках и нашла моего плюшевого мишку, я хотел у нее отнять, но она в него вцепилась. - Я гостья! – сказала она. – Я могу играть всеми твоими игрушками. А если будешь спорить, я позову мою маму.
Дом. задание: подобрать этикетную ситуацию из литературы о поведении в гостях. Урок 17. Тема: Правила поведения хозяев. Цели:
Ход урока. 1. Проверка дом. задания. 2. Проверь себя. - Как вы думаете, придет ли к вам друг, если вы пригласили его так, как об этом рассказал В. Голявкин в рассказе «Ты все понимаешь». - Я тебя приглашаю в гости… как ты сам понимаешь, насколько мне все это громоздко и тяжело.… Сколько хлопот, обузы… не повернуться будет… вертеться как юла вокруг гостей, да ты все понимаешь.…Жарить, парить, варить на такую ораву, того и гляди, ошпаришься или надорвешься, ты ведь знаешь: с гостями возиться – хуже нет занятия на свете! Однако я тебя приглашаю. А потом за всеми убирать посуду, мыть – хуже занятия не бывает.… А я тебя в гости приглашаю вместе с твоими дружками. Угощать всех буду. Ведь глупость с моей стороны, но я такой…
Правила поведения хозяев. 1. Предложи гостю снять пальто или куртку. 2. Не следует заставлять гостей снимать обувь, в которой они пришли. Не предлагай гостям шлепанцы. 3. Гостю надо предложить сесть, занять его игрушками, журналами, беседой. 4. Чтобы гость не заскучал, не оставляй его надолго в одиночестве. 5. Невежливо самому есть в присутствии гостя, надо и его угостить чаем, сладостями или фруктами. 6. Если гости не знакомы между собой, познакомь их. 7. Если гости пришли к родителям, следует вежливо поздороваться с ними и удалиться в свою комнату. 8. Перед уходом гостей хозяева не должны смотреть на часы, мыть посуду, вспоминать о неотложных делах. (работа с текстом) *** Нюша обрадовалась: в гости пришла Маша. - Здравствуй, Маша, проходи, Нашей гостей будь. Если хочешь, посиди, Чтобы отдохнуть. Если хочешь, посмотри Красивую книжку. Если хочешь, покачай Плюшевого мишку… Федя ухмыляется. Ему хочется подразнить девочек: - Нюшка – погремушка, Машка – деревяшка! У нашей Нюшки На носу веснушки. У нашей у Машки Чуб, как у барашка! Барышни – мадамы, Я вас брошу в яму! Девочки обиделись. Они отошли в сторонку и стали тихо разговаривать между собой. Через некоторое время вошла бабушка и попросила Нюшу спеть для Нины Михайловны. Нюша с радостью согласилась. Нина Михайловна похвалила Нюшу: - Как приятно мне слушать милого ребенка. Голосок, как ручеек, радостный и звонкий. Тут вмешался Федя. Он снова стал дразнить сестру: - Нюшка – клюшка – бегемотик, У нее два метра ротик. Только рот раскроет Нюшка, Закрываюсь я подушкой! Нюша замолчала. Папа увел Федю в другую комнату. А потом Нюша и Маша еще долго пели и танцевали, а Федя остался один. Никто не хотел с ним разговаривать.
|
Похожие:
 | Этические нормы речевой культуры. Особенности национального речевого этикета Текст задачи: Раскройте понятие речевой этикет. Докажите, что русский речевой этикет имеет национальную специфику. Выделите ключевые... | | Урок английского языка в 5 классе по фгос Приветствует учеников. Эмоциональное вхождение в урок. Good morning! I’m glad to see you. And you? Пожелание успехов |
| Урок русского языка в 11 классе Тема: «Речевой этикет делового общения.... Тема: «Речевой этикет делового общения. Официально-деловой стиль. Деловое письмо» |  | Урок русского языка по учебнику «Русский язык. 1 класс» Тема: Речевой этикет: выражение просьбы в различных ситуациях общения. Отработка порядка действий при списывании |
| Рабочая программа по факультативному курсу «Речевой этикет» «Речевой этикет» разработана на основе авторской программы по русскому языку для общеобразовательных учреждений. 5-11 классы: (автор-составитель... | | «Этикет» Урок по теме «Этикет» разработан в рамках курса «Основы религиозных культур и светской этики» (модуль «Основы светской этики») для... |
| Урок – последний урок в теме. Учебный предмет Урок входит в тематический блок "Россия первой четверти XVIII века", проводимый урок – последний урок в теме | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Современный рынок труда. 28 урок. Пути получения профессии. 29 урок. Навыки самопрезентации. 30 урок. Стратегия выбора профессии.... |
| Урок конкурс 10. Интегрированный урок >11. Межпредметный урок 12.... Изменение временных рамок, оптимальный временной вариант –1,5 астрономических часа. (Нерегламентированный урок) | | Урок по теме «Культура питания столовый этикет» Вступительное слово учителя о необходимости знаний по культуре питания и столовому этикету |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Данный урок – урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков, учащихся по теме «Использование свойств функции при решении... | | Урок по теме «Латинская Америка». Урок обобщающего повторения по теме «Страны Латинской Америки» Чтобы активизировать работу на уроках обобщающего повторения использую игру-состязание. Благодаря игровой форме урок проходит интересно,... |
| Урок в 11 классе по теме: «От японского парадокса к российскому экономическому процветанию» Понятие высокой речевой культуры условно включает два уровня. Первый речь правильная, соответствующая нормам современного литературного... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Обосновывается ли место данного урока в теме, разделе, курсе, его тип (вводный урок, урок изучения, урок закрепления изученного ранее... |
| Урок самый первый урок в разделе «Вышивка шелковыми лентами» исодержит... Давление твёрдых тел, жидкостей и газов. Номер урока в теме №1 (и не обязательно) | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Урок в 5 классе по теме «Умножение и деление десятичных дробей». (интегрированный урок по теме «Здоровье и физкультура»). Урок разработала... |
