знать:
объекты, предметы, цели, задачи курса;
понятия, определения, термины (понятийный аппарат курса);
даты, факты, события, явления (фактологический материал курса);
основные подходы и этапы межкультурного общения и коммуникации;
уметь:
- выбирать способы, методы, приемы, алгоритмы, модели, средства, критерии прогнозирования и планирования моделей поведения в межкультурном общении, интерпретации поведения представителей других культур;
- формулировать проблемы, вопросы и задачи для изучения вопросов и проблем межкультурной коммуникации;
- ставить задачи и выбирать методы исследования, интерпретировать типы и модели поведения представителей других культур, анализировать ошибки межкультурной коммуникации;
иметь навыки:
- представлять результаты научного исследования в сфере межкультурной коммуникации в формах отчетов, прикладных разработок, докладов, рефератов, публикаций и публичных обсуждений.
6. Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетные единицы (108 академических часов).
7. Форма контроля экзамен
8. Составитель Балицкая И. В., д.п.н., профессор кафедры теории и методики сервисной деятельности и туризма.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
Б.1.В.ДВ.1.2. «Этика и психология международного делового общения»
1.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП
Дисциплина «Этика и психология международного делового общения» включена в вариативную часть профессионального цикла Б.1. основной образовательной программы.
Изучение данного курса базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных при изучении дисциплин «Иностранный язык», «Психология делового общения», «Речевая коммуникация».
Дисциплина «Этика и психология международного делового общения» является основой для особенностей общения и коммуникации представителей разных культур, выработкой навыков межкультурного общения.
Курс «Этика и психология международного делового общения» способствует расширению знаний об особенностях международного общения и взаимодействия. вербальной и невербальной коммуникации.
2. Цель дисциплины: вооружение студентов научными и практическими знаниями в области этики и психологии делового общения, структурными разделами которой являются теоретические основы этики и психологии делового общения.
Задачи дисциплины: сформировать представление о природе и основных принципах этики деловых отношений, о закономерностях межличностных отношений, о влиянии этики и этических норм на социальную ответственность организации и повышению результатов ее деятельности, о методах управления межличностными отношениями в коллективе, о сущности общения как коммуникативного инструмента этики деловых отношений, об особенностях этики специалиста в области делового общения, об этикете и имидже делового человека.
3. Структура дисциплины:
Этика и этикет международного делового общения. Теоретические основы международной этики и психологии делового общения. Общение как инструмент деловых отношений. Правила и этикет международного делового общения. Особенности делового этика разных стран. Специальные деловые события.
4.Основные образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения.
Лекции, объяснительно-иллюстрированный метод с элементами проблемного изложения, практические занятия, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, тренинги, диспуты, моделирование рабочих ситуаций и их анализ.
5. Требования к результатам освоения дисциплины
- владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов, осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков (ОК-7);
- обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно, аргументированно и ясно строить свою речь (ОК-17);
- способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями (ПК-1);
- к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов (ПК-14).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
· международные основы и принципы деловой этики;
· об этических ошибках делового общения, включая знание делового этикета и протокола;
· о способах оформления документов деловой этики;
· о спецкодексе психологической стороны деловой этики в области менеджмента;
уметь:
· строить межличностные отношения в деловой сфере с учетом цели общения и индивидуально-психологических качеств партнера;
· строить отношения в деловой сфере управления и иной области делового общения на базе знаний об этикете;
· демонстрировать высокую культуру поведения.
· применять знания психологической стороны делового этикета в своей профессиональной деятельности;
владеть
· навыками использования знаний психологии для предотвращения и разрешения конфликтов в деловом общении;
· навыками составления этических кодексов;
· навыками проведения деловых бесед и переговоров с высоким уровнем психологической культуры
6. Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетные единицы (108 часов в трудоемкости).
7. Форма контроля экзамен
8. Составитель: Хахулина Л. В., к.п.н., зав. кафедрой теории и методики СДиТ СахГУ.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
Б.1.В.ДВ.2.1. «Практикум профессионально-ориентированной речи»
Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП
Дисциплина «Практикум профессионально-ориентированной речи» включена в вариативную часть цикла Б. 1 основной образовательной программы (Б.1.В.ДВ.4.1).
