Рабочая программа учебной дисциплины Основная образовательная программа 101100. 62 «Гостиничное дело»

Скачать 0.65 Mb.

Название	Рабочая программа учебной дисциплины Основная образовательная программа 101100. 62 «Гостиничное дело»
страница	3/7
Дата публикации	26.03.2015
Размер	0.65 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Право > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7

Перечень тем семинарских занятий (продолжительность каждого семинара –2 часа)

Тема 1. Наука и научные революции

1.1. Наука как феномен культуры. Цели и задачи науки.

1.2. Научное знание и его аспекты.

1.3. Критерии научности и суть теоремы Гёделя о неполноте системы.

1.4. Научные понятия и научные абстракции.

1.5..Научные революции и их роль в развитии науки и культуры.

Тема 2. Становление классической науки

2.1. Античные воззрения на природу. Натуральная философия как предтеча естествознания.

2.2. Бэкон, Декарт, Галилей и Ньютон и их роль в становлении метода и классической науки.

2.3. Основные итоги научной революции Нового времени (16-17 века).

2.4. Характеристика сущности классической науки.

Тема 3. Наука Новейшего времени (19-20 века)

3.1. Наука и научные революции 19 века.

3.2. Предпосылки и основное содержание научных революций 20 века.

3.3. Основные черты современных неклассической и постнеклассической науки.

Тема 4. Современная физическая картина мира

4.1.Понятие физической картины мира.

4.2.Развитие представлений о пространстве и времени до Эйнштейна.

4.3. Геометрия и пространство-время Минковского в специальной теории относительности

4.4. Геометрия искривленного пространства- времени и тяготение

Тема 5. Этапы развития химии

5.1. Основные этапы развития химии и их характеристика

5.2. Роль алхимии в становлении химии

5.3. Химия как наука, ее специализация и основные задачи

5.4. Идеи и модели эволюционной химии и биохимии.

5.5. Биокатализ,ферменты, предбиологическая эволюция химических систем, реакция Белоусова-Жаботинского(«химические часы»).

5.6. Нуклеиновые кислоты. Особенности ДНК,РНК и доклеточных структур. Возникновение клетки. Эволюция клеточной структуры.

Тема 6. Происхождение жизни

6.1. Проблема происхождения жизни в ретроспективе.

6.2. Гипотезы Вернадского, Опарина и Бернала о происхождении жизни.

6.3. Современные концепции происхождения жизни. Голобиоз и генобиоз.

6.4. Биологические уровни организации живого (от Линнея до Вернадского)

Тема 7. Эволюция органического мира

7.1. Появление, развитие и становление идей эволюции в биологии.

7.2. Концепции эволюции Ламарка, Дарвина, Геккеля.

7.3. Современные теории эволюции: коэволюция,синтетическая эволюция, глобальный эволюционизм.

Тема 8. Кризис современной науки

8.1. Синергетика, ее характеристики по Хакену и идеи самоорганизации.

8.2. Диссипативные структуры по Пригожину как основа междисциплинарного направления в современной науке.

8.3. Идеи трансдисциплинарности в современной науке.
3. Образовательные технологии

3.1 Лекционные занятия

Лекции по курсу КСЕ являются основным видом занятий, в которых должны быть реализованы поставленные цели и задачи по приобретению студентами соответствующих компетенций. Главная опора должна быть сделана на ведущие концептуальные представления естественных наук, упорядоченные в соответствии с общепринятой их иерархии.

Практикуются интерактивные (проблемные) лекции, предполагающие активность обучающихся, сравнимую с активностью лектора. Это лекции отличают проблемное содержание и поддержание контакта с аудиторией в диалогической форме (активная и интерактивная форма).

Лекции проводятся с применением информационных технологий. В частности, используется комплекс презентаций по курсу, видеео, вики в ОЭС Moodle (интерактивная форма) .

3.2 Практические занятия

Необходимым элементом при изучении курса, помимо лекций, являются семинарские занятия. Основной их целью является не только активизация изучения лекционного материала курса, но и стимулирование самостоятельных размышлений о происходящем в природе, о взаимосвязях в отдельных учебных и научных дисциплинах, ознакомление с базой презентаций, рекомендуемой литературы в цифровом и печатном виде , умением самостоятельно отыскать материал по заданной теме.

Взаимосвязь аудиторной и самостоятельной работы студентов.

Взаимосвязь аудиторной и самостоятельной работой обеспечивается проведением семинарских занятий, которые призваны углубить и расширить полученные на лекциях сведения, не обязательно повторяя лекционный материал. Этим же целям служат выполняемые студентами в рамках предусмотренной самостоятельной работы и защищаемые на семинарских занятиях рефераты.

