О.Ю. Селенчук, Е.Н. Марагина Кружковая работа как средство воспитания трудолюбия у детей старшего дошкольного возраста (на примере кружка «Маленькие поварята»)
Развитие рыночных отношений в экономике, развитие предпринимательства, обновление всей системы экономических отношений определили новую роль личности в системе нравственно-трудовых отношений. В обществе возникла потребность развивать у молодого поколения способность к активному выстраиванию будущего в реальных условиях. При этом важнейшей задачей системы российского образования в XXI веке становится создание условий для развития активной личности, обладающей деловитостью, самостоятельностью, предприимчивостью во взаимосвязи с нравственными качествами: человечностью, милосердием, обязательностью, честностью, порядочностью, ответственностью.
Трудолюбие при этом является стержневым, определяющим качеством, позволяющим реализовать личностный потенциал в общественно полезной трудовой деятельности и претендовать на успех.
В соответствии с Федеральными государственными требованиями к структуре основной образовательной программы меняется работа по воспитанию детей в дошкольных образовательных учреждениях.
Интегративным результатом реализации указанных требований является создание развивающей образовательной среды, обеспечивающей духовно-нравственное развитие и воспитание детей. При условии целенаправленного педагогического руководства трудовая деятельность детей становится средством воспитания многих жизненно важных личностных качеств.
В научной литературе вопросы воспитания трудолюбия представлены достаточно многоаспектно. Исследователями изучались формы, методы, средства, условия формирования трудолюбия; связь трудолюбия с психологическими процессами и особенностями.
К настоящему времени определено место труда в педагогическом процессе детского сада, разработано его содержание (В.Г. Нечаева, Е.И. Радина и др.); выделены формы организации детей в труде (З.Н. Борисова, Р.С. Буре, А.Д. Шатова); изучается процесс формирования положительного отношения к труду взрослых (В.И. Логинова, Я.З. Неверович, А.Г. Тулегенова, М.В. Крулехт и др.); рассматриваются особенности трудового воспитания дошкольников в семье (Л.В. Загик, Т.А. Маркова), исследуется влияние труда на развитие нравственно-волевых качеств детей, их взаимоотношений (Р.С. Буре, Г.Н. Година, А.Д. Шатова и др.).
Немаловажное значение имеют исследования Я.З. Неверович, Т.А. Марковой, показавшие, что основным мотивом, побуждающим детей к трудовой деятельности, является их желание помогать взрослым.
В дошкольной педагогике выделены три способа приближения детей к труду взрослых: наблюдение за трудом, частичная помощь детей взрослым и организация совместной деятельности взрослых и детей (Л.В. Загик, СМ. Котлярова, Радина, Д.В. Сергеева и другие).
По мнению Е.И. Радиной, в совместном труде взрослый может выступить как образец для подражания не только своими умениями, но и отношением к работе.
Общение и взаимодействие детей в совместной деятельности исследовали Л.С. Выготский, М.И. Лисина, Л.А. Пьеневская, Т.А.Маркова, С.А.Козлова и другие. В совместной деятельности реализуются потребности ребенка во взаимоотношении, развивается стремление помочь близким, появляется эмпатия и рефлексия.
По мнению В.А. Берзиной, И.А. Щетинской, А.П. Асмолова, О.Е.Лебедева система дополнительного образования является важным условием для развития личности с учетом ее индивидуальных способностей, мотивов, интересов, ценностных ориентаций.
Отказ от учебной модели в детском саду, т.е. от занятий, требует от воспитателей и педагогов обращения к новым формам работы с детьми, таким, которые позволили бы, образно говоря, обучать дошкольников так, чтобы они об этом даже не догадывались.
Кружковая работа, как одна из форм дополнительного образования, является одним из таких подходов и эффективным средством организации свободного времени детей старшего дошкольного возраста, их досуга с учетом потребностей детей и родителей как возможности социализации процесса образования, развития личности ребенка и формирования шкалы жизненных ценностей, в частности трудолюбия.