Изучение данного курса базируется на таких дисциплинах, как «Русский язык и культура речи», «Речевая коммуникация».
Дисциплина «Практикум профессионально-ориентированной речи» является практически ориентированным курсом, формирующим профессиональные знания, умения и навыки, необходимые для осуществления практической деятельности по специальности.
2. Цель изучения дисциплины
Цель курса – формирование речевой компетенции специалиста как составной части профессиональной компетенции; развитие профессионально-значимых коммуникативно-речевых умений и навыков в процессе создания устных и письменных речевых жанров по специальности.
Задачи курса:
- обучить эффективному речевому общению на профессиональные темы, умению грамотно и результативно общаться в профессиональной среде;
- способствовать формированию профессиональной речевой культуры;
- развить коммуникативные компетенции студентов, умение получать, перерабатывать и передавать полученную языковую информацию;
- способствовать овладению конкретными речевыми формами делового общения;
- развить умения правильного употребления изученного грамматического материала в системе коммуникативно-ориентированных ситуаций, активизирующих все речевые реалии;
– научить создавать, находить, анализировать и контекстно обрабатывать информацию учебного, научного и профессионального характера;
– сформировать умения самостоятельно создавать профессионально значимые речевые произведения (письменные, устные);
- способствовать овладению профессионально значимыми жанрами деловой и научной речи, основными интеллектуально-речевыми умениями, которые должен развить специалист любого профиля для успешной работы по своей специальности;
- способствовать формированию речевых импровизированных способностей, устных профессионально-значимых типов высказывания с учетом речевых ситуаций профессиональной речи;
- совершенствовать умения по свободному созданию текстов необходимых профессиональных жанров;
- способствовать формированию культуры работы с научным текстом;
- способствовать совершенствованию навыков изложения профессиональных текстов в сокращенной, структурированной и перифразированной формах (аннотирование, тезирование, реферирование, рецензирование на материалах профессионально ориентированных текстов).
3.Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов, осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков (ОК-7);
- обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно, аргументированно и ясно строить свою речь (ОК-17);
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
-основные характеристики речи: адекватная реализация коммуникативного намерения, ясность, логичность, содержательность, связность, смысловая и структурная завершенность, соответствие языковой норме, прагматическим и социокультурным параметрам дискурса;
- виды и формы деловой коммуникации, особенности каждого вида делового общения;
- нормы и правила коммуникации профессионального общения;
- требования к оформлению и составлению официально-деловых текстов;
- виды компрессии текста;
Уметь:
- работать с профессиональной литературой;
- разрабатывать структуру различных форм деловой коммуникации;
- участвовать в беседе по проблемам, связанным с профессиональными темами, вести диалоговую дискуссионную деятельность на профессиональные темы;
- создавать речевые произведения необходимого жанра на профессиональные темы;
- анализировать языковые и стилистические особенности текстов из разных сфер профессионального общения;
- адекватно реализовывать коммуникативное намерение в соответствии с языковой нормой;
Владеть:
- профессиональной речевой культурой;
- навыками информационной обработки текста;
- монологической речи: неподготовленной, а также подготовленной в виде сообщения и доклада;
- конкретными речевыми формами делового общения (деловые переговоры, деловые совещания, презентации;
- жанрами устной речи (вести деловую беседу, обмениваться информацией, вести дискуссию и т. д.) и письменной речи (составлять официальные письма, служебные записки и т. д.);
- навыками использования разных типов словарей и справочной литературы;
- навыками ведения беседы по прочитанному тексту;
-навыками основных видов переработки профессиональных текстов (аннотирование, тезирование, реферирование и др.)
6. Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетные единицы (108 часов в трудоемкости).
7. Форма контроля зачет
8. Составитель: Казанцева Е. В., к.ф.н., доцент кафедры ТиМСДиТ
Аннотация к рабочей программе дисциплины
Б.1.В.ДВ.2.2. «Практическая риторика»
1.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП
Дисциплина «Практическая риторика» включена в вариативную часть цикла Б.1. основной образовательной программы.
