Скачать 1.11 Mb.
|
Вода | 74,80±0,57 | 74,90±0,50 | 74,60±0,59 | 74,20±0,42 | 74,70±0,54 |
Сухое вещество | 25,20±0,57 | 25,10±0,50 | 25,40±0,59 | 25,80±0,42 | 25,30±0,54 |
Белок | 20,96±0,71 | 20,99±0,31 | 21,2±0,39 | 21,6±0,71 | 21,3±0,48 |
Жир | 3,18±0,28 | 3,00±0,37 | 3,02±0,54 | 2,98±0,27 | 2,80±0,25 |
Зола | 1,06±0,21 | 1,11±0,48 | 1,18±0,32 | 1,22±0,34 | 1,20±0,35 |
Возраст, дней | Количество дней между взвешиваниями | Группа | ||
контрольная | I опытная | II опытная | ||
112 | | 41,50±0,39 | 42,10±0,31 | 42,60±0,40 |
127 | 15 | 48,95±0,46 | 49,55±0,36 | 50,15±0,43 |
152 | 25 | 62,0±0,50 | 63,90±0,46* | 65,0±0,52*** |
182 | 30 | 79,0±0,52 | 82,20±0,50*** | 83,80±0,55*** |
212 | 30 | 96,40±0,53 | 101,0±0,49*** | 103,10±0,52*** |
237 | 25 | 112,0±0,56 | 117,80±0,49*** | 120,90±0,54*** |
Показатель | Группа | ||
контрольная | I опытная | II опытная | |
Эритроциты, 1012/л | 6,32±0,17 | 6,56±0,20 | 6,71±0,10 |
Лейкоциты, 109/л | 12,33±0,14 | 12,15±0,09 | 12,24±0,18 |
Гемоглобин, г/л | 116,13±2,31 | 122,10±2,00 | 129,27±2,08 |
Белок, г/л | 80,20±0,32 | 81,10±0,26 | 81,60±0,35 |
Альбумины, г/л | 33,27±0,17 | 33,98±0,15 | 34,85±0,33 |
% к общему белку | 41,48 | 41,90 | 42,71 |
Глобулины, г/л | 46,93±0,23 | 47,12±0,22 | 46,75±0,33 |
% к общему белку | 58,52 | 58,10 | 57,29 |
Показатель | Группа | ||
контрольная | I опытная | II опытная | |
Предубойная живая масса, кг | 108,8±0,42 | 115,1±0,53*** | 118,1±0,66*** |
Убойная масса, кг | 70,0±0,29 | 74,6±0,43*** | 77,3±0,48*** |
Убойный выход, % | 64,3±0,06 | 64,8±0,10** | 65,5±0,15** |
Масса парной туши, кг | 67,10±0,32 | 71,3±0,39** | 73,3±0,57*** |
Выход туши, % | 61,7±0,06 | 61,9±0,09 | 62,1±0,21 |
Масса внутреннего жира, кг | 2,9±0,06 | 3,3±0,09* | 4,0±0,21** |
Площадь «мышечного глазка», см2 | 31,3±0,10 | 31,7±0,21 | 32,1±0,14** |
Показатель | Группа подсвинков | ||
контрольная | I опытная | II опытная | |
Масса охлажденной туши, кг | 65,6±0,25 | 69,6±0,39*** | 71,4±0,49*** |
Масса мяса, кг | 37,3±0,20 | 40,2±0,15*** | 41,5±0,10*** |
Выход мяса, % | 56,86±0,15 | 57,76±0,20* | 58,12±0,24** |
Масса сала, кг | 21,0±0,18 | 22,0±0,20* | 22,3±0,45* |
Выход сала, % | 32,01±0,27 | 31,61±0,14 | 31,24±0,39 |
Масса костей, кг | 7,3±0,10 | 7,4±0,09 | 7,6±0,15 |
Выход костей, % | 11,13±0,12 | 10,63±0,10* | 10,64±0,22* |
Рабочая программа учебной дисциплины экология для подготовки бакалавров... «Технология производства и переработки продукции растениеводства», «Технология производства и переработки продукции животноводства»,... | Примерная программа наименование дисциплины технология хранения и... Цели формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков, позволяющих им осуществлять приемку, хранение и контроль... | ||
Учебно-методическое пособие для студентов специальности 110305 «Технология... «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» разработано в соответствии с программой дисциплины «Технология... | Программа разработана в соответствии с фгос впо (спо) по направлению... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | ||
Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... «Технология производства и переработки продукции животноводства» и примерной учебной программы по дисциплине «Организация производства... | Использование мультимедийных презентаций для повышения эффективности урока в начальных классах Одят в нашу жизнь. Учреждения образования как носители культуры и знаний также не могут оставаться в стороне. И речь идет не только... | ||
Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Программа разработана в соответствии с фгос впо (спо) по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки с Х. продукции... | Программа разработана в соответствии с фгос впо (спо) по направлению... Программа разработана в соответствии с фгос впо (спо) по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки с Х. продукции... | ||
Образовательная программа курсов повышения квалификации «Реализация... В этом направлении идет процесс развития образования: разработка различных вариантов его содержания; использование возможностей современной... | Законодательное регулирование предпринимательской деятельности Нтп и повышения качества продукции; с экономической сущностью форм организации производства и оценкой их эффективности; с результатами... | ||
Сегодня информацию рассматривают как один из основных ресурсов развития... Главное внимание уделяется рассмотрению информационных систем и технологий с позиций использования их возможностей для повышения... | Московский энергетический институт (технический университет) институт... Целью дисциплины является углубленное теоретическое и практическое освоение методов и средств цифровой обработки речевых сигналов,... | ||
Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Уход за сельскохозяйственными животными, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе | Научное и практическое обоснование стимулирования иммунометаболических... Работа выполнена в лаборатории «Ветеринарная медицина» гну «Курский нии агропромышленного производства» Россельхозакадемии, на кафедре... | ||
Рабочая программа по дисциплине б 11. Технология хранения и переработки... Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки... | Биотехнология бактериальных концентратов с криозамораживанием микробной... ... |