Сообщения или доклады, сделанные на семинаре, обсуждаются, студенты выступают с дополнениями и замечаниями ( 17 часов интерактивных занятий). Таким образом, семинары учат студентов умению четко излагать свои мысли, аргументировать свои суждения, вести научную полемику, считаться с точкой зрения оппонентов. Кроме этого в ходе семинара выявляются недостаточно понятые и усвоенные вопросы, положения.

Коллоквиум – вид учебно-теоретических занятий, представляющий собой групповое обсуждение под руководством преподавателя достаточно широкого круга проблем, например, относительно самостоятельного большого раздела лекционного курса. Коллоквиум проходит обычно в форме дискуссии, в ходе которой студентам предоставляется возможность высказать свою точку зрения на рассматриваемую проблему, учиться аргументировано отстаивать своё мнение и в то же время демонстрировать глубину и осознанность усвоения изученного материала. Одновременно это и разновидность массового устного опроса, позволяющего преподавателю в сравнительно небольшой временной промежуток выяснить уровень знаний студентов целой академической группы по конкретному разделу курса.

Тестирование ( проверочное, итоговое, аттестационное) , а также тестирование для самопроверки с использованием ЭОС Moodle призвано систематизировать полученную информацию, выявить умения и возможность применить знания при решения конкретно-научных проблем, является необходимым этапом компетентностного подхода в обучении. Тестирование для самопроверки проводится по каждой теме и является элементом, выполняемым в интерактивной форме ( обучающим) Вики и форумы дополняют содержание интерактивных форм гобучения.
4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
4.1 Основная литература

Грушевицкая Т.Г., Садохин А.П. Концепции современного естествознания.- М., 2012. – 384с
Рузавин Г.И. Концепции современного естествознания.- М.: , ИНФРА-М, 2013. –288 с.
Савченко В.Н. Концепции современного естествознания ( принципы, гипотезы, законы, теории): учеб. пособие для студентов вузов/В.Н. Савченко, В.П. Смагин. – Владивосток.: Изд-во ВГУЭС, 2013.-318с.
Вонсовский С.В. Современная естественнонаучная картина мира. Учеб.пособие для студентов / С.В.Вонсовский.-Ижевск, 2006.-677 с.
Горелов А.А. Концепции современного естествознания6 учеб.пособие для студентов/ А.А.Горелов.-М.: Юрайт-Издат, 2010.-335 с.
Родкина Л.Р., Шмакова Е.Э. Концепции современного естествознания: Практикум.- Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2010.- 144с.
Савченко В.Н. Концепции современного естествознани ( принципы, гипотезы, законы, теории): учебное пособие для студентов вузов/ В.Н.Савченко, В.П.Смагин; Тихоокеан. гос. Экон. Ун-т.-Владивосток: Изд-во ТГЭУ, 2010.-304 с.
Садохин А.П. Концепции современного естествознания: учебное пособие для вузов/ А.П.Садохин.-5-е изд., стереотип.-М.: Омега, Л, 2010.-239 с.

4.2 Дополнительная литература

Суханов А.Д., Голубева О.Н. Концепции современного естествознания. М., 2009
Концепции современного естествознания. /Под ред. С.И. Самыгина. Ростов н/Д: «Феникс», 2012.
Горохов В.Г. Концепции современного естествознания.М.:ИНФРА-М, 2010
Канке Основные философские направления и концепции науки. Итоги XX столетия. – М.: Логос, 2010. – 320 с.
Дубнищева, Татьяна Яковлевна. Концепции современного естествознания: учебное пособие для студентов вузов / Т. Я. Дубнищева. - М. : Академия, 2011. - 352 с. - (Высшее профессиональное образование. Бакалавриат).
Карпенков, Степан Харланович. Концепции современного естествознания: учебник для студентов вузов / С. Х. Карпенков. - 11-е изд.,перераб. и доп. - М. : КНОРУС, 2009. - 672 с. : ил.

4.3 Научно-методическая литература для преподавателей

Голубева О.Н., Суханов А.Д. Естественнонаучные концепции современного естествознания. Вестник РУДН, Серия ФЕНО, 4 (1-2), 1999.
Суханов А.Д. Единство мира природы через учебные дисциплины естественнонаучного цикла. Вестник РУДН, серия ФЕНО, 4(1-2), 1999.
Савченко В.Н., Радченко Д.В. О некоторых свойствах эволюционирующих самоорганизующихся систем и базовых понятиях транскультурного диалога. В кн.: Современные проблемы образования в странах АТР. Владивосток: Изд-во ДВГТУ, 1999.

