Учебно-методический комплекс дисциплины ««Товароведение и экспертиза строительных материалов»

Содержание Аннотация………………………………………………………………………3 2. Рабочая программа……………………………………………………………..7 3. Конспекты лекций…………………………………………………………….22 4. Материалы практических занятий ………………………………………......31 5. Материалы для организации самостоятельной работы студентов ………..37 6. Контрольно-измерительные материалы……………………………………..39 7. Список литературы……………………………………………………………45 8. Глоссарий……………………………………………………………………...49 Аннотация учебно-методического комплекса дисциплины «Товароведение и экспертиза строительных материалов» Специальность 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) Учебно-методический комплекс дисциплины ««Товароведение и экспертиза строительных материалов» разработан для студентов 5 курса специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями ГОС ВПО по данной специальности и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального образования. Дисциплина «Товароведение и экспертиза строительных материалов» включена в состав дисциплин специализации области применения цикла ДС – Дисциплины специализации (ДС.02.07). Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 89 час. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (28 час.), лабораторные занятия (28 час.), самостоятельная работа студентов (33 час.). Дисциплина реализуется на 5 курсе в 9 семестре. Дисциплина охватывает следующий круг вопросов: основные понятия: классификация и ассортимент; факторы, формирующие качество, требования к качеству, в т.ч. и безопасности. Идентифицирующие признаки товаров. Оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Особенности упаковки и маркировки строительных товаров. Хранение: условия, сроки и способы. Транспортирование, условия и сроки. Влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери товаров. Учебно-методический комплекс включает в себя: - рабочую программу учебной дисциплины; Abstract educational and methodical complex discipline «Merchandise and expert examination of building materials» Specialty 080401.65 «merchandizing and examination of goods» (in the sphere of production and circulation of non-food goods and raw materials) Educational and methodical complex discipline «Merchandise and expert examination of building materials» is designed for students of the 5th course in 080401.65 «merchandizing and examination of goods» (in the sphere of production and circulation of non-food goods and raw materials) in accordance with the requirements of educational standards of the profession and the regulations about the educational-methodical complexes of disciplines of the educational programs of higher professional education. Discipline «Merchandise and expert examination of building materials» included in the disciplines of specialization application cycle DC - Discipline specialization (DS.02.07). The overall complexity of learning the discipline is 89 hours. The curriculum provides for lectures (28 hours), laboratory classes (28 hours), independent work of students (33 hours). Discipline is implemented on the 5 year 9 semester. The discipline covers the following issues: basic concepts: classification and selection, factors that shape the quality, quality requirements, including and security. Identifying characteristics of the goods. Assessment of quality: performance, graduation. Defects: types, causes, symptoms, methods of detection. Quality assessment methods. Features of packaging and labeling of construction products. Storage: The terms, conditions and methods. Transportation, terms and conditions. The influence of methods of storage and transportation of the quality and the loss of the goods. Educational and methodical complex includes: - working training program of the disciplines; - lecture notes (a detailed plan of lectures); - materials for practical training - materials for independent work of students; - control and measuring materials; - list of the literature; - glossary. The advantage of this emcd is the representation of the author of the developed plan of conducting lectures works, development and realization of the business game. The author and compiler of the educational and methodical complex: Associate Professor of the chair of commodity research and examination of goods School of Economics and management I.B. Slesarenko Head of the chair of commodity research and examination of goods L.A. Tekuteva Аннотация Дисциплина «Товароведение и экспертиза строительных материалов» включена в состав дисциплин специализации области применения цикла ДС – Дисциплины специализации (ДС.02.07). Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 89 час. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (28 час.), лабораторные занятия (28 час.), самостоятельная работа студентов (33 час.). Дисциплина реализуется на 5 курсе в 9 семестре. Дисциплина охватывает следующий круг вопросов: основные понятия: классификация и ассортимент; факторы, формирующие качество, требования к качеству, в т.ч. и безопасности. Идентифицирующие признаки товаров. Оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Особенности упаковки и маркировки строительных товаров. Хранение: условия, сроки и способы. Транспортирование, условия и сроки. Влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери товаров. 1. Цели и задачи дисциплины Цель изучения дисциплины – Приобретение теоретических знаний и практических умений и навыков в области товароведения и товарной экспертизы строительных материалов. Подготовка специалиста широкого профиля, способного работать не только на предприятиях оптовой и розничной торговли, но и в других коммерческих структурах, владеющего знаниями о классификации и разновидностях строительных материалов, их маркировке и эксплуатационных свойствах строительных материалов. Задачи дисциплины: сформировать у студентов систему теоретических знаний и практических навыков в области товароведения и экспертизы строительных материалов, основных потребительских свойствах и уровнях качества и конкурентоспособности. 2. Требования к результатам освоения дисциплины: В результате теоретического изучения дисциплины студент должен знать: современное состояние рынка строительных материалов; факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства, ассортимент и коммерческую ценность строительных материалов; видовой ассортимент и требования к качеству строительных материалов; -организацию и порядок проведения экспертизы строительных материалов; оценивать причины возникновения дефектов и документально оформлять результаты экспертизы качества строительных материалов. 3. Объем дисциплины и виды учебной работы: Вид учебной работы Всего Семестры 9 - - - Аудиторные занятия (всего) 56 56 Лекции (Л) 28 28 Практические занятия (ПЗ) Семинары (С) Лабораторные занятия (ЛР) 28 28 Самостоятельная работа (СРС) (всего) 33 33 Курсовая проект (работа) Расчетно-графические работы Реферат Другие виды СРС Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен) зачет зачет Общая трудоемкость 89 89 4. Содержание теоретической части курса Раздел 1. Основные понятия строительного материаловедения (5 час.) Тема 1.1. Классификация строительных материалов. Эксплуатационные требования к материалам (2 час.) Основные элементы строительных конструкций. Классификация строительных материалов по назначению и технологическому признаку. Основные параметры технических и технологических свойств материалов. Стандартизация материалов. Тема 1.2. Строение и свойства строительных материалов (3 час.) Структурные характеристики материала: плотность, пористость, влажность. Истинная и средняя плотность. Физические свойства: гидрофильность и гидрофобность, гигроскопичность, капиллярное всасывание, паропроницаемость, влагоотдача. Теплофизические свойства: теплопроводность, теплоемкость, температуропроводность, тепловое расширение, огнестойкость, огнеупорность, акустические свойства материалов, звукопроводность. Механические свойства: прочность, водостойкость, твердость, упругость и пластичность, износ, истираемость. Химические и физико-химические свойства: коррозия, химическая активность. Реологические свойства: вязкость, предельное напряжение сдвига. Раздел 2. Природные материалы (5 час.) Тема 2.1. Древесина, материалы из нее, свойства, защита от гниения и возгорания (3 час.) Строение и состав древесины. Макроструктура древесины. Микроструктура древесины. Пороки древесины: пороки формы ствола, сбежистость, закомелистость, кривизна ствола, наклон волокон, свилеватьсть, крень, сучки, трещины, метик, морозобоина, трещины усушки, порокобленность. Важнейшие свойства древесины. Физические свойства: влажность и игроскопичность. Усушка и набухание, потность, пористость, теплопроводность. Механические свойства: прочность при сжатии, прочность при растяжении вдоль волокон, прочность при изгибе, прочность при скалывании и перерезании. Зависимость прочности от влажности. Модуль упругости. Лесоматериалы и изделия из древесины: пиломатериалы, фанера, погонажные изделия, брус, столярные плиты и изделия. Минеральные и органические водорастворимые и антисептики. Огнезащитные покрытия и пропитки. Тема 2.2. Природные каменные материалы (2 час.) Генезис и классификация горных пород. Зернисто-красталлическая порода. Типы структур горны пород. Свойства магматических пород. Классификация осадочных пород и их свойства: механические породы, песчаники, природные бетоны, известняки, магнезит, доломит, гипс. Метаморфические породы и их свойства: мраморы, кварциты, сланцы. Классификация, свойства, методы обработки горных пород: твердые, средние, мягкие. Классификация природных каменных, изделия из природных материалов. Раздел 3. Материалы и изделия, получаемые спеканием и плавлением (4 час.) Тема 3.1. Керамические материалы. Стекло, ситаллы и каменное литье (2 час.) Сырье для получения керамики. Основы технологии