Изучение данного курса базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных при изучении дисциплин «Русский язык и культура речи», «Речевая коммуникация».
Дисциплина «Практическая риторика» является основой для особенностей общения и коммуникации представителей разных культур, выработкой навыков межкультурного общения.
Курс «Практическая риторика» способствует расширению знаний об особенностях международного общения и взаимодействия, вербальной и невербальной коммуникации.
2. Цели и задачи дисциплины:
обучение теоретическим и практическим основам риторики как целесообразного, воздействующего и гармонирующего речевого поведения человека в различных ситуациях общения; привитие интереса к проблемам речи, общения, воздействия средствами речи; формирование риторического мышления; приобщение к европейской риторической культуре – культуре мысли и слова; развитие умений и навыков, полученных в курсе культуры речи, в области устной и письменной речи; ознакомление с теоретическим материалом и элементами истории (понятиями и терминами риторики, рядом закономерных связей, структур, моделей, имен, фактов и т.д.) как основой сознательного их применения в практической части; изучение практических средств речевого воздействия и правил построения убеждающей публичной речи и применение их в собственной речи; поэтапное и последовательное освоение конкретных разновидностей речевых действий (рассказы, выступления, участие в диалогах, дискуссиях) для достижения нормативно-правильной, более цивилизованной и совершенной речи, положительно воздействующей на получателя информации; освоение мастерства публичного выступления на социально-политические, профессиональные, научно-познавательные темы, мастерства деловой и дружеской беседы, спора сообразно с ситуацией общения.
3.Структура дисциплины:
Риторика и современность. Значение и роль риторики в современной жизни. Основные классические и современные дефиниции: риторика, ораторское искусство, красноречие, культура речи. Их взаимосвязь и различия.
Культура речевой деятельности. Неориторика как теория и мастерство эффективной речи.
Цель и предмет современной риторики. Разделы науки и связь с другими дисциплинами. Становление риторики: исторический экскурс – от античности к отечественной риторической культуре. Понятие риторический идеал и его историческая изменчивость. Риторический идеал Древнего Мира: софистика – риторика Древней Эллады –
Риторические – идеи Древней Рима. Истории и особенности развития русского красноречия:
риторический идеал Древней Руси – российское риторическое знание XII-XVIII веков –расцвет русской риторической мысли в XIX веке. Европейская риторическая традиция и своеобразие русской логосферы. Русский риторический идеал и перспективы его возрождения. Основы ораторского мастерства. Многоаспектность понятия речь. Речь как процесс и как продукт речевой деятельности. Внутренняя и внешняя речь. Продуктивные и непродуктивные виды речевой деятельности. Классификация речей по типу текста и цели высказывания, форме и жанру. Социально-функциональная
Классификация риторических фигур. Подготовка и реализация выступления (Оратория): этос-пафос-логос. Цель выступления. Сбор материала. Общие принципы выбора и расположения материала: коммуникативная целесообразность, содержательное единство, смысловая завершенность, квантирование речи. Источники изобретения мысли. Универсальные правила инвенции и диспозиции: риторические каноны. Структура публичной речи. Критерии оценки устного выступления. Речь-описание. Особенности описания как типа текста. Общие принципы отбора и расположения материала – топосы, правила описания. Форма и композиция речи-описания. Использование тропов и фигур. Критерии оценки речи-описания. Структурное разнообразие повествования. Общие требования к преподнесению рассказа. Критерии оценки устного рассказа. Информирующая речь. Тема-цель-тезис; общие принципы выбора темы и материала с учетом интересов и особенностей аудитории. Композиционные особенности и языковое оформление устного информационного выступления. Общие места в речи-повествовании и информирующей речи. Речь-рассуждение. Понятие хрия. Разновидности хрий как способа доказательства или
опровержения мысли. Структура строгой хрии. Аргументирующая речь. Общие места: тема – тезис – аргументация-доказательство. Универсальные правила и приемы эффективной аргументации. Критерии оценки аргументирующей речи.
4.Основные образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения.
Лекции, объяснительно-иллюстрированный метод с элементами проблемного изложения, практические занятия, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, тренинги, диспуты, моделирование рабочих ситуаций и их анализ.
5. Требования к результатам освоения дисциплины
- владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов, осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков (ОК-7);
- обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно, аргументированно и ясно строить свою речь (ОК-17).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать: историю и современное состояние риторической науки; механизмы общения и компоненты эффективной коммуникации как неотъемлемой составляющей профессиональной деятельности в своей сфере и критерии квалификации специалиста;
единицы, отношения и процессы в риторике;
уметь: создавать собственные тексты: конструировать монологи, диалоги с обязательным
использованием риторических средств;
владеть: коммуникативными навыками, корректного и свободного общения, преодоления
скованности и психологических барьеров, риторической самооценки и самоконтроля; словесным оформлением и речевой выразительностью публичной речи.
6. Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетные единицы (108 часов в трудоемкости).
7. Форма контроля зачет.
8.Составитель: Хахулина Л. В., к.п.н., зав. кафедрой теории и методики сервисной деятельности и туризма СахГУ
Аннотация к рабочей программе дисциплины
Б.2.Б.1. «Математика»
1. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Математика» относится к базовой части математического и естественнонаучного цикла Б.2. и опирается на знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения предмета «Математика» на предыдущем уровне образования.
Изучение данной дисциплины является основой для освоения курсов по выбору «Прикладная математика» и «Статистика», дисциплин профессионального цикла таких, как «Основы предпринимательской деятельности в сервисе», «Бухгалтерский учет в ресторанном сервисе», «Менеджмент в сервисе», «Маркетинг в сервисе» и др.
2. Цель освоения дисциплины: сформировать у студентов знания по фундаментальным разделам математики и создать целостную, логически замкнутую систему знаний, идей и методов математики.
Задачи освоения дисциплины:
– формирование представлений о связях и взаимодействии отдельных частей математики, традиционно относящихся к этой дисциплине;
– развитие логического мышления, научного кругозора;
– выработка навыков решения математических и профессиональных задач;
– ознакомление с математическими методами изучения закономерностей однородных случайных массовых явлений, с общими идеями создания математических моделей.
3. Структура дисциплины
Линейная алгебра. Элементы векторной алгебры. Аналитическая геометрия на плоскости и в пространстве. Математический анализ: функции, пределы, непрерывность; производная и дифференциал функции одной переменной; неопределенный интеграл; определенный интеграл и его применение. Функции нескольких переменных, дифференциальное исчисление. Дифференциальные уравнения. Теория функций комплексного переменного и элементы функционального анализа. Числовые и функциональные ряды. Элементы теории вероятностей.
4.Основные образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения.
Лекции, объяснительно-иллюстрированный метод с элементами проблемного изложения, практические занятия, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, тренинги, диспуты, моделирование рабочих ситуаций и их анализ.
5. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-2);
- готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса (ПК-3).
В результате изучения студент должен
знать:
– общий курс основных разделов математики;
– фундаментальные разделы математики, необходимые для логического осмысления и обработки информации в профессиональной деятельности;
– основные понятия теории вероятностей;
уметь:
– формулировать прикладные проблемы на языке уравнений, систем уравнений, неравенств, графических представлений;
– применять математические методы при решении практических задач в туристской деятельности;
– анализировать полученные результаты, формировать выводы и заключения;
владеть:
– математическими знаниями и методами, математическим аппаратом, необходимым для профессиональной деятельности в туристской индустрии;
– грамотной, логически верно и аргументировано построенной устной и письменной речью, основами речевой профессиональной культуры;
– способами ориентации в профессиональных источниках информации.
6. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение 13 зачетных единиц (468 ч. трудоемкость в часах)
7. Форма контроля: экзамен.
8.Составитель: Никитина А. Б., к.п.н., доцент кафедры математики СахГУ.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
Б.2.Б.2. «Информатика»
Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Информатика» относится к базовой части математического и естественнонаучного цикла Б.2. и опирается на знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения предмета «Информатика» на предыдущем уровне образования. Дисциплина является основой для освоения дисциплин: «Информационные технологии в сервисе», «Основы web-программирования», «Компьютерная графика».
