Школы двфу: Экономики и менеджмента
Скачать 1.11 Mb.
|
по дисциплине «Технологии формирования и продвижения гостиничного продукта»101100.68 - «Гостиничное дело» г. Владивосток 2013 А Ля Карт – вид обслуживания, предусматривающий свободный вы-бор клиентом порционных блюд из предлагаемого ресторанного меню. Агентские (конфиденциальные) тарифы – цены на гостиничные ус-луги, предлагаемые для реализации турагенту и выражающиеся в виде про-центных скидок от опубликованных тарифов. Акватель– соответствующим образом оборудованное судно, изъятое из эксплуатации как транспортное средство и поставленное стационарно у причала и используемое в качестве отеля. Американский завтрак – разновидность английского завтрака, то есть полный завтрак, который обычно включает в себя фруктовый сок, кофе или чай с джемом, тосты, масло и горячее блюдо (овсяную кашу, яичницу с вет-чиной и др.). Американский план – гостиничный тариф, включающий в себя стои-мость размещения туриста (туристской группы) и трехразового питания, то есть полный пансион. Английский завтрак – набор блюд, который включает в себя, в отли-чие от легкого континентального завтрака, полный набор блюд, предлагае-мых путешественникам в утренний период в отелях, ресторанах, кафе; обыч-но состоит из фруктового сока, чая или кофе, булочки с маслом, джема, гре-нок и горячего блюда (овсяной каши, бекона, яичницы, сосиски). Аниматор туризма – специалист, профессионально владеющий зна-ниями и умениями целенаправленного обеспечения развития туризма как сферы привлечения населения к активному отдыху, познавательной деятель-ности, удовлетворению культурных и оздоровительных потребностей. Анимационная программа – комплекс мероприятий спортивного и развлекательного характера, которые входят в сферу рекреационных и ду-ховных интересов туристов и разрабатываются для проведения ими свобод-ного времени. Аннуляционные сроки – количество календарных дней до даты заез-да, при соблюдении которых аннуляции считаются своевременными. Аннуляционный штраф – сумма, выплачиваемая туроператором средству размещения в случае нарушения аннуляционных сроков (незаезда или поздней аннуляции). Аннуляция – отмена туристской поездки или объявление какого-либо договора недействительным, а также письменный отказ от использования за-бронированных туристских, гостиничных и транспортных услуг. Апартамент – номер в средстве размещения площадью не менее 40 м2, состоящий из двух и более жилых комнат (гостиной/столовой, спальни), имеющий кухонное оборудование. Апартамент-люкс – гостиничный номер повышенной комфортности, который может состоять из нескольких отдельных или смежных комнат; имеются, как правило, в гостиницах высшего разряда. Апарт-отель – 1) отель, в котором номерной фонд состоит преимуще-ственно из апартаментов с небольшой кухней; цена на квартиры в апарт-отелях не зависит от числа проживающих там гостей; 2) класс отелей в системе Шведской ассоциации отелей. Апгрейд – предоставление услуги размещения (номера) с повышением категории без взимания с туриста дополнительной платы. Безвозвратное квотирование – совокупность обязательств туропера-тора и средства размещения, при которых средство размещения передает ту-роператору право на реализацию квоты на весь период действия договора; при этом туроператор оплачивает полную стоимость квоты независимо от фактического количества размещенных турагентов, а объект размещения обязуется предоставить полный комплекс оговоренных в договоре услуг, без права остановки продажи. Бермудский план – гостиничный тариф, включающий в себя стои-мость размещения и полного (английского) завтрака. Бизнес-отель – гостиница, специализирующаяся на обслуживании де-ловых людей и предпринимателей и предоставляющая им максимальные удобства для профессиональной деятельности: для проведения семинаров, переговоров и т. д. Ботель– разновидность гостиницы для обслуживания туристов, путе-шествующих по воде на лодках, катерах, яхтах и т. д., которая сооружается на берегу незамерзающего водоема и оснащается устройствами для техниче-ского обслуживания личных туристских судов, помещениями для хранения маломерных лодок и катеров. Бронирование – предварительное резервирование (закрепление) за оп-ределенным пассажиром (туристом) мест в гостиницах или на транспортных средствах, билетов в культурно-зрелищные учреждения на определенную да-ту. Бронирование гостиничных услуг на договорных условиях – вид долговременного сотрудничества и партнерских отношений средства разме-щения с туроператорами, турагентами, корпоративными