№
п/п
|
Тема урока
(этап проектной или исследовательской деятельности)
|
Кол-
во
часов
|
Тип урока
|
Вид контроля, измерители
|
Харракте
ристика деятельности уч-ся
|
Планируемые результаты освоения материала
|
Оборудование
1
|
Домашнее задание
|
Дата проведения
|
План.
|
Факт.
|
5 класс. 1 четверть. Кулинария – 16 часов
|
1 - 2
|
Вводное занятие. Первичный инструктаж учащихся по охране труда.
|
1
1
|
Урок приобретения новых знаний
|
Фронтальный опрос
|
Вводный инструктаж по охране труда. Организация труда и оборудование рабочего места. Ознакомление с основными разделами
|
Знать правила поведения в кабинете и на рабочем месте;
Иметь представление о сан.- гигиенических требованиях
|
Табл. «санитарно - гигиенические правила», журнал по т/б
|
Выучить правила
|
|
|
3 - 4
|
Кухня и её оборудование.
Уход за кухонной утварью
|
1
1
|
Урок приобретения новых знаний
|
Ответы на вопросы
|
Интерьер кухни. Виды оборудования для кухни. Правила санитарии, гигиены и безопасной работы на кухне.
|
Иметь представление о видах оборудования кухни;
Знать правила охраны труда при кулинарных работах
|
Образцы кухонной посуды, средств по уходу за ней
|
Подобрать иллюстрац. оборудования кухни.
|
|
|
5 - 6
|
Физиология питания.
Общие сведения о пище
|
1
1
|
Урок приобретения новых знаний
|
Ответы на вопросы
|
Понятие о процессе пищеварения; общие сведения о питательных веществах и витаминах.
|
Знать о системе пищеварения; о питательных веществах пищи; иметь представление о правильном и рациональном питании
|
Табл. «Пищевые вещества», учебник, тетрадь, схема
|
Повторить схему пищеварения
|
|
|
№
п/п
|
Тема урока
(этап проектной или исследовательской деятельности)
|
Кол-
во
часов
|
Тип урока
|
Вид контроля, измерители
|
Харракте
ристика деятельности уч-ся
|
Планируемые результаты освоения материала
|
Оборудование
2
|
Домашнее
задание
|
Дата проведения
|
План.
|
Факт.
|
5 класс
|
7 - 8
|
Сервировка стола к завтраку.
Составление меню к завтраку
|
1
1
|
комбинированный
|
|
Виды сервировки стола к завтраку. Виды посуды для сервировки. Правила поведения за столом.
Правила составления меню
|
Знать правила сервировки стола к завтраку;
Уметь подбирать посуду для сервировки
|
Табл. «Сервировка стола», образцы меню к завтраку
Учебник, тетрадь
|
Оформить образец меню к завтраку
|
|
|
9 - 10
|
Бутерброды. Виды бутербродов
Горячие напитки
|
1
1
|
комбинированный
|
Контроль за действиями
|
Продукты для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления
бутербродов. Виды горячих напитков.
|
Уметь Приготавливать бутерброды и горячие напитки к завтраку.
|
Табл. «Бутерброды»,
«Горячие напитки», набор посуды
|
Приготовить закрытые бутерброды
|
|
|
11 - 12
|
Значение яиц в питании человека.
Приготовление блюда из яиц.
|
1
1
|
Комби нированный
|
Контроль за действиями
|
Значение яиц в питании человека. Способы определения свежести яиц. Технология приготовления блюд из яиц.
|
Знать способы определения свежести яиц уметь приготавливать блюда из яиц .Приготовление омлета.
|
Табл. «Приготовление блюд из яиц», набор посуды
|
Подготовить сообщение о роли блюд из яиц в питании.
|
|
|
№
п/п
|
Тема урока
(этап проектной или исследовательской деятельности)
|
Кол-
во
часов
|
Тип урока
|
Вид контроля, измерители
|
Харракте
ристика деятельности уч-ся
|
Планируемые результаты освоения материала
|
Оборудование
3
|
Домашнее
задание
|
Дата проведения
|
План.
|
Факт.
|
5 класс
|
13 – 14
|
Питательная ценность овощей.