4.4 Использованная литература

Азимов А. Краткая история химии (Развитие идей и представлений в химии). (Пер. с англ.). М.: Мир. 1983. – 187 с.
Акимов О.Е. Естествознание. Т. 1. Донаучные формы: мифы и философия. Комсомольск на Амуре, 1996. – 430 с.
Аршинов В.И. Синергетическое познание в контексте единства двух культур // Высшее образование в России. № 4, 1994.
Буданов В.Г. Концепция естественнонаучного образования гуманитариев: эволюционно-синергетический подход // Высшее образование в России, № 4. 1994.
Вавилов С.И. Исаак Ньютон. М.: АН СССР, 1961. – 294с.
Василькова В.В. Порядок и хаос в развитии социальных систем (синергетика и теория социальной самоорганизации) СПБ. Изд. «Лань», 1999. – 480с.
Вернадский В.И. Философские мысли натуралиста. М. 1988.
Воронцов-Вельяминов Б.О. Очерки о Вселенной. М.: Наука 1980.
Гинзбург В.Л. О теории относительности.М.:Наука,1979
Голин Г.М., Филонович С.Р. Классики физической науки. М.:ВШ,1989
Горелов А.А. Концепции современного естествознания. М.: 1997.
Готт В.С. Философские вопросы современной физики. М.: Высш. Шк., 1988. 343 с.
Гребенников Е.А. Николай Коперник. М.: Наука, 1973, – 96 с.
Грехнёв В.С. Этносы как общности людей // Философия и общество. – 1999, № 4.
Григорьева Т.П. Синергетика и Восток // Вопросы философии. 1997. № 3. С. 90–102.
Гумилев Л.Н. Этногенез и биосфера Земли. – Л.: Изд-во ЛГУ, 1989.
Девис П. Суперсила. М.: Мир. 1989. – 272 с.
Джеммер М. Эволюция понятий квантовой механики. М.: Наука. 1985. – 384 с.
Дольник В.Р. Вышли мы все из природы. М., 1996.
Жизнь науки: Антология вступлений к классике естествознания (Сост. С.П. Капица). М.: Наука,1973.
Капра Ф. Дао физика. СПБ: Орис, 1994. – 304 с.
Китайгородский А.И. Порядок и беспорядок в мире атомов. М.: Наука,1977.
Клайн М. Математика. Поиск истины. М.: Мир, 1988.
Климонтович Ю.Л. Термодинамика хаотических систем // Успехи физических наук, 1994. № 7. Т. 164. С. 783–784.
Князева Е.Н., Курдюмов С.П. Синергетика как новое мировидение: диалог с И. Пригожиным // Вопросы философии. 1992, № 12.
Князева Е.Н., Курдюмов С.П. Антропный принцип в синергетике // Вопросы философии. 1997. № 3. С. 62–79.
Конструкции времени в естествознании: на пути к пониманию феномена времени.Ч.1. / Под ред. Б.В. Гнеденко. М.: МГУ, 1996. – 304 с.
Концепции самоорганизации: становление нового образа мышления. М.: Наука, 1994.
Концепции современного естествознания (Учебное пособие). Ростов на Дону, Феникс, 1997. – 448 с.
Крушинский Л.В. Проблемы поведения животных. М., 1993.
Кузнецов Б.Г. История философии для физиков и математиков. М.: Наука, 1974. – 352 с.
Кузнецов Б.Г. Пути физической мысли. М.: Наука, 1968. – 350 с.
Кулаков Ю.И., Владимиров Ю.С., Карнаухов А.В. Введение в теорию физических структур и банарную геометро-физику. М.: Архимед, 1992. – 182 с.
Куманевский К. История культуры Древней Греции и Рима. М.: ВШ, 1990
Кун Томас С. Структура научных революций. – М.: Прогресс, 1975.
Курдюмов С.П., Малинецкий Г.Г., Потапов А.Б. Синергетика – новые направления // Математика. Кибернетика. 1989, № 11.
Ласло Э. Основания трансдисциплинарной единой теории// Вопросы философии. 1997. № 3.