клиентами на основе заключения взаимовыгодных договоров, связанные с такими понятиями, как «продажа по запросу» и «свободная продажа». Бунгало – легкая отдельная загородная постройка с верандами, часто используемая в тропических и южных странах для размещения туристов. Бюро обслуживания – гостиничная служба, предоставляющая разно-образные информационные сервисные услуги, совершающая необходимые клиентам валютно-финансовые операции, обеспечивающая его транспорт-ными билетами и билетами для посещения культурно-зрелищных мероприя-тий, организующая необходимую медицинскую помощь. Вид на море, горы, сад – определенное расположение номера, при ко-тором из его окна или с балкона открывается вид, который может рассматри-ваться сторонами договора как существенное свойство номера или группы номеров, выделяющих его из прочих, требующее конкретного указания при бронировании и в некоторых случаях дополнительно оплачиваемое. Возвратное квотирование – передача средством размещения туропе-ратору права на реализацию в течение определенного периода времени (пе-риода квотирования) квоты: для размещения туристов – клиентов туропера-тора. Время освобождения номера – время (местное), не позднее которого турист должен освободить номер в день отъезда. Время предоставления номера – время заселения туриста в номер (местное) в день заезда. Все включено (allinclusive) – система обслуживания в гостиницах (отелях, пансионах и т. д.), при которой питание, напитки (чаще всего, мест-ного производства) и отдельные виды гостиничных услуг (например, посе-щение определенного бара или кегельбана и т. д.) не требуют дополнитель-ной оплаты. Встреча-проводы – комплекс услуг (транспортные услуги, услуги но-сильщика, переводчика и т. д.), предоставляемых туристам при их доставке из аэро– или морского порта, с железнодорожного вокзала или автобусной станции в гостиницу и обратно. Гарантированное бронирование – вид прямого бронирования, при котором средство размещения предоставляет клиенту номер до расчетного часа дня следующего за днем запланированного заезда. При этом применение штрафных санкций зависит от формы оплаты заказа. В случае поздней анну-ляции поездки или незаезда штрафные санкции, как правило, равны стоимо-сти одного дня пребывания (ночевки). Гарни-отель – гостиница, в которой предоставляется только размеще-ние в номерах, а ресторан отсутствует. Гостеприимство – важнейшее потребительское качество туристского продукта и туристских услуг, предоставляющее возможность клиенту убе-диться в том, что ему рады, его уважают. В этом случае его обслуживание ведется по принципам: «все для клиента», «клиент всегда прав». Гостиница – 1) имущественный комплекс (здание, часть здания, обо-рудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг; 2) предприятие, предназначенное для временного проживания; 3) основное предприятие индустрии гостеприимства, целью деятельности которого явля-ются прием, обслуживание, обеспечение отдыха и питания посетителей; 4) коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (ми-нимум – заправку постелей, уборку номера и санузла) и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудо-ванием номеров; 5) юридическое лицо или индивидуальный предпринима-тель, имеющий на праве собственности, условиях аренды или ином законном основании имущественный комплекс (недвижимое имущество), находящийся под единым управлением (руководством), с числом номеров не менее десяти, и предназначенный для предоставления гражданам услуг гостиниц и анало-гичных мест проживания. Гостиничная деятельность – деятельность юридических лиц и инди-видуальных предпринимателей, обладающих или наделенных в установлен-ном порядке имущественными правами на какое-либо коллективное средство размещения по непосредственному распоряжению и управлению им, для предоставления услуг размещения и обслуживания граждан, а также иная деятельность по организации и оказанию гостиничных услуг, включая их реализацию. Гостиничная индустрия – вид экономической деятельности, который включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознагражде-ние краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школь-ных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т. д. Гостиничный бизнес – вид предпринимательской деятельности, раз-вивающийся в области индустрии гостеприимства и направленный на обес-печение туристов и путешественников жильем, питанием, а также решением вопросов бытового обслуживания и организацией проведения досуга. Гостиничный каталог – официальное информационно-справочное из-дание, как правило, туроператора, содержащее перечень и виды гостиниц-контрагентов, а также их формализованное описание, включая адрес, теле-фоны и системы бронирования, перечень услуг, предоставляемых гостиницей и др. Групповые тарифы – цены-нетто для размещения групп туристов с одинаковой программой пребывания. Цены-нетто формируются из офици-ально опубликованной цены с групповой скидкой, как правило, без комис-сии. День заезда – дата прибытия туриста в средство размещения. День отъезда – дата выезда туриста из средства размещения. Дорожный чек – 1) банковское платежное средство, которое может быть обменено на наличные деньги в той валюте, в которой оно выписано, или на эквивалентную сумму в иностранной валюте по действующему на данной территории курсу; 2) специальный денежный документ, продаваемый банком туристу, содержащий письменное распоряжение гарантировать пла-теж при расчетах за туристское обслуживание и другие услуги взамен налич-ных. Европейский план – гостиничный тариф, включающий в себя исклю-чительно стоимость размещения (без учета стоимости питания). Единовременная вместимость – общее количество мест (койко-мест, постоянных кроватей) в гостиничном предприятии или специализированном средстве размещения. Заказ (резервация) – одноразовый акт бронирования определенных услуг на определенные сроки для определенных туристов. Заявка на бронирование – письменное поручение покупателя продав-цу туристского продукта, транспортной или гостиничной услуги на брониро-вание конкретного обслуживания, которое должно содержать информацию о заказываемой услуге, то есть о виде и классе обслуживании и его конкретных сроках. Знак категории гостиницы и другого средства размещения – форма доведения до потребителей и других заинтересованных сторон информации об аттестации гостиницы и другого средства размещения на соответствие оп-ределенной категории. Графически знак категории гостиницы и другого средства размещения представляет собой совокупность от одной до пяти пя-тиконечных звезд правильной формы произвольного размера. Индустрия гостеприимства – система современных производств, предприятий, сервисных учреждений и организаций, специализирующихся на обслуживании приезжающих в данную местность на сравнительно корот-кий период времени людей с целями отдыха, деловых встреч или с личными целями. Индустрия питания – система современных производств, торговых фирм, крупных центров и небольших пунктов обслуживания, связанных с созданием и переработкой продовольственной продукции, ее расфасовкой и продажей через торговую сеть, с приготовлением пищевых полуфабрикатов, требующих дальнейшей обработки, а также с приготовлением пищи и ее употреблением. Каталог специализированных средств размещения – официальное информационно-справочное издание, содержащее мало формализованное описание санаториев, санаториев-профилакториев, пансионатов с лечением и других специализированных средств размещения в России и за рубежом, а также услуг, предоставляемых ими (в том числе лечение заболеваний, оздо-ровительные услуги и т. д.). Категория гостиницы – классификационная группировка, характери-зуемая определенным комплексом требований; классификация гостиниц по категориям, основанная на комплексе требований к зданиям, материально-техническому оборудованию гостиниц, номенклатуре и качеству предостав-ляемых услуг, уровню обслуживания. Категории обозначаются символами * (звезда). Количество звезд увеличивается в соответствии с повышением уровня качества обслуживания, комфортностью помещений и самого здания. Классификация средства размещения – процедура, проводимая на добровольной основе и включающая осуществление оценки соответствия средства размещения требованиям, установленным в Системе, и аттестацию его на соответствующую категорию. Клиент гостиницы – индивидуал или юридическое лицо, заключив-шее договор на размещение в гостинице и несущее ответственность за оплату этого размещения. Кодекс отношений между гостиницами и туроператорами – между-народный нормативный документ, представляющий собой гостиничную кон-венцию об основополагающих принципах взаимоотношений между туропе-раторами и гостиницами, выступающими в качестве контрагентов, при за-ключении международных гостиничных договоров на размещение туристов. Континентальный завтрак – стандартный набор блюд в утреннем меню, предлагаемом туристами в отелях, ресторанах, кафе. В отличие от анг-лийского завтрака, континентальный - более легкий по своему