Литература Введение
Скачать 1.9 Mb.
|
Принципы и методы оценки и повышения конкурентоспособности продовольственных товаров При формировании конкурентоспособности продовольственных товаров в России можно использовать множество маркетинговых подходов, которые широко используются за рубежом. К ним можно отнести: -конкурентоспособность и имидж региона; -технологическое лидерство производства товаров; -лидерство по издержкам производства и сбыта; -формирование стратегии брендинга; -маркетинговый подход к управлению на уровне организации; -поддержание конкурентоспособности продовольственных товаров на региональном рынке со стороны региональных и местных уровней власти; -государственное регулирование цен продовольственных товаров путем установления коридора цен (цены «пола» и цены «потолка»). Государственное регулирование цен поможет скоординировать цены на продовольственные товары таким образом, чтобы производство продовольствия в стране, во-первых, было рентабельным, а во-вторых, чтобы была возможность расширенного развитие производителей сельскохозяйственной продукции. В рамках исследования конкурентоспособности отечественных продуктов питания на внутреннем рынке нами проведен SWOT-анализ рынка продовольственных товаров отечественного производства (табл. 3). Таблица 3 - Оценка силы и слабости отечественных продовольственных товаров, возможностей и угроз
Анализ сильных и слабых сторон, а также возможностей и угроз позволил установить связи между ними путем построения матрицы SWOT (рис. 1).
Рисунок 1 – Матрица SWOT Матрица SWOT позволяет разрабатывать стратегию с использованием сильных сторон, для того чтобы использовать возможности, появившиеся во внешней среде, за счет которых можно преодолеть слабости и устранить угрозы, которые сложились за последние годы в стране для отечественного рынка продовольственных товаров. Конкурентоспособность продовольственных товаров во многом зависит от конкурентоспособности и имиджа региона. Даже два региона, находящиеся в одной климатической зоне, значительно отличаются по качеству производимых продовольственных товаров и цен на них. К определяющим принципам повышения конкурентоспособности продовольственных товаров можно отнести следующие. Принцип научности. Это выращивание, переработка и сбыт продукции на научной основе, исследование рынка и его сегментирование, разработка товара и ценообразование, продвижение товаров на рынок и обеспечение их долгосрочной конкурентоспособности. В свою очередь принцип научности должен проявляться в использовании передовых технологий в растениеводстве, животноводстве и в переработке сельскохозяйственной продукции. Принцип непрерывности. Проблемы формирования и повышения конкурентоспособности должны решаться постоянно, при этом маркетинг должен стать философией управления и поэтому организационно-экономические мероприятия маркетинговой направленности должны быть непрерывными. Принцип системности – маркетинговое управление должно опираться на собственные закономерности, принципы и методы, иметь свой инструментарий. При этом региональную систему образуют создаваемые в структуре сельского хозяйства кластеры, горизонтально- и вертикально-интегрированные производственные предприятия и комплексы, малый бизнес и сбытовые организации. Все производственные единицы объединены в общую региональную систему по всему технологическому циклу: от идеи до готового продукта массового производства. Принцип разделения функций между организациями, состоящими в единой логистической цепи: поставщики сельскохозяйственного сырья, организации - переработчики (производители товаров), сбытовые организации, транспортные организации, потребители. Принцип компромиссов состоит в том, что деятельность каждого звена логистической цепи должна быть эффективной. При этом все предприятия и организации участники процесса производства и поставок продовольственных товаров должны быть заинтересованы в партнерских долгосрочных отношениях и идти на определенные компромиссы при заключении договоров о сотрудничестве. Принцип единства целей: объем продаж, прибыль, рентабельность собственного капитала, доля рынка, положительное сальдо экспортно – импортных операций – основные цели, достижение которых возможно при ориентации и реализации указанных принципов в управлении выращиванием, производством и сбытом готовой продукции. Принцип эффективности маркетинга. Затраты на маркетинг и его инфраструктуру должны быть окупаемыми. При этом все участники технологического процесса производства и сбыта продовольственных товаров должны эффективно работать, прежде всего, на региональный сегмент рынка. Принцип единоначалия – управление сельскохозяйственным производством должно соответствовать миссии и общей стратегии развития региона, а управленческие решения должны исходить из единого центра ответственности (руководителя). Принцип специализации – каждый производитель должен специализироваться на определенных сегментах рынка. Например, сегмент рынка товаров для Тамбовской области – это рынок продовольственных товаров и сельскохозяйственной продукции, желательно с глубокой переработкой сельскохозяйственного сырья до конечного продукта. Конкурентным преимуществом в этом случае является экологически чистая продукция на рынке продовольственных товаров. Принцип координации действий – должна обеспечиваться четкая координация действий между маркетинговыми исследованиями емкости рынка, целевым сегментом (потребностями), поставщиками, производителями, сбытовыми организациями. Координатором здесь может быть областная администрация. Принцип сбалансированности целей и задач с ресурсами, прав и обязанностей всех уровней управления, затрат с результатами труда. Принцип идентификации наиболее опасных (приоритетных) конкурентов. Первый шаг в определении приоритетных конкурентов обычно осуществляется исходя из определенных концепций. Так, в зависимости от своей роли в конкурентной борьбе все организации могут быть разделены на четыре группы: рыночный лидер, претендент, последователь и организация, нашедшая рыночную нишу. Другая концепция выделения приоритетных конкурентов основана на разделении выпускаемых продуктов на продукты данной группы и на продукты-заменители. Всех конкурентов в зависимости от их опасности относят, соответственно, к той или иной группе. Далее для уточнения списка приоритетных конкурентов могут производиться специальные маркетинговые исследования. Так, для выделения продуктов-конкурентов проводятся опросы потребителей, которых опрашивают, когда они в последний раз покупали данный продукт, и какие другие альтернативы они могут указать. Исследования для выделенной группы приоритетных конкурентов можно проводить в следующих направлениях: исследование конкурентоспособности продуктов, исследование конкурентоспособности организаций и их маркетинговой деятельности, изучение конкурентоспособности региона в целом. Очевидно, что эти три направления не являются изолированными. Каждое последующее направление в качестве составной части включает предыдущее. Профессор экономики М. Портер разработал теорию преимуществ в конкуренции, выделив два основных источника преимуществ: маркетинг и издержки. Преимущество в маркетинге - это конкурентное преимущество в товарах и услугах, которые лучше удовлетворяют потребности потребителей, чем товары конкурентов. Преимущество в издержках - это конкурентное преимущество благодаря более низким производственным и маркетинговым затратам, чем затраты конкурентов, что позволяет компании снизить цены или использовать экономию на рекламу и распределение [22, с.232]. Организация, которая добивается преимуществ в маркетинге, как правило, в большей степени ориентирована на потребителя, чем организация, стремящаяся к преимуществу в издержках, поскольку превосходство продукта или услуги требует более полного учета потребностей потребителей. Однако организация, добивающаяся преимуществ в издержках, также не может игнорировать потребностей потребителей. Если организация ориентирована исключительно на производство и заботится лишь об эффективности затрат в ущерб запросам потребителей, любое преимущество, полученное им благодаря экономии издержек, окажется непрочным. М. Портер рассмотрел еще один аспект теории конкурентных преимуществ: чего добиваются компании - преимуществ на всем рынке или в конкретной его нише? Рыночная ниша - это небольшой сегмент рынка, который не привлекает серьезного внимания других фирм [22, с.301]. Сочетание преимуществ в маркетинге или в издержках на рынке в целом или его сегменте обуславливает три варианта достижения преимущества в конкуренции: преимущество в маркетинге на рынке в целом; преимущество в издержках на рынке в целом; преимущество в нише, основанное либо на лидерстве в маркетинге, либо на лидерстве в издержках. Маркетинговое преимущество на рынке в целом означает, что некоторые свойства товара или услуги данной компании предпочтительнее, чем компании-конкурента. В основном маркетинговое преимущество основано на уникальности товара или услуги. Технологическое лидерство, когда организация постоянно одной из первых предлагает товары с новыми характеристиками, также может стать источником конкурентного преимущества. Одним из преимуществ компании «Epple» перед IBM на рынке персональных компьютеров было ее лидерство в разработке компьютерной графики. Однако технологическое лидерство не всегда трансформируется в конкурентное преимущество. Компания, предлагающая полный ассортимент товаров (дифференцированная компания), имеет больше шансов добиться признания потребителей, чем компания, выпускающая ограниченный ассортимент изделий. Наличие полного ассортимента особенно важно для покупателей-организаций, которые часто нуждаются в разнообразных товарах в соответствии с техническими спецификациями. Так, оптовые покупатели приобретают колбасные изделия на мясокомбинатах, а не у мелких производителей, так как у них они могут приобрести широкую номенклатуру товаров в одном месте. Еще один путь к достижению конкурентного преимущества - это создание уникальных распределительных мощностей. Одна из причин, по которой «Gallo» является теперь одной из ведущих винодельческих фирм в США, в том, что она произвела тщательный отбор дистрибьюторов и добилась их приверженности, предложив широкий ассортимент в винных магазинах. Рассмотренные стратегии преследуют одну цель, добиться большей приверженности потребителей, что может защитить поставщика от конкурентов. Этот тип конкурентных преимуществ позволяет компании удерживать цены на уровне, обеспечивающем получение прибыли. Например, фирма «Cuisinart» способна продавать пищевое оборудование в четыре раза дороже, чем конкуренты, благодаря его уникальным характеристикам. Преимущество в издержках на рынке в целом означает способность производить или продавать товар с меньшими, чем у конкурентов, издержками. Такое преимущество позволяет организации либо поделиться экономией с потребителем посредством установления более низких цен, либо использовать возросший доход для расширения маркетинга. В любом случае конкурентные позиции организации укрепляются. Один из методов снизить издержки - получить экономию от увеличения масштабов деятельности в производстве или маркетинге. Такая экономия возникает потому, что постоянные затраты, относятся на большее число единиц продукции. Экономия в связи с масштабами деятельности в сфере маркетинга достигается при распределении и рекламе товара для массового рынка или при совместном распределении и рекламе нескольких товаров. Например, когда компания «Folgers» расширила распределение, сменив рынки в западных штатах на общенациональный рынок, увеличение объема производства позволило ей сократить не только удельные производственные затраты, но и удельные расходы на распределение. Наличие опыта также может помочь организации добиться снижения затрат. Когда компания длительное время производит или продает товар, полученный опыт в производстве и маркетинге позволяет понять, как обеспечить эффективность затрат, что может быть недоступно новичку. Такой эффективности можно добиться скорее, если организация продает крупные партии товара, что расширяет базу для накопления опыта. Еще один путь снижения затрат - повышение производительности. Производительность - это отношение между результатом (выпуск продукции, объем продаж) и затратами (издержки производства, маркетинга). Повышения производительности можно достичь путем снижения расходов на рабочую силу, введения новых технологий, обеспечивающих рост объемов при уменьшении затрат, или использования более эффективных методов снижения затрат на распределение и рекламу. Но программа снижения затрат должна предусматривать обеспечение качества, в противном случае организация не сможет сохранить конкурентное преимущество. Третий путь к достижению конкурентного преимущества - найти защищенную рыночную нишу. Однако неизвестно, как долго компания сумеет сохранить свою нишу, прежде чем на нее посягнут гиганты. Парадокс состоит в том, что, чем лучше фирма обслуживает конкретную рыночную нишу и чем эта ниша прибыльнее, тем выше вероятность того, что ею заинтересуется крупная организация. В результате фирма балансирует на весьма тонкой грани между сохранением защищенной ниши и привлечением конкурентов. Одним из основных подразделений, обеспечивающих постоянную работу по поддержанию конкурентных преимуществ, по нашему мнению, должен быть маркетинговый центр при областной администрации, который должен работать непосредственно с соответствующими службами предприятий и организаций. Организационные структуры службы маркетинга должны отвечать определенным требованиям, главными из которых являются: минимальное количество звеньев, создание условий для развития интегрированного маркетинга в регионе, содействие организациям разных форм собственности в постоянном удовлетворении потребностей существующих и потенциальных покупателей, обеспечение развития творчества и инновационной деятельности в регионе, гарантия быстрой адаптации производимых продуктов к требованиям рынка, содействие росту объемов продаж и снижению себестоимости продукции. Основными факторами, которые отражают содержание организационной структуры маркетинга, являются: - функции, которые выполняет маркетинг; - продукты (товары), которые выводятся на рынок; - рынки, на которые с помощью маркетинга продвигаются товары; - покупатели, которые приобретают товары, поступившие на рынок; - регионы, в которых размещены рынки или покупатели. К видам организационных структур маркетинга можно отнести: -функциональная организационная структура; -продуктовая организационная структура; -рыночная организационная структура маркетинга; -организационная структура маркетинга с ориентацией на покупателя; -региональная организационная структура маркетинга. Принципы формирования организационных структур маркетинга зависят от целей и задач, видов деятельности, размера и направленности хозяйственной деятельности региона, номенклатуры товаров и услуг, от развитости инфраструктуры в регионе. Для реализации маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности продовольственных товаров региона в структуре региональных властей должны быть соответствующие подразделения маркетинга во главе, которых должен находится заместитель главы администрации. При этом используют общепринятые функции управления: прогнозирование и планирование, организацию, контроль и регулирование. Прогнозирование используют для исследования динамики конъюнктуры рынка: изменение спроса и предложения, цен на ресурсы и товары. Планируют объемы освоения новых товаров и выведение их на рынок, стимулы реализации товаров. В условиях маркетингового управления необходимо организовать и постоянно расширять каналы товародвижения, заниматься организацией производства и сбыта продукции, подготовкой и переподготовкой персонала. Необходима система мониторинга по всей логистической цепи: закупки, производство, сбыт, сервис. Региональные власти должны обеспечить контроль на всех стадиях логистической цепи и в случае отклонения принимать корректирующие решения. При этом в проведении маркетинговых исследований можно использовать следующие методы. Экспертный метод состоит в обобщении ряда экспертных оценок специалистов по имеющимся тенденциям и возможным направлениям изменения цен. Метод требует тщательного подбора экспертов и детального отбора анализируемых состояний. Аналитический метод основан на анализе большого числа разнообразных источников информации. Сущность данного метода заключается в системном анализе составных элементов цены и факторов, повышающих или понижающих ее уровень. Факторный анализ при этом позволяет учесть одновременное влияние на объект ценообразования различного рода факторов и оценку степени их положительного и отрицательного воздействия. Статистический метод основан на использовании ряда статистических приемов в ценообразовании. Метод базируется на статистическом анализе с применением средних величин, индексов, дисперсии (абсолютного отклонения от средних величин), а также на корреляционно-регрессионном анализе. Рассмотренные выше методические положения по формированию организационных структур маркетинга, то есть подразделений, которые отвечают за организацию, планирование, координацию и проведение маркетинговой политики в регионе позволяют формировать структуры маркетингового управления, позволяющие развивать рынки, в том числе и рынок сельскохозяйственной продукции. Для организации целенаправленной работы по повышению конкурентоспособности определенного вида продукта питания (продуктов) необходимо провести оценку его конкурентоспособности по сравнению с продуктом-конкурентом, выявить показатели, по которым уступает оцениваемый продукт и работать над их приведением (повышением) к показателям товара-конкурента. Методика оценки конкурентоспособности продовольственных товаров предусматривает сравнительный анализ по двум или нескольким товарам. При этом нами сформирована система показателей для оценки конкурентоспособности (табл. 4), которая включает в себя: -показатель назначения (основной показатель продовольственного товара), который характеризует полезный эффект от использования продукта; -единичные показатели; -комплексные показатели. Из приведенных в таблице данных видно, что некоторые показатели, характеризующие конкурентоспособность товара имеют количественные значения, другие необходимо оценивать экспертным путем. Методика определения конкурентоспособности продовольственных товаров предусматривает три этапа. На первом этапе определяются показатель назначения и единичные показатели. На втором этапе определяются по единичным комплексные показатели, Пк. m |
Похожие:
 | Тема урока. Основное содержание Введение. Судьба России в XX веке. Основные направления, темы и проблемы русской литературы XX века. Русская советская литература;... |  | Календарно-тематическое планирование по предмету (курсу) литература... Введение. Литература и история. ( Интерес русских писателей к историческому прошлому своего народа. Историзм творчества классиков... |
| Рабочая программа дисциплины (модуля) спецсеминар «современные проблемы изучения дискурса» «Введение в языкознание», «Введение в специальную филологию», «Теоретическая фонетика основного иностранного языка», «Основы межкультурной... | | Методические указания для студента Список рекомендуемой литературы... Введение в профессию «Социальная работа»: учебник / под ред. В. И. Жукова. М.: Издательство ргсу, 2008 |
| Содержание Введение Место социальной психологии в системе научного... Рабочая программа составлена на основании рабочего учебного плана по фгос, утвержденного ученым советом юргту (нпи) протоколом №4... | | Литература Введение Научный руководитель учитель математики высшей категории Сукманова Светлана Валентиновна |
| Учебно-тематические планы лекционных занятий по дисциплине «Математика»... Курс высшей математики. Введение в математический анализ. Дифференциальное исчисление. Лекции и практикум: Учебное пособие / Под... | | Литература. Введение «Использование здоровьесберегающих технологий как важнейшее условие развития профессиональной компетентности педагога» |
| Тема Количество часов Введение. Литература как искусство слова. Роль литературы в духовной жизни человека | | График предоставления готовности выпускных квалификационых работ Введение, заключение, литература, приложения, отзыв, рецензия, реферат |
| Тематическое планирование литература 7 класс Введение. Изображение человека как важнейшая идейно – нравственная проблема литературы | | Методические рекомендации по изучению дисциплины в. 1 Введение в... Методические рекомендации по изучению дисциплины в. 1 Введение в языкознание для студентов, обучающихся по направлению подготовки... |
| Литература Введение Летний сад – один из самых красивых парковых ансамблей. Он был основан ещё при Петре I | | Тематическое планирование по литературе в 8 класс Введение. Образное отражение жизни в искусстве. Художественный образ. Литература как искусство слова |
| Учебная программа введение Содержание дисциплины Рекомендуемая литература Контрольные задания для межсессионного, итогового и срезового контроля знаний | | Литература по психологии,классичес Альдебаран-крупнейшая электронная библиотека on-line- художественная, учебная и техническая литература и книги различных жанров:... |
