Теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности технологий производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств
Скачать 1.11 Mb.
|
3.4. Эффективность производства пищевых яиц при скармливании курам-несушкам комбикормов на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и бишофита 3.4.1. Питательная ценность фосфатидов Установлено, что в 100 г используемых фосфатидов (подсолнечном и тыквенном) сырого протеина содержалось 28,0-32,0 г, сырого жира – 31,5-26,0, сырой клетчатки – 0,5-14,5 г. Обменной энергии содержалось в подсолнечном фосфатиде 380 ккал, в тыквенном – 400 ккал. В изучаемых фосфатидах содержится значительное количество линолевой кислоты: 68 и 58,4% (применяемые же в настоящее время в кормлении птицы жировые растительные добавки – подсолнечное масло – не более 40-44% линолевой кислоты). В тыквенном фузе содержится в 2 раза больше пальмитиновой, в 7 раз – меньше стеариновой и в 4 – линоленовой кислот. Исследования по изучению эффективности использования комбикорма на основе сорго и нута с добавлением подсолнечного и тыквенного фосфатидов с бишофитом проводили на птице промышленного стада кросса «Ломанн браун» (табл. 17). Экспериментальная работа выполнялась совместно с соискательницей Коротковой Н.В. Для проведения опыта были сформированы по принципу аналогов 4 группы кур-молодок в возрасте 135 дней. Куры контрольной группы кур потребляли комбикорм, выработанный согласно ГОСТ 18221-72. Птица опытных групп (I, II и III), согласно схеме опыта, потребляли кормосмесь, в которой зерновую часть комбикорма заменяли по массе на сорго и нут соответственно 30 и 20, 37 и 23, 45 и 30% при добавлении 3% тыквенных, подсолнечных фосфатидов либо их смеси и 0,26% бишофита с исключением животных кормов. В рацион для кур-несушек опытных групп дополнительно вводили по 1000 г/т синтетического лизина и 300 г/т метионина. Таблица 17 Схема опыта
Использование в рационах кур-несушек опытных групп зерна сорго и нута, фосфатидов не оказало существенного влияния на содержание в них обменной энергии – 1,103 МДж, а содержание сырого протеина в кормосмесях составило 16,4-16,5 г, кальция – 3,8-4,0, фосфора – 0,8-0,9, натрия – 0,4-0,5, аминокислот метионина с цистином – 0,50-0,56, триптофана – 0,17-0,21 г (табл. 18). При этом рацион кур-несушек контрольной группы, не содержащий добавок фосфатидов, был лимитирован по содержанию основных жирных кислот, кроме линолевой. В рационах кур-несушек I и III групп, в состав которых вводились тыквенные фосфатиды, увеличилось содержание пальмитиновой кислоты. В рационах с подсолнечниковыми фосфатидами (II и III группы) повысилось содержание линолевой и линоленовой кислот. Наиболее высокое содержание жирных кислот установлено в рационе кур III группы, включающем добавку из подсолнечниковых и тыквенных фосфатидов. Так, содержание олеиновой, линолевой и линоленовой кислот в рационе кур III опытной группы было больше соответственно на 2,13; 4,25 и 0,44%, чем в контрольной группе, и в среднем на 0,45; 0,69 и 0,14% больше, чем в рационах кур I и II групп. Следует отметить, что при исключении из рациона кур животных кормов наблюдалась некоторая тенденция увеличения расхода корма на единицу продукции. Таблица 18 Состав кормосмеси для кур-несушек (в 100 г корма)
3.4.2. Живая масса и сохранность подопытных кур-несушек В процессе исследований установлено, что введение в рацион кур-несушек испытуемых кормов оказало определённое влияние на динамику их живой массы. При снятии с опыта живая масса подопытных кур варьировала по группам от 1741,1 (III гр.) до 1808,8 г (контрольная группа). Живая масса кур-несушек контрольной группы в конце опыта была выше, чем у аналогов из опытных групп (I, II и III), соответственно на 1,84; 1,59 и 3,89% (Р > 0,95). Однако использование сорго, нута, фосфатидов и бишофита в рационах кур опытных групп способствовало повышению их сохранности на 1,7-3,3%. 3.4.3. Гематологические показатели подопытных кур-несушек Гематологические показатели подопытных кур-несушек имели определённые различия, но варьировали в пределах физиологической нормы. В крови кур I, II и III опытных групп эритроцитов содержалось меньше, чем в контроле, соответственно на 2,3; 4,2 и 1,4%, лейкоцитов – на 0,6; 1,0 и 0,9%, гемоглобина – на 2,2; 4,7 и 3,0%, гематокрита – на 1,9; 2,4 и 2,0%. Содержание белка было также выше в сыворотке крови кур контрольной группы (табл. 19). Превосходство кур-несушек контрольной группы по данному показателю над аналогами I, II и III групп составило соответственно 4,5; 5,6 и 3,7%. Таблица 19 Биохимический состав крови подопытных кур-несушек (n = 3)
Холестерина в крови кур-несушек опытных групп содержалось меньше, чем у аналогов контрольной группы, на 17,0% (Р > 0,99), 16,6 (Р > 0,99) и 21,5% (Р > 0,99). К кур-несушек, потреблявших стандартный рацион, были несколько выше показатели естественной резистентности. Так, лизоцимная активность у кур-несушек контрольной группы в сравнении с аналогами из I, II и III групп была выше соответственно на 2,53; 3,46 (Р > 0,95) и 2,18%, фагоцитарная активность – на 1,15; 3,56 и 1,11%, фагоцитарный индекс – на 0,74; 0,86 и 0,68. 3.4.4. Яичная продуктивность Основным критерием полноценности кормления кур-несушек является их яйценоскость и качественные показатели. Яйценоскость кур- несушек контрольной, I, II и III групп за 122 дня яйцекладки различалась незначительно и равнялась соответственно 102,0; 100,9; 99,8 и 101,1 шт. яиц на голову. Интенсивность яйцекладки по подопытным группам кур составила 83,6; 82,8; 81,9 и 82,9%. Следует отметить, что за опытный период от кур опытных групп было получено пищевое яйцо массой больше, чем от аналогов из контроля, соответственно на 2,7; 0,9 и 1,4 г больше, чем в контроле (табл. 20). Упругая деформация яиц несушек контрольной группы была максимальной и составила 29,4 мкм. Яйца кур опытных групп характеризовались снижением прогибаемости их скорлупы и увеличением её толщины. Толщина скорлупы яиц птицы I, II и III опытных групп увеличилась на 5,97 (Р > 0,999); 5,32 (Р > 0,99) и 7,90% (Р > 0,999). Таблица 20 Качественные показатели яиц
Исследования показали, что у птицы опытных групп произошло увеличение массы желтка и соответственно снижение удельного веса белка яиц. Масса желтка у кур I опытной группе в сравнении с контролем увеличилась на 28,65% (Р > 0,99), II – на 35,09 (Р > 0,999) и III – на 32,16% (Р > 0,999). Отмечено снижение содержания холестерина в яйцах кур опытных групп в сравнении с контролем на 15,93 (Р > 0,95); 11,89 (Р > 0,95) и 22,17% (Р > 0,999). Наименьшее количество холестерина (1263 мг%) отмечено в яйцах кур III опытной группы, потреблявших сорго-нутовый рацион с добавлением фосфатидов и бишофита. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Рабочая программа учебной дисциплины экология для подготовки бакалавров... «Технология производства и переработки продукции растениеводства», «Технология производства и переработки продукции животноводства»,... | | Примерная программа наименование дисциплины технология хранения и... Цели формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков, позволяющих им осуществлять приемку, хранение и контроль... |
| Учебно-методическое пособие для студентов специальности 110305 «Технология... «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» разработано в соответствии с программой дисциплины «Технология... |  | Программа разработана в соответствии с фгос впо (спо) по направлению... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... «Технология производства и переработки продукции животноводства» и примерной учебной программы по дисциплине «Организация производства... | | Использование мультимедийных презентаций для повышения эффективности урока в начальных классах Одят в нашу жизнь. Учреждения образования как носители культуры и знаний также не могут оставаться в стороне. И речь идет не только... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Программа разработана в соответствии с фгос впо (спо) по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки с Х. продукции... | | Программа разработана в соответствии с фгос впо (спо) по направлению... Программа разработана в соответствии с фгос впо (спо) по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки с Х. продукции... |
| Образовательная программа курсов повышения квалификации «Реализация... В этом направлении идет процесс развития образования: разработка различных вариантов его содержания; использование возможностей современной... | | Законодательное регулирование предпринимательской деятельности Нтп и повышения качества продукции; с экономической сущностью форм организации производства и оценкой их эффективности; с результатами... |
| Сегодня информацию рассматривают как один из основных ресурсов развития... Главное внимание уделяется рассмотрению информационных систем и технологий с позиций использования их возможностей для повышения... | | Московский энергетический институт (технический университет) институт... Целью дисциплины является углубленное теоретическое и практическое освоение методов и средств цифровой обработки речевых сигналов,... |
| Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Уход за сельскохозяйственными животными, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе | | Научное и практическое обоснование стимулирования иммунометаболических... Работа выполнена в лаборатории «Ветеринарная медицина» гну «Курский нии агропромышленного производства» Россельхозакадемии, на кафедре... |
| Рабочая программа по дисциплине б 11. Технология хранения и переработки... Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки... | | Биотехнология бактериальных концентратов с криозамораживанием микробной... ... |