Кружковая работа позволяет учитывать особенности и интересы каждого ребенка, включает дифференцированный подход, помогающий осуществлять контроль над индивидуальным развитием детей, отмечая сдвиги в их развитии и воспитании.
По мнению С.А.Каменева, « кружковая работа – один из важнейших моментов в деле организации детской среды. Приближение всех школьных кружков к жизни, современному производственному моменту, является необходимым условием при вопросах организации кружковой работы» [7] .
Кружок - объединение детей и подростков, занимающихся по одной образовательной программе, и потому может существовать как самостоятельное объединение, так и в составе объединений других видов (например, Клуб «Домашние хозяйки» или «Хозяюшка» объединяет кружки «Кулинария », « Вязание», « Шитье » и т.п.).
По мнению О.Е.Лебедева, «кружок-группа - традиционная, базовая форма объединения детей по интересам. Приоритеты для них – предметно-практические задачи, освоение конкретного профиля деятельности, то есть изучается один учебный курс, соответствующий требованиям программы; с группой, как правило, работает один педагог».
Н.Н.Михайлова считает кружок наиболее распространенной, традиционной формой добровольного объединения детей в системе дополнительного образования.
Исторически кружок возник как самодеятельное объединение людей, а затем - как форма внеклассной или внешкольной работы. В обеих формах кружок выполняет функции расширения, углубления, компенсации предметных знаний; приобщения детей к разнообразным социокультурным видам деятельности; расширения коммуникативного опыта; организации детского досуга и отдыха.
Е.Б. Евладова, Л.Г.Логинова указывают на то, что кружок - это среда общения и совместной деятельности, в которой можно проверить себя, свои возможности, определиться и адаптироваться в реалиях заинтересовавшей сферы занятости, приняв решение продолжать или отказаться от нее. Кружок позволяет удовлетворить самые разнообразные массовые потребности детей, развить их и соединять со способностью к дальнейшему самосовершенствованию в образовательных группах, коллективах или перевести «стихийное» желание в осознанное увлечение (хобби) [1].
Кружковая работа – это трудовая деятельность детей с общими интересами, объединившихся для постоянных совместных занятий чем-нибудь (в нашем случае - кулинарией) во внеучебное время.
Эффективность кружковой работы состоит в том, что у детей в свободное время развиваются разнообразные способности, выходящие за рамки государственного общеобразовательного стандарта.
В условиях развития вариативности и разнообразия дошкольного образования происходит внедрение в практику работы дошкольных образовательных учреждений современных программ и технологий, базирующихся на личностно-ориентированном подходе к ребенку. Однако содержание трудового воспитания в достаточной степени отражено только в программе «Детство», поэтому, создавая программу кружка «Маленькие поварята», мы за основу взяли именно ее. В других программах трудовое воспитание и сам термин включается в разные виды предметно-продуктивной деятельности.
Кружок «Маленькие поварята» для детей старшего дошкольного возраста позволяет решить многие важные и актуальные задачи. Однако приоритетной в нашем случае является задача воспитания у ребенка трудолюбия.
Осваивая трудовую деятельность, дети одновременно осваивают нормы отношения к самому труду, к результатам труда человека, знакомятся с навыками общения в коллективном труде. Поэтому правильная постановка трудового воспитания с дошкольного возраста - важнейшее условие формирования трудолюбия.
Положения Л.С. Выготского о связи трудовой деятельности с интеллектуальным развитием ребенка, о роли среды в формировании личности растущего человека, о влиянии сотрудничества при определении «зоны ближайшего развития» ребенка имеет основания при воспитании трудолюбия у детей дошкольного возраста. Зона ближайшего развития определяется содержанием тех задач, которые ребенок еще не может решить самостоятельно, но уже осуществляет с помощью взрослого. Наличие зоны ближайшего развития свидетельствует о ведущей роли взрослого в психическом развитии ребенка. То, что первоначально делается ребенком под руководством взрослых, становится затем его собственным достоянием.
Правильно организованное обучение опирается на имеющуюся у ребенка зону ближайшего развития, на те психологические процессы, которые начинают складываться у него в совместной работе со взрослыми, а затем функционируют в его деятельности. Зона ближайшего развития позволяет охарактеризовать возможности и перспективу развития [2].