составу. В континентальный завтрак обычно включены кофе или чай, булочка, масло, джем. В странах Северной Европы он может быть дополнен сыром, холод-ным мясом или рыбой. Корпоративные тарифы – цены на гостиничные услуги, предлагае-мые коллективным заказчикам, не осуществляющим туроператорскую и ту-рагентскую деятельность, и выражающиеся численно в виде процентных скидок от опубликованных тарифов. Курортная гостиница – вид гостиницы, специализирующейся на приеме и обслуживании туристов, прибывающих в курортные места в целях отдыха и рекреации. Международные гостиничные правила – нормативный документ, разработанный Международной гостиничной ассоциацией (МГА), в котором определены принципы взаимоотношений потребителя гостиничной услуги (туриста) и гостиницы, их взаимные права и обязанности, вытекающие из до-говора на размещение. Модифицированный американский план – гостиничный тариф, включающий в себя стоимость размещения и двухразового питания (завтрак и обед или завтрак и ужин). Мотель – гостиница для туристов, путешествующих на наземных ви-дах транспорта (автотуристы), расположенная в непосредственной близости от автострады. Как правило, оборудована гаражом (автостоянкой), станцией технического обслуживания, автозаправочной станцией и другими службами, необходимыми автотуристам. Негарантированное бронирование – вид прямого бронирования, при котором средство размещения предоставляет клиенту номер до 18.00 часов дня заезда, после чего бронь аннулируется без применения штрафных санк-ций. Незаезд– фактическое неприбытие туриста в средство размещения в запланированный день заезда или аннуляция заказа, сделанная менее чем за 24 часа до даты заезда, указанной в заказе. Номер «люкс» – номер в средстве размещения площадью не менее 35 м2, состоящий из двух жилых комнат (гостиной и спальни), рассчитанный на проживание одного-двух человек. Номер первой категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной/двумя кроватями, с полным санузлом (ван-на/душ, умывальник, унитаз), рассчитанный на проживание одного/двух че-ловек. Номер второй категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной/двумя кроватями, с неполным санузлом (умывальник, унитаз, либо один полный санузел в блоке из двух номеров), рассчитанный на проживание одного/двух человек. Номер третьей категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с неполным санузлом (умывальник, унитаз, либо один полный санузел в блоке из двух номеров), рассчитанный на проживание нескольких человек, с пло-щадью из расчета на одного проживающего: 6 м2в здании круглогодичного функционирования, 4,5 м2в зданиях сезонного функционирования. Номер четвертой категории – номер в средстве размещения, состоя-щий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживаю-щих, с умывальником, рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: 6 м2в зданиях круглогодич-ного функционирования, 4,5 м2в зданиях сезонного функционирования. Номер пятой категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, без умывальника (умывальник в коридоре), рассчитанный на проживание не-скольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: 6 м2в зданиях круглогодичного функционирования, 4,5 м2в зданиях сезонного функционирования. Номерной фонд – общее количество номеров в гостиничном предпри-ятии. Оплата по факту оказания услуг – порядок оплаты, при котором ту-роператор в течение определенного срока после подтверждения средством размещения факта оказания услуг в полном объеме оплачивает оказанные услуги. При этом факт оказания услуг подтверждается предъявленным сред-ством размещения туроператору счета, туристского ваучера и других доку-ментов, определенных договором. Опубликованные тарифы – официально опубликованные для клиен-тов «справочные» цены, цены розничной продажи гостиничных услуг, цены «у стойки», как правило, – это максимально высокие цены. Основные гостиничные услуги – перечень и объем услуг, обычно (стандартно) предоставляемые туристу коллективным средством размеще-ния, определяемые обязательными для объекта размещения нормативными правовыми актами и/или его локальными актами и утвержденные договором, оплачиваемые туристом при заключении договора о реализации туристского продукта. Остаток квоты – номера квоты, нереализованные туроператором (ту-рагентом) к моменту объявления остановки продажи. При этом туроператор обязан забронировать в течение 24 часов с момента объявления остановки продажи все реализованные и незабронированные номера, а средство разме-щения обязано в безусловном порядке подтвердить бронирование. Отель – традиционный тип гостиничного учреждения высокого разря-да, имеющего все условия для комфортабельного размещения туристов. Отель-клуб – небольшая закрытая гостиница высокого разряда, наибо-лее часто располагающаяся в загородной зоне. Пансион – небольшая (не более 12 номеров), как правило, частная гос-тиница, в которой обслуживание гостей производится непосредственно его владельцем или нанятой владельцем семьей, которая обычно проживает в этом же здании. Паспорт средства размещения – декларативный документ, содержа-щий точное описание местоположения, материально-технической базы и пе-речня услуг, предоставляемых клиенту в средстве размещения. Период остановки продажи – период времени, за который нереализо-ванный остаток квоты туроператора (турагента) изымается средством разме-щения. Подтверждение заказа – официальный ответ средства размещения о согласии принять и исполнить заказ. Полный (или частичный) аванс – порядок оплаты, при котором ту-роператор перечисляет на счет средства размещения авансовый платеж за ус-луги, которые будут оказаны клиентам туроператором после получения аван-са; аванс может составлять полную (полный аванс) или неполную (частич-ный аванс) стоимость услуг, подлежащих оказанию. Полный пансион – вид комплексного обслуживания, включающий в себя встречу и проводы, размещение в гостинице и трехразовое питание. Полупансион – вид комплексного обслуживания, включающий в себя встречу и проводы, размещение в гостинице и двухразовое питание (завтрак и обед или завтрак и ужин). Порядок оплаты за заказ – порядок расчетов, производимых туропе-ратором со средством размещения, который включает полный или частичный авансовый платеж (предоплату); при этом окончательный расчет за предос-тавленные услуги производится по факту оказания данных услуг. Правила предоставления гостиничных услуг – нормативный доку-мент, устанавливающий объем информации, доводимой до туриста, о гости-ничных услугах, порядке оформления проживания в гостинице (заключение договорных отношений на бронирование и предоставление услуг, включая их оплату); порядок предоставления услуг (включая услуги без дополнительной оплаты), а также ответственность исполнителя и потребителя за предостав-ление услуг. Продажа услуг средства размещения по запросу – означает, что по-сле каждой заявки клиента в средство размещения направляется запрос туро-ператора. Подтверждение или отказ от заявки должны быть направлены ту-роператору в течение 24 часов. Прямое бронирование – бронирование без посредников. Расчетный час – момент начала (окончания) суток (обычно 12.00 ча-сов по полудню), до наступления которого клиент гостиницы обязан освобо-дить номер либо оплатить полностью или частично следующие сутки пребы-вания. Релиз-дата – день возврата туроператором (турагентом) средству раз-мещения непроданных (незарезервированных) номеров, отстоящий от факти-ческой даты на продолжительность релиз-периода. Релиз-период (период высвобождения) – период времени, в течение которого происходит высвобождение номеров из квоты. Ресепшн– общий зал, либо комната, либо стойка, расположенная в помещении гостиницы, предназначенная для приема, регистрации и оформ-ления постояльцев и гостей, а также нахождения дежурных-портье, осущест-вляющих прием и выдачу ключей от номеров от постояльцев (туристов) и выполнения различного вида поручений постояльцев и гостей гостиницы. Ресторан – тип предприятия общественного питания, где осуществля-ется изготовление, реализация и организация потребления широкого ассор-тимента блюд и изделий сложного приготовления всех основных групп из различных продуктов и винно-водочных изделий. Ротель– «гостиница на колесах», передвижная гостиница с ограни-ченным набором услуг, которая располагается чаще всего в вагоне с одно– или двухместными номерами – спальными отсеками, оборудованными также помещениями для переодевания, общей кухней и общим туалетом. Свободная продажа услуг средств размещения – предоставление средством размещения своим партнерам (туроператорам, турагентам и др.) права самостоятельно подтверждать их клиентам бронирование мест в сред-стве размещения, с одновременным уведомлением последнего о произведен-ном бронировании. Семейный план – система скидок со стоимости размещения, предос-тавляемых в некоторых странах гостиницами членам одной семьи, путешест-вующим вместе. Сервис-характеристика средства размещения – стандартизирован-ный перечень услуг и материально-технических средств