Приготовление салатов
|
1
1
|
комбинированный
|
Контроль за действиями
|
Виды овощей. Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Виды салатов. Способы нарезки.
|
Знать о питательной ценности овощей. Уметь нарезать овощи для оформления салатов.
|
Табл. «содержание витаминов в овощах», «Виды нарезки овощей», набор посуды
|
Повторить первичную обработку овощей
|
|
|
15 - 16
|
виды заготовок продуктов на зиму.
Сушка продуктов.
|
1
1
|
Урок формирования ЗУН
|
Контроль за действиями
|
Роль запасов для экономного ведения домашнего хозяйства способы приготовления домашних запасов,
|
Знать способы приготовления домашних заготовок – сушка
Уметь засушивать яблоки на зиму
|
Табл. «Заготовка продуктов», учебник, тетрадь
|
Подобрать рецепты
|
|
|
17 - 18
|
Обобщающее занятие по разделу «Кулинария»
Презентация творческих работ.
|
1
1
|
Урок повторения, систематизации и обобщения знаний
|
Работа по тестам
|
Повторение и систематизация знаний по разделу «Кулинария». Профессия «повар»
|
Знать влияние способов обработки продуктов на их питательную ценность, виды оборудования и посуды
|
Тесты, карточки
|
Повторить пройденный материал
|
|
|
№
п/п
|
Тема урока
(этап проектной или исследовательской деятельности)
|
Кол-
во
часов
|
Тип урока
|
Вид контроля, измерители
|
Харракте
ристика деятельности уч-ся
|
Требования к уровню подготовки обучающихся (результат)
|
Оборудование
4
|
Домашнее
задание
|
Дата проведения
|
План.
|
Факт.
|
5 класс 2 четверть. Материаловедение – 4 часа. Машиноведение – 6 часов.
|
19 – 20
|
Классификация натуральных волокон.
Лицевая и изнаночная стороны ткани
|
1
1
|
Формирования ЗУН
|
Ответы на вопросы
|
Классификация волокон. Натуральные волокна. Лицевая и изнаночная стороны ткани
|
Знать виды волокон и их свойства
Уметь распознавать волокна разных видов
|
Образцы тканей, технологические карты. Учебник, тетради Т абл. «Волокна», коллекция волокон
|
Подобрать кусочки тканей
|
|
|
21 - 22
|
Переплетение нитей в тканях.
Полотняное переплетение
|
1
1
|
Урок формирования ЗУН
|
Оценка коллекции
|
Изготовление тканей на производстве. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани, полотняное переплетение
|
Знать свойства х/б и льняных тканей уметь определять нити утка и основы
|
Образцы переплетения, цв. бумага, клей, ножницы.
|
Закончить образец полотняного переплетения
|
|
|
23 – 24
|
Бытовая универсальная швейная машина.
Правила т/б при работе на швейной машине.
|
1
1
|
Урок приобретения новых знаний
|
Ответы на вопросы
|
Виды машин. Устройство швейной машины . её технические характеристики. Безопасные приёмы работы.
|
.Знать устройство бытовой машины с ручным приводом, правила т/б,
Уметь организовывать рабочее место
|
Табл. «швейная машина 2М ПМЗ», швейная машина
|
Выучить правила т/б
|
|
|
№
п/п
|
Тема урока
(этап проектной или исследовательской деятельности)
|
Кол-
во
часов
|
Тип урока
|
Вид контроляизмерители
|
Харракте
ристика деятельности уч-ся
|
Требования к уровню подготовки обучающихся (результат)
|
Оборудование
5
|
Домашнее
задание
|
Дата проведения
|
План..
|
Факт
|
5 класс
|
25 - 26
|
Подготовка швейной машины к работе.
Заправка верхней и нижней нитей
|
1
1
|
комбинированный
|
Карточки –задания
Контроль за действиями
|
Подготовка швейной машины к работе, заправка нитей, выполнение машинных строчек, регулировка стежка
| |