Рассматривая воспитание трудолюбия как одну из главных задач воспитания, педагогическая наука выделяет необходимое условие воспитания - придание трудолюбию подлинно нравственного смысла, связанного с осознанием индивидом того, что его труд служит общему делу, чтобы человек видел и понимал смысл и результаты своего труда.
И.Ф. Харламов отмечает, что трудолюбие, являясь результатом трудового воспитания, обучения и профессиональной ориентации, выступает как личностное качество, которое характеризуется прочной потребностью - мотивационной сферой, глубоким пониманием большой преобразующе-воспитательной силы труда (знания и убеждения), умением и стремлением добросовестно выполнять любую необходимую работу и проявлять волевые усилия в преодолении преград, встречающихся в процессе трудовой деятельности [4].
Во всех толкованиях данного понятия мы можем выделить два аспекта: 1) отношение человека (любовь, усердие, прилежание, нетерпение праздности) и 2) и собственно труд, то есть трудолюбие как привилегия лишь тех, кто трудится сам.
В психологии трудолюбие понимается как «устойчивое, положительное отношение личности к труду и стремление доводить до конца начатое дело», «одна из способностей характера», «сложный комплекс склонностей и свойств человеческой личности».
В педагогических исследованиях трудолюбие выделяется одним из ведущих, определяющих, интегративных качеств личности.
По определению И.Ф. Свадковского, трудолюбие – «одна из частных черт личности человека. Но это такое свойство личности и характера человека, такой признак, который определяет собой все его поведение», это «венец, а не начальная стадия в процессе трудового развития» [5].
А.А. Люблинская описывает трудолюбие так: «Человек не может сидеть без дела, он охотно включается в работу, которая не обязательна для него, но которую выполняют другие, даже порой чужие люди. Любить трудиться - это значит испытывать радость от участия в полезном деле, от физического усилия, которого это дело требует, от напряжения, которое вызывает такой труд и от тех результатов, которые человек вместе с товарищами этим трудом достигает» [3].
И.Ф. Назаров, А.М.Панова рассматривают трудолюбие как составную часть положительного отношения к труду.
А.Г. Тулегенова пришла к выводу, что «положительное отношение к труду» и «трудолюбие» эквивалентны, если под понятием «трудолюбие» подразумевать «совокупность компонентов, раскрывающих отношение ребенка к труду». Трудолюбие, по мнению А.Г. Тулегеновой, более сложное образование, т.е. нравственное качество [8].
Приведенные выше высказывания ученых свидетельствуют о сложности, многоаспектности трудолюбия. Рассматривая его с различных сторон, авторы не противоречат, а дополняют друг друга. Исходный момент: трудолюбие - интегративное качество личности, определяющее ее отношение к деятельности.
Исходя из анализа философской, психологической и педагогической литературы, можно сделать вывод: трудолюбие – качество личности, выражающее устойчивое положительное отношение человека к труду и постоянную потребность в труде, что проявляется в постоянном участии и в добросовестном выполнении дела. Как и другие качества личности, трудолюбие развивается с детства. По словам А.Н. Леонтьева, дошкольный возраст – «это период первоначального фактического склада личности, период развития личностных «механизмов» поведения. В дошкольные годы развития ребенка завязываются первые узлы, устанавливаются первые связи и отношения, которые образуют новое, высшее единство субъекта - единство личности».
Трудолюбие является результатом трудового воспитания, обучения и профессиональной ориентации и выступает как личностное качество, которое характеризуется прочной потребностно-мотивационной сферой, глубоким пониманием большой преобразующе-воспитательной силы труда (знания и убеждения), умением и стремлением добросовестно выполнять любую необходимую работу и проявлять волевые усилия в преодолении тех преград, которые встречаются в процессе трудовой деятельности.