Цель освоения дисциплины – формирование информационной культуры и готовности к использованию информационных и коммуникационных технологий.
Задачи освоения дисциплины:
– сформировать систему знаний в области изучения обработки, передачи и использования информации;
– сформировать умения использовать базовые алгоритмы обработки информации, составлять алгоритмы для решения поставленных задач;
– создать условия для освоения навыка использования методов информатики для решения задач обработки информации;
– овладеть навыками сбора и обработки информации посредством современных информационных технологий.
3. Структура курса:
Методы и способы получения, хранения и переработки информации, структура локальных и глобальных компьютерных сетей. Понятие информации, общая характеристика процессов сбора, передачи, обработки и накопления информации; технические и программные средства реализации информационных процессов; модели решения функциональных и вычислительных задач; алгоритмизация и программирование; языки программирования; базы данных; программное обеспечение и технологии программирования; локальные и глобальные сети ЭВМ. Защита информации. Компьютерный практикум.
4.Основные образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения.
Лекции, объяснительно-иллюстрированный метод с элементами проблемного изложения, практические занятия, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, тренинги, диспуты, моделирование рабочих ситуаций и их анализ.
5. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в соответствии с ФГОС ВПО и ООП):
- понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, соблюдать основные требования информационной безопасности (ОК-12);
- владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);
- готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов (ПК-6).
В результате изучения студент должен
знать:
– основные понятия об информационных процессах и принципах их организации, системах программирования, операционных системах, системах обработки текстов, системах машинной графики, табличных процессорах, базах данных и системах управления базами данных, вычислительных средах, компьютерных вирусах и приемах борьбы с ними;
– назначение и возможности базового и прикладного программного обеспечения;
уметь:
– уметь пользоваться изучаемыми системными и прикладными программами;
– использовать информационные технологии в профессиональной деятельности;
владеть:
– основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации.
6. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение 9 зачетных единиц (общая трудоемкость курса в часах – 324 ч.)
7.Форма контроля: зачет.
8.Составитель: Никитина А. Б., к.п.н., доцент кафедры математики СахГУ.
Аннотация к рабочей программе
дисциплины Б.2.Б.3. «Экология»
1. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Экология» относится к базовой части математического и естественнонаучного цикла Б.2. и опирается на знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения школьного курса «Экология».
2. Цель освоения дисциплины
Цель дисциплины «Экология» заключается в исследовании законов развития и функционирования биосферы, направления ее эволюции и возможных реакций на воздействия природного и антропогенного характера, определение пределов допустимых воздействий человеческой цивилизации на окружающую природную среду (ОПС) и выработка стратегии человечества (концепций) относительно путей общественного развития.
Задача дисциплины заключается в повышении экологической грамотности и формировании у обучающегося экологического мировоззрения.
3. Структура курса:
Понятия «окружающая среда», «биосфера», «ноосфера», загрязнение ОС, классификация вредных веществ по показателю вредности.
4.Основные образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения.
Лекции, объяснительно-иллюстрированный метод с элементами проблемного изложения, практические занятия, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, тренинги, диспуты, моделирование рабочих ситуаций и их анализ.
5. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в соответствии с ФГОС ВПО и ООП):
- способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры (ОК-1);
- принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и профессиональной деятельности (ОК-3);
- готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса (ПК-3).
Обучающийся должен
знать:
экосистемы, принципы рационального природопользования, методы ресурсосбережения, организационно-правовые средства охраны окружающей среды; экологические законы и факторы, структуру и эволюцию биосферы, глобальные проблемы окружающей среды и пути их решения.
Обучающийся должен
уметь: использовать нормативно-правовые акты при работе с экологической документацией, методы защиты окружающей среды в профессиональной деятельности; использовать экологические принципы для рационального использования природных ресурсов и охраны природы.
Обучающийся должен
владеть: методами выбора рационального способа снижения воздействия на окружающую среду в процессе сервисной деятельности; научной терминологией; основами научного мировоззрения, диалектического и материалистического мышления; навыками организации проектной деятельности в области экологии; основными приемами системного экологического мышления.
6. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение 3 зачетных единицы (общая трудоемкость курса в часах – 108 ч.)
