Условия конкурса журнала «я леонардо»
Скачать 362.79 Kb.
|
Общественное питание в РоссииАктивное развитие рынка общественного питания началось после развала СССР. Во время перестройки число традиционных закусочных - «Чебуречных», «Котлетных», «Пельменных», «Пирожковых», «Блинных» - сократилось почти вдвое, и западные игроки рынка, а также зарождающиеся местные сети быстрого питания поспешили занять пустующую нишу. В 1990 году, когда в Москве открылся первый McDonald’s, а вслед за ним появлялись все новые сети. Из глобальных игроков первыми на российский рынок вышли такие лидеры мирового рынка как McDonald’s, KFC, Pizza Hut, Subway и Sbarro. В 2005 году на российском ресторанном рынке появился крупный американский оператор фаст-фуда CKE Restaurants Inc. с брендом Carl`s Jr. В 2010 году на российский рынок вышла вторая в мире транснациональная сеть быстрого питания Burger King. За год работы в России игрок открыл 14 ресторанов. О планах выхода в Россию заявила третья в мире по размеру сеть закусочных Wendy’s — конкурент McDonald’s и Burger King. В Петербурге обозначила свое присутствие австралийская сеть фаст-фуда County Chicken. В 2010 году компания хотела открыть 5 новых ресторанов в придачу к восьми существующим. Общественное питание в Санкт-ПетербургеСанкт-Петербург является вторым по величине рынком общественного питания в России. Здесь конкуренция среди сетей быстрого питания высока. Заведения быстрого питания привлекают широкие группы населения: служащих, рабочих, студентов и школьников, представителей малого бизнеса, пожилых людей. Среди клиентов ресторанов фаст-фуда встречаются абсолютно разные типажи – от резких консерваторов до смелых экспериментаторов. В Санкт-Петербурге, по данным за 3 квартал 2011, 50% населения посещают рестораны быстрого питания, из них 4% там питаются больше, чем раз в неделю.  За последнее время позиции рынка быстрого питания укрепились. Быстрый темп жизни вынуждает петербургских жителей наиболее часто питаться в таких ресторанах. И доля посетителей ресторанов общественного питания в 2012 даже обогнала сегмент кафе и кофеен. Средняя частота посещения ресторанов быстрого питания составляет 2,4 раза в месяц, что сопоставимо с частотой посещения кофеен и уличных точек питания (чаще посещают только буфеты и столовые).  Рынок быстрого питания отличает высокая доля heavy-посетителей (посещают заведение 1 раз в неделю и чаще). В 4 квартале 2010 года доля составила 18% от всех посетителей или 4% от жителей города. Сумма «среднего чека» на одно посещение ресторана быстрого питания конкурентоспособна по сравнению с другими категориями и составляет от 290 до 320 руб. Хотя по данным за 2010 год затраты потребителей растут во всех местах общественного питания. Одна из общих тенденций, наблюдаемых на рынке, – возрастающая популярность здорового питания. Доля российских потребителей, считающих, что частое посещение ресторанов быстрого питания вредно, в последнее время начала увеличиваться. Сети фаст-фуда, ориентируясь на изменяющиеся предпочтения потребителей, вводят новые блюда в меню, а также меняют интерьеры и форматы торговых точек для создания соответствующего имиджа. Все чаще в кафе и ресторанах появляются полезные легкие блюда: салаты, низкокалорийные мясные и рыбные изделия. Расширяя предложение за счет «здорового питания», рестораны быстрого питания стремятся победить общее мнение о «вредной пище» в подобных заведениях и, напротив, показать, что здесь можно полезно и вкусно поесть. Еще одним трендом является возрастающий интерес потребителей к более экзотичным кухням, особенно в группе более состоятельных потребителей. Суши-бары и суши-рестораны показали отличный результат в 2010 году – рост сегмента в стоимостном выражении составил 12%. В восприятии российских потребителей азиатская кухня является более экзотичной и здоровой. Растет популярность и у доставки готовых блюд на дом и в офис. В России данный сегмент все еще недостаточно развит, однако он имеет огромный потенциал. Еще один потенциальный конкурент сетей быстрого питания – классические рестораны. С одной стороны, они работают совершенно на другом рынке, но благодаря специальным предложениям в середине дня они создают потребителю альтернативу знаменитым сетям: бизнес-ланчи сопоставимы по цене с типичным обедом в заведении быстрого питания. |
Похожие:
 | Положение о международном детском фестивале творческих открытий и инициатив «Леонардо» «Леонардо» (Далее «Фестиваль») рассматривает роль Человека в его взаимоотношениях с окружающим миром и с себе подобными. Именно поэтому... | | Образовательная программа школьного факультативного образования,... Экзаменационная работа для проведения государственной итоговой аттестации выпускников IX классов общеобразовательных учреждений 2009... |
| Жизнь и творчество Леонардо да Винчи Более 500 лет назад для молодого Леонардо да Винчи Флоренция выглядела точно также, как она выглядит для молодого честолюбивого художника... |  | Правила проведения творческого конкурса Bag Настоящие Правила (далее – «Правила») определяют порядок проведения творческого конкурса, условия участия в конкурсе, механику голосования... |
| Реферат По Мировой Художественной Культуре на тему: «Леонардо да Винчи. Жизнь Великого Гения» Прочитав название моего реферата можно подумать, почему же я выбрала именно Леонардо да Винчи? Я могу объяснить три, самые весомые... | | Положение о ведении электронного журнала и дневника общие положения Законом Российской Федерации от 10. 07. 1992 г. №3266-1 «Об образовании», Уставом школы и определяет условия и правила работы школы... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Настоящее положение конкурса «Открытый урок информатики – 2014» (далее Конкурс) определяет цели и сроки проведения Конкурса, условия... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... «Память», родительских собраний «Родителям – о патриотическом воспитании детей и молодежи» (далее Конкурс) определяет условия и порядок... |
| Приказ от 30. 08. 2012 №57/1 д положение о ведении классного журнала,... В соответствии со ст. 32 п. 16 Закона Российской Федерации «Об образовании» школа осуществляет текущий контроль успеваемости и промежуточной... | | Положение о проведении ежегодного открытого конкурса рефератов Настоящее Положение определяет условия организации и проведения городского конкурса рефератов (далее – Конкурс) |
| О ведении классного журнала в муниципальном образовательном учреждении Ведение классного журнала является обязательным для каждого учителя и классного руководителя. При заполнении журнала необходимо руководствоваться... | | О проведении регионального этапа Всероссийского конкурса Настоящее Положение определяет порядок и условия проведения регионального этапа Всероссийского конкурса научно-технических и художественных... |
| О городском смотре-конкурсе учебных кабинетов общеобразовательных учреждений Положение о городском смотре-конкурсе учебных кабинетов общеобразовательных учреждений «Учебный кабинет» – 2012 (далее Конкурс) определяет... | | Положение о городском конкурсе «Современный урок с использованием средств икт» Общие положения Положение о городском конкурсе «Современный урок с использованием средств икт» (далее Конкурс) определяет условия и порядок проведения... |
| Красная книга Дети, сегодня у нас необычный урок математики. Проведем мы его в виде устного журнала. У каждого из вас лежит на парте путеводитель... | | О ведении классного журнала Цели и задачи Установление единых требований... Фиксирование и регламентация этапов и уровня фактического усвоения учебных программ |
