Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего профессионального образования по направлению подготовки 101100. 62 Гостиничное дело Профиль: «Гостиничная деятельность»
Скачать 1.99 Mb.
|
6. Формы контроля: зачет. Составитель: Бочкова Н.В., канд.филологических наук, профессор кафедры профильного обучения иностранным языкам . Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Особенности развития национального парка Орловское Полесье» 1.Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина «Особенности развития национального парка Орловское Полесье» относится к дисциплинам по выборам профессионального цикла и предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки101100.62 Гостиничное дело, профиль: Гостиничная деятельность. В ходе освоения программы учебной дисциплины студенты приобретают теоретические знания и практические навыки в области развития национального парка «Орловское Полесье», а также о специфики организации экологического туризма в национальных парках России. Курс закрепляет, систематизирует и углубляет знания, полученные студентами в рамках дисциплин «Национальные парки мира», «Природно-рекреационные ресурсы», «Туристско-рекреационное ресурсоведение», «Экология». 2.Цель изучения дисциплины Основная цель освоения дисциплины – ознакомить студентов с особенностями формирования и функционирования национального парка «Орловское Полесье» 3. Структура дисциплины История создания национального парка «Орловское Полесье», флора национального парка «Орловское Полесье», фауна «Орловского Полесья», ландшафт «Орловского Полесья», охранная деятельность парка «Орловское Полесье», развитие экотуризма в парке «Орловское Полесье», туристские маршруты парка «Орловское Полесье», археология парка «Орловское Полесье». 4. Требования к результатам освоения дисциплины В ходе освоения дисциплины «Особенности развития национального парка Орловское Полесье» у студента по направлению подготовки 101100.62 Гостиничное дело, профиль гостиничная деятельность, формируются следующие компетенции:- владеть одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного (ОК-2); - готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом и окружающей средой (ОК-5); - способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, готовностью нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться (ОК-7); - стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить путь и выбрать средства развития и устранения недостатков (ОК-8); - готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителя (ПК-1); - владением навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия и других средств размещения (ПК-5); - готовностью к освоению теоретических основ проектирования функциональных процессов гостиниц и других средств размещения на основе применения современных технологий и методов проектирования (ПК-12); - способностью использовать современные научные принципы и методы исследования рынка гостиничных услуг (ПК-15).
Аннотация к рабочей программе дисциплины «Техника и технология курортного сервиса » 1. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина «Техника и технология курортного сервиса» относится к профессиональному циклу (дисциплина по выбору) и предназначена для студентов 2 курса, обучающихся по направлению подготовки 101100.62 Гостиничное дело (квалификация: бакалавр) (Б3.ДВ1). 2. Цель изучения дисциплины Целью дисциплины является сформировать основы знаний по курортному сервису как совокупности всех видов деятельности по организации и осуществлению оздоровления, лечения и профилактики заболеваний на основе использования природных лечебных ресурсов. 3. Структура дисциплины Общие вопросы здоровья, реабилитации, организации санаторно-курортной помощи населению. Климат как рекреационный и лечебный ресурс. Методы оценки климата для рекреации и климатолечения. Принципы рекреационного районирования климата. Методы климатотерапии. Биоклиматические особенности Орловской области, степень комфортности климата для организации рекреации и климатолечения. Природная среда как лечебно-оздоровительный ресурс для санаторно-курортной деятельности, Региональные особенности лечебно-оздоровительного воздействия природной среды. Минеральные воды, их использование в санаторно-курортной деятельности. Перспективы и развитие использования минеральных вод в санаторно-курортной деятельности. 4.Основные образовательные технологии В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения. Лекции, практические занятия, разбор конкретных ситуаций, деловые игры, тренинги, диспуты, исследовательская работа. 