Основная образовательная программа (ооп) бакалавриата, реализуемая фгбоу впо «Сахалинский государственный университет»

Сахалинский государственный университет Институт востоковедения, туризма и сервиса ООП направления подготовки 43.03.01 Сервис профиль Сервис на предприятиях питания 693008, Россия, г. Южно-Сахалинск, ул. Ленина, 284 Тел. (4242) 45-03-31 e-mail: fsitsakhgu@mail.ru Экземпляр № 1_11111111_1 Лист Всего листов 180 Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Сахалинский государственный университет» Утверждаю: Ректор «_27__»__января__2011 г. Номер внутривузовской регистрации __Б 038___ ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА высшего профессионального образования Направление подготовки: 43.03.01 Сервис Профиль подготовки: Сервис на предприятиях питания Квалификация (степень): бакалавр Форма обучения: заочная г. Южно-Сахалинск 2014 г Содержание 1 Общие положения 4 1.1. Основная образовательная программа (ООП) бакалавриата, реализуемая ФГБОУ ВПО «Сахалинский государственный университет» по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, профиль подготовки Сервис на предприятиях питания 4 1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, профиль подготовки Сервис на предприятиях питания 4 1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (ВПО) (бакалавриат) 5 1.3.1 Цель (миссия) ООП бакалавриата 5 1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата 5 1.3.3. Трудоемкость ООП бакалавриата 5 1.4 Требования к абитуриенту 5 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, профиль подготовки Сервис на предприятиях питания 6 2.1. Область профессиональной деятельности выпускника 6 2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника 6 2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника 6 2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника 6 3. Требования к результатам освоения ООП 7 3.1. Компетенции, формируемые в результате освоения ООП ВПО 7 3.2. Матрица соответствия требуемых компетенций и формирующих составных частей ООП ВПО по направлению 43.03.01 Сервис 10 4. Структура и содержание ООП 10 4.1. Структурно-логические связи учебных дисциплин, практик, НИРС ООП 10 4.2. Календарный график учебного процесса 10 4.3. Учебный план подготовки бакалавра по направлению 43.03.01 Сервис 11 4.4. Учебные программы (УМК) учебных дисциплин 13 4.5. Программы учебных и производственных практик 13 5. Ресурсное обеспечение ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис в ФГБОУ ВПО «Сахалинский государственный университет» 17 5.1. Кадровое обеспечение ООП бакалавриата 17 5.2. Динамика обновления МТБ 17 6. Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников 19 7. Методические материалы по оценке качества освоения ООП 22 7.1. Текущий контроль успеваемости и промежуточная аттестация 22 7.2. Требования к итоговой государственной аттестации 23 7.2.1. Требования к выпускной квалификационной работе 23 7.2.2. Требования к итоговому государственному экзамену 26 7.2.3. Программа итогового государственного экзамена 27 8. Соответствие профессиональным стандартам и требованиям работодателей (профессиональных сообществ) 27 Приложение 1. Матрица соответствия требуемых компетенций и формирующих составных частей ООП ВПО по направлению 43.03.01 Сервис Приложение 2. Структурно-логические связи учебных дисциплин, практик, НИРС ООП Приложение 3. Календарный график учебного процесса Приложение 4. Учебный план подготовки бакалавра по направлению 43.03.01 Сервис, профиль подготовки Сервис на предприятиях питания Приложение 5. Учебные программы (аннотации) учебных дисциплин Приложение 6. Программы (аннотации) учебных и производственных практик Приложение 7. Оценочный лист результатов сдачи итогового междисциплинарного экзамена Приложение 8. Оценочный лист результатов защиты ВКР Приложение 9. Программа итогового государственного экзамена 1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа (ООП) бакалавриата, реализуемая ФГБОУ ВПО «Сахалинский государственный университет», по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, профиль подготовки Сервис на предприятиях питания, представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную с учетом требований рынка труда на основе ФГОС ВПО, а также с учетом рекомендованной примерной образовательной программы. ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, календарный график учебного процесса, рабочие программы учебных курсов и дисциплин, программы учебной и производственной практики и другие материалы. 1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, профиль подготовки Сервис на предприятиях питания: Закон Российской Федерации № 273.ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в РФ» (в действующей редакции); Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 14.02.2008 г. № 71 (далее – Типовое положение о вузе); ФГОС по направлению 43.03.02 Туризм, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации; (от «28» октября 2009 г. № 489); Нормативно-методические документы Министерства образования и науки Российской Федерации; ПООП ВПО по направлению подготовки, (носит рекомендательный характер); Устав СахГУ Сто СахГУ-003. 1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат) 1.3.1. Цель (миссия) ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис Социальная миссия ООП ВПО заключается в развитии у студентов личностных качеств, а также в формировании общекультурных и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 43.03.01 Сервис. 1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис Нормативный срок освоения ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, включая последипломный отпуск, по очной форме составляет 4 года; по заочной форме – 5 лет. 1.3.3. Трудоемкость ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис Общая трудоемкость освоения основной образовательной программы по направлению подготовки 43.03.01 Сервис составляет 240 зачётных единиц и включает все виды аудиторной и самостоятельной работы студента, практики и время, отводимое на контроль качества освоения студентом ООП. Трудоемкость основной образовательной программы за учебный год равна 60 зачетным единицам при очной форме обучения; 48 зачётных единиц – при заочной форме. 1.4. Требования к абитуриенту Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем (полном) общем образовании, среднем профессиональном образовании по профилю. 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 43.03.01 Сервис (профиль: Сервис на предприятиях питания) 2.1. Область профессиональной деятельности выпускника Область профессиональной деятельности бакалавров включает процессы сервиса, обеспечивающие предоставление услуг потребителю в системе согласованных условий и клиентурных отношений. 2.2. Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются: - потребители (индивидуальные или корпоративные клиенты), их потребности; - процессы сервиса; - методы диагностики, моделирования и разработки материальных и нематериальных объектов сервиса; - материальные и нематериальные системы процессов сервиса. 2.3. Видами профессиональной деятельности бакалавров являются: - сервисная; - производственно-технологическая; - организационно-управленческая; - научно-исследовательская. 2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника Бакалавр должен быть готов к решению задач профессиональной деятельности: а) сервисная деятельность: - проведение экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса; - выбор необходимых методов и средств процесса сервиса; - обобщение необходимого варианта процесса сервиса, соответствующего запросам потребителя, разработка регламента; - предоставление услуги потребителю, в том числе с учетом социальной политики государства. б) производственно-технологическая деятельность: - выбор материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса; - разработка процесса сервиса, соответствующего запросам потребителя, контроль выполнения регламента; - внедрение и использование в профессиональной деятельности информационных систем с учетом процесса сервиса; - мониторинг и контроль качества процесса сервиса и обслуживания. в) организационно-управленческая деятельность: - участие в планировании деятельности предприятия сервиса; - участие в организации контактной зоны для обслуживания потребителей; - участие в организационно-управленческой деятельности предприятия сервиса, формировании клиентурных отношений; - выбор оптимальных процессов сервиса, соответствующего запросам потребителя; - оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение деятельности предприятия сервиса. г) научно-исследовательская деятельность:

Похожие:

	Основная образовательная программа (ооп) бакалавриата, реализуемая... Министерством образования Российской Федерации от 31 января 2005 г. (номер государственной регистрации №675 пед /сп)., а также с...		Основная образовательная программа (ооп) бакалавриата, реализуемая... Министерством образования Российской Федерации от 31 января 2005 г. (номер государственной регистрации №675 пед /сп)., а также с...
	Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая фгбоу... Комиссия по делам несовершеннолетних и защите их прав при правительстве красноярского края		Основная образовательная программа магистратуры, реализуемая фгбоу... Фгбоу впо «Чувашский государственный университет имени И. Н. Ульянова» по направлению подготовки 210700 Инфокоммуникационные технологии...
	Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая фгбоу... Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки высшего профессионального образования...		Основная образовательная программа магистратуры, реализуемая фгоу... Основная образовательная программа магистратуры, реализуемая фгоу впо «Чувашский государственный университет имени И. Н. Ульянова»...
	Основная образовательная программа высшего профессионального образования... Ооп впо) подготовки специалиста, реализуемая Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального...		Чеченский государственный университет Основная образовательная программа (ооп) бакалавриата, реализуемая Чеченским государственным университетом по направлению подготовки...
	Гоу впо «Башкирский государственный университет» Основная образовательная программа (ооп) бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки 032700 Филология и профилю подготовки...		Гоу впо «Башкирский государственный университет» Основная образовательная программа (ооп) бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки 032700 Филология и профилю подготовки...
	Основная образовательная программа по направлению подготовки 034700... Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ооп		Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая фгбоу... Университетом с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Основная образовательная программа (ооп) по специальности 260301. 65 «Технология мяса и мясных продуктов» реализуемая фгбоу впо «Орловский...		Основная образовательная программа (ооп) специальности, реализуемая... Министерством образования Российской Федерации от 31 января 2005 г. (номер государственной регистрации №675 пед /сп)., а также с...
	Основная образовательная программа (ооп) специальности, реализуемая... Министерством образования Российской Федерации от 31 января 2005 г. (номер государственной регистрации №675 пед /сп)., а также с...		Основная образовательная программа (ооп) специальности, реализуемая... Министерством образования Российской Федерации от 31 января 2005 г. (номер государственной регистрации №675 пед /сп)., а также с...