Будучи личностным качеством, трудолюбие, таким образом, включает в себя следующие структурные компоненты:
потребность в созидательно-трудовой деятельности и ее здоровые социальные и личные мотивы;
понимание пользы труда для общества и для себя и убеждение в его нравственной благотворности (сознание);
наличие трудовых умений и навыков и их постоянное совершенствование;
достаточно прочную волю личности.
Таким образом, проблема формирования трудолюбия у детей дошкольного возраста является важной составной частью общей проблемы воспитания, их социально-эмоционального развития. Ее актуальность диктуется самой жизнью, вытекает из основных условий современного российского общества с его демократическими тенденциями развития.
Как нами уже отмечалось, нравственно-психологическая подготовка дошкольников к труду означает выработку у детей потребности трудиться на пользу себе и окружающим. Это достигается тогда, когда умело, сочетаются формирование сознания с практическим участием в различных видах труда и ознакомление с трудовой деятельностью людей, имеющих решающее значение для формирования у ребенка первоначальных представлений о роли труда в жизни каждого. Организуя кружковую работу, руководитель проводит индивидуальные беседы с детьми, анкетирование родителей по выявлению интересов и пожеланий по данному вопросу. Не следует ставить перед родителями, описывающими свой опыт трудового воспитания ребенка в семье, задачу рассказать обо всем. Можно предложить поделиться, например, педагогическими находками по руководству воспитанием у ребенка интереса к труду или попросить рассказать об условиях, способствующих охотному включению ребенка в совместный труд. Хорошо получить конкретный материал о единстве требований всех членов семьи к организации трудовой деятельности ребенка и пр.
Занимаясь в кружке «Маленькие поварята», ребенок не только научится азам кулинарного мастерства, он научится понимать, что здоровье – это величайшая ценность, которую не купить за деньги, что он несет ответственность за свое здоровье и здоровье окружающих, что для того, чтобы быть красивым и гармоничным человеком, необходимо иметь крепкое здоровье. Он узнает, как правильно питаться, о качественных и полезных продуктах, освоит основы этикета, сервировки стола, научится правилам гигиены. Гигиенические навыки и культура поведения за столом дома и в детском саду не только помогут сохранить здоровье ребенка, но и научат уважать окружающих. Участие в кружковой деятельности будет полезно для формирования ребенка как личности. Приготовление пищи для самого себя способствует формированию чувства самостоятельности, а если ребёнок готовит для своих родных людей или друзей, то уже зарождается чувство ответственности.
Приобретая полезные привычки и навыки, ребенок сможет принимать посильное участие в обычных семейных делах, а также в семейных праздниках и торжествах, которые объединяют всех членов семьи вокруг общих дел.
Сотрудничество и сотворчество педагога и детей в кружковой работе строиться на основе:
- понимания всеми участниками смысла деятельности, ее конечного результата;
- четкой постановки конкретных и понятных целей для занятия;
- добровольного участия на занятиях кружка;
- контакта между участниками занятия в кружке, обеспечивающего обмен действиями и информацией;
- возникновения и проявления в процессе деятельности межличностных отношений, характер и окраска которых влияют на достижение конечного результата;
- игрового характера подачи любого материала;
- создания взрослым доступных для детей проблемных ситуаций, постановки творческих задач.
Темы занятий, методы и приемы решения задач, выбор практического материала корректировались, варьировались в зависимости от способностей детей, их интересов и желаний, времени года, выбора темы и т.д.
Для того чтобы поддержать и развить у детей интерес к труду повара, мы провели экскурсию на кухню и показали, как создаются в процессе труда повара различные блюда. Мы обратили внимание детей на общий порядок, тщательно продуманную работу повара и подвели к пониманию того, что труд повара важен для общества, так как помогает быть людям здоровыми; что его труд заслуживает уважения и благодарности, а также бережного отношения к результатам труда.
У старших дошкольников важно формировать представление о качестве действий, используя пример окружающих людей. Поэтому во время наблюдения за трудом повара мы спрашивали детей не только о том, что он делает и какие действия выполняет, но и как он это делает, как относится к своему делу и какое значение имеет результат его труда. Например: «Почему наш повар делает все быстро?», «Почему она работает аккуратно?» и т.д.
