Содержание обучения 5 класс (68 часов)
Введение (2 ч)
Содержание и задачи курса. Правила техники безопасности (ПТБ). Санитарно-гигиенические требования (СГТ) в кабинете технологии. Понятие о технологии, виды технологий,
Раздел 1. Элементы графической грамоты (8 ч)
Понятия о графических изображениях (эскиз, чертеж, технический рисунок, схема, диаграмма,
график), области их применения. Виды чертежных инструментов, материалов и
принадлежностей. Понятие о стандартах. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы,
виды линий.
Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ.
Практические работы:
\. Оформление формата А4 и основной надписи.
Выполнение основных линий чертежа.
Выполнение плана кабинета технологии в масштабе.
У
Раздел 2. Культура дома (14 ч)
Интерьер жилых, помещений и их комфортность (2 ч)
Интерьер и планировка дома. Эргономические, санитарно-гигиенические и эстетические требования к интерьеру. Оптимальные условия для занятий, жизни и отдыха. Систематизация и хранение книг и коллекций. Условия создания уюта. Практическая работа:
4. Выполнение плана своей комнаты (чертеж комнаты, аппликация из цветной бумаги
мебели и оборудования с учетом гигиенических и эргономических требований).
Технология обработки конструкционных материалов (10 ч)
Изделия из конструкционных материалов и их роль в жизни человека. Значение предметов
ручного труда в оформлении интерьера помещения.
Материаловедение: древесина как природный конструкционный материал, применение в
народном хозяйстве. Характерные признаки разных пород древесины, технологический процесс
создания изделий. Понятие об инструкционно-технологической карте. Мозаика по дереву.
Материаловедение: тонколистовые металлы. Понятие о стали, ее механические и
технологические свойства, применение в конструкциях изделий. Художественное
конструирование изделий из жести.
Материаловедение: проволока, виды проволоки, ее применение. Круглогубцы, плоскогубцы и
кусачки, их назначение и основные части. Расчет длины заготовки из проволоки.
Правила безопасной работы с жестью и проволокой, колющими и режущими инструментами.
Профессии, связанные с обработкой конструкционных и поделочных материалов.
Практические работы:
Выполнение мозаичного изображения в технике «маркетри» из бумаги.
Выполнение художественно-бытовых изделий из жести.
Выполнение художественно-бытовых изделий из проволоки.
Культура поведения в семье (2 ч)
Понятие об этике поведения в семье и обществе. Золотое правило этики. Воспитание
бережливости, нравственности, уважения к старшим.
Практическая работа:
8. Обоснованное распределение обязанностей по дому между членами семьи.
Раздел 3. Мой облик (28 ч) Гигиена человека (2 ч)
Основные правила гигиены девочек и мальчиков. Понятие о здоровом образе жизни. История
одежды. Одежда и обувь по назначению. Виды рабочей одежды. Общие правила по уходу за
одеждой и обувью.
Правила безопасной работы с химикатами.
Практическая работа:
9. Удаление пятен с одежды
Элементы материаловедения (4 ч)
Классификация текстильных волокон, их свойства. Основная и уточная нити ткани, лицевая и
изнаночная сторона. Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей. Символы по уходу за
одеждой из хлопчатобумажной и льняной ткани.
Ручные работы: прямые стежки; строчки, выполняемые прямыми стежками; размер стежков.
Правила безопасной работы с колющими и режущими инструментами.
Практические работы:
Определение лицевойл^изнаночной стороны ткани, направление долевой нити.
Выполнение различных видов ручных стежков на ткани.
Элементы машиноведения (6 ч)
Машина и ее роль в техническом прогрессе. Технические достижения древнего мира,
осуществленные с помощью машин. Великие изобретения и технический прогресс.
Классификация машин по выполняемым ими функциям.
Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Виды машинных
швов. Обработка края изделия.
Правила техники безопасности при выполнении машинных работ.
Практические работы:
Подготовка машины к работе. Выполнение машинных строчек.
Раскрой и пошив кухонного полотенца.
Конструирование, моделирование и технология изготовления рабочей одежды (фартука) (14ч)
Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.
Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления
рисунка. Технология изготовления фартука. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и
оценка качества готового изделия.
Практические работы:
Снятие мерок и построение чертежа фартука.
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука, обмеловка и раскрой ткани.
Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка деталей кроя.
Обработка пояса и бретелей.
Соединение деталей изделия машинными швами.
Влажно-тепловая обработка изделия.
Ремонт одежды (2 ч)
Износостойкость ткани. Наиболее уязвимые места одежды. Способы ремонта одежды.
Профессии, связанные с конструированием, моделированием и изготовлением одежды. Практическая работа:
20. Выполнение накладной заплаты и соединение распоровшихся швов.
Раздел 4. Кулинария (14 ч) Санитария и гигиена (2 ч)
Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах. Практическая работа:
21. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на
рабочих местах.
Сервировка стола (2 ч)
Эстетическое оформление стола. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом. Практическая работа:
22. Сервировка стола.
Физиология питания (2 ч)
Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Классификация витаминов. Методы сохранения витаминов в пище при хранении и кулинарной обработке продуктов. Суточная потребность в витаминах.
Технология приготовления пищи (8 ч)
Бутерброды, виды бутербродов. Способы оформления бутербродов. Условия и сроки хранения
бутербродов. Подача к столу.
Горячие напитки, виды горячих напитков. Способы заваривания чая, кофе, какао и трав.
Правила хранения сухих продуктов. Подача к столу.
Блюда из яиц. Значение яиц в питании человека, их использование в кулинарии. Способы
определения свежести яиц. Условия и сроки хранения яиц. Приспособления и оборудование для
приготовления блюд из яиц. Способы крашения яиц к Пасхе натуральными красителями и
роспись яиц.
Блюда из овощей. Виды овощей. Методы определения качества овощей. Влияние экологии на
качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей. Виды
салатов. Технология приготовления блюд из свежих и вареных овощей. Правила кулинарной
обработки овощей, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.
Техника безопасности при приготовлении холодных и горячих блюд.
Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.
Практические работы:
Приготовление бутербродов и горячих напитков.
Приготовление омлета или яичницы.
Приготовление салатов из сырых овощей.
Приготовление салатов из вареных овощей.
Резервное время (2 ч)
Темы проектной деятельности:
Фартук как элемент национальной одежды
Блюда национальной кухни
Знания и умения, приобретаемые учащимися после изучения данного курса
Учащиеся должны знать / понимать:
приемы работы с чертежными инструментами;
простейшие геометрические построения;
общие требования, предъявляемые к интерьеру помещения;
культуру поведения в семье;
правила безопасной работы с ручными инструментами и на швейной машине;
общие сведения о системах конструирования одежды;
основы технологии выполнения простейшего вида рабочей одежды - фартука;
технологию выполнения простейших швов вручную и на швейной машине;
способы ремонта и ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей;
гигиену и правила ухода за собой;
содержание конструкционно-технологических карт;
свойства материалов (древесина и металл) и учитывать их при обработке;
негативные последствия трудовой деятельности человека на окружающую среду;
общие сведения о процессе пищеварения, роли витаминов в обмене веществ;
виды овощей и их пищевую ценность;
использование яиц в кулинарии;
виды бутербродов и технологию их приготовления;
правила санитарии и гигиены при обработке продуктов;
содержание и характер труда конструкторов и специалистов при обработке дерева,
металла, тканей и продуктов питания;
Учащиеся должны уметь:
проводить самоконтроль правильности и качества выполнения простейших
графических работ;
приводить примеры использования графики в жизни;
читать простейшие технические рисунки и чертежи;
пользоваться конструкционно-технологическими картами;
выполнять простейшие операции с металлом с помощью ручных принадлежностей;
находить необходимую техническую информацию в области кулинарии и обработке
материалов (ткани, дерева и металла);
выполнять простейшие швы вручную и на швейной машине;
снимать мерки, выполнять выкройку изделия;
шить на швейной машине простейшие изделия (фартук);
работать с кухонным оборудованием;
готовить бутерброды и горячие напитки, простейшие блюда из яиц, овощей.
|
