Методические рекомендации по изучению дисциплины «Менеджмент» раскрывают основные вопросы программы, для средних профессиональных учебных заведений по специальности 260502 «Технология продукции общественного питания».

Самостоятельная работа № 5

Тема 4. Система методов управления.

• 
  методы управления;
  

• 
  типы решений, требования к ним;
  
• 
  методику принятия эффективного решения.
  

Тема 6. Коммуникации в организации

• 
  виды и уровни коммуникаций;
  
• 
  назначения и виды управленческой информации.
  

Самостоятельная работа №7

• 
  роль менеджера в управлении организации;
  
• 
  составляющие имиджа менеджера;
  
• 
  требования к лично-деловым качествам менеджера.
  

• 
  выявлять и оценивать личностно-деловые качества руководителя.
  

• 
  виды власти и влияния;
  
• 
  методы власти, их основное содержание и отличия;
  
• 
  формы построения взаимоотношений с партнерами;
  
• 
  стили управления.
  

• 
  применять различные стили управления.
  

Практическое занятие № 6

• 
  правила ведения деловой беседы, переговоров, совещаний;
  
• 
  условия эффективного общения.
  

• 
  составлять план беседы, проводить совещания, переговоры.
  

• 
  виды и причины конфликтов;
  
• 
  методы управления конфликтами;
  
• 
  сущность и природу стрессов;
  
• 
  методы снятия стресса.
  

• 
  решать конфликтные ситуации;
  
• 
  находить пути предупреждения стрессовых ситуаций.