Рабочая программа учебной дисциплины биохимия сельскохозяйственной продукции для подготовки бакалавров фгос впо 3-го поколения Направление: 110900. 62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Скачать 399.74 Kb.

Название	Рабочая программа учебной дисциплины биохимия сельскохозяйственной продукции для подготовки бакалавров фгос впо 3-го поколения Направление: 110900. 62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
страница	2/8
Дата публикации	01.07.2015
Размер	399.74 Kb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Химия > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7 8

Аннотация

Дисциплина «Биохимия сельскохозяйственной продукции» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин, преподаваемых студентам, обучающимся по направлению бакалавриата 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Ее освоение позволяет сформировать у бакалавра целостное представление о непрерывных и взаимосвязанных процессах производства и переработки сельскохозяйственного сырья. Знание основ технологий получения и переработки продукции растениеводства и животноводства позволит бакалавру обеспечить производство высококачественной продукции с заданными технологическими свойствами, что в конечном итоге будет способствовать получению высококачественной продукции.

Изучая дисциплину, студенты приобретают как теоретические знания в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции, так и практические навыки по применению нормативно-технической документации, действующей в данной области, и лабораторному производству продуктов переработки сельскохозяйственого сырья.

Трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы. Итоговый контроль усвоения материала проводится в форме экзамена. Ее ведущим преподавателем является профессор, доктор биологических наук Л.Э. Гунар.

1. Цели освоения дисциплины

Целью освоения дисциплины «Биохимия сельскохозяйственной продукции» является формирование современных представлений, знаний и умений о превращении энергии и веществ в живых организмах, химическом составе сельскохозяйственного сырья и биохимических процессах, происходящих в нем при переработке.

Подготовить бакалавра к профессиональной деятельности в области реализации технологий получения, хранения и переработки с.-х. сырья на предприятиях с различным уровнем материально-технического оснащения.

2. Место дисциплины в учебном процессе

Дисциплина «Биохимия сельскохозяйственной продукции» включена в профессиональный цикл дисциплин базовой части.

В дисциплине «Биохимия сельскохозяйственной продукции» реализованы требования ФГОС ВПО, ООП ВПО и Учебного плана по направлению 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Предшествующими курсами, на которых непосредственно базируется дисциплина «Биохимия сельскохозяйственной продукции», являются: «Химия неорганическая и аналитическая», «Химия органическая», «Биохимия растений», «Химия физическая и коллоидная».

Дисциплина является основополагающей для изучения следующих курсов: «Производство продукции животноводства», «Технология хранения и переработки продукции растениеводства», «Технология хранения и переработки продукции животноводства», «Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции», «Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья продуктов переработки», «Товароведение пищевых продуктов из растительного сырья».

Особенностью дисциплины является формирование теоретических знаний и практических навыков, необходимых для дальнейшей производственной деятельности бакалавра в области хранения, производства и переработки растительной продукции.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Изучение данной учебной дисциплины направлено на формирование у обучающихся общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, представленных в таблице 1.

4. Структура и содержание дисциплины

4.1. Распределение трудоемкости дисциплины по видам работ по семестрам

Общая трудоёмкость дисциплины составляет 3 зач. ед. (108 часов), их распределение по видам работ представлено в таблице 2.

Таблица 1

Требования к результатам освоения учебной дисциплины

№ п/п	Индекс компетенции	Содержание компетенции (или её части)	В результате изучения учебной дисциплины обучающиеся должны:
№ п/п	Индекс компетенции	Содержание компетенции (или её части)	знать	уметь	владеть
1.	ОК-11	Способность представить современную картину мира на основе естественнонаучных, математических знаний, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры	Основные научные принципы и идеи, базирующиеся на современных научных представлениях об устройстве мира	Применять естественнонаучные и математические знания для решения научных и других проблем, возникающих в процессе обучения	Способами аргументированного доказательства естественнонаучных положений, лежащих в основе современных представлений о картине мира
2.	ПК-1	Использование основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применение методов математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования	Основные законы, на которых базируются естественные науки; основные методы математического анализа и моделирования; методы и средства научных исследований	применять знания основных законов, методов и средств естественных наук в профессиональной деятельности	терминами и понятиями естественных наук для оценки химического состава сырья и готовой продукции; методиками теоретического и экспериментального исследования с.-х. продукции
3.	ПК-5	Готовность оценивать качество сельскохозяйственной продукции с учетом биохимических показателей и определять способ ее хранения и переработки	Требования к качеству сельскохозяйственной продукции; влияние биохимических показателей качества сельскохозяйственной продукции на возможность и способы ее хранения и переработки	Осуществлять контроль биохимических показателей качества сельскохозяйственной продукции	Практическими навыками проведения лабораторных анализов по определению биохимических показателей сельскохозяйственной продукции
4.	ПК-24	Способность к лабораторному анализу образцов почв, растений, проб животного происхождения и сельскохозяйственной продукции	Основные методы лабораторных испытаний по определению физико-химических, биохимических и структурно-механических показателей образцов почв, растений и др. с.-х. продукции	Осуществлять лабораторные анализы образцов почв, растений и др. сельскохозяйственной продукции	Навыками проведения лабораторных испытаний различных образцов почв, растений и др. сельскохозяйственной продукции

Таблица 2

Распределение трудоемкости дисциплины по видам работ

Вид учебной работы	Трудоемкость
	зач. ед.	час.	в т.ч. по семестрам
	зач. ед.	час.	5
Общая трудоемкость дисциплины по учебному плану	3,0	108	108
Аудиторные занятия	1,4	50	50
Лекции (Л)	0,33	12	12
Лабораторные работы (ЛР)	0,72	26	26
Практические занятия (ПЗ)	0,33	12	12
Самостоятельная работа (СРС)	1,6	58	58
в том числе:
реферат	0,3	10	10
самоподготовка к текущему контролю знаний	1,05	39	39
Вид контроля:
подготовка к зачету	0,25	9	9

1 2 3 4 5 6 7 8

Похожие:

	Рабочая программа учебной дисциплины химия окружающей среды для подготовки... Направление: 110900. 62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»		Рабочая программа учебной дисциплины правоведение для подготовки... Направление: 110900. 62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
	Рабочая программа по дисциплине б биохимия сельскохозяйственной продукции Рабочая программа составлена на основании фгос впо и учебного плана мгту по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки...		Рабочая программа учебной дисциплины зоология для подготовки бакалавров... Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока в. Од студентам очной формы обучения
	Рабочая программа учебной дисциплины введение в специальность для... Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока в. Дв. 1 студентам очной формы обучения		Рабочая программа по дисциплине в 12. Санитария и гигиена на перерабатывающих... Рабочая программа утверждена на заседании кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
	Рабочая программа учебной дисциплины биофизика для подготовки бакалавров... «Технология производства и переработки сх продукции», утверждённого приказом Министерства образования и науки Российской Федерации...		Рабочая программа по дисциплине б 11. Технология хранения и переработки... Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки...
	Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа по дисциплине б производство продукции растениеводства... Рабочая программа составлена на основании фгбоу впо и учебного плана мгту по направлению (специальности) 110900. 62 Технология производства...
	Учебно-методическое пособие для студентов специальности 110305 «Технология... «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» разработано в соответствии с программой дисциплины «Технология...		Рабочая программа учебной дисциплины история специальности для подготовки... Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока в. Дв. 1 студентам очной формы обучения
	Рабочая программа учебной дисциплины история специальности для подготовки... Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока в. Дв. 1 студентам очной формы обучения		Рабочая программа учебной дисциплины экология для подготовки бакалавров... «Технология производства и переработки продукции растениеводства», «Технология производства и переработки продукции животноводства»,...
	Рабочая программа по дисциплине в 1 Безопасность пищевого сырья и... Рабочая программа составлена на основании фгос впо и учебного плана мгту по направлению (специальности) 110900. 62 Технология производства...		Рабочая программа учебной дисциплины Направление 110900. 62 «Технология производства и переработка сельскохозяйственной продукции»

Школьные материалы