Скачать 0.79 Mb.
|
32. Экономика гостиничного предприятия Компетенции: ПК-5. Аннотация: Цель изучения дисциплины: формирование у студентов базовой системы знаний в области экономики гостиничного предприятия. Задачами дисциплины являются:
Содержание: Сущность, роль и особенности работы предприятий в рыночных условиях. Типы предприятий, отраслевая дифференциация. Основные функции и цели предприятия в условиях рынка. Организационно-правовые типы хозяйственных объединений. Сущность и значение, состав и структура основных средств (фондов). Физический и моральный износ основных средств. Экономическая сущность, состав и структура оборотных средств. Значение и пути снижения материалоёмкости продукции. Производительность труда: сущность, методика определения и планирования. Сущность заработной платы, принципы и методы её исчисления и планирования. Сущность и значение себестоимости продукции. Классификация затрат на выпуск и реализацию продукции. Прибыль предприятия. Система цен и их классификация. Факторы, влияющие на уровень цен. Ценовая политика на предприятии. Принципы и методы планирования на предприятии. Сущность и критерии финансового состояния предприятия. Показатели, характеризующие финансовое состояние предприятия. 33. Маркетинг гостиничного предприятия Компетенции: ПК-6, 15. Аннотация: В результате изучения дисциплины учащийся должен: знать:
уметь:
владеть:
Содержание: Особенности маркетинга гостиничных услуг. Управление качеством гостиничных услуг. Организация службы маркетинга гостиничного предприятия. Маркетинговые исследования и объекты маркетинговых исследований. Анализ маркетинговой среды и выбор маркетинговых стратегий. Разработка гостиничного продукта. Позиционирование гостиничных услуг на рынке. Ценообразование в индустрии гостеприимства и политики цен на гостиничные услуги. Продвижение гостиничных услуг на рынке. Распределение и сбыт гостиничных услуг. 34. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг Компетенции: ПК-7, 10, 12. Аннотация: В результате изучения дисциплины учащийся должен: знать:
уметь:
владеть:
Содержание: Значение стандартизации в профессиональной гостиничной деятельности. Федеральный закон « О техническом регулировании». Система стандартизации в профессиональной гостиничной деятельности. Сертификация услуг в туристской индустрии, гостиницах и их взаимосвязь. Добровольная сертификация услуг туризма, средств размещения, общественного питания. Качество контроль качества гостиничных услуг. Российские национальные стандарты гостиничных услуг. Классификация гостиниц и других средств размещения. Стандарты гостиничного предприятия. Международные стандарты качества серии ИСО, применительно к гостиничным услугам. 35. Проектирование гостиничной деятельности Компетенции: ПК-3,5,12-14. Аннотация: В результате изучения дисциплины учащийся должен: знать:
уметь:
владеть:
Содержание: Теоретические основы проектирования гостиничной деятельности. Проектирование гостиничного продукта. Современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности. Состав и содержание проекта. Организация проектирования. Документационное сопровождение проектной деятельности. Требования к зданиям гостиничных предприятий и туристских объектов. Функциональные основы проектирования гостиничного предприятия. Требования к проектированию общественной части гостиниц и иных средств размещения. Требования к проектированию жилой части гостиниц и иных средств размещения. Конструктивные элементы зданий гостиниц. Объемно-планировочные решения зданий и сооружений гостиницы. 36. Введение в специальность Компетенции: ПК-1, 3, 4, 9, 10, 13, 15, 18. Аннотация: В результате изучения дисциплины учащийся должен: знать:
уметь:
владеть:
Содержание: Нормативно-правовые акты в сфере индустрии гостеприимства. Цели и задачи индустрии гостеприимства. Основы системы классификаций средств размещения. Типы средств размещения, виды размещения. Классификация гостиниц. Классификация номерного фонда. Специфика гостиничных услуг. Структура управления гостиницей. Основные службы гостиницы. 37. Человек и его потребности Компетенции: ОК-4, 7, 9. ПК-8, 11. Аннотация: В результате изучения дисциплины учащийся должен: знать:
уметь:
владеть:
Содержание: Предмет и задачи дисциплины. Происхождение человека. Развитие представлений о человеке в философской антропологии. Развитие представлений о человеке в различных науках. Комплексный подход исследования человека как целостности. Основные аспекты теории потребностей. Развитие представлений о потребностях в истории гуманитарных и социальных наук. Философы Древнего мира и Средневековья о человеческих потребностях. Структура и классификация потребностей человека. Потребность как внутренний побудитель активности человека. Функции, этапы формирования и динамика развития потребностей личности. Современные психологические теории личности и потребностей человека. Деятельность как процесс удовлетворения потребностей. Содержание деятельности. Общая характеристика человеческой деятельности Строение деятельности, через возможности и потребности человека на уровне практики, на уровне духовной регуляции, и на уровне ее практически-духовного, художественно-образного удвоения. Субъект и объект деятельности. Продукт деятельности. Виды деятельности. Деятельность материальная и идеальная. Составляющие деятельности: потребности – мотивы цели-условия достижения цели; деятельность-действие-операция. Действие и поведение. Виды социального действия. Человеческие потребности и теория ценностей. Природные факторы и социально-институциональные механизмы формирования и развития потребностей. Политические потребности. Удовлетворение потребностей посредством сервисной деятельности. Способы и средства удовлетворения потребностей человека. 38. Структура и функции гостиничного предприятия Компетенции: ПК-6,7 Аннотация: В результате изучения дисциплины учащийся должен: знать: уметь: владеть: Содержание: 39. Английский язык профессиональный Компетенции: ОК-1, 2. Аннотация: В результате изучения дисциплины учащийся должен: знать:
уметь:
владеть:
Содержание: Профессия в гостинице. Классификация гостиниц. Организация службы приёма и размещение клиентов в гостинице. Типы гостиничных номеров. Деятельность коммерческого отдела гостиницы. Реклама гостиниц и гостиничных услуг. Организация и проведение конференций в гостинице. Решение конфликтных ситуаций. Культурно-досуговая деятельность гостиницы. Круизный лайнер как средство размещения. Гостиничные цепи. Учёт социально-культурных особенностей гостей при обслуживании в гостиницах. Организация службы питания в гостинице. Гостиничный бизнес – перспективы развития. |
Закономерности и этапы исторического процесса Русь Древняя и средневековая: История и исторические знания. Отечественная историография в прошлом и настоящем. Древняя Русь. Эпоха... | Закономерности и этапы исторического процесса Русь Древняя и средневековая: История и исторические знания. Отечественная историография в прошлом и настоящем. Древняя Русь. Эпоха... | ||
Закономерности и этапы исторического процесса Русь Древняя и средневековая: История и исторические знания. Отечественная историография в прошлом и настоящем. Древняя Русь. Эпоха... | Программа историко-краеведческого кружка «Верность» История родного края рассматривается как часть отечественной истории, местные события как проявления закономерности исторического... | ||
Программ цикла б1 Задачей изучения дисциплины является формирования способности понимать движущие силы и закономерности исторического процесса | Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 час) Задачей изучения дисциплины является формирования способности понимать движущие силы и закономерности исторического процесса | ||
Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Способность понимать движущие силы и закономерности исторического процесса; события и процессы экономической истории; место и роль... | Тема раздела История в системе гуманитарных наук. Основные концепции исторического развития человечества. Периодизация исторического процесса | ||
221700 «Стандартизация и метрология» (код и наименование направления... Готовность уважительно и бережно относиться к историческому наследию и культурным традициям, толерантно воспринимать социальные и... | Социальная философия Философия истории в современном представлении — это раздел философии, связанный с интерпретацией исторического процесса и исторического... | ||
Планеты солнечной системы и Луна. Вещественный состав земной коры Философия истории в современном представлении — это раздел философии, связанный с интерпретацией исторического процесса и исторического... | Рабочая программа дисциплины «История» России, об их месте в контексте мировой истории, знакомство с существующими в науке концепциями исторического процесса; формирование... | ||
Томский государственный университет исторический факультет утверждаю Формирование целостного научного представления в вопросах происхождения человека (антропогенеза), общества (социогенеза) и ранних... | Примерная программа проведения музейной практики студентов исторического... Музейная практика, проводимая со студентами на историческом факультете является составной частью учебного процесса | ||
Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... России, полученные в рамках первого концентра исторического образования в основной школе, за счет проблемности содержания курса,... | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... России, полученные в рамках первого концентра исторического образования в основной школе, за счет проблемности содержания курса,... |