Левин Е.П. Астрономия. М.: Просвещение. 1998.
Лоренц К. Человек находит друга. М., 1997.
Лоренц К. Агрессия. М., 1994.
Лоскутов А.Ю., Михайлов А.С. Введение в синергетику. М.: Наука, 1990. – 272 с.
Лурье С.В. Историческая этнология. М.: Аспект, 1997. – 448 с.
Майнцер К. Сложность и самоорганизация // Вопросы философии. 1997. № 3.
Методологические принципы физики (история и современность) М.: Наука, 1975. – 512 с.
Мечников Л.И. Цивилизация и великие исторические реки. М.: 1995.
Моисеев Н.Н. Естествознание и гуманитарное мышление// Общественные науки и современность № 2, 1989.
Моисеев Н.Н. Человек и ноосфера. М.: Прогресс, 1990.
Молчанов Ю.Б. Четыре концепции времени в философии и физике. М.: Наука. 1977. – 192 с.
Нарликар Дж. Неистовая Вселенная. М.: Мир, 1985.
Новиков И.Д. Эволюция Вселенной. М.: Наука, 1990.
Паули В. Физические очерки. М.: Наука, 1975.
Пенроуз Р. Структура пространства-времени. М.: Мир, 1972.
Перель Ю.Г. Развитие представлений о Вселенной. М.: 1982. – 392 с.
Пригожин И. От существующего к возникающему. М.: Наука, 1985. – 327 с.
Пригожин И., Стингерс И. Порядок из хаоса: Новый диалог человека с природой. М.: Прогресс, 1986. – 431 с.
Пригожин И. Переоткрытие времени// Вопросы философии № 8. 1989.
Принципы относительности. М.: Атомиздат. 1973. – 332с.
Пуанкаре А. О науке. М.: 1983.
Радунская И. Кванты и музы. М.: Советская Россия, 1980.
Савченко В.Н., Смагин В.П. Курс концепций современного естествознания. Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2002. – 296 с.
Савченко В.Н., Смагин В.П. Практикум по курсу концепций современного естествознания. Владивосток: Из-во ВГУЭС, 2003. – 264 с.
Самоорганизация в науке: опыт философского осмысления. М.: Арго. 1994.
Самоорганизация в природе и обществе. Наука. СПб, 1994. – 127с.
Самоорганизация в технических системах. Киев: ИК, 1991. – 89с.
Степин В.С., Горохов В.Г., Розов М.А. Философия науки и техники. – М., 1995. – 384 с.
Тинберген Н. Социальное поведение животных. М., 1992.
Томилин А. Занимательно о космогонии. М.: 1975. – 208с.
Фок В.А. Квантовая физика и строение материи. Л.: ЛГУ, 1965.
Фрейд З. Психология бессознательного. М.: Просвещение. 1980. – 448 с.
Фролов В.П. Гравитация, ускорение, кванты. М.: Знание. 1988.
Хазен А.М. О возможном и невозможном в науке. М.: Наука, 1988.
Хакен Г. Синергетика. М.: Мир, 1980. – 404 с.
Хакен Г. Синергетика: Иерархии неустойчивостей в самоорганизующихся системах и устройствах. М.: Мир, 1985. – 419 с.
Хегеле П.Г. Рассчитан ли космос на человека? «Поиск», 2001. № 5.
Хойл Ф. Галактики, ядра и квазары. М.: Мир, 1968.
Чайковский Ю.В. Междисциплинарность современного эволюционизма. В кн.: Концепции самоорганизации в исторической ретроспективе. М.:Наука, 1994. С. 198–237
Чанышев А.Н. Философия Древнего мира (история философии). М.: ВШ, 2003. 703 с.
де Шарден Тейяр Пьер. Феномен человека. М. 1973.
Шипов Г.И. Теория физического вакуума. М.: Центр. 1993. – 362 с.
Шкловский И.С. Вселенная, Жизнь, Разум. М.: Наука, 1965. – 284 с.
Эйнштейн А. Собрание сочинений в 4 томах. М. 1965–67 гг.