керамики. Производство кирпича методом пластического формования. Производственные дефекты. Кровельные керамические материалы. Стеновые каменные материалы. Марки керамического кирпича по прочности. Отделочные керамические материалы. Терракота. Санитарно-техническая керамика. Подготовка сырья и получение стекла, свойства стекла. Ситаллы: сырье и свойства. Тема 3.2. Металлы и металлические изделия (2 час.) Физико-механические свойства металлов и их сплавов, маркировка. Строение и свойства железоуглеродистых сплавов. Основы технологии черных металлов. Свойства сталей. Показатели механических свойств углеродистой стали обыкновенного качества. Термическая обработка стали. Стальной прокат и стальные конструкции. Стальная арматура. Цветные металлы и сплавы. Раздел 4. Вяжущие материалы (4 час.) Тема 4.1. Неорганические вяжущие вещества (2 час.) Современные органические и неорганические вяжущие вещества. Схема твердения гипса. Технические свойства гипса. Магнезиальные вяжущие вещества. Воздушная известь: твердение, применение, транспортирование, хранение, техника безопасности. Гидравлическая известь, портландцемент: минеральный состав, производство, твердение цемента, маркировка. Расширяющиеся цементы, безусадочные цементы, напрягающие цементы: линейные деформации цементов при их твердении. Тема 4.2. Органические вяжущие вещества (2 час.) Свойства органических веществ. Битумы и дегти. Марки битумов: температура размягчения, твердость, растяжимость. Термопластичные полимеры, их достоинства и недостатки. Физико-механические свойства полиэтилена. Термореактивные полимеры, их свойства: феноальдегидные, карбамидные, полиэфирные, эпоксидные и полиуретановые. Каучуки и каучукоподобные полимеры. Природные полимерные материалы. Добавки к органическим вяжущим: пластификаторы, инициаторы отверждения. Раздел 5. Материалы на основе вяжущих веществ (6 час.) Тема 5.1. Заполнители для бетонов и растворов. Строительные растворы (2 час.) Основные структурные характеристики заполнителя, размерность: межзерновая пустотность, плотность зерен, насыпная плотность. Требования к заполнителям для бетонов и растворов. Крупные заполнители, их свойства: насыпная плотность, межзерновая пустотность, прочность, морозостойкость. Тема 5.2. Бетоны. Железобетон и железобетонные конструкции (2 час.) Свойства бетонной смеси. Классификация бетонных смесей по удобоукладываемости, жесткость, связность. Прочность бетона и основные факторы. Типовая кривая зависимости прочности бетона от количества воды затворения. Фактическая зависимость прочности бетона от цементно-водного отношения Ц/В. Прочность бетона на сжатие как функция Ц/В и марки цемента. Приготовление бетонной смеси, коэффициент выхода бетонной смеси. Транспортирование. Изменение прочности бетона во времени и условиях нормального твердения. Прочность, маркировка и класс бетона. Соотношение между марками и классами тяжелого бетона по прочности. Свойства легких и тяжелых бетонов. Тема 5.3. Искусственные каменные материалы на основе вяжущих веществ (2 час.) Технология производства силикатного кирпича, их свойства и маркировка. Гипсовые и гипсобетонные изделия. Асбестоцементные материалы и их свойства. Деревоцементные материалы, цементно-стружечные плиты, их состав и технологии производства. Арболит, ксилолит, фибролит. Раздел 6. Материалы специального назначения (4 час.) Тема 6.1. Кровельные, гидроизоляционные, герметизирующие битумные и полимерные материалы, лакокрасочные материалы (2 час.) Кровельные материалы, маркировка: штучные и листовые, рулонные, мембранные, мастичные, их свойства. Модификация рулонных материалов. Гидроизоляционные материалы: жидкие, пастообразные пластично-вязкие, твердые упругопластичные. Пасты, мастики. Герметизирующие материалы: мастики, герметики, пены. Схема поперечного сечения лакокрасочного покрытия. Пленкообразующие (связующие) вещества: минеральные, растительные и животные клеи. Лаки, краски, эмали. Тема 6.2. Теплоизоляционные и акустические материалы (2 час.) Строение теплоизоляционных материалов. Зависимость теплопроводности материала от его средней плотности. Тепловые свойства: теплопроводность, теплостойкость. Газо- и паропроницаемость материала. Химическая и биологическая стойкость. Прочность теплоизоляционных материалов. Основные виды теплоизоляционных материалов. Структура пеностекла. Полимерные акустические материалы Звукопоглощающие материалы. Звукоизоляционные материалы. 5. Содержание практической части курса Лабораторное занятие № 1-2 Испытание песка как заполнителя для бетонов и растворов (8 час.) Требования ГОСТов к пескам, используемым в качестве заполнителей для растворов и бетонов и провести испытания песка в соответствии с этими требованиями. Определение зернового состава песка. Классификация песков по крупости. Определение насыпной плотности песка различной влажности. Анализ результатов испытаний. Защита работы, ответы на контрольные вопросы. Лабораторное занятие № 3 Стандартные испытания гипсовых вяжущих (4 час.) Требования ГОСТ к гипсовым вяжущим, изучение методов определения стандартной консистенции, сроков схватывания и марки по прочности гипса в соответствии с ГОСТ. Определение стандартной консистенции гипсового теста. Маркировка гипсовых вяжущих по прочности. Защита работы, ответы на контрольные вопросы. Лабораторное занятие № 4 Металлические сплавы и изделия из них (4 час.) Углеродистые стали обыкновенного качества (ГОСТ 380) Качественные углеродистые стали. Инструментальные высококачественные углеродистые стали Качественные и высококачественные легированные стали. Легированные конструкционные стали. Назначение низколегированных тонколистовой и широкополосной универсальной сталей. Назначение коррозионностойких сталей и сплавов. Защита работы, ответы на контрольные вопросы. Лабораторное занятие № 5 Методы определения твердости материалов (4 час.) Шкала Мооса. Метод Бринелля, проведение испытания. Метод Виккерса (ГОСТ 2999-75 и ISO6507). Метод Роквелла, проведение испытания. Анализ шкал твердости. Защита работы, ответы на контрольные вопросы. Лабораторное занятие № 6 Определение статистических показателей прочностных характеристик механических свойств проката горячекатаного для армирования железобетонных конструкций (4 час.) Изучение методики статистических измерений и обработки результатов при оценке надежности механических свойств сталей. Обработка вариационного ряда результатов измерений. Построение кумуляты, гистограммы, полигона, огивы. Формулирование выводов по работе. Защита работы, ответы на контрольные вопросы. Лабораторное занятие № 7 Испытания по определению температуры размягчения и определение теплостойкости битумов (4 час.) Метод определения температуры размягчения по кольцу и шару (ГОСТ 11506). Проведение испытания, обработка результатов. Метод определения теплостойкости по Мартенсу ( в соответствии с ГОСТ 21341-75*) Выводы по работе. Защита работы, ответы на контрольные вопросы. 6. Перечень видов самостоятельной работы (СРС) Видами самостоятельной работы при изучении дисциплины «Товароведение и экспертиза строительных материалов» являются: - подготовка к лекционным занятиям; - подготовка к лабораторным занятиям; - выполнение контрольных работ; - написание реферата; - подготовка к зачету. 7. Перечень видов и форм контроля по дисциплине - опросы; - контрольные работы; - самостоятельные работы. 8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины: Основная литература: Барабанщиков Ю.Г. Строительные материалы и изделия: учебник / Ю.Г. Барабанщиков. - Москва: Академия, 2008. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: учебное пособие для вузов / под ред. И.Ш. Дзахмишевой. - М.: Дашков и К', 2010. Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза древесных и строительных товаров: практикум / И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. - Ростов н/Д: Мини Тайп, 2005. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров: учеб. пособие для вузов / под ред. А.Н. Неверова. - М.: Академия, 2005-2006. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник для вузов / под ред. А.Н. Неверова. - М.: МЦФЭР, 2006, 2009.

Похожие:

	Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в области таможенной деятельности) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями...
	Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза металлотоваров» Материалы практических занятий
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» Материалы практических занятий		Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров» Материалы практических занятий
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Оборудование предприятий» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)		Учебно-методический комплекс дисциплины «Культура стран атр» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Стандартизация метрология, и сертификация» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)		Учебно-методический комплекс дисциплины «История мировой и отечественной культуры» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров» Гос впо по данной специальности и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального...		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение упаковочных материалов... Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Товароведение упаковочных материалов и тары» по плану подготовки...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности и положением...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Поведение потребителей» «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности и положением...
	Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080301 «Коммерция... Учебно-методический комплекс «Финансы, денежное обращение и кредит» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...		Рабочая программа учебной дисциплины (рпуд) 5 Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» разработан для студентов 5 курса по...