5. Требования к результатам освоения дисциплины В ходе освоения дисциплины «Техника и технология курортного сервиса» у студента, обучающегося по направлению подготовки 101100.62 Гостиничное дело с квалификацией бакалавр формируются следующие компетенции: способность понимать и анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы, использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности (ОК-3); способностью понимать и анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы, проявлять патриотизм, трудолюбие и гражданскую ответственность (ОК-4); готовностью к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений (ПК-8); способностью использовать современные научные принципы и методы исследования рынка гостиничных услуг (ПК-15); В результате изучения дисциплины студент должен Знать: современные концепции здоровья и рекреативно - оздоровительные аспекты его оптимизации; - основные понятия, направления, виды и формы рекреативно - оздоровительной деятельности; - содержание, формы и методы организации и планирования оздоровительной работы по различным видам туризма; - современные оздоровительные технологии, их типологию, региональную специфику и особенности; - виды рекреационно-оздоровительных услуг и особенности их предоставления. Уметь -применять терминологию в области санаторно-курортного дела; -основы организации санаторно-курортной помощи населению; -методы оценки климата для рекреации и климатолечения; -принципы рекреационного районирования климата; -биоклиматические и региональные особенности лечебно-оздоровительного воздействия природных ресурсов. Владеть: -навыками организации курортного сервиса. 6. Общая трудоемкость дисциплины: Общая трудоемкость дисциплины составляет 108 ч (3 зачетные единицы). 7. Форма контроля: зачет. 8. Составитель: Зосимова Э.Е. кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела Аннотация рабочей программы учебной дисциплины « Глобальные системы бронирования » 1. Место дисциплины в структуре ООП В соответствии с Федеральным образовательным стандартом ВПО РФ «Глобальные системы бронирования » относится к профессиональному циклу, дисциплины по выбору (Б3.ДВ2). ФГОС высшего профессионального образования по направлению подготовки101100.62 Гостиничное дело, профиль: Гостиничная деятельность. 2. Цель изучения дисциплины Целью изучения данной дисциплины является получение студентами теоретических знаний и практических навыков по работе с автоматизированными системами компьютерного бронирования, практическое знакомство с программами бронирования Amadeus, Galileo, Sabre, Worldspan, Сирена, Эдельвейс, Тур-1. 3. Структура дисциплины. Информационные технологии управления в туризме. Классификация информационных технологий. Понятие глобальных распределительных систем GDS. Альтернативные системы бронирования ADS. История развития компьютерных систем бронирования. Характеристики глобальных компьютерных систем бронирования и резервирования. Система бронирования Amadeus. Система бронирования Galileo. Система бронирования Sabre. Система бронирования Worldspan. Характеристика российских систем бронирования и резервирования. Выбор системы бронирования, подключение. 4. Требования к результатам освоения дисциплины В ходе освоения дисциплины «Глобальные системы бронирования» студент по направлению подготовки 101100.62 – Гостиничное дело должен обладать следующими общекультурными (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями: стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков (ОК-8); готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей (ПК-1); способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности; готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения (ПК-7). В результате изучения дисциплины студент должен: Знать глобальные системы бронирования и резервирования, общие принципы работы с различными системами бронирования и резервирования. Уметь работать в операционной системе, работать с текстовым редактором, работать с электронными таблицами, использовать сетевые программные и технические средства в профессиональной деятельности. Владеть навыками работы с системами компьютерного бронирования, использовать прикладные программные продукты бронирования и резервирования на предприятиях сервиса и туризма. 5. Общая трудоемкость дисциплины: Количество зачетных единиц: 5 зачетных единиц (количество часов: 180). 6. Формы контроля: экзамен Составитель: Абакумов С.Н., кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Сетевой гостиничный бизнес» 1. Место дисциплины в структуре ООП: Дисциплина «Сетевой гостиничный бизнес» относится к части профессионального цикла, вариативная часть (Б3.ДВ2). ФГОС высшего профессионального образования по направлению подготовки101100.62 Гостиничное дело, профиль: гостиничная деятельность. 2. Цель освоения дисциплины Целью изучения данной дисциплины является формирование знаний у студентов об особенностях сетевого гостиничного бизнеса, о гостиничных цепях и способах их функционирования. 3. Структура дисциплины. История развития гостиничной индустрии. Роль и значимость гостиничной индустрии в сфере услуг. Глобальные тенденции и перспективы развития гостиничной индустрии. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей. Мировые гостиничные цепи. Гостиничные цепи в России. Перспективы развития гостиничных цепей. Понятие о гостиничных цепях. Принципы формирования гостиничных цепей в России и за рубежом. Независимые и франчайзинговые компании. Влияние гостиничных цепей на совершенствование деятельности гостиничных предприятий 4. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины «Сетевой гостиничный бизнес» направлен на формирование и развитие компетенций: ОК-3 - готовностью логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, готов к межкультурным коммуникациям; ОК-6 - Готовностью к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям, к восприятию культуры и обычаев стран и народов; ОК-8 - стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков; ПК-1 готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей; ПК - 3 - готовностью к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий; ПК- 4 способностью организовывать работу исполнителей; ПК – 5 владением навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия; ПК – 6 готовностью анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы; ПК - 7способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности; готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения; ПК – 14 готовностью к организации и выполнению проектов в гостиничной деятельности; ПК-18 готовностью к применению инновационных технологий в гостиничной деятельности и новых форм обслуживания потребителей. В результате освоения дисциплины обучающийся должен: Знать принципы формирования и функционирования мировых гостиничных цепей, состояние мировых и отечественных гостиничных цепей и их перспективы развития. Уметь проводить исследования с применением современных методов и интерпретировать полученные результаты, анализировать, оценивать состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса, эффективно использовать понятийный аппарат, применять на практике правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность, принимать управленческие решения. Владеть навыками формирования и продвижения гостиничного продукта, технологией формирования гостиничных цепей и основными приемами и методами работы в сетевом гостиничном бизнесе. 5. Общая трудоемкость дисциплины: Количество зачетных единиц: 5 зачетных единиц (количество часов: 180). 6. Формы контроля: экзамен Соствитель: Абакумов С.Н., кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела Аннотация к рабочей программе дисциплины «Управление персоналом в индустрии гостеприимства» 1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы Дисциплина «Управление персоналом в индустрии гостеприимства» относиться к относится к профессиональному циклу вариативной части (Б.3.ДВ 3.). Для освоения дисциплины «Управление персоналом в индустрии гостеприимства» используются знания, умения и виды деятельности, сформированные в дисциплинах бакалавриата специальности 100400 Туризм. Кроме того, студент должен владеть навыками работы на компьютере, с литературными источниками информации, Интернет-ресурсами. |
Похожие:
 | Методические указания и контрольные задания для студентов факультета... По направлению 10110. 62 Гостиничное дело, профиль: «Гостиничная деятельность», 101100. 62 Гостиничное дело, профиль: «Ресторанная... |  | Рабочие программы дисциплин в структуре Основной образовательной... Рецензенты: Старший преподаватель английского языка кафедры общенаучных дисциплин бф пгту е. Б. Кучина, Старший преподаватель английского... |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Профиль подготовки: «Документоведение и документационное обеспечение управления» | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Программа государственного итогового междисциплинарного экзамена... Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66 | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Дисциплина относится к циклу «Гуманитарный, социальный и экономический цикл» (базовая часть) | | Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп |
| Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Изучение основных законов и концепций применения информационных технологий в области обеспечения техносферной безопасности | | Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин основной образовательной... Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин основной образовательной программы высшего профессионального образования |
| Рабочая программа по дисциплине В. В логика Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана фгбоу впо «мгту» по направлению 101100. 62 «Гостиничное дело» по... | | Рабочая программа по дисциплине б 4 Философия Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана фгбоу впо «мгту» по направлению 101100. 62 «Гостиничное дело» по... |
