Продолжение табл.
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
приёмах; воспитывать аккуратность в работе, эстетический вкус; развивать творческий интерес к процессу моделирования, умение сравнивать, делать выводы
|
|
выполнение
технических заданий
|
|
справочно-информационная литература
|
– особенности моделирования рабочей одежды.
Уметь:
– выбирать модели и моделировать фартук; – подготовить выкройку к раскрою
|
|
|
14
|
1. Раскрой передника. Подготовка деталей кроя к обработке.
Цель: научить правильному
и экономичному раскрою ткани с учётом её ширины, рисунка и направления нитей основы
|
2
|
Практикум
|
Индивидуальная
|
Ткань, ножницы, булавки, обмылки, инструкционные карты раскроя, учебная, справочно-информацион-ная литература
|
Знать способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани, обмеловку, раскрой ткани (П).
Уметь рассказать о подготовке ткани к раскрою (декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити) (Р)
|
|
|
15
|
2. Обработка грудки передника, нижней части и бретелей.
Цель: ознакомить со способами обработки бретелей, в зависимости от назначения и выбранной модели, с требованиями к качеству выполнения данной операции
|
2
|
Беседа. Практикум
|
Групповая, индивидуальная
|
Образцы поузловой обработки фартука,учебная, справочно-информацион-ная литература
|
Знать:
– технологию выполнения обработки швейных изделий;
– зависимость ширины шва от строения
и свойств материала, а также от моделей изделий (П);
– о назначении соединительных и краевых швов (П)
|
|
|
16
|
3. Обработка накладных карманов и соединение их с изделием.
Цель: ознакомить со способами обработки срезов и углов карманов; научить настрачивать накладные карманы и выполнять шов сборок
|
2
|
Практикум
|
Индивидуальная
|
Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информацион-ная литература
|
Уметь:
– выполнять обработку накладных карманов (П);
– определять расположения карманов (Р);
– правильно настрачивать карманы
на нижнюю часть фартука (П)
|
|
|
Продолжение табл.
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
17–
18
|
4. Соединение деталей передника.
Цель: научить соединять грудку и пояс с нижней частью передника; выполнять окончательную отделку и влажно-тепловую обработку (ВТО) фартука
|
4
|
Практикум
|
Индивидуальная
|
Образцы поузловой обработки, учебная, справочно-информационная литература
|
Знать приемы влажно-тепловой обработ-ки (П).
Уметь:
– выполнять соединения деталей перед-ника (П);
– рассказать о влажно-тепловой обработке и ее значении при изготовлении швейных изделий (Р)
|
|
|
V
|
Вышивка.
ДМО – репродуктивная, объяснительно-иллюстративная
|
8
|
|
|
|
Становление и формирование культурно-эстетической компетентности
учащихся
|
|
|
19
|
Вышивка как один из самых древних видов декоративного искусства. Первые дошедшие до нас образцы вышивки.
Цель: ознакомить с творчеством народных умельцев старшего поколения; обучить безопасным приёмам работы
|
2
|
Лекция (слайд-лек-ция), работа
с наглядным материалом, просмотр образцов вышивки
|
Коллективная, групповая
|
Образцы вышивки,
инструкционные карты, учебная, справочно-инфор-мационная лите-ратура
|
Знать:
– различные инструменты и приспособления (Р);
– правила работы с ножницами, иглами, булавками (П).
Уметь рассказать о творчестве народных умельцев старшего поколения своего края (П)
|
|
|
20
|
Разметка размера рисунка
и способы перевода рисунка
на ткань в зависимости
от структуры ткани.
Цель: научить размечать
печатный рисунок вышивки
на ткань; развивать умение работать с таблицами и картами
|
2
|
Практикум
|
Индивидуальная
|
Инструкционные карты орнамента, образцы изделий
|
Знать различные виды вышивки (Р).
Уметь выполнять разметку рисунка и способы перевода на ткань в зависимости
от структуры ткани (П)
|
|
|
Продолжение табл.