Для закрепления знаний о профессии повара мы провели следующие мероприятия во время кружковой деятельности: «Беседа с детьми о значении профессии повара в нашей жизни», «Разучивание пословиц и поговорок о труде», «Дидактические игры: «Узнай, кто я по профессии», «Что необходимо повару»
Затем мы подготовили и провели на родительском собрании театрализованное представление «Мы в профессию играем. Повар».
Работа в кружке велась по следующим тематическим блокам: «Кухня и помощники на ней», «Вкусные и полезные напитки», «Удивительные бутерброды», «Сервировка стола и этикет», «Салатная мозаика», «Яичная фантазия», «Что за чудо это тесто!»
В трудовой деятельности на занятиях кружка мы учили детей пользоваться простейшим кухонным оборудованием и электробытовой техникой, знакомили с последовательностью приготовления оригинальных и полезных блюд из овощей, фруктов и теста, учили красиво и эстетично оформлять приготовленное блюдо, правилам этикета и сервировки стола.
Важно заметить, что реальная возможность включения дошкольников в процесс приготовления пищи, которую можно съесть без страха отравиться, основана на строгом соблюдении гигиенических правил приготовления пищи. Поэтому мы заранее знакомили детей с правилами: тщательно мыть руки, работать в специальной одежде (фартуке, колпаке или косынке), пользоваться только чистой посудой, хранить продукты в холодильнике, использовать только свежие продукты и т.д. Кроме того обязательно знакомство детей с правилами безопасного использования бытовой техники и кухонного оборудования.
В своей работе мы использовали различные методические приёмы, такие, как: 1) беседа («Кто на кухне всех важнее?», «Что значит, правильно вести себя за столом?», «Что такое морс и чем он полезен?», «Хлеб – всему голова», «Чем полезны фрукты?» и др.); 2) игры-путешествия в прошлое («Когда начали готовить пищу?», «Откуда чай пришёл?», «Кто придумал первый бутерброд?»), 3) дидактическая игра («Исправь ошибку», «Угадай на вкус», «Вершки– корешки» и др.), 4) словесные игры («Что сначала, что сейчас?», «Назови правильно», «Где используются яйца?»), 5) рассматривание картин, предметов, электроприборов; 6) чтение сказок, познавательной литературы, загадывание загадок, заучивание стихов (сказка «Колобок», стихотворение К.Чуковского «Мой бутерброд»), 7) практическая деятельность (сервировка стола; приготовление чая, морса, киселя, бутербродов, салатов; выпечка печенья и др.).
Формулируя задания, мы стремились к тому, чтобы дети, прежде всего, уясняли цель трудовой деятельности. Мы старались раскрыть перед детьми объективную необходимость их труда и тем самым содействовать воспитанию у них чувства долга (например, готовим блюдо к конкурсу или к празднику для мам, подарок для именинника и т.д.). Мы старались поддерживать каждое усилие ребенка, давать ему возможность переживать чувство удовольствия от того, что он добился хорошего результата, вызывать желание такие действия повторять, подбадривали, оказывали разумную помощь, давали указания не торопиться, делать все аккуратно, помогать товарищам.
Например, вот как проходила практическая деятельность по выпечке печенья. Мы попросили детей подумать, что можно приготовить к чаепитию в честь именинника. Ребята сами предложили испечь печенье.
Педагог: А что нам для этого нужно?
Дети: Продукты .
Педагог: Какие?
Дети: Мука, маргарин, сахар, яйца, сода.
Педагог: А еще?
Дети: Духовка, противень и т.д.
Педагог: А еще нам помогут вот эти добрые волшебники (показывает миксер и формочки для печенья). Вам знаком этот электроприбор? Для чего он предназначен? Какую работу он выполняет?
Дети: Взбивает крем для тортов, яйца для омлета и т.д.
Педагог: Как вы думаете, что нужно знать при обращении с миксером?
Дети: Не трогать мокрыми руками. Обращаться бережно, чтобы не сломать.