7.Форма контроля: зачет.
8.Составитель: Багдасарян А. С., к.п.н., доцент кафедры биологии СахГУ.
Аннотация к рабочей программе
дисциплины Б.2.В.ОД.1 «Туристское краеведение»
1.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП
Дисциплина «Туристское краеведение» является дисциплиной блока Б.2. Дисциплина «Краеведение» является самостоятельным модулем, устанавливающей профессиональные знания, необходимые для осуществления практической деятельности по специальности.
2.Цель изучения дисциплины
Программа дисциплины ставит целью сформировать у студентов систему знаний о туристских ресурсах и туристском потенциале Сахалинской области.
Курс дисциплины призван:
помочь студентам сформировать представление о сущности и видах туристских ресурсов Сахалинской области, их расположении и возможности использования их в туристской деятельности;
помочь освоить основную терминологию, а также разнообразие видов, форм, туристских ресурсов Сахалинской области.
Задачи курса:
познавательная – создать представление о туристских ресурсах Сахалинской области, их классификации и видах, о специфике изучаемых разделов предмета, об основах разработки туристских маршрутов, его основных составляющих;
практическая – сформировать умение разбираться в основах организации и разработки туристских маршрутов;
методологическая – обучить студентов применению историко-культурного, природно-климатического, этнографического, антропогенного, коммуникативного анализа в исследовании и разработки маршрутов к объектам показа Сахалинской области.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
В процессе изучения дисциплины «Краеведение» происходит формирование следующих компетенций:
- принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и профессиональной деятельности (ОК-3);
- к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов (ПК-14).
В результате освоения дисциплины студент должен:
знать:
основные понятия и определения курса;
разнообразие видов, форм, расположения туристских ресурсов Сахалинской области;
правовые формальности о посещении и организации экскурсий в особо охраняемые природные территории (ООПТ)
уметь:
использовать полученные знания по дисциплине «Краеведение» для выполнения практических заданий;
самостоятельно изучать литературу по дисциплине «Туристское краеведение», реферировать изученный материал, использовать его при выполнении самостоятельных, курсовых работ в дальнейшем образовательном процессе;
овладеть навыками:
поиска и извлечения необходимой информации при подготовке встречи с представителями туристического предприятия, либо с клиентом туристской сферы;
разработки маршрутов к природно-климатическим, антропогенным и этнографическим объектам Сахалинской области.
4. Структура и содержание дисциплины (модуля).
Раздел I. Туристский потенциал.
Раздел II. Заповедные территории Сахалинской области.
Раздел III. Береговая линия Сахалинско области.
Раздел IV. Водные объекты Сахалинской области.
Раздел V. Горные объекты Сахалинской области.
Раздел VI. Эпоха Карафуто.
5. Основные образовательные технологии
В процессе освоения дисциплины используются следующие образовательные технологии, способы и методы формирования компетенций: информационные и проблемные лекции, практические занятия с использованием ИТ, тренинги, подготовка и написание рефератов. Занятия проходят в лекционных аудиториях и компьютерном классе. Разработка маршрутов, работа с топографическими и контурными картами.
6.Общая трудоемкость дисциплины 6 зачетных единиц (216 часов в трудоёмкости).
7.Форма контроля зачёт, экзамен
8.Составитель Поволкович Ф. А., ст. преподаватель кафедры теории и методики сервисной деятельности и туризма СахГУ
Аннотация к рабочей программе
дисциплины Б.2.В.ОД.2 «Основы web-программирования»
1.Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Основы web-программирование» относится к вариативной части математического и естественнонаучного цикла Б.2. и опирается на знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения предмета «Информатика». Дисциплина является основой для освоения дисциплин: «Информационные технологии в сервисе».
Цель освоения дисциплины – формирование информационной культуры и готовности к использованию информационных и коммуникационных технологий.
Задачи освоения дисциплины:
– сформировать систему знаний в области изучения обработки, передачи и использования информации;
– сформировать умения использовать базовые алгоритмы обработки информации, составлять алгоритмы для решения поставленных задач;
– создать условия для освоения навыка использования методов информатики для решения задач обработки информации;
– овладеть навыками сбора и обработки информации посредством современных информационных технологий.