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
21
|
Подбор ниток и игл. Способы вдевания нитки в иголку. Заправка изделий в пяльцы. Способы закрепления рабочей нити.
Цель: обучить безопасным приемам работы; воспитывать аккуратность в работе
|
2
|
Практикум
|
Индивидуальная
|
Инструкционные карты, пяльцы, цветные нитки – мулине, ирис, наперстки
|
Знать способы закрепления рабочей нити без узла и технологию выполнения простейших ручных швов (П)
|
|
|
22
|
Применение вышивки в народном и современном костюме.
Цель: ознакомить с историей вышивки, ее значением в творческой деятельности человека как средства (элемента) художественной выразительности
в оформлении костюма
|
2
|
Иллюстрированный рассказ, работа
с книгой
|
Коллективная, индивидуальная
|
Образцы вышивки, репродукции, иллюстрации
|
Знать о рабочем месте вышивальщицы, правильной посадке и постановке рук
во время работы (Р).
Уметь выполнять стебельчатый, тамбурный швы (П)
|
|
|
VI
|
Кулинария.
ДМО – объяснительно-иллюстративная, коммуникабельная
|
8
|
|
|
|
Становление и формирование социально-трудовой компетентности учащихся
|
|
|
23
|
1. Организация рабочего места. Оборудование кухни. Правила поведения за столом и техника безопасности при работе.
Цель: ознакомить с техникой безопасности, правилами поведения за столом, санитарно-гигиеническими нормами приготовления пищи
|
2
|
Беседа с элементами дискуссии. Инструктаж
|
Групповая, индивидуальная
|
Оборудование кухни, инструкции
по ТБ, плакат «Украшение бутербродов», учебная, справочно-инфор-мационная литература
|
Знать правила техники безопасности
при кулинарных работах (Р).
Соблюдать необходимые правила гигиены и санитарии при работе с продуктами (П).
Уметь объяснить правила пользования электроприборами (П)
|
|
|
Продолжение табл.
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
24–
25
|
2–3. Блюда из сырых и варёных овощей. Классификация овощей: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые и грибы.
Цель: дать понятие о пищевой ценности овощей, о влиянии экологии окружающей среды на качество овощей; ознакомить с видами овощей, используемыми в кулинарии, способами сохранения витаминов; расширить знания о назначениях и правилах первичной обработки овощей, об инструментах и приспособлениях для нарезки овощей; показать приёмы фигурной нарезки овощей; научить приготовлению блюд из свежих и варёных овощей
|
4
|
Беседа, работа с книгой. Практикум
|
Групповая, индивидуальная
|
Кухонный инвентарь, учебная, справочно-информа-ционная литература
|
Знать:
– о классификации овощей по группам: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые и грибы;
– о первичной обработке овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка);
– виды салатов, способы их заправки (маслом, столовым уксусом, майонезом) (Р);
– виды тепловой обработки овощей и их значение (Р);
– способы варки (в воде, при повышенном давлении), их преимущества и недостатки, (П);
– время варки и технологию приготовления блюд из отварных овощей.
Уметь:
– выполнять украшение салатов (П);
– определять качество и оформлять готовые блюда (П)
|
|
|
26
|
4. Бутерброды, горячие напитки. Сервировка стола к завтраку.
Цель: расширить знания о значении хлеба в жизни и питании человека, о способах обработки продуктов для бутербродов;
|
2
|
Беседа. Практикум. Работа с наглядным материалом
|
Групповая, индивидуальная
|
Кухонный инвентарь, инструкционные карты, плакаты «Сервировка стола», «Оформление готовых блюд»,
учебная,
|
Знать:
– продукты, употребляемые для приготовлении бутербродов (Р);
– способы нарезки, толщину хлеба, виды бутербродов: открытые, закрытые (сандвичи), закусочные (канапе) (П);
|
|
| |
