Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров





НазваниеРабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров
страница8/12
Дата публикации23.02.2015
Размер0.67 Mb.
ТипРабочая программа
100-bal.ru > Биология > Рабочая программа
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12

6.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля





Перечень контрольных работ, тестов

Сроки проведения контроля

Разделы и темы рабочей программы

1

2

3

Вопросы к текущему контролю знаний

Современное состояние науки о питании.




Раздел 1

Перспектива развития науки о питании.




Раздел 1

Важнейшие продовольственные проблемы в мире.




Раздел 1

Прогнозы решения важнейших продовольственных проблем в мире.




Раздел 1

Основные термины и определения




Раздел 1

Гигиеническая характеристика основных компонентов пищи. Белки




Раздел 1

Белки. Жиры.




Раздел 1

Белки. Жиры. Углеводы




Раздел 1

Белки. Жиры. Углеводы. Витамины.




Раздел 1

Минеральные вещества. Приоритетные проблемы в области питания.




Раздел 1

Проблема недостаточного питания.




Раздел 2

Профилактика гиповитаминозных состояний.




Раздел 2

Проблема избыточного питания.




Раздел 2

Проблема потребления алкоголя.




Раздел 2

Проблемы загрязнения и фальсификация пищевых продуктов.




Раздел 2

Типы питания.




Раздел 2

Теория сбалансирования питания.




Раздел 2

Теория адекватного питания.




Раздел 2

Законы рационального питания.




Раздел 2

Концепции питания.




Раздел 2

Альтернативные теории питания.




Раздел 2

Пищевые отравления.




Раздел 2

Пищевые инфекции.




Раздел 2

Виды и объекты сертификации.




Раздел 3

Экологическая сертификация пищевой продукции.




Раздел 3

Стафилококковые отравления.




Раздел 3

Ботулизм.




Раздел 3

Сальмонеллез.




Раздел 3

Микроорганизмы порчи пищевых продуктов.




Раздел 3

Переедание, недоедание и голод.




Раздел 3

Основные загрязнители воздуха, воды и почвы.




Раздел 3

Металлические загрязнения.




Раздел 3

Радионуклиды.




Раздел 3

Пестициды.




Раздел 3

Нитраты, нитриты, нитрозосоединения.




Раздел 3

Токсины натуральных продуктов.




Раздел 3



1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12

Похожие:

Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconПрограмма по дисциплине «пищевая химия»
Технология продуктов питания” и 655600 “Производство продуктов питания из растительного сырья”, включающая определенный объем знаний,...
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине в 10. Технохимический контроль сельскохозяйственного...
В 10. Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconУчебно-методического комплекса дисциплины рабочая программа дисциплины...
Учебно-методический комплекс дисциплины «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» разработан для студентов 3 курса...
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине б санитария и гигиена питания по...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана...
«Технология продукции и организация общественного питания» подготовки бакалавров «Технология продуктов общественного питания»
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине в контроль качества продукции общественного...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРнауки России Федеральное государственное бюджетное образовательное...
Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению подготовки бакалавров 260100. 62 Продукты питания...
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconХимия и физика молока
«Химия пищи». Дисциплина является основой для изучения дисциплин «Технология молока и молочных продуктов», «Микробиология молока...
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа пересмотрена на заседании кафедры
Продукты питания из растительного сырья. Данная дисциплина входит в блок профессиональных дисциплин «Food and beverage science»....
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине б математика
Дисциплина «Математика» входит в базовую часть математического и естественнонаучного цикла подготовки бакалавра по направлению «Продукты...
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине В. В технология мяса и мясных продуктов...
Рабочая программа утверждена на заседании кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине В. В рестораны мира по направлению...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине
Продукты питания из растительного сырья (шифр, направление подготовки (специальности)
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине
Продукты питания из растительного сырья (шифр, направление подготовки (специальности)
Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и продуктов питания по направлению подготовки бакалавров iconРабочая программа по дисциплине опл. Ф. 09. 09. «Анатомия пищевого сырья»
Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск