Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров»
Скачать 0.65 Mb.
|
 Содержание
Аннотация учебно-методического комплекса дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» Специальность 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» разработан для студентов 5 курса специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями ГОС ВПО по данной специальности и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального образования. Дисциплина «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» относится к дисциплинам специализации области применения цикла ДС «Дисциплины специализации» (ДС.02.07). Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 115 час. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (28 час.), лабораторные занятия (28 час.), самостоятельная работа студентов (59 час.). Дисциплина реализуется на 5 курсе в 9 семестре. Дисциплина «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» охватывает следующий круг вопросов: основные понятия, классификация и ассортимент; факторы, формирующие качество, требования к качеству, в т.ч. и безопасности; идентифицирующие признаки товаров; оценка качества: показатели, градации; дефекты: виды, причины возникновения, признаки, способы обнаружения; методы оценки качества; особенности упаковки и маркировки ювелирных товаров; хранение: условия, сроки и способы; транспортирование, условия и сроки; влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери товаров.  Начало формы Abstract teaching complex subjects "Commodity and expertise of jewelry products" Specialty 080401.65 "Commodity and examination of goods" (in the production and circulation of non-food products and raw materials) Educational-methodical complex "Commodity and expertise of jewelry products" designed for the 5th year students specialty 080401.65 "Commodity and examination of goods" (in the production and circulation of non-food products and raw materials) in accordance with the requirements of the SES of HPE of the profession and the position of teaching methodical complex educational programs of higher education. Discipline "Commodity and expertise of jewelry products" refers to the disciplines of specialization application cycle DS "Disciplines of specialization" (DS.02.07). The total complexity of the development of the discipline is 115 hours. Curriculum provides lectures (28 hours), laboratory (28 hours), independent work of students (59 hours). Discipline is implemented on a 5 course in 9 semester. Discipline "Commodity and expertise of jewelry goods" covers the following issues : basic concepts , classification and selection , factors that shape the quality, quality requirements , including and security, identifying characteristics of the goods; quality evaluation : performance, graduation , defects; types, causes, symptoms, detection methods , quality assessment methods , particularly packaging and labeling of jewelry products; storage; the terms, conditions and methods, transportation, terms and conditions and the influence of methods of storage and transportation, and the quality of the goods lost. Method of teaching is based on a combination of lectures, labs, independent and individual work of students (learning with an assortment of jewelry in commercial enterprises and exhibitions jewelery). Training complex includes:
The author-composer educational complex: Ph.D., assistant professor of merchandising and examination of goods School of Economics and Management N.A. Volkova Head of the Department of Commodity and examination of goods L.A. TekutevaHide Keyboard  АННОТАЦИЯ Дисциплина «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» относится к дисциплинам специализации области применения цикла ДС «Дисциплины специализации» (ДС.02.07). Требования к обязательному минимуму содержания ООП по дисциплине «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» (п.4 ГОС ВПО). Объем _115_ час. Дисциплина «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» охватывает следующий круг вопросов: основные понятия, классификация и ассортимент; факторы, формирующие качество, требования к качеству, в т.ч. и безопасности; идентифицирующие признаки товаров; оценка качества: показатели, градации; дефекты: виды, причины возникновения, признаки, способы обнаружения; методы оценки качества; особенности упаковки и маркировки ювелирных товаров; хранение: условия, сроки и способы; транспортирование, условия и сроки; влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери товаров. Методика преподавания построена на основе сочетания лекций, лабораторных занятий, самостоятельной и индивидуальной работы студентов (ознакомление с ассортиментом ювелирных изделий в торговых предприятиях и на выставках ювелирных изделий). Основой для изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» являются дисциплины ООП «Физика», «Химия», «Теоретические основы товароведения», «Экспертиза непродовольственных товаров», «Информационное обеспечение товароведения и экспертизы».
Целью и задачей дисциплины является обучение студентов основам товароведения ювелирных товаров, ознакомление с видовым ассортиментом и качеством изучаемых товаров, приобретение навыков в проведении контроля качества ювелирных изделий в условиях розничной торговли. Самостоятельная работа студентов предполагает более глубокое теоретическое изучение данного курса, и может быть направлена на написание реферата, курсовой или дипломной работы. Основное внимание в изучении ювелирных товаров уделено характеристике материалов, применяемых в производстве ювелирных изделий, особенностям технологии изготовления и методам отделки изделий, видовому ассортименту и качеству. Особое внимание уделено характеристике минералов и камней, добываемых в Приморском крае, а также местному ювелирному производству. Студенты знакомятся с направлениями в развитии рынка ювелирных изделий. Учитывая особенность материального обеспечения практических занятий по изучению столь «драгоценной» группы товаров, предполагается обязательное посещение студентами выставочных экспозиций в музее им. Арсеньева К.И. и выставок ювелирных изделий, организуемых различными торговыми организациями и фирмами-производителями. 2. Требования к результатам освоения дисциплины: В результате теоретического изучения дисциплины студент должен знать:
В результате практического изучения дисциплины студент должен уметь:
3. Объем дисциплины и виды учебной работы:
4. Содержание теоретической части курса Тема 1. Материалы, применяемые в производстве ювелирных изделий (6 час.) Металлы и сплавы. Общая характеристика физико-химических свойств черных и цветных металлов и сплавов. Применение черных и цветных металлов в ювелирном производстве. Каслинское литье - история и современность. Клеймение изделий из черных и цветных металлов. Славы меди, свойства и применение. Характеристика цветных металлов по свойствам и применению в ювелирном производстве. Драгоценные металлы и сплавы - свойства, основные месторождения. Золото. Основные месторождения, известные самородки. Основные свойства золота - однородность, делимость, сохраняемость, портативность. Понятие о золотом стандарте, золотом запасе, золотом рубле. Серебро. Физико-химические свойства, основные сплавы, применяемые в ювелирном производстве. Платина. Физико-химические свойства. Сплавы платина, используемые в ювелирном производстве. Металлы платиновой группы - палладий, родий, рутений, иридий, осмий. Характеристика физико-химических свойств, применение в ювелирном производстве. Характеристика металлов, добываемых в Приморском крае и их использование в ювелирном производстве. Пробирование драгоценных металлов, виды проб - золотниковая, каратная, метрическая. Способ определения метрической пробы. Клеймение ювелирных изделий из драгоценных металлов. Основные и дополнительные клейма. Способы определения проб: муфельный и на пробирном камне. Характеристика пробирного камня. Иглы для определения сплавов. Пробирные реактивы. Особенность муфельного способа определения проб. Тема 2. Ювелирные камни, классификация, свойства (2 час.) Классификация ювелирных камней по акад. Ферсману А.Е. Характеристика основных групп ювелирных камней по свойствам и особенностям применения в ювелирном производстве. Особые качества ювелирных камней. Классификация минералов и горных пород по различным признакам - характеру образования, окраске, прозрачности, преломлению. Типы огранок ювелирных камней - бриллиантовая, ступенчатая, смешанная, роза, таблитчатая, кабошон, клиньями. Тема 3. Характеристика ювелирных камней (6 час.) Самоцветы. Алмаз. Районы добычи. Физико-химические свойства, характеристика алмазов по чистоте, форме, прозрачности, цвету. Классификация алмазных камней по массе. Огранка алмазов. Классификация бриллиантов по массе, цветности, бездефектности и другим признакам. Шифр бриллианта, применяемый в торговле. Роль компании Де Бирс в мировой торговле алмазами. Особенности торговли алмазами в России. Рубин. Основные месторождения рубинов. Характеристика физических свойств рубина. Состав и структура рубина. Искусственные рубины, отличительные признаки искусственных рубинов. Огранка рубинов. Сапфир. Физические свойства сапфиров. Районы добычи сапфиров. Состав и структура сапфиров, огранка сапфиров. Ценность сапфировых камней. Изумруд. Физические свойства изумрудов, его состав и структура. Основные месторождения изумрудов. Огранка изумрудов, качество изумрудных камней. Александрит. Особенность ювелирных свойств александрита. Основные месторождения. Полудрагоценные камни. Аметист. Свойства и качество аметиста по применению в ювелирном производстве. Турмалин. Ювелирные качества камня. Состав, цвет и разновидности камня. Основные месторождения. Топаз. Состав, ювелирные качества, ценность на мировом рынке. Гранаты. Состав, свойства, ювелирные качества, разновидности. Ювелирные гранаты - пироп, альмандин и другие. Цветные камни. Характеристика основных видов - агат, оникс, опал, лазурит, лунный камень, яшма, циркон, бирюза, малахит, глаз кошачий, кварц и его разновидности. Отличительные особенности камнейне имеющих минерального происхождения - обсидиан, однолит, гагат и другие. Авантюрин - природного и искусственного происхождения. Происхождение и и декоративные Свойства чароита. Характеристика свойств и отличительных особенностей в структуре, внешнем виде, применении в ювелирном производстве перечисленных камней. Добыча цветных камней в Приморском крае. Основные месторождения, характеристика добываемых камней. Органические камни. Жемчуг, его свойства, разновидности, районы добычи. Культивированный жемчуг, особенности внешнего вида, отличительные признаки. Жемчуг морской и речной. Ценность жемчуга различного происхождения и качества. Барочный жемчуг. Янтарь. Происхождение, основные месторождения. Свойства янтаря, особенности внешнего вида камней различного качества. Характеристика сортов балтийского янтаря: кляр, дымчатый, бастард, костяной, красный, слоистый, пенистый, загрязненный и вскрышной. Физико-химические свойства янтаря. Состав янтаря, особые качества. Гагат. Происхождение, физические свойства, особенности использования в ювелирном производстве. Коралл. Состав, свойства, особенности качества, происхождение отдельных видов. Тема 4. Производство ювелирных изделий (4 час.) Этапы производства ювелирных изделий. Заготовка материалов. Составление лигатуры. Виды плавок металлов. Вальцовка слитков. Волочение и ковка. Изготовление ювелирных изделий. Создание формы ювелирных изделий. Штамповка - вырубка и выдавливание. Особенности изготовления обручальных колец. Использование пайки. Микроплазменная сварка. Литье в ювелирном производстве. Современные способы создания формы ювелирных изделий. Тема 5. Художественная обработка ювелирных изделий (4 час.) Виды декорирования ювелирных изделий. Филигранные работы - скань (филигрань), зернь, чернение. Отделочные работы в ювелирном производстве - галтовка, пескоструйная обработка, шлифовка, полировка. Декорирование ювелирных изделий - золочение и серебрение, анодирование и гравировка. Эмалирование. Виды эмали, применяемой в ювелирном производстве - перегородчатая, выемчатая, филигранная, оконная, рельефная, накладная, живописная. Окончательная отделка ювелирных изделий. Способы закрепки камня - крапановая, кармезиновая, кернеровая, гризантная, глухая. Виды замков для серег - навесные крючки, пружинные. Виды замков для брошей - открытый и закрытый. Разновидности закрытых замков для брошей - шомпольный, револьверный, визорный. Тема 6. Клеймение ювелирных изделий (2 час.) Клеймение ювелирных изделий из драгоценных металлов. Виды клейм, форма и содержание клейма. Клеймение изготовленных и реставрированных изделий. Функции инспекций пробирного надзора. Клеймение ювелирных изделий из другим материалов. Виды, форма и содержание клейм. Тема 7. Ассортимент и качество ювелирных изделий (2 час.) Классификация ювелирных изделий. Групповая и внутригрупповая; классификация ювелирных изделий. Видовой ассортимент ювелирных изделий личных украшений - украшения для головы, шеи, рук и платья. Предметы мужского и женского туалета. Предметы для украшения интерьера. Ассортимент изделий для сервировки стола. Видовой ассортимент письменных принадлежностей, для часов предметов для курения. Сувенирные изделия. Тема 8. Контроль качества ювелирных изделий (2 час.) Требования к качеству ювелирных изделий в соответствии с нормативно технической документацией. Правила приемки ювелирных изделий в торговле Контроль качества ювелирных изделий в соответствии с требованиями ОСТ 117-3 002095 «Изделия ювелирные из драгоценных металлов». Новые стандарты в оценки качества ювелирных сплавов на основе драгоценных металлов (ГОСТ 3-51152-98 «Сплавы на основе благородных металлов ювелирные») и в оценке качеств ювелирных изделий (ОСТ 117-3-002-95 «Изделия ювелирные из драгоценных металлов»). 5. Содержание практической части курса
6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины: а) основная литература:
б) дополнительная литература:
в) электронные информационные образовательные ресурсы:
7. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины: Вопросы к экзамену
 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» (ДВФУ)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в области таможенной деятельности) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности... |  | Учебно-методический комплекс дисциплины ««Товароведение и экспертиза строительных материалов» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Биотехнология пищевых продуктов» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных... | | Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология продовольственных... «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) в... | | Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров» Материалы практических занятий | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Оборудование предприятий» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Стандартизация метрология, и сертификация» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Культура стран атр» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «История мировой и отечественной культуры» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) | | Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) |
| Бакалаврская программа «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация... Наименование дисциплины товароведение и экспертиза текстильных, швейных и трикотажных товаров | | Бакалаврская программа «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация... Наименование дисциплины товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров |
| Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья» | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров» Гос впо по данной специальности и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального... |
