Учебно-методический комплекс дисциплины

Скачать 0.98 Mb.

Название	Учебно-методический комплекс дисциплины
страница	11/14
Дата публикации	25.02.2015
Размер	0.98 Mb.
Тип	Учебно-методический комплекс

100-bal.ru > Туризм > Учебно-методический комплекс

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14

КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

по дисциплине

«Управление качеством в гостиничном бизнесе и туризме»

Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело

г. Владивосток

2012

Контрольные вопросы и задания для самостоятельной оценки качества освоения дисциплины магистрантами

1. Основные понятия в области качества услуг.

2. Основные положения закона «О техническом регулировании».

3. Что означает качество услуг в индустрии туризма?

4. Взаимосвязь понятий, составляющих определение услуги

5. Какие существуют методы определения качества услуг в туризме?

6. Классификация показателей качества услуг в туризме

7. Нормативное регулирование обеспечения качества услуг в туристской индустрии: - услуги размещения, услуги питания, услуги туроператоров и турагентов.

8. Что означает качество техническое и функциональное?

9. Непостоянство качества услуг сферы гостеприимства.

10. Методы управления качеством в туризме.

11. Система добровольной сертификации в индустрии туризма.

12. Классификация средств размещения и номеров на категорию в РФ.

13. Система документации в индустрии туризма.

14. Основные виды стандартов в сфере обслуживания.

15. В чем заключаются цели идеологии TQM?

16. Основные принципы Концепции Всеобщего менеджмента качеств.

17. Что такое цикл Деминга?

18. Какова структура документации системы менеджмента качества?

19. Организационные принципы самооценки

20. Особенности самооценки организации.

21. Виды аудита качества.

22. Концепция управления качеством ХАССП.

23. Принципы системы ХАССП.

24. Система управления качеством «Six sigma»

25. Какие существуют инструменты управления качеством услуг?

26. Сущность и применение контрольного листа и контрольной карты.

27. Сущность и использование метода стратификации.

28. Сущность и использование метода разброса.

29. Сущность и использование причинно-следственной диаграммы.

30. Сущность и использование диаграммы Парето.

31. Особенности сертификации услуг в туристской индустрии.

32. Модель европейской премии по качеству.

33. Российская премия по качеству.

34. Определение, сущность и показатели уровня качества услуг.

35. Номенклатура показателей, необходимых для оценки качества услуг в туристской индустрии.

36. Классификация и характеристика методов определения показателей качества услуг (измерительный, расчетный, экспертный, социологический и др.).

37. Методы оценки уровня качества услуг (методы квалиметрии):

- дифференциальный, комплексный, интегральный, экономический.

38. В чем заключается сущность методики STRVQUAL?

39. Экономические проблемы управления качеством.

40. Характеристика затрат, связанных с обеспечением качества.

41. Цели добровольной сертификации.

42. Цели обязательной сертификации.

43. В чем заключается принцип создания программы обеспечения качества?

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)

ШколА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Похожие:

	Учебно-методический комплекс дисциплины красноярск 2012 пояснительная... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Психодиагностика» для студентов заочной формы обучения (3,5 года обучения) по специальности...		Учебно-методический комплекс дисциплины специальность 100110. 65... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Информационная культура» состоит из следующих элементов
	Учебно-методический комплекс дисциплины специальность: 050706. 65 «Педагогика и психология» Настоящий учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Психолого-педагогическая коррекция» для студентов 5-го заочного отделения...		Учебно-методический комплекс дисциплины специальность : 040101. 65... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Информатика» для студентов очной формы обучения по специальности 040101. 65 социальная...
	Учебно-методический комплекс дисциплины по выбору направление 050700. 62 «Педагогика» Настоящий учебно-методический комплекс дисциплины по выбору (умкд) «Психолого-педагогическая коррекция» для студентов 4-го курса...		Учебно-методический комплекс дисциплины по направлению подготовки... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Основы экономических учений» состоит из следующих элементов
	Пояснительная записка Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд)... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен к п н., доцентом Грасс Т. П., д э н., профессором Е. В. Щербенко		Пояснительная записка Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд)... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен к п н., доцентом Грасс Т. П., д э н., профессором Е. В. Щербенко
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины по направлению подготовки... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Основы экономических учений» состоит из следующих элементов
	Учебно-методический комплекс «дисциплины» Учебно-методический комплекс «дисциплины» физическая культура составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом...		Учебно-методический комплекс «дисциплины» Учебно-методический комплекс «дисциплины» физическая культура составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины Культура повседневности зарубежных стран Направление/ специальность — 031400. 62, культурология...		Учебно-методический комплекс дисциплины «информатика» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Риторика» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины Источниковедение истории культуры Направление/ специальность — 031400. 62,культурология Форма...

Школьные материалы