3. Структура дисциплины
Базовые понятия и определения. Представление данных. Принцип программного управления. Методологии и языки программирования. Структуры данных. Основы проектирования баз данных. Система программирования. Этапы реализации программ. Обработка форм на стороне сервера. Основы структурного кодирования. Управляющие структуры. СЛЕДОВАНИЕ как простейшая управляющая структура. Условные выражения как основа формирования управляющих структур. Операции отношения и логические операции. ВЕТВЛЕНИЕ. ПОВТОРЕНИЕ (ЦИКЛЫ). Циклы с предусловием. Циклы с постусловием. Проектирование и реализация базы данных. Использование языка SQL для программного извлечения сведений из баз данных. Введение в использование баз данных в задачах web-программирования.
4.В результате изучения дисциплины студент должен:
Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
- понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, соблюдать основные требования информационной безопасности (ОК-12);
- владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);
- готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности (ПК-7).
Знания, умения и навыки, получаемые
В результате изучения дисциплины студент должен
знать:
· основные характеристики языков программирования Web на стороне клиента;
· основные принципы функционирования сценариев PHP;
· размещение сценария PHP на HTML-странице;
· синтаксис РНР;
· как обрабатываются события в PHP;
· функции в PHP;
· другие объекты PHP;
· отправка данных из форм на сервер;
· управление базами данных средствами РНР.
В результате изучения дисциплины студент должен
уметь:
· размещать сценарии PHP на HTML-странице;
· создавать сценарии PHP;
· осуществлять динамическое создание гипертекстовых документов;
· осуществлять проверку данных в форме;
· осуществлять проверку на наличие определенных символов в строке;
· осуществлять передачу данных из формы;
В результате изучения дисциплины студент должен
владеть навыками:
· создания новых баз данных средствами РНР;
· записи в базах данных средствами РНР.
5. Образовательные технологии.
Персональный компьютер со стандартным программным обеспечением. Специальное
программное обеспечение, имеющее лицензию GNU GPL и/или распространяемое бесплатно.
6. Общая трудоемкость дисциплины 7 зачетных единиц (252 часа в трудоемкости)
7. Форма контроля зачёт, экзамен
8. Составитель Скорик Е. А., ст. кафедры теории и методики сервисной деятельности и туризма СахГУ.
Аннотация к рабочей программе
дисциплины Б.2.В.ОД.3 «Основы медицинских знаний»
1. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Основы медицинских знаний» относится к вариативной части математического и естественнонаучного цикла Б.2. и опирается на знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения предмета «Безопасность жизнедеятельности».
2. Цель освоения дисциплины
Целью освоения дисциплины «Основы медицинских знаний» является: формирование системы знаний по распознаванию неотложных состояний, выработка умений применять практические навыки оказания своевременной и грамотной доврачебной помощи больному или пострадавшему, а также само- и взаимопомощь в таких ситуациях.
3. Структура дисциплины
Раздел 1. Введение в основы медицинских знаний. Роль, место, задачи и объем доврачебной помощи при воздействии на организм различных повреждающих факторов.
Раздел 2. Принципы оказания первой доврачебной помощи при неотложной ситуации.
Действия человека в критической обстановке. Осмотр места происшествия. Определение характера экстренной ситуации, количества пострадавших.
Раздел 3. Принципы и методы реанимации. Понятие о реанимации и реаниматологии. Терминальные состояния: предагониальное состояние, агония, клиническая смерть.
Раздел 4. Неотложные состояния при различных заболеваниях и состояниях. Причины, вызывающие заболевания сердечно-сосудистой системы. Факторы риска заболеваний С-С.С. Первая помощь при сердечном приступе: стенокардия, инфаркт миокарда.
Раздел 5. Раны и кровотечения. Оказание первой доврачебной помощи. Классификация ран. Клиническая характеристика колотых, резаных, рубленых, рваных, рвано-размозженных, ушибленных, огнестрельных, укушенных ран.
Раздел 6. Десмургия. Правила наложения повязок. Классификация повязок. Виды мягких повязок, применяющихся в практике. Общие правила бинтования и наложения мягких повязок.