Педагог: Когда мы вставляем вилку в розетку, миксер оживает. Как вы думаете, что такое невидимое « сидит» в розетке и заставляет бытовые приборы трудиться?
Дети: Электрический ток.
Педагог: При включении вилки в розетку надо соблюдать технику безопасности. Почему? Что может случиться, если вы не будете ее соблюдать? (Ответы)
Педагог: А теперь давайте посмотрим, все ли продукты у нас есть на столе. (Проверяем, открыв салфетку.) Кроме миксера нам будут помогать вот такие пооперационные карты-схемы, которые подскажут ход работы.
Перед началом коллективного труда во время беседы с детьми вырабатывается общий план действий, обсуждается, кто какую операцию будет выполнять, в какой последовательности, какое оборудование потребуется тому или иному участнику, где он его разместит, чтобы всем было удобно работать. Организуется работа по пооперационной карте. Готовое печенье уносят в духовку. Дети наводят порядок на рабочих местах. Далее вносится противень с готовым печеньем. Дети помогают раскладывать его на подносе.
Педагог: Какое печенье мы испекли?
Дети: Ароматное, воздушное, румяное и т.д.
Педагог: Печенье к чаю готово. Можно приглашать гостей на чаепитие.
Так простейшие трудовые операции производили серьезные, благоприятные изменения в личности ребенка. Неуверенный в себе, неумелый раньше, он после хорошо выполненной работы становился более ловким, уверенным, полезным для окружающих. Работа в кружке способствовала развитию осознанности, добросовестности, ответственности, удовлетворенности процессом труда, положительному отношению к трудовой деятельности и заинтересованности ребенка в достижении полезных результатов своего труда.
Работая на занятиях кружка над воспитанием у детей трудолюбия, мы использовали в комплексе целенаправленный показ взрослыми (поваром, родителями, руководителем) проявления трудолюбия как образца-ориентира для подражания, сотрудничество с семьей и сочетание различных видов активности дошкольника в совместной трудовой деятельности со сверстниками и взрослыми.
Совместная дегустация блюд, чаепития, участие в праздниках, конкурсах доставляет радость детям, а также их родителям, которые проживают счастливые минуты гордости за сына и дочку, радуются новым умениям своего ребенка, доброму отношению к нему детей и педагогов.
В общей увлекательной деятельности развивается сотрудничество, творческая инициатива, складываются гуманистические взаимоотношения.
Для вхождения дошкольников в реальные трудовые связи особенно важно, чтобы все, что делают дети своими руками, было полезно и красиво.
Таким образом, интересная, насыщенная положительными эмоциями деятельность кружка позволяет ребенку восстановить физические и духовные силы, способствует установлению атмосферы эмоционального благополучия, получению новых знаний, достижению необходимого уровня развития.
Работа кружка является эффективным средством организации свободного времени детей старшего дошкольного возраста, их досуга с учетом потребностей детей и родителей, возможностью социализации процесса образования, развития личности ребенка и формирования шкалы жизненных ценностей.
Литература
Евладова Е.Б. Дополнительное образование детей. Учебное пособие.- М.: Владос, 2002.- 62 c.
Выготский Л.С. Психология. - М.:Издательство: ЭКСМО, 2000г. 1008с.
Люблинская А.А. Беседы с воспитателем о развитии ребенка. - М.: Изд- во Мин-ва просвещения РСФСР, 1962. - 279 с.
Панова М.А. Труд как средство нравственного воспитания детей дошкольного возраста. - М.: Просвещение, 1963. - 149 с.
Петровский В.А. Принципы ведущей деятельности и проблема личностно-образующих видов деятельности при переходе от детства к взрослости.- М.: 1983. - 48 с.
Рубинштейн С.П. Основы общей психологии. - М.:СПБ, 1999г.
Трудовое воспитание детей дошкольного возраста. / Под ред. М.А. Васильевой.- М.: Просвещение, 1984. - 204 с.
Тулегенова А.Г. Педагогические условия формирования положительного отношения к труду у детей старшего дошкольного возраста.- М., 1978.- 170 с.
|
