РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
«УТВЕРЖДАЮ»
ПРОРЕКТОР по учебной работе
_____________Л.М. Волосникова
«___» __________2009г.
Учебно-методический комплекс
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ КОМПЛЕКСОВ
Рабочая программа для студентов специальности
100.103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»
«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»
Автор работы: _____/ О.П. Маркова
« » 2009 г.
Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма
02.04. 2009г.
Протокол № 7
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.
«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»
Объем 16 стр.
Зав.кафедрой ____________/ Н.А.Балюк
02.04. 2009г.
Рассмотрено на заседании УМК эколого-географического факультета
«02» мая 2009 г., протокол № 8
Соответствует ГОС ВПО и учебному плану образовательной программы
«СОГЛАСОВАНО»
Председатель УМК __________ / С.И. Ларин
«02» мая 2009г.
«СОГЛАСОВАНО»
Главный специалист методического отдела УМУ ______________ /С.А.Федорова
«___» _____ 2009 г.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА
Учебно-методический комплекс
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ КОМПЛЕКСОВ
Рабочая учебная программа
Для студентов специальности
«Социально-культурный сервис и туризм»
очной и заочной форм обучения
Издательство
Тюменского государственного университета
2009
О.П.Маркова. Экономика и организация санаторно-курортных комплексов. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» очной и заочной форм обучения. Тюмень, 2009.,16 с.Учебно-методический комплекс составлен в соответствии требованиям ГОС ВПО, содержит цели и задачи, тематический план дисциплины, краткое содержание лекционного материала, темы семинарских занятий и рефератов, экзаменационные вопросы, список основной и дополнительной литературы. Рабочая учебная программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Экономика и организация санаторно-курортных комплексов [электронный ресурс]/Режим доступа: http: umk.utmn.ru, свободный.Рекомендовано Учебно-методической комиссией эколого-географического факультета. Утверждено проректором по учебной работе ТюмГУ ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А. Балюк, д.и.н., профессор кафедры СКСиТ © Тюменский государственный университет, 2009© О.П.Маркова, 2009
Пояснительная записка
Курс читается студентам дневного отделения, обучающимся по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», разработан в соответствии с учебным планом специальности. Общий объем часов, отведенных на дисциплину на ОДО составляет 150 часов, из них: 34 часов - лекции, 34 часов - семинарские занятия, 82 часов - самостоятельная работа студентов, ОЗО – 150ч. из них, 10 ч лекции, 6 ч. – еминары,134 ч. – самостоятельная работа. Дисциплина раскрывает особенности технологии и организации деятельности предприятий средств размещения как неотъемлемого компонента индустрии туризма. Форма контроля - зачет.Изучение курса «Информационные системы и новые технологии в гостиничных комплексах» базируется на содержании дисциплин: «Экономика», «Экономика и предпринимательство».В результате изучения дисциплины студенты должны знать и оперировать ключевыми понятиями, уметь анализировать и обоснованно аргументировать выбор той или иной технологии обслуживания на предприятиях средств размещения.Цель курса:формирование знаний студентов о базовых принципах экономики и организации санаторно-курортных комплексов.Задачи курса:
Изучение теоретических основ экономики и приобретение практических навыков в умении планировать деятельность предприятия и его основных технико-экономических показателей в рыночной экономике.
Рассмотрение экономики предприятия как науки, основного источника достоверной информации, необходимой для успешного управления предприятием и делового сотрудничества за его пределами.
Получение теоретического представления о роли экономических показателей и их значении в планировании деятельности предприятия.
Приобретение навыков и умений на основании экономического анализа показателей деятельности предприятия анализировать ситуацию и принимать правильные стратегические решения.
В результате освоения дисциплины студент должен знать:- терминологическую сущность и содержание, вкладываемое в понятие «экономика предприятия» с учетом специфики санаторно-курортного комплекса.-сущность и содержание основных технико-экономических показателей деятельности предприятия; уметь анализировать полученную информацию и принимать стратегические решения, рассматривать деятельность предприятия как хозяйствующего субъекта в условиях рыночной экономики.Уметь: объяснять проблемы в терминологии; составлять, читать и анализировать основные показатели деятельности предприятия для принятия управленческих решений; правильно планировать деятельность предприятия в условиях рынка и конкуренции.Демонстрировать способность и готовность принятия правильного управленческого решения на основе полученной информации, анализировать состояние деятельности предприятия, его резервов; правильно управлять инвестициями и всей производственно-хозяйственной деятельностью предприятия.
2. Тематический план изучения дисциплины ОДО
Таблица 1
№
|
Наименование темы
|
Виды учебной и самостоятельной работы, в час
|
Итого часов по теме
|
Итого количество баллов
|
Недели семестра
|
Лек-
ции
|
Семи
нарские
занятия
|
Самост. работа студентов
|
1
|
2
|
|
3
|
4
|
5
|
|
6
|
|
Модуль 1
|
1-5
|
|
|
|
|
|
1.
|
Предприятие (фирма) в условиях рынка. Общие основы и принципы функционирования СКК в условиях рыночной экономики.
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
2.
|
Основные средства СКК.
Понятие, сущность, назначение основных средств
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-10
|
3.
|
Оборотные средства СКК..
Определение, состав и классификация оборотных средств
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
4
|
Производственная мощность и производственная программа предприятия
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
5
|
Качество продукции Понятие «качество продукции», «системы качества продукции». Стандартизация продукции. Сертификация продукции
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
|
ВСЕГО
|
|
10
|
10
|
25
|
45
|
30
|
|
Модуль 2
|
6-12
|
|
|
|
|
|
6.
|
Основные нормирования труда. Понятие «нормирование труда». Методы нормирования труда
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
7.
|
Кадры СКК предприятия.
Кадры предприятия производственный персонал, профессионально-квалификационная структура кадров, численность персонала, показатели динамики кадров
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
8.
|
Организация оплаты труда.
Принципы организации оплаты труда на предприятии
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
9.
|
Издержки производства. Себестоимость и калькулирование услуг в СКК.
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
10.
|
Ценообразование на предприятии
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
11.
|
Классификация цен по степени регулируемости. Ценовая политика предприятия: выбор метода ценообразования
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-5
|
|
Всего
|
|
12
|
12
|
30
|
54
|
0-30
|
|
Модуль 3
|
13-18
|
|
|
|
|
|
12.
|
Классификация цен по степени регулируемости. Ценовая политика предприятия: выбор метода ценообразования
|
|
2
|
2
|
6
|
10
|
0-8
|
13.
|
Прибыль и рентабельность
Прибыль предприятия. Показатели прибыли. Балансовая прибыль
|
|
2
|
2
|
6
|
10
|
0-8
|
14
|
Принципы распределения прибыли. Показатели рентабельности производства
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-8
|
15
|
Показатели оценки хозяйственной деятельности предприятия и их анализ
|
|
2
|
2
|
5
|
9
|
0-8
|
16
|
Экономический анализ работы предприятия Анализ финансового положения предприятия Бизнес-план предприятия
|
|
4
|
4
|
5
|
13
|
0-8
|
|
ВСЕГО
|
|
12
|
12
|
27
|
51
|
0-40
|
|
Итого
|
|
34
|
34
|
82
|
150
|
100/зачет
|
|