для их оказания, который содержится в паспорте средства размещения и используется при его продвижении. Сервис-характеристика средства размещения публикуется в официальном туроператорском каталоге (каталоге маршрутов). Сертификация туристских услуг и услуг гостиниц – подтверждение уполномоченным на то органом соответствия реализуемых туристских услуг и услуг гостиниц требованиям безопасности жизни и здоровья туристов, со-хранности их имущества, а также защиты окружающей среды, законодатель-ных и нормативных документов обслуживания путешественников, принятых в стране пребывания. Сертификация туристских услуг и услуг гостиниц добровольная – подтверждение по инициативе изготовителя или продавца туристских услуг и услуг гостиниц уполномоченным на то органом уровня качества предос- тавляемых услуг требованиям стандартов (нормативных документов) обслу-живания. Система «Фортуна» – продажа пакета туруслуг со скидкой, предос-тавляемой туристу за добровольное согласие на размещение без указания конкретной гостиницы; в какой именно гостинице будет произведено разме-щение, туристу становится известно непосредственно по прибытии на место отдыха; при этом турфирмой гарантируется размещение в гостинице опреде-ленной категории. Служба досуга – служба современного отеля, в обязанности которой входят поддержание в надлежащем состоянии всех спортивных площадок, сооружений и центров, оказание инструкторской и тренерской поддержки. Специализированные средства размещения – санаторно-курортные (лечебно-профилактические) организации, организации отдыха и туризма. В их числе – санатории и пансионаты с лечением, санатории-профилактории, дома отдыха, пансионаты, базы и другие организации отдыха, туристские ба-зы. Средства размещения – 1) предприятия различных организацион-но-правовых форм и индивидуальные предприниматели, занимающиеся вре-менным размещением туристов и имеющие не менее пяти номеров. К средст-вам размещения относятся гостиницы, мотели, молодежные гостиницы (хос-телы), дома отдыха, пансионаты, гостиницы с оказанием лечеб-но-оздоровительных услуг; 2) помещения, имеющие не менее 5 номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания тури-стов; номер в средстве размещения – одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимыми для временного проживания туристов. Стандартизация – деятельность по установлению норм правил и ха-рактеристик в целях обеспечения: безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества; качества продукции, ра-бот и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии; единства измерений; экономии всех видов ресурсов; безопасности хозяйст-венных объектов; обороноспособности страны. Студия – однокомнатный номер в средстве размещения площадью не менее 25 м2, рассчитанный на проживание одного/двух человек, с планиров-кой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной / сто-ловой / кабинета. Сухой паек – вид питания при продолжительных однодневных экскур-сиях при переезде из города в город, если по дороге нет возможности органи-зовать полноценное питание туристов в ресторане или кафе. Сюит – номер в средстве размещения площадью не менее 75 м2, со-стоящий из трех и более жилых комнат (гостиной/столовой, кабинета и спальни), с нестандартной широкой двуспальной кроватью (200 х 200 см) и дополнительным гостевым туалетом. Табльдот – обслуживание туристов по единому для всех клиентов ме-ню без права выбора блюд. Таймшер– 1) покупка права пользования номером на одну-две недели в том или ином месте в течение продолжительного периода. При этом созда-ются условия для обмена местами отдыха, что позволяет владельцам тайм-шеров, по желанию, отдыхать в различных местностях; 2) совместное владе-ние недвижимостью (кондоминиум) в туристском бизнесе с возможностью пользоваться ею на протяжении определенного времени, которая пропорцио-нальна денежному взносу. Тариф – продажная стоимость услуг перевозки, размещения, питания, либо комплексного обслуживания, объявленная поставщиком. Технология гостиничного обслуживания – совокупность различных процессов и действий в обслуживании клиентов, а также приемов и техноло-гических процедур использования, эксплуатации и поддержания в соответст-вующем состоянии номерного фонда, помещений и служб гостиниц, а также других зданий и сооружений (бассейнов, спортивных залов и т. д.). Туристская анимация – разновидность туристской деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (туркомплекс, отель) или на транспортном средстве (круизный теплоход, поезд, автобус