Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего профессионального образования по направлению подготовки 101100. 62 Гостиничное дело Профиль: «Гостиничная деятельность»
Скачать 1.99 Mb.
|
Знать: – концепцию, слагаемые и типы имиджа; – составляющие внутреннего и внешнего корпоративного имиджа, способы их построения; – структуру и факторы персонального имиджа; – способы и средства создания персонального имиджа. Уметь: − диагностировать отдельные характеристики фирмы и персоны в целях проектирования имиджа; − анализировать имидж личности и предприятия; − разрабатывать проекты имиджирования фирмы; − использовать технологии имиджирования. Владеть: основами деловых коммуникаций, традиционными и современными технологиями связей с общественностью. 5. Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетные единицы (108 час.) 6. Формы контроля Промежуточная аттестация: зачет. Составитель: Зосимова Э.Е. кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела. Аннотация к рабочей программе дисциплины «Рациональное природопользование и устойчивое развитие туризма » 1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы Дисциплина «Рациональное природопользование и устойчивое развитие туризма» относится к профессиональному циклу вариативной части (Б3.В.6 ). Для освоения дисциплины «Рациональное природопользование и устойчивое развитие туризма» используются знания, умения и виды деятельности, сформированные в дисциплинах бакалавра по направлению подготовки 101100.62 Гостиничное дело, профиль гостиничная деятельность. Кроме того, студент должен владеть навыками работы на компьютере, с литературными источниками информации, Интернет-ресурсами. 2. Цель изучения дисциплины Целью изучения дисциплины является создать представления у студентов о том, что природопользование относится к разряду прикладных экологических дисциплин и базируется на естественнонаучных, гуманитарных, технических и технико-экономических знаниях. 3. Структура дисциплины Природа как материальная основа природопользования. Классификация природных ресурсов. Взаимоотношение природы и общества. Важнейшие экологические проблемы современности. Влияние хозяйственной деятельности на природные комплексы. Предмет и задачи природопользования и охраны природы. Принципы рационального природопользования. Мониторинг природной среды и здоровья населения. Организация мониторинга. Управление природопользованием и охраной природы. Механизм реализации устойчивого развития. Правовые основы рационального природопользования. Межрегиональные и международные соглашения и сотрудничество в области рационального природопользования. Картографические источники и картографический анализ рационального природопользования. Экологическая составляющая природопользования. Экономическая составляющая рационального природопользования. Управление природопользованием. 4. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций: способностью к интеллектуальному, культурному, нравственному, физическому и профессиональному саморазвитию и самосовершенствованию (ОК-1); готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой; использует нормативные и правовые документы в туристской деятельности (ОК-5); способностью работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться (ОК-6); стремлением к постоянному саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства; может критически оценить свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства их развития или устранения, способен к бесконфликтной профессиональной деятельности в туристской индустрии (ОК-8); способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы в туризме, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11); владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством обеспечения информацией в туристской деятельности, способностью работать в глобальных компьютерных сетях (ОК-12); способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта (ПК-3); готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4); готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий (ПК-5); способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта (ПК-11); умением организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12); способностью использовать методы мониторинга рынка туристских услуг (ПК-14); В результате освоения дисциплины обучающийся должен: Знать принципы рационального природопользования; знать нормативные документы, регламентирующие организацию и методику проведения производственно-технологических географических работ. Уметь диагностировать проблемы охраны природы, разрабатывать практические рекомендации по охране природы и обеспечению устойчивого развития Владеть методикой проведения производственно-технологических географических работ. 5. Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетные единицы (108 час.) 6. Формы контроля Промежуточная аттестация: зачет. Составитель: Зосимова Э.Е., кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела. Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Организация приема и размещения туристов»
Дисциплина «Организация приема и размещения туристов» относится к части профессионального цикла ( Б3. В7) ФГОС высшего профессионального образования по направлению подготовки101100.62 Гостиничное дело, профиль: Гостиничная деятельность. Освоение дисциплины является необходимой основой для последующего изучения дисциплин вариативной части профессионального цикла, прохождения профессиональной практики. 2. Цель освоения дисциплины Целью изучения дисциплины является формирование у студентов теоретических знаний по организации приема и размещения туристов предприятиями индустрии гостеприимства. 3. Структура дисциплины. Формы и содержание организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Формы и содержание организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Эксплуатация номерного фонда. Организация питания в гостиницах и туристских комплексах. Организация предоставления дополнительных и сопутствующих услуг в гостиницах и туристских комплексах. Обеспечение безопасности проживающих в гостиницах и туристских комплексах. 4. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование и развитие компетенций: ОК-8 - стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков ОК-10 - способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач ОК-10; ПК-1 - готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей; ПК-3 - готовностью к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий; ПК-5 - владением навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия; ПК- 9 - готовностью применять современные технологии гостиничной деятельности; ПК-11 - готовностью использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности, в том числе в соответствии с требованиями потребителя. В результате освоения дисциплины обучающийся должен: знать: формы и методы обслуживания в гостиницах и туристских комплексах, правила предоставления услуг в гостиницах и туристских комплексах, требования к эксплуатации номерного фонда гостиниц и туристских комплексов, принципы и методы бизнес-обслуживания, технологию приёма и размещения в гостиницах и туристских комплексах, порядок расчёта с туристами. уметь: организовывать предоставление гостиничных услуг, обеспечивать оказание перечня услуг, предоставляемых в гостиницах и туристских комплексах, оказывать услуги по приёму и размещению проживающих, организовывать и проводить бизнес-мероприятие. владеть: навыками организации работы служб по приему и размещению туристов. 5. Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 час.). 6. Форма контроля - зачет Соствитель: Слесарев Владимир Валерьевич, старший преподаватель кафедры туризма и гостиничного дела ФГБОУ ВПО «Орловский государственный университет». Аннотация программы по дисциплине «Бухгалтерский учет в индустрии гостеприимства» 1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП Учебная дисциплина «Бухгалтерский учет в индустрии гостеприимства» является самостоятельным курсом, в котором раскрываются основные вопросы бухгалтерского учета в туристской деятельности. Дисциплина занимает достойное место в ООП ВПО по направлению подготовки 101100.62 Гостиничное дело, профиль гостиничная сервис. Дисциплина относится к профессиональному циклу – Б3.В.8 «Вариативная часть». Курс предназначен для бакалавров факультета технологии, предпринимательства и сервиса, читается на 4 курсе обучения, в 8 семестре. Дисциплина «Бухгалтерский учет в индустрии гостеприимства» базируется на таких курсах как «Маркетинг гостиничного предприятия», «Гостиничный менеджмент», «Технологии гостиничной деятельности», «Экономика», «Инновационная деятельность в индустрии гостеприимства». 2. Цель изучения дисциплины Цель – ознакомление бакалавров с системой знаний, применение которых в практической деятельности будет способствовать повышению эффективности туристического предприятия. 3. Структура дисциплины Введение в дисциплину. Сущность, содержание и организация бухгалтерского учёта. Предмет и метод ведения бухгалтерского учета. Балансовое обобщение, система счетов и двойная запись. Учёт денежных средств и расчётов. Учёт долгосрочных инвестиций и финансовых вложений. Учёт основных средств и нематериальных активов. Учёт труда и расчётов с персоналом фирм. Учёт материалов. Учёт затрат на производство. Учёт готовой продукции, её реализации и финансовых результатов. Бухгалтерская отчётность фирмы, предприятий. 4. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций: - владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1); - способностью понимать и анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы, проявлять патриотизм, трудолюбие и гражданскую ответственность (ОК-4); - готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой (ОК-5); - готовностью к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям, к восприятию культуры и обычаев стран и народов (ОК-6); - готовностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями потребителя (ПК-13); - готовностью к организации и выполнению проектов в гостиничной деятельности (ПК-14); - способностью использовать современные научные принципы и методы исследования рынка гостиничных услуг (ПК-15); - готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в области формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей (ПК-16); - способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий (ПК-17); - готовностью к применению инновационных технологий в гостиничной деятельности и новых форм обслуживания потребителей (ПК-18). В результате изучения дисциплины бакалавр должен знать:
уметь:
владеть:
5. Общая трудоемкость дисциплины: 4 зачетных единицы (144 часа) 6. Формы контроля Промежуточная аттестация: экзамен. 7. Составитель: Губарева Людмила Ивановна, доцент кафедры туризма и гостиничного дела. Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Организация административно-хозяйственных служб гостиничного предприятия» 1. Место дисциплины в структуре ООП В соответствии с Федеральным образовательным стандартом ВПО РФ «Организация административно-хозяйственных служб гостиничного предприятия» относится к профессиональному циклу, вариативная часть (Б3.В9) ФГОС высшего профессионального образования по направлению подготовки101100.62 Гостиничное дело, профиль: Гостиничная деятельность. 2. Цель изучения дисциплины Цель изучения дисциплины освоение технологических процессов и приобретение практических навыков, необходимых для организации административно-хозяйственных служб гостиничного предприятия. 3. Структура дисциплины. Функциональные обязанности работников службы. Характеристика помещений по функциональному назначению. Виды уборочных работ в гостиницах. Технология выполнения различных видов уборочных работ. Моющие средства, правила обращения с ними. Оборудование, используемое при проведении уборочных работ. Организация работы горничных. Тележка горничной, ее комплектация. Организация работы с бельем: стирка, условия хранения. Организация работы групп по ремонту номерного фонда. |
Похожие:
 | Методические указания и контрольные задания для студентов факультета... По направлению 10110. 62 Гостиничное дело, профиль: «Гостиничная деятельность», 101100. 62 Гостиничное дело, профиль: «Ресторанная... |  | Рабочие программы дисциплин в структуре Основной образовательной... Рецензенты: Старший преподаватель английского языка кафедры общенаучных дисциплин бф пгту е. Б. Кучина, Старший преподаватель английского... |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Профиль подготовки: «Документоведение и документационное обеспечение управления» | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Программа государственного итогового междисциплинарного экзамена... Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66 | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Дисциплина относится к циклу «Гуманитарный, социальный и экономический цикл» (базовая часть) | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Изучение основных законов и концепций применения информационных технологий в области обеспечения техносферной безопасности | | Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин основной образовательной... Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин основной образовательной программы высшего профессионального образования |
| Рабочая программа по дисциплине В. В логика Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана фгбоу впо «мгту» по направлению 101100. 62 «Гостиничное дело» по... | | Рабочая программа по дисциплине б 4 Философия Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана фгбоу впо «мгту» по направлению 101100. 62 «Гостиничное дело» по... |