Раздел 7. Детский травматизм. Первая помощь при травмах. Понятие «травма». Причины и виды травматических повреждений. Ситуации, связанные с возможностью получения травм у детей.
Раздел 8. Основы микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. Понятие об инфекционных болезнях. Инфекционный и эпидемический процессы. Эпидемический очаг. Спорадическая заболеваемость, эпидемия, пандемия.
Раздел 9. Здоровый образ жизни и его формирование у детей и подростков. Понятие здорового образа жизни. Формирование здорового образа жизни как биологическая и социальная проблема. Основные компоненты здорового образа жизни. Профилактика вредных привычек у школьников.
4. Основные образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения. Лекции, лекция-презентация, объяснительно-иллистрированный метод с элементами проблемного изложения, практические занятия, консультации, самостоятельная работа, тестирование, реферативная работа, исследовательская работа. Используется также ситуативно-ролевое обучение с применением Интернет-ресурсов и мультимедийных средств, а также активные и интерактивные методы: моделирование экскурсионной работы, деловые игры, исследовательская работа.
5. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в соответствии с ФГОС ВПО и ООП):
- владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-4);
- самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования (ОК-16).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- признаки неотложных состояний при острых заболеваниях, травмах и несчастных случаях;
- основные признаки нарушения здоровья ребенка;
- основы микробиологии, эпидемиологии и иммунитета;
- признаки инфекционных заболеваний у детей;
- санитарно-эпидемиологические мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний;
- современные технологии оказания доврачебной помощи детям при несчастных случаях;
- основные проблемы здоровья детей в современных условиях;
- медико-гигиенические аспекты здорового образа жизни;
уметь:
- распознавать нарушения в здоровье ребенка в процессе учебной деятельности и принимать необходимые меры по организации гигиенических условий обучения;
- диагностировать ранние признаки инфекционных заболеваний у школьников;
- способствовать формированию здорового образа жизни у учащихся через просветительскую деятельность и личный пример;
- участвовать в гигиеническом и половом воспитании школьников.
владеть:
- приемами и методами оказания первой помощи при неотложных состояниях;
- навыками выявления причин и факторов, затрудняющих действия человека в критических ситуациях;
- азами проведения противоэпидемические мер по предотвращению распространения инфекционных заболеваний в детских коллективах и домашних условиях;
- мерами профилактики детского травматизма.
6. Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 часов в трудоемкости)
7. Форма контроля зачёт
8. Составитель Хахулина Л. В., к.п.н., зав. кафедрой теории и методики СДиТ СахГУ.
Аннотация к рабочей программе
дисциплины Б.2.В.ОД.4 «Химия»
1. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина «Химия» входит в перечень дисциплин, изучаемых в Вариативной части Математического и естественнонаучного цикла ФГОСПО по направлению 100100.62 «Сервис», профиль «Сервис на предприятиях питания».
Данная дисциплина включает разделы, знание которых потребуется специалистам в их будущей деятельности: строение и реакционная способность веществ; химические системы и основные закономерности протекания химических процессов; химия элементов и их соединений; химическая идентификация веществ.
Дисциплина «Химия» является базовой для последующего углубленного изучения отдельных разделов специальных дисциплин, таких как «Метрология, стандартизация и сертификация», «Безопасность жизнедеятельности», «Экология». Объем и содержание программы определяются тем, что студент уже должен быть знаком (на базе школьного курса химии) с основными понятиями химии, с ее важнейшим теориями и законами, а также иметь представление о свойствах химических элементов и их соединений.
2. Цели освоения дисциплины
1. Дополнить и углубить подготовку дипломированных специалистов по направлению 100100.62 Сервис, профиль «Сервис на предприятиях питания».
2. Привить студентам навыки экспериментальной работы, показать им методы и средства химического эксперимента, дать возможность познакомиться с веществами и их превращениями, на практике закрепить теоретические сведения о закономерностях протекания химических процессов.
Задачи дисциплины: сформировать современные представления о строении и свойствах химических веществ, закономерностях протекания химических процессов.
3. Структура курса
|