и т. д.), или в месте пребывания туристов (на городской площади, в театре или парке горо-да и т. д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга. Фиксированная квота – квота с закреплением конкретных номеров объекта размещения. Флотель– плавающая гостиница, в которую превращено зафрахтован-ное комфортабельное пассажирское судно, чаще всего, под флотелиисполь-зуют старые круизные суда. Франкфуртская таблица по снижению цен на поездки – документ, определяющий норму (в процентах) уменьшения стоимости услуги; в зави-симости от отмеченных туристом недостатков ее предоставления. Франшиза – соглашение, при котором агенту передаются не только определенные привилегии, но и имя предприятия-производителя, его торго-вая марка. Хостел – разновидность гостиниц с небольшим набором услуг. Шале – небольшой домик с минимумом удобств, скромно обставлен-ный, со всем необходимым для приготовления пищи оборудованием и холо-дильником; любой небольшой загородный дом (во Франции и Швейцарии). Шведский стол – вид самообслуживания в ресторанах, кафе, отли-чающийся тем, что посетители за единую усредненную плату получают лю-бое количество блюд по своему выбору из числа предлагаемых, заранее вы-ставленных в зале.  МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» (ДВФУ) ШкоЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ |
Похожие:
 | Отчет о самообследовании деятельности ано впо «Институт менеджмента, экономики и инноваций» Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования «институт менеджмента, экономики иинноваций» |  | Программа учебной дисциплины «Психология управления персоналом» «Организационная психология», обучающихся на отделении психологии факультета менеджмента Санкт-Петербургского филиала Государственного... |
| Программа учебной дисциплины «Психология управления персоналом» «Организационная психология», обучающихся на отделении психологии факультета менеджмента Санкт-Петербургского филиала Государственного... | | Программа подготовки: "Корпоративный налоговый менеджмент" Форма... Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего... |
| «московский психолого-социальный университет» факультет экономики,... Рабочая программа предназначена для бакалавров очной, очно-заочной и заочной форм обучения Факультета экономики, менеджмента и международного... | | Сто алтгту 14. 62 2433. 2012 Приложение в силлабус (памятка) Тема Общая теория управления. Функции и методы менеджмента. Основные понятия менеджмента. Развитие и становление менеджмента. Развитие... |
| Учебное пособие Допущено Советом Учебно-методического объединения... Рецензенты: директор Института экономики и менеджмента Пензенского гуас, д э н., профессор С. Д. Резник; зав кафедрой менеджмента... | | Отчет об итогах самообследования Автономной некоммерческой организации... Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования «институт менеджмента, экономики и инноваций» |
| 7. 3 Учим применять ит в профессии 71 4 Исследовательская работа студентов 75 Подготовлено кафедрой систем управления энергетикой и промышленными предприятиями Высшей школы экономики и менеджмента Уральского... | | Программа комплексных вступительных испытаний для поступающих в магистратуру... Эволюция управленческой деятельности и менеджмента. Особенности развития и становления науки управления в России. Менеджмент в системе... |
| Московский государственный университет экономики, статистики и информатики... Совета по сохранению исторически ценных градоформирующих объектов исторических поселений Вологодской области | | Методические рекомендации по подготовке и защите выпускных квалификационных... Санкт-Петербургского филиала Государственного университета Высшей школы экономики |
| Методическая разработка общая идеология интеллектуальных деловых игр Подготовлено кафедрой систем управления энергетикой и промышленными предприятиями Высшей школы экономики и менеджмента Уральского... | | Учебно-методический комплекс по дисциплине гсэ. В этническая история россии Хацевич р. В., к ф н., доцент, декан факультета менеджмента Мурманского института экономики спб академии управления и экономики |
| Муниципальное образовательное учреждение «Волжский институт экономики,... Автономная некоммерческая организация среднего профессионального образования «Ставропольский колледж экономики и дизайна» | | «Курский институт менеджмента, экономики и бизнеса» Кафедра философских... Организация деятельности школы, направленная на обеспечение доступности общего образования |
