Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение продовольственных товаров»

Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российская Экономическая Академия им. Г.В. Плеханова» Инженерно-экономический факультет Кафедра товароведения и товарной экспертизы Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» специалист (образовательная ступень) Москва, 2008 Оглавление Организационно-методический раздел 5 Цель дисциплины 5 Учебные задачи дисциплины 5 Методы преподавания дисциплины 5 Место курса среди других дисциплин учебного плана 5 Требования к уровню освоения 5 Формы контроля 6 Содержание программы учебной дисциплины 7 Тема 1. Теоретические основы товароведения 7 Цель 7 Задачи 7 Содержание темы 7 Методы 8 Вопросы для самопроверки 8 Вопросы и задания для самостоятельной работы 8 Рефераты или доклады по теме 9 Тема 2. Зерно и продукты его переработки. 9 Цель 9 Задачи 9 Содержание темы 9 Методы 9 Вопросы для самопроверки 10 Вопросы и задания для самостоятельной работы 10 Рефераты или доклады по теме 10 Тема 3. Плоды, овощи и продукты их переработки. 10 Цель 10 Задачи 10 Содержание темы 10 Методы 11 Вопросы для самопроверки 11 Вопросы и задания для самостоятельной работы 11 Рефераты или доклады по теме 11 Тема 4. Сахар, мед, крахмал и кондитерские изделия. 12 Цель 12 Задачи 12 Содержание темы 12 Методы 12 Вопросы для самопроверки 12 Вопросы и задания для самостоятельной работы 12 Рефераты или доклады по теме 13 Тема 5. Вкусовые товары. 13 Цель 13 Задачи 13 Содержание темы 13 Методы 13 Вопросы для самопроверки 14 Вопросы и задания для самостоятельной работы 14 Рефераты или доклады по теме 14 Тема 6. Молоко и молочные товары. 14 Цель 14 Задачи 14 Содержание темы 14 Методы 15 Вопросы для самопроверки 15 Вопросы и задания для самостоятельной работы 15 Рефераты или доклады по теме 15 Тема 7. Жировые товары. 15 Цель 15 Задачи 15 Содержание темы 16 Методы 16 Вопросы для самопроверки 16 Вопросы и задания для самостоятельной работы 16 Рефераты или доклады по теме 16 Тема 8. Мясо, мясопродукты, яичные товары. 16 Цель 16 Задачи 17 Содержание темы 17 Методы 17 Вопросы для самопроверки 17 Вопросы и задания для самостоятельной работы 18 Рефераты или доклады по теме 18 Тема 9. Рыба и рыбные продукты. 18 Цель 18 Задачи 18 Содержание темы 18 Методы 19 Вопросы для самопроверки 19 Вопросы и задания для самостоятельной работы 19 Рефераты или доклады по теме 19 Литература 19 Базовая литература 19 Основная литература по дисциплине 20 Дополнительная литература 20 Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины 20 Тематический план изучения дисциплины 22 Протокол согласования рабочей программы с последующими дисциплинами учебного плана. 23

Похожие:

	Программа учебной дисциплины товароведение продовольственных товаров 2011. г Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» разработана на основе Федерального государственного...		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров
	Рабочая программа по дисциплине б товароведение однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров		Рабочая программа учебной дисциплины «информационное обеспечение... «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»
	Рабочая программа учебной дисциплины товароведение упаковочных материалов... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа учебной дисциплины Рабочая программа составлена на основании гос впо по специальности 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства...
	Рабочая программа по дисциплинеВ. В микробиология однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров		Рабочая программа учебной дисциплины «основы микробиологии» Рабочая программа составлена на основании гос впо по специальности 080401. 65 (351100) «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере...
	Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа по учебной дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» составлена в соответствии с требованиями ооп 100800....		Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология продовольственных... «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) в...
	Учебно-методическое пособие по дисциплине «Товароведение однородных... «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии...		Рабочая программа по дисциплине В. Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров
	Рабочая программа учебной дисциплины (рпуд) 5 Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» разработан для студентов 5 курса по...		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение упаковочных материалов... Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Товароведение упаковочных материалов и тары» по плану подготовки...
	Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение продовольственных... Структура и содержание дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» направлены на максимальную реализацию Государственного...		Рабочая программа учебной дисциплины физиология питания с основами... Рабочая программа учебной дисциплины «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» разработана на основе...