4.5 Обзор рекомендованной литературы

В современной отечественной учебной литературе имеется много учебников и учебных пособий, достаточно полно и оригинально раскрывающих основное содержание курса КСЕ. Безусловно, это все книги, указанные нами в списке основной и дополнительной литературы, а также отчасти книги, приведенные в списке использованной нами литературы при подготовке данной программы.

Эти последние источники можно использовать при работе над рефератами. Помимо того, рекомендуем при написании рефератов использовать отечественные и переводные научно-популярные издания «Природа», «Наука и жизнь», «Наука и религия», «Химия и жизнь», «В мире науки», «Сознание и физическая реальность», «На грани невозможного», а также Интернет – источники..

Приступая к изучению современного естествознания, прежде всего надо ознакомиться с программой и требованиями, предъявляемыми к усвоению данной дисциплины. Это можно сделать по следующим книгам.

История естествознания достаточно подробно дана в пособиях Грушевицкой и Садохина, Горохова. Вопросы философии и методы науки наиболее полно рассмотрены в книгах Степина, Розова и Горохова, Канке, Торосяна.

Концепции физического естествознания, космологии и космогонии, в том числе гипотезы о строении и возникновении Земли и Солнечной системы оригинально изложены в книгах Горохова, Торосяна, Карпенкова, Рузавина, Грушевицкой и Садохина.

Концепции химии наиболее полно изложены в пособиях Карпенкова, Грушевицкой и Садохина, Рузавина.

Концепции общей биологии и биологии человека лучше всего изложены в учебном пособии под ред. Самыгина, в пособии Воронова, Гречнева и Сагдеева, учебниках Потеева и Мотылевой, Скоробогатова и Сударикова. Значительное место в последней книге занимают гипотезы о происхождении жизни.

Концепции самоорганизации и эволюции достаточно подробно рассмотрены в учебниках Мотылевой, Скоробогатова и Сударикова, Карпенкова, Торосяна, Потеева, Грушевицкой и Садохина, а также в монографии Концепции самоорганизации в исторической ретроспективе. М.: Наука, 1994.

5. Материально- техническое обеспечение дисциплины

Аудитория, оснащённая комплексом оборудования для использования презентаций при проведении занятий.

6. Методические рекомендации по изучению дисциплины

При изучении дисциплины «Концепции современного естествознания» большое значение придается самостоятельной работе студентов, особенно при подготовке к практическим занятиям. Подготовку к семинарскому занятию необходимо начинать с изучения конспекта лекций. Большую помощь окажет обращение к презентациям дисциплины, размещенным на сайте университета.

Затем следует обратиться к основной литературе – базовым учебникам.

Особую роль играет дополнительная литература. Для уточнения различных понятий и терминов рекомендуется использовать справочную литературу: различные словари, энциклопедии, справочники, широко представленные в списке дополнительной литературы.

По каждому вопросу семинарского занятия студенту рекомендуется составить развернутый план ответа. Следует выделить по каждой теме самое важное и существенное, чтобы ясно представить и аргументировать свою точку зрения по каждому вопросу.
6.1 Самостоятельная работа студентов при подготовке
к практическим занятиям

Самостоятельная реферативная (контрольная) работа по дисциплине выполняется студентами заочной формы обучения в обязательном порядке, а студентами очной формы обучения – при необходимости, по желанию студента и после согласования темы с преподавателем.

Примерная тематика самостоятельных реферативных (контрольных) работ для очной и заочной форм обучения.

1 2 3 4 5 6 7

	Рабочая программа учебной дисциплины Основная образовательная программа... Рабочая программа учебной дисциплины «Краеведение» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62 Туризм и 101100. 62 Гостиничное...		Основная образовательная программа 101100. 62 Гостиничное дело Протокол заседания Учебно-методической комиссии института сервиса, туризма и дизайна
	Рабочая программа составлена на основании фгос впо по направлению 101100. 68 «Гостиничное дело» Рецензенты: зав кафедрой «Гостиничное дело» мгиит имени Ю. А. Сенкевича, к п н., доцент Н. И. Ковалева		Рабочая программа учебной дисциплины проектирование гостиничной деятельности... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа по учебной дисциплине «Профессиональный практикум»... Рабочая программа по учебной дисциплине «Профессиональный практикум» составлена в соответствии с требованиями ооп: 100400. 62 «Туризм»,...		Е. С. Ильяшенко основы туризма Рабочая программа учебной дисциплины «Основы туризма и индустрии гостеприимства» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400....
	Методические указания и контрольные задания для студентов факультета... По направлению 10110. 62 Гостиничное дело, профиль: «Гостиничная деятельность», 101100. 62 Гостиничное дело, профиль: «Ресторанная...		Рабочая Учебная программа дисциплины «Мировая культура и искусство» Рабочая учебная программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлениям 071800. 62 «Социально-культурная деятельность»,...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Организация предпринимательской деятельности в гостиничном хозяйстве Гостиничное дело — 101100. 68 Форма подготовки очная		Рабочая программа по дисциплине б информатика Рабочая программа составлена на основе фгос во и учебного плана мгту по направлению (специальности) 101100. 62 Гостиничное дело
	Рабочая программа по дисциплине в управление персоналом ...		Рабочая программа по дисциплине б гостиничный менеджмент ...
	Рабочая программа по дисциплине б проектирование гостиничной деятельности ...		Рабочая программа по дисциплине в финансовый менеджмент гостиничного предприятия ...
	Рабочая программа по дисциплине В. В история развития индустрии гостеприимства ...		Рабочая программа по дисциплине в диагностика и анализ деятельности гостиничного предприятия ...

Рабочая программа учебной дисциплины Основная образовательная программа 101100. 62 «Гостиничное дело»

Перечень тем семинарских занятий (продолжительность каждого семинара –2 часа)

Похожие: