Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товары и услуги в торговле»

Скачать 2.23 Mb.

Название	Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товары и услуги в торговле»
страница	7/16
Дата публикации	23.01.2015
Размер	2.23 Mb.
Тип	Учебно-методический комплекс

100-bal.ru > Информатика > Учебно-методический комплекс

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 16

Задание 3. Проведите исследование свойств пластмасс.

1.Инструментальными методами определите объемную массу и плотность предложенных образцов.

2.Рассчитайте пористость образцов.

3.По результатам работы составьте отчет, в котором опишите использованные методы и представьте расчеты плотности, объемной массы и пористости.

Задание 4. Проведите контроль качества изделий из пластмасс.

1.Ознакомьтесь с требованиями к качеству изделий по нормативным документам.

2.Исследуйте дефектность пластмасс, миграцию красителя, стойкость к кипящей воде, химическую стойкость.

3.Результаты экспертизы оформите в виде таблицы 6, дайте заключение о качестве исследованных образцов.

Таблица 6. Результаты контроля качества изделий из пластических масс

Наименование показателей

Сущность метода определения показателя

Значение или характеристика показателя

Нормируемое

Фактическое

Внешний вид

Форма и размеры

Цвет изделия

Сопряжение деталей изделия

Коробление

Миграция красителя

Прочность изделия (при падении)

Состояние декоративной поверхности

Прочность склейки деталей изделия

Стойкость к кипящей воде

Химическая стойкость

Литература: 3.
Тема 4. Ассортимент, потребительские свойства, контроль качества мебели и дополнительных услуг торговли

Цель. Приобретение практических навыков контроля качества мебельных материалов и мебели.

Материальное обеспечение.

1. Образцы древесного шпона 1 и 2-ой групп, ДСП, ДВП, щиты мебельные, мебельные соединения и крепежные материалы;

2. Оптические приборы, линейки, штангенциркули, микрометры, уровни, электровлагомеры, штангенглубиномеры, нутромеры, поверочные линейки, угломеры, щупы, шаблоны, предельные калибры, увеличительные линзы.

3. Стандарты: ГОСТ 2140-81, ГОСТ 16371-93, ГОСТ 12029-93, ГОСТ 19882-91, ГОСТ 19194-73, ГОСТ 28102-89, ГОСТ 19195-89, ГОСТ 28105-89, ГОСТ 28136-89, ГОСТ 17340-87, ГОСТ 14314-94, ГОСТ 21640-91.

4.Образцы мебели, мебельные каталоги торговых и производственных организаций.

Задания и порядок их выполнения:

Задание 1. Проведите сенсорный анализ облицовочных, настилочных, конструкционных, крепежных материалов и типов соединений, применяемых в мебели.

1.Проведите внешний осмотр и обмер образцов 10-15 образцов конструкционных и облицовочных материалов, древесины, образцов текстурной бумаги, синтетического шпона. Результаты осмотра запишите в таблицу 7.

2.Изучите образцы тканых и нетканых облицовочных и обивочных материалов, настилов мягких элементов и других материалов. Результаты осмотра запишите в таблицу 8.

Таблица 7. Характеристика образцов конструкционных облицовочных материалов из древесины

Образец	Цвет, оттенок, блеск	Рисунок, (схема строения, разреза)	Тип разреза	Особенности текстуры	Характеристика породы
Образец	Цвет, оттенок, блеск	Рисунок, (схема строения, разреза)	Тип разреза	выраженность сердцевинных лучей, годовых колец, концентрация сосудов	категории	тип	вид
Шпон древесный	Лимонно-желтый, блеск интенсивный		тангентальный	рассеянная концентрация сосудов	ядровая	лиственная	лимонное дерево

Таблица 8. Характеристика тканых и нетканых облицовочных материалов

Особенности материала				Наименование материала	Преимущественное применение
Исходное сырье	Способ выработки	Структура (например: количество нитей, др.)	Цвет, количество цветов, рисунков

Задание 2. Изучите особенности определения пороков, контроля качества древесины по ГОСТ 2140-81 и ГОСТ 16371-93 и дайте ответы на вопросы:

1. Какие группы, виды и разновидности пороков древесины нормированы?

2. Зарисуйте четыре группы дефектов древесины и порядок их измерения.

3. Какие пороки древесины являются допустимыми и недопустимыми для прозрачных и непрозрачных покрытий поверхностей деталей, облицованных шпоном, и деталей из массивной древесины?

Задание 3. Изучите торговый ассортимент одного из мебельных магазинов по каталогам и прейскурантам.

1. Дайте товароведную характеристику реализуемых образцов в виде таблицы.

2. Проанализируйте таблицу 9 и охарактеризуйте полноту и глубину торгового ассортимента.

Таблица 9. Товароведная характеристика ассортимента мебели

Наименование изделия

Изготовитель

Информация на маркировке

Назначение

Конструкция

Материал облицовки

Вид, категория отделки

Комплектность

Розничная цена, рублей

Литература: 3.
Тема 5. Ассортимент, потребительские свойства, контроль качества металлохозяйственных товаров

Цель: приобретение практических навыков контроля качества металохозяйственных товаров.

Материальное обеспечение: Изделия из никеля, меди, РТ-250 М-2, маятниковый копр, твердомеры Бринелля и Роквелла, микротвердомер, ПMT-3, ренгенфлюоресцентный анализатор, оптическая линза, шаблоны, образцы металлических сплавов, металлохозяйственных товаров.

Задания и порядок их выполнения:

Задание 1. Дайте краткую характеристику потребительских свойств металлов, сплавов и выполненных из них металлохозяйственных товаров.

Задание 2. Изучите ассортимент металлохозяйственных товаров. Для проведения работы выберите несколько образцов металлической посуды, ножевых, кухонно-хозяйственных, скобяных, замочных, инструментальных товаров, предложенных для идентификации. Составьте таблицу и зафиксируйте в нее результаты исследования. В качестве примера изучите таблицу 10.

Таблица 10. Характеристика ассортимента металлохозяйственных товаров

Группа, вид изделия	Назначение	Конструкция, форма	Размер, мм	Материал изготовления	Способ выработки	Признаки идентификации
1	2	3	4	5	6	7

Задание 3. Изучите методы испытаний металлохозяйственных товаров.

Изучите методы определения деформируемости материалов при растяжении и сжатии.

Задание 3.1. Изучите метод определения твердости металлов с помощью приборов Роквелла и Бринеля. Укажите сущность методов испытаний, порядок процесса, получение и расчет результата испытания.

Задание 3.2. Изучите метод определения предела прочности металлов и сплавов при растяжении. Опишите сущность метода, подготовку образцов, порядок проведения измерения по ГОСТ 12004-81. Проведите расчет предела упругости.

Временное сопротивление

, МПа (кгс/мм²), вычисляют с погрешностью не более 5 МПа (0,5 кгс/мм²) по формуле:

(1)

Предел текучести

, МПа (кгс/мм²), вычисляют с погрешностью не более 5 МПа (0,5 кгс/мм²) по формуле

(2)

Условный предел упругости

определяют исходя из величины допуска i на условно-мгновенную пластическую деформацию, равную от 0,02 до 0,1 % расчетной длины по тензометру включительно. При этом к букве

добавляют индекс, соответствующий принятому допуску i. Например, при допуске, равном 0,05 %, условный предел упругости обозначается

и т.д.

Условные пределы упругости и текучести могут быть определены аналитическим и графическим способами.

Графический способ определения условных пределов текучести и упругости: строится диаграмма растяжения «нагрузка – удлинение». По оси ординат откладывают нагрузку, а по оси абсцисс – соответствующее удлинение (рис. 1).

На диаграмме проводится прямая, параллельная участку пропорциональной зависимости Р –

на расстоянии от прямой части диаграммы вправо по оси абсцисс в направлении, равном заданной величине допуска на условно-мгновенную пластическую деформацию для условных пределов упругости или текучести. Сила, соответствующая пределу упругости или текучести, определяется точкой пересечения этой прямой с диаграммой растяжения.

Примечание: при определении условного предела текучести и условного предела упругости графическим способом диаграмму растяжения Р – строят в таком масштабе, при котором 0,1 % деформации образца соответствовал участок оси ординат длиной не менее 10 мм, а нагрузке, примерно соответствующей условному пределу текучести, – участок оси абсцисс не менее 100 мм.

Рисунок 1 – Диаграмма растяжения «нагрузка – удлинение»

Примеры определения условных пределов упругости и текучести приведены в приложениях 2 и 3.

Для стержней и проволоки начальный модуль упругости равен отношению приращения напряжений в интервале от 0,1 до 0,35Р_max к относительному удлинению образца в том же интервале нагружения.

Начальный модуль упругости Е_н определяется с погрешностью не более 1 % по формуле

(3)

При этом в интервале от 0,1 до 0,35Р_maxдолжно быть не менее трех последовательных этапов нагружения.

Деформация характеризует изменение размеров образца под действием нагрузки, %, то есть, относительное удлинение образца:

(4)

где: l — длина растянутого образца, см.

Конечную расчетную длину образца l_к, включающую место его разрыва, определяют следующим способом.
Перед испытанием образец на длине, больше рабочей длины образца, размечается на n равных частей.

Примечание: Расстояние между метками для арматуры диаметром 10 мм и более не должно превышать величину d и быть кратным 10 мм. Для арматуры диаметром менее 10 мм расстояние между метками принимается равным 10 мм. Допускается при разметке образцов расстояние между метками принимать более 10 мм и превышающим величину d, но не более величины начальной расчетной длины l₀.

Если число интервалов n, соответствующее начальной длине образца, получается дробным, его округляют до целого в большую сторону.

После испытания части образца складывают. От места разрыва в одну сторону откладывается n/2 интервалов и ставят метку а. От метки а откладывают в сторону разрыва n интервалов и ставят метку b (рис. 2). Отрезок ab равен полученному по месту разрыва конечной расчетной длине l_к.

Если место разрыва ближе к краю захвата машины чем величина n/2 (рис. 3), то полученную после разрыва конечную расчетную длину l_к определяют следующим образом:

от места разрыва до крайней метки q у захвата определяют число интервалов, которое обозначают т/2. От точки q к месту разрыва откладывают т интервалов и ставят метку с. Затем от метки с откладывают n/2 – т/2 интервалов и ставят метку е.

Конечную расчетную длину образца l_к, мм, вычисляют по формуле

, (5)

где cq и ce – соответственно длина участка образца между точками с и q и с и e.

Рисунок 2

Относительное равномерное удлинение

определяется во всех случаях вне участка разрыва на начальной расчетной длине, равной 50 или 100 мм. Примечание: расстояние от места разрыва до ближайшей метки начальной расчетной длины для арматуры диаметром 10 мм и более не должно быть менее 3d и более 5d, а для арматуры диаметром менее 10 мм – от 30 до 50 мм.

Рисунок 3

Равномерное относительное удлинение Е_р , %, вычисляют по формуле

, (6)

Конечные расчетные длины l_к и l_и измеряют с погрешностью не более 0,5 мм по меткам на рис.2,3.

Относительное удлинение и относительное равномерное удлинение после разрыва вычисляют с округлением до 0,5 %. При этом доли до 0,25 % отбрасывают, а доли 0,25 % и более принимают за 0,5%.

Полное относительное удлинение при максимальной нагрузке Е_maxможно определить суммированием остаточной деформации после разрушения образца с упругими деформациями при максимальной нагрузке по формуле:

, ( 7)

Относительное сужение после разрыва

определяется на круглых образцах проволоки и стержневой арматуры по ГОСТ 1497-84.

Задание 3.3. Проведите испытание ударной вязкости (сопротивление металлов разрушению) при динамической нагрузке. В работе представьте схему маятникового копра. Проведите расчет ударной вязкости материала а_н (кгс*м/см²) по формуле:

а_н = А_н/ S, (8)

где

S – площадь поперечного сечения образца в месте надреза, см²,

А_н = m(H-h)=ml(Cosβ–Cosα) – работа, затраченная на разрушение образца, кгс*м.

где

m – масса маятника, кг,

H – высота подъема маятника, м,

h – высота подъема маятника после разрушения образца, м,

l – длина маятника от оси вращения до центра тяжести, м,

α – угол подъема маятника,

β – угол подъема маятника после разрушения образца.
Результаты определения ударной вязкости сравните с требованиями ГОСТ и сделайте заключение о соответствии материала требованиям качества по данному показателю.

Литература:3,4.
Тема 6. Ассортимент, потребительские свойства, контроль качества электробытовых товаров и дополнительных услуг торговли

Цель. Получение практических навыков контроля качества электробытовых товаров.

Материальное обеспечение.

1.Образцы электробытовых товаров.

2.ГОСТ 18311-80, ГОСТ 27471-87, ГОСТ 10280-83*, СТ СЭВ 4670-84, ГОСТ Р МЭК 335-2-2-95, ГОСТ 17446-86, ГОСТ 27570.0-87, ГОСТ 16317-87, ГОСТ 30204-95.

Задания и порядок их выполнения:

Задание 1. Изучите алгоритм и особенности приемки электробытовых товаров по ГОСТ 17446-86.

1.Проведите внешний осмотр нескольких образцов электробытовых товаров. В процессе осмотра изучите:

— состояние защитного и лакокрасочного покрытия;

— наличие следов коррозии;

— состояние корпуса (отсутствие трещин, сколов и т. п.);

— наличие фирменной таблички;

— состояние вентиляторов охлаждения и их защитных кожухов;

— состояние клеммных колодок и выводных концов обмоток;

— состояние изоляции просматриваемых частей обмоток;

— легкость проворачивания вращающихся частей машины;

— состояние и целостность коммутирующего устройства (щеточного аппарата, прижимных пружин), чистоту коллектора.

2.По результатам осмотра составьте протокол, в котором дайте полное описание образцов и результаты внешнего осмотра. При наличии внешних повреждений, которые могут сопровождаться внутренними скрытыми повреждениями, в заключение акта осмотра укажите: «Скрытые повреждения могут быть обнаружены при монтаже, пробных пусках или испытаниях».

Задание 2. По ГОСТ 27570.0-87, ГОСТ 17446-86 и другим стандартам изучите требования и методы испытаний электрической безопасности (определение сопротивления изоляции, прочности изоляции, утечки тока, защиты от случайного соприкосновения), показатели надежности, результаты изучения представьте в форме таблицы 16. В случае отсутствия стандартов используйте источник (8).
Таблица 16. Характеристика показателей безопасности электробытовых приборов и методы их контроля

Группа и наименование показателя	Характеристика или определение	Единицы измерения	Сущность метода контроля показателя	Наименование и номер нормативного документа регламентирующего
				показатель	метод испытания

Задание 3. Изучите требования и методы контроля качества бытовых электрических пылесосов по ГОСТ 10280-83* и СТ СЭВ 4670-84.

1.Опишите сущность методов определения пылеочистительной и нитесборочной способности пылесосов.

2.Определите пылеочистительную и нитесборочную способность пылесосов А, Б и В на основе данных таблицы 17. Дайте заключение о соответствии пылеочистительной и нитесборочной способности пылесосов требованиям стандарта.

Таблица 17. Результаты испытаний пылеочистительной и нитесборочной способности пылесосов

Наименование пылесоса	Результаты испытаний
	пылеочистительной способности бытовых электрических пылесосов		нитесборочной способности бытовых электрических пылесосов на ковре
	на полу	на ковре	количество нитей
	масса пыли, оставшейся на полу, г	масса пыли, собранной в пылесборнике, г	на щетке, штук	в пылесборнике, штук
А	2,12	33,70	12	21
Б	2,05	34,05	14	22
В	1,75	34,27	18	22

Задание 4. По ГОСТ 8051-83 и СТ СЭВ 4920-84 изучите требования и методы контроля качества бытовых электрических стиральных машин.

1.Опишите сущность методов определения эффективности отстирывания и отжима белья стиральными машинами.

2.Определите эффективность отстирывания (О) и отжима белья (В) автоматических стиральных машин А, Б, В основе данных таблицы 18. Дайте заключение о соответствии эффективности отстирывания и отжима белья автоматических стиральных машин А, Б, В требованиям стандарта.
Таблица 18. Результаты испытаний бытовых

электрических стиральных машин

Свойства и показатели	Единица измерения	Наименование стиральной машины
Свойства и показатели	Единица измерения	А	Б	В	Г
Отражающая способность, Бс в исходном состоянии, Би после искусственного загрязнения, Бз	%	65	67	69	70
	%	80	81	82	80
	%	38	38	38	38
Масса хлопчатобумажной ткани: перед стиркой, m₁ после стирки и отжима, m₂	кг	5	4	3,5	3,5
	кг	8,25	6,35	5,7	5,78

Задание 5. Изучите требования к качеству, эксплуатационные характеристики и методы контроля качества бытовых электрических холодильников по ГОСТ 16317-87, ГОСТ 30204-95.

1.Соотавите перечень показателей качества и дайте их определения

2.Опишите сущность методов испытаний холодильников.

Задание 6. Выполните дифференцированную оценку качества и дайте письменно сравнительную характеристику холодильников А, Б, В на основе данных таблицы 19.

Таблица 19. Характеристики бытовых электрических

компрессионных холодильников (БЭКХ)

Характеристики БЭКХ	А	Б	В
Габаритные размеры (в.ш.г.), см	145x57x60	161x60x60	185x60x60
Общая емкость, л	260	300	320
Емкость холодильной камеры, л	185	185	200
Емкость морозильной камеры, л	75	115	120
Расход электроэнергии за 24 часа, кВт/ч	1,6	1,3	1,75

Продолжение табл.

Замораживающая способность, кг/сутки	10	10	10,5
Система оттаивания холодильной камеры	Автоматическая	Автоматическая	Автоматическая
Система оттаивания морозильной камеры	Ручная	Ручная	Автоматическая
Количество компрессоров	1	2	2
Минимальная температура морозильной камеры, С	-18С	-18С	-18С
Масса, кг	69	68	82,5
Хладагент	R12	R12	R134a
Класс экономичности			Е
Режим быстрого замораживания		*
Розничная цена, рублей	12850	30000	32000

Литература:3, 5.
Тема 7. Ассортимент, потребительские свойства контроль качества спортивных товаров и дополнительные услуги торговли

Цель. Изучение ассортимента, потребительских свойств и особенностей контроля качества спортивных товаров.

Материальное обеспечение. Образцы спортивных снарядов, инвентаря и снаряжения для легкой атлетики, для гимнастики, для тяжелой атлетики, для туризма и альпинизма, велоспорта, водных видов спорта, спортивной стрельбы и охоты, стандарты, каталоги, презентации.

Задание 1. Составьте классификацию спортивных товаров по видам спортивных дисциплин, по категориям качества, по целевым группам.

Задание 2. Ответьте на вопросы:

1. На какие группы подразделяют ассортимент инвентаря для гимнастики?

2. Какие общие требования предъявляют к качеству инвентаря для гимнастики?

Задание 3. Ответьте на вопросы:

1. На какие группы по назначению подразделяют инвентарь для легкой атлетики?

2. Чем отличается копье для женщин от копья для мужчин?

3. Какие требования предъявляют к дискам для метания, гранатам для метания и ядрам для толкания?

Задание 4. Рассмотрите образцы оружия для фехтования и дайте их характеристику в форме:

Наименование, марка модель

Материалы изготовления

Конструкция

Показатели конструкции

Отделка

Задание 5. Рассмотрите образцы лыж. Укажите их части и конструктивные особенности, применяемые материалы, размеры и назначение.

Задание 6. Ознакомьтесь с образцами туристских, спортивно-беговых, гоночных, горных, прыжковых и лесных лыж, запишите их отличительные признаки и укажите размеры.

Задание 7. Рассмотрите образцы лыжных креплений, отметьте их конструкцию, применяемые материалы и проверьте соответствие их качества требованиям ТУ.

Задание 8. На основе стандартов сформируйте номенклатуру показателей качества лыж.

Задание 9. Рассмотрите образцы коньков, запишите их конструктивные особенности, применяемые материалы, вид отделки и размеры.

Задание 10. Представьте классификацию товаров для туризма. По каталогам ознакомьтесь с образцами рюкзаков, опишите их типы, конструктивное различие, применяемые материалы. При наличии образцов проверьте размеры рюкзаков и соответствие сведениям, заявленным изготовителями.

Задание 11. Схематично зарисуйте основные типы палаток по ГОСТ 28917-91 «Палатки туристские. Общие технические условия». По каталогам рассмотрите ассортимент палаток разного целевого назначения для разных сезонов года. Составьте их сравнительную характеристику в форме таблицы:

Наименование, марка, модель, форма	Размеры палатки, см		Материал изготовления тента палатки		Прочность материала	Водопроницаемость	Воздухопроницаемосмость	Дуги (материал изготовления)	Масса палатки, кг	Цена, рублей	Общая характеристика
	внутренней	внешней	внутренней	внешней

Задание 12. Опишите методы испытаний палаток на стойкость к коррозии, прочность молнии, устойчивость к дождю, испытания каркаса.
Задание 13. Ознакомьтесь с образцами инвентаря для плавания, опишите их устройство, применяемые материалы, назначение и правила пользования.

Задание 14. Ознакомьтесь с образцами инвентаря для подводного спорта, опишите их устройство, применяемые материалы, назначение и правила пользования.

Задание 15. Изучите конструкцию роликовых коньков и скейтбордов. Укажите основные детали и узлы, покажите их разновидности и назначение, влияние на долговечность, эргономику, функциональные свойства. Рассмотрите основные типы и виды роликовых коньков. Составьте сравнительную характеристику их конструктивных особенностей. Результаты оформите в самостоятельно составленную таблицу.

Задание 16. Изучите конструкцию велосипеда. Укажите основные детали и узлы велосипеда, покажите их разновидности и назначение. Рассмотрите основные типы и виды велосипедов. Составьте сравнительную характеристику конструктивных особенностей велосипедов различных типов. Результаты оформите в таблицу.

Конструктивные особенности	Дорожные		Спортивные
Конструктивные особенности	Городской	Гибридный	Горный	Кросс-кантри	Трековые	ВМХ
Рама
Руль
привод
и т.д.

Задание 17. Изучите требования к качеству велосипедов в России и дайте ответы на следующие вопросы:

1. Какие нормативные и технические документы регламентируют качество велосипедов?

2. Какие показатели назначения велосипедов Вы знаете? Какие подгруппы показателей можно выделить.

3. Какие требования предъявляются к конструкции и тормозной системе велосипеда?

4. Регламентируются ли типоразмеры велосипедов для детей и взрослых?

5. Как маркируют велосипеды? Какую информацию содержит маркировка?

Задание 18. Составьте классификацию ассортимента маломерных судов по конструкции, материалам изготовления, типу движителя, характеру движения, району плавания.

Задание 19. На основе стандартов составьте типовую номенклатуру показателей качества маломерных судов.

Задание 20. Дайте характеристику образцов лодок гребных, моторных лодок, катеров и байдарок в форме таблицы.

Наименование судна

Материал изготовления

Длина наибольшая, м

Высота борта, м

Количество герметичных отсеков, шт.

Грузоподъемность максимальная, кг

Максимальная мощность мотора, л.с.

Назначение и особенности использования