Программа по дисциплине «Техника и технология на предприятиях сервиса и туризма»

Скачать 360.89 Kb.

Название	Программа по дисциплине «Техника и технология на предприятиях сервиса и туризма»
страница	2/8
Дата публикации	19.12.2014
Размер	360.89 Kb.
Тип	Программа

100-bal.ru > Туризм > Программа

1 2 3 4 5 6 7 8

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1.1. Цели освоения учебной дисциплины

Цель изучения дисциплины – формирование у будущих специалистов теоретических основ и практических навыков, связанных с техническим оснащением субъектов хозяйственной деятельности, с учетом специфики объектов сервиса и туристских предприятий.

В процессе достижения цели решаются следующие задачи:

– формирование системного представления об основах инженерно-технического оснащения предприятий сервиса и туризма;

– изучение особенностей предназначения и технологии использования оборудования предприятий;

– овладение методами расчета и подбора технических средств для оказания услуг, определения эффективности используемых технологий и технических средств.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре ООП
(связь с другими дисциплинами)

Дисциплина «Техника и технология на предприятиях сервиса и туризма » относится к профессиональному циклу, базовой части учебного плана.

Изучение курса неразрывно связано с другими дисциплинами, формирующими у студентов необходимые знания и навыки.

Для успешного освоения курса студенты должны владеть компетенциями, полученными при изучении дисциплин: «Математика», «Информатика», «Основы туризма и индустрии гостеприимства», «Сервисология», «Безопасность жизнедеятельности», «Введение в профессию».

На компетенциях, формируемых дисциплиной «Техника и технология на предприятиях сервиса и туризма» базируются дисциплины: «Технология и организация услуг питания», «Технология и организация гостиничных услуг», «Санитария и гигиена предприятий питания, туризма и гостинично-ресторанных комплексов».

1.3. Компетенции обучающегося, формируемые
в результате освоения учебной дисциплины

В процессе изучения дисциплины формируются следующие профессиональные компетенции (табл. 1).

Таблица 1

Формируемые знания, умения, владения

ООП	Коды компетенций	Составляющие компетенции
1	2	3	4
100400.62, Туризм	ПК-1 владением теоретическими основами проектирования, готовностью к применению основных методов проектирования в туризме	Знания	принципы действия и эксплуатации технических средств и оборудования в предприятиях туризма
		Умения	определять потребность в технических средствах с учетом выполняемых работ и расходуемого материала в предприятиях туристской индустрии
		Владения	навыками выстраивания технологических процессов эксплуатации и обслуживания технических средств в туристском предприятии
	ПК-9 умением рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии	Знания	специфику технологических процессов, используемых для оказания услуг в сфере сервиса и туризма
		Умения	решать задачи по рациональному использованию и эффективному размещению с соблюдением последовательности операций технологических процессов в предприятиях туристской индустрии
		Владения	методами расчета и подбора технических средств для реализации технологических процессов по оказанию услуг в туристских предприятиях

Продолжение табл. 1

1	2	3	4
101100.62, Гостиничное дело	ПК-5 владением навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия и других средств размещения	Знания	специфику технологических процессов, используемых для оказания услуг в предприятиях индустрии гостеприимства
		Умения	решать задачи по рациональному использованию и эффективному размещению с соблюдением последовательности операций технологических процессов в предприятиях индустрии гостеприимства
		Владения	методами расчета и подбора технических средств для реализации технологических процессов по оказанию услуг в предприятиях индустрии гостеприимства
	ПК-11 готовностью использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности, в том числе в соответствии с требованиями потребителя	Знания	принципы действия и эксплуатации технических средств и оборудования в предприятиях индустрии гостеприимства
		Умения	определять потребность в технических средствах с учетом выполняемых работ и расходуемого материала в предприятиях индустрии гостеприимства
		Владения	навыками выстраивания технологических процессов эксплуатации и обслуживания технических средств в предприятиях индустрии гостеприимства
100100.62, Сервис	ПК-9 к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации	Знания	принципы действия и эксплуатации технических средств и оборудования в предприятиях сервиса; специфику технологических процессов, используемых для оказания услуг в предприятиях сервиса

Окончание табл. 1

1	2	3	4
		Умения	определять потребность в технических средствах с учетом выполняемых работ и расходуемого материала в сервиса; решать задачи по рациональному использованию и эффективному размещению с соблюдением последовательности операций технологических процессов в предприятиях сервиса
		Владения	навыками выстраивания технологических процессов эксплуатации и обслуживания технических средств в предприятиях сервиса; методами расчета и подбора технических средств для реализации технологических процессов по оказанию услуг в предприятиях сервиса

1 2 3 4 5 6 7 8

Похожие:

	Программа по дисциплине «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма» Предназначена студентам по специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»		Программа по дисциплине «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма» Предназначена студентам по специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»
	Программа по дисциплине «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма» Предназначена студентам по специальностям 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм», 100201. 65 «Туризм» и по направлению...		Институт сервиса, туризма и дизайна ...
	Рабочая программа по дисциплине «анимационный сервис в сфере туризма и сервиса» «Анимационный сервис в сфере туризма» составлена в соответствии с основной образовательной программой и требованиями Государственного...		Российской Федерации Владивостокский государственный университет... Рабочая программа по учебной дисциплине «Выполнение проекта в материале» составлена в соответствии с требованиями ооп: 072500. 62...
	Программа по дисциплине «Технология ресторанной продукции» Социально-культурный сервис и туризм, формирующей у будущих специалистов в области социально-культурного сервиса и туризма комплекса...		Российской Федерации Владивостокский государственный университет... Рабочая программа по учебной дисциплине «Компьютерные технологии в графическом дизайне» составлена в соответствии с требованиями...
	Российской Федерации Владивостокский государственный университет... Рабочая программа по учебной дисциплине «Основы текстильного дизайна» составлена в соответствии с требованиями ооп: 072500. 62 Дизайн...		Рабочая программа учебной дисциплины Составитель А. Г. Алятина Оренбург... Обсуждена на заседании кафедры «Управления персоналом, туризма и сервиса» от г., протокол № …
	Практикум по дисциплине «Мультимедийная техника и технология производства... «Компьютерное видео, основы работы с программой нелинейного монтажа видео в Adobe Premiere Pro»		Рабочая программа по дисциплине Курс «Культура разговорной иноязычной речи» занимает важное место в лингвистической подготовке будущих работников сферы сервиса и...
	Памятка для студентов групп мапп-41-42 по изучению дисциплины «Холодильная техника и технология» Дисциплина «Холодильная техника и технология» изучается в 8-ом семестре. В ней будут рассмотрены следующие темы		Российской Федерации Владивостокский государственный университет... Рабочая программа учебной дисциплины «Креативные технологии в сервисе» составлена в соответствии с требованиями ооп 100100. 62 Сервис...
	Рабочая программа по дисциплине гсэ. В. 04 Деловое общение по специальности 080504 Рабочая программа утверждена на заседании кафедры сервиса, туризма и связей с общественностью		Анкета организации Предприятия питания в индустрии туризма и гостеприимства: учебно-методический комплекс для студентов специальности 080507 «Менеджмент...